Dengan rasa dan aroma yang khas, kemangi adalah ramuan dapur berharga yang tumbuh subur di musim panas.
Tukang kebun menyukai pertumbuhannya yang cepat sebagai respons terhadap suhu hangat. Tapi tahunan yang sangat lembut ini berumur pendek dan perlu ditanam kembali setiap tahun.
Tanaman yang kuat ini berbunga dan berbiji dengan bebas. Dan begitu musim tanam melambat, mengumpulkan benih dari varietas favorit Anda adalah cara cerdas untuk memastikan kinerja yang berulang tahun depan.
Hanya beberapa tanaman kemangi yang berbunga dapat menghasilkan ratusan biji, yang membuat menanam persediaan daun beraroma yang stabil menjadi mudah dan ekonomis.
Anda akan selalu memiliki persediaan kurasi Anda sendiri untuk melakukan penanaman berturut-turut dari musim semi hingga pertengahan musim panas, dan seterusnya!
Dan dengan bank benih Anda sendiri, Anda dapat menanam tanaman kapan pun Anda mau. Mencoba menanam kemangi sepanjang musim dingin di dalam ruangan dengan cahaya tumbuh yang baik atau mulai pembibitan kebun lebih awal, sebelum persediaan musiman tersedia.
Proses pengumpulannya sama untuk semua varietas kemangi. Jadi apakah Anda tumbuh manis 'Genovese' atau cantik 'Ungu Thai, ' langkah-langkah mudah yang dijelaskan di sini berlaku di seluruh papan.
Inilah yang akan kami bahas dalam artikel ini:
Perhatikan Bunga Pertama
Kemangi ditanam karena daunnya yang harum dan beraroma, dan mencubit kuncup bunga yang muncul selalu disarankan untuk memperpanjang musim.
Namun, jika Anda ingin mengumpulkan benih untuk ditanam tahun depan, atau mungkin untuk digunakan dalam memasak, beberapa tanaman harus dibiarkan berbunga.
Hanya beberapa tanaman yang dibutuhkan, karena masing-masing dapat menghasilkan beberapa puncak bunga tinggi yang sarat dengan polong berisi ratusan biji! Ini berfungsi untuk menarik penyerbuk yang bermanfaat demikian juga.
Penting agar polong memiliki cukup waktu untuk matang sepenuhnya dan matang setelah berbunga tetapi sebelum musim salju pertama tiba untuk menghasilkan benih yang layak untuk ditanam pada tanaman tahun depan.
Proses ini dapat memakan waktu enam hingga 12 minggu untuk diselesaikan, jadi bunga harus dibiarkan berkembang sepenuhnya pada pertengahan Juli hingga pertengahan Agustus paling lambat, tergantung pada wilayah Anda.
Tanaman kemangi menyukai panas dan matahari, dan ketika suhu dingin melanda, mereka dapat mati dengan cepat, mengakibatkan potensi hilangnya setiap polong mentah yang masih berkembang.
Pada awal Juli, atau Agustus di daerah yang lebih hangat, pilih beberapa tanaman kemangi yang sehat dan berhenti mencubit batang tengah untuk memungkinkan kuncup bunga berkembang.
Terus menyiram dan menyuburkan tanaman Anda secara teratur, merawat mereka seperti biasa.
Setelah berbunga, polong akan terbentuk di dasar bunga yang dihabiskan. Ini mengandung biji, dan mereka siap panen ketika mereka mulai kering dan berubah dari hijau menjadi cokelat atau coklat muda dalam warna.
Berhati-hatilah untuk memanen sebelum polong terbuka dan menyebarkan isinya ke seluruh taman atau ke pekebun Anda. Gunakan gunting bersih atau pisau tajam untuk memotong batang di pangkalnya.
Memproses Pod
Biarkan polong dan batangnya benar-benar kering, setidaknya selama beberapa hari. Tempatkan mereka di tempat yang hangat, lokasi kering dari sinar matahari langsung. Saat mereka kering, polong akan berwarna coklat muda dan rapuh saat disentuh.
Setelah kering, pegang batangnya di atas mangkuk besar, kantong kertas, atau nampan dangkal dan gosok polong di antara jari-jari Anda untuk melepaskan biji hitam matang dengan lembut.
Anda juga dapat memasukkan batang ke dalam kantong kertas dan menghancurkan kantong dengan penggulung ringan. Gunakan sentuhan lembut dan berikan tekanan yang cukup untuk membuka cangkang polong tanpa menghancurkan isinya.
Tip bahan hancur ke dalam saringan mesh diadakan di atas nampan dangkal. Bijinya kecil-kecil, dan saringan dapur logam yang khas akan memungkinkan mereka melewatinya sambil memblokir sebagian besar sekam. Layar percikan juga berfungsi dengan baik untuk ini.
Kocok perlahan dan putar saringan sampai hanya sekam yang tersisa.
Beberapa partikel halus juga akan melewati saringan. Gunakan ujung jari Anda atau kuas seniman kecil untuk memisahkan dan menyapu puing-puing. Anda juga bisa meniup ringan untuk membubarkan sekam.
Buang sisa bahan tanaman di tempat sampah atau tumpukan kompos .
Setelah diproses, saatnya panen kering Anda untuk disimpan.
Kiat Penyimpanan
Bila disimpan dengan benar, biji selasih memiliki umur simpan yang lama, bertahan hingga lima tahun.
Pilih wadah yang tersegel dengan baik, seperti amplop kecil, atau toples kaca atau plastik dengan penutup yang rapat.
Pastikan semuanya benar-benar kering sebelum disimpan, termasuk kontainer. Kelembaban dapat menyebabkan pertumbuhan jamur atau kegagalan untuk berkecambah.
Beri label dan beri tanggal pada wadah, dan putar setiap tahun sehingga koleksi tertua Anda habis terlebih dahulu.
Simpan wadah di tempat yang sejuk, gelap, dan tempat kering jauh dari sumber panas.
Suhu ideal untuk penyimpanan adalah 40 hingga 50 ° F. Karena fluktuasi kelembaban, lemari es harus dihindari untuk penyimpanan.
Menyimpan, Menabur, dan Nikmati
Dengan rasa manis seperti adas manis, aroma pedas, dan mudah tumbuh, basil adalah favorit taman. Dan menyimpan benih Anda sendiri dari kebun berarti Anda dapat menabur tanaman dengan mudah dan menikmati rasa favorit Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.
Ingatlah untuk memberi tanaman pilihan Anda banyak waktu untuk berbunga dan menghasilkan polong yang matang. Pastikan semuanya benar-benar kering sebelum disimpan, dan putar stok Anda setiap tahun untuk menggunakan yang tertua terlebih dahulu.
Hanya itu yang diperlukan untuk memanen dan menyimpan benih kemangi buatan sendiri – dan mulai koleksi warisan Anda sendiri!
Apakah Anda punya tips atau trik untuk membersihkan sekam dari biji kecil seperti kemangi? Beri tahu kami di komentar di bawah.
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menumbuhkan kemangi , pastikan untuk membaca artikel ini selanjutnya:
- Cara Menanam Kemangi di Kebun Herbal Anda
- Cara Menyebarkan Basil
- 13 Varietas Basil Favorit untuk Taman
