Seorang peneliti dari University of California, Santa Barbara, David Cleveland, berangkat untuk menemukan dengan tepat seperti apa dampak lingkungan yang dapat ditimbulkan oleh berkebun. Dan temuannya, dipublikasikan di jurnal Lansekap dan Perencanaan Kota, berani:Untuk setiap kilogram sayuran yang Anda tanam sendiri, Anda mengurangi emisi gas rumah kaca sebesar 2 kilogram, dibandingkan dengan membeli dari toko.

Tentu saja, temuan menjadi lebih rumit. Kepadatan sayuran yang ditanam penting, karena emisi gas rumah kaca dihitung dengan meter persegi. Penggunaan air abu-abu – air yang tidak kotor tetapi juga tidak bersih, seperti air yang digunakan kembali dari pancuran atau wastafel – juga dapat berdampak besar pada keluaran lingkungan, juga.

Menariknya, pengomposan di rumah tidak selalu berarti penghematan gas rumah kaca. Studi ini menemukan bahwa kecuali dipelihara dengan sangat hati-hati, metana dan dinitrogen oksida yang dipancarkan oleh penguraian kompos dapat membuang seluruh tujuan pengurangan emisi. Mengirim sampah organik ke prosesor yang menangkap gas tersebut untuk digunakan sebagai sumber daya bisa menjadi pilihan yang lebih baik.

Kesimpulan penelitian ini cukup menarik:Ini menyatakan bahwa sementara berkebun pasti dapat memiliki efek lingkungan yang menguntungkan atas produk yang dibeli di toko (dengan semua transportasi dan infrastruktur yang menyertai ritel), itu hal-hal kecil yang penting. Seberapa padat taman Anda? Apa jenis air yang Anda gunakan? Bagaimana Anda memantau kompos Anda?

Penelitian semacam ini dapat menghasilkan panduan yang jauh lebih efektif tentang cara berkebun tidak hanya untuk makan malam Anda, tapi juga untuk planet ini.