Di antara banyak buah lezat yang dinikmati kebanyakan orang Amerika secara teratur, Anda akan kesulitan menemukan cranberry segar – sampai Thanksgiving tiba, itu adalah.

Meskipun cranberry kering sering ditampilkan dalam campuran granola dan makanan yang dipanggang, dan jus ini populer dalam kombinasi dengan vodka dan disukai oleh mereka yang menderita ISK, buah segar adalah sesuatu yang banyak dari kita belum pernah alami, lebih memilih untuk membeli sekaleng barang-barang seperti jeli gloppy untuk disertakan dengan makanan liburan setiap Hari Turki.

Dan segar selalu lebih baik dan penuh dengan vitamin dan nutrisi yang sehat .

Yang lain hanya membeli sekantong buah beri beku, atau mungkin satu karton plastik yang baru, ketika mereka muncul di toko kelontong di musim gugur, untuk dipanggang menjadi roti labu dan berbaur menjadi nikmat.

Tapi saya tidak bisa tidak bertanya-tanya setiap bulan November seperti apa rasanya menanam cranberry saya sendiri untuk ditampilkan dengan bangga di meja panen saya.

Meskipun penawaran toko kelontong yang khas mungkin menyarankan sesuatu yang sebaliknya, cranberry jauh dari generik, dengan lebih dari 100 varietas bernama berbeda dari Vaccinium macrocarpon dalam budidaya selama bertahun-tahun, dimulai sekitar 200 tahun yang lalu.

Meskipun beberapa telah hilang karena waktu dan yang lain mungkin agak sulit bagi petani rumahan untuk mencari sumbernya, bukan tidak mungkin untuk menjadi pemilih.

Jika Anda tinggal di daerah penghasil cranberry, dengan tanah lembab dan asam di Zona 2-7, Saya sarankan Anda mencari varietas favorit Anda dari kumpulan berikut dari pembibitan lokal tepercaya. Saya juga menyertakan beberapa sumber yang direkomendasikan di sini.

Inilah semua yang akan kami bahas:

Berbagai Jenis Cranberry

• Apa yang Memenuhi Syarat sebagai Cranberry?
• 9 Varietas Cranberry Sejati Terbaik untuk Tumbuh di Rumah
  1. Ben Lear
  2. Ratu merah
  3. Awal Hitam
  4. Franklin
  5. salam
  6. McFarlin
  7. Peziarah
  8. Ksatria Merah
  9. Stevens

Apa yang Memenuhi Syarat sebagai Cranberry?

Untuk memulai, diperlukan sedikit klarifikasi. Seperti halnya dengan banyak tanaman, ada beberapa spesies berbeda yang dikenal dengan nama umum "cranberry."

Vaccinium macrocarpon adalah jenis yang paling umum dibudidayakan di Amerika Utara, dan spesies asli ini adalah varietas yang akan kita fokuskan di sini.

Perlu diperhatikan, Namun, bahwa cranberrybush Amerika, spesies dari viburnum , juga dikenal untuk memproduksi buah beri merah yang dapat dimakan yang dapat digunakan dalam memasak, dan dinikmati dengan cara yang sama.

Viburnum trilobum , alias Viburnum opulus var. americanum , paling cocok untuk Zona 2-7, dan menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dan banyak kelembapan. Tanaman "semak tinggi" ini (kadang-kadang disebut sebagai pohon) memiliki kebiasaan tumbuh tegak dan dapat mencapai patung dewasa setinggi 12 kaki, dengan spread yang cocok.

Kelompok bunga putih, agak mengingatkan pada elderberry , mekar di musim semi, diikuti oleh buah merah di musim gugur yang bertahan sepanjang musim dingin. Dedaunan hijau tua berubah menjadi merah yang menarik dengan perubahan musim.

Burung akan menyukai buahnya, dan Anda juga akan melakukannya. Sedikit lebih kecil dari cranberry sejati, ini juga memiliki rasa asam yang sempurna untuk digunakan dalam jeli buatan sendiri, dan masing-masing hanya memiliki satu biji.

Viburnum trilobum

Tumbuhan adalah tersedia dari Nature Hills Nursery .

Atau, jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih kecil, dengan tinggi dewasa sekitar enam kaki max, cobalah salah satu dari banyak varietas cranberrybush Amerika yang kompak atau kerdil.

V. trilobum 'Alfredo'

V. trilobum Tanaman 'Alfredo' adalah tersedia dari Nature Hills Nursery , pilihan yang menarik dengan daun yang muncul merah di musim semi, berubah menjadi hijau dengan datangnya musim panas, dan berubah menjadi merah keunguan gelap di musim gugur.

'Compactum' adalah pilihan kerdil yang bagus lainnya, dengan dedaunan yang menguning datang musim gugur .

Anda mungkin juga menemukan tanaman lain yang tidak terkait yang memiliki nama umum yang sama, cotoneaster cranberry ( Cotoneaster apiculata ). Semak ini juga memiliki buah merah cerah, tetapi ini tidak dapat dimakan (kecuali jika Anda seekor burung). Mereka memang menawarkan nilai hias yang bagus, Namun, saat mereka tinggal di semak-semak hingga musim dingin.

Tanaman ini memiliki sifat kaku, dikemas rapat, cabang melengkung dengan daun hijau tua mengkilap yang berubah menjadi nuansa ungu dan merah di musim gugur. Ini dapat ditanam untuk mengalir di atas dinding batu, sebagai penutup tanah, atau sebagai tanaman perbatasan pendek.

Pohon cemara gugur ini memiliki bunga merah muda di musim semi, diikuti oleh buah merah cerah. Anggota dari keluarga mawar , itu maxes di sekitar tiga kaki tingginya. Kamu bisa baca lebih lanjut tentang itu di panduan lengkap kami .

Cotoneaster apiculata

Cocok untuk tumbuh di Zona 4-7, tanaman pot dalam beberapa ukuran adalah tersedia dari Nature Hills Nursery .

Tetapi, saya ngelantur. Mari kembali ke Vaksin marga, anggota keluarga Ericaceae dari semak cemara yang merupakan kerabat dari blueberry .

Dengan jangkauan yang mencakup Kanada dan AS bagian timur, V. makrokarpon dapat ditemukan di alam liar sejauh selatan North Carolina. Juga dikenal sebagai kebenaran, besar, atau cranberry Amerika, atau terkadang bearberry, ia memiliki daun besar dan buah besar yang sebenarnya – percaya atau tidak – dikenal kurang asam dibandingkan spesies lain.

Ngomong-ngomong soal, ada beberapa spesies penghasil berry lainnya Vaksin tanaman yang juga dikenal dengan nama "cranberry."

Meskipun ini kurang umum di kebun dan biasanya tidak disukai dalam produksi komersial, Anda mungkin melihat tanaman ini di alam liar di daerah asalnya, dan buah yang matang adalah yang utama untuk mencari makan – jika Anda bisa mengalahkan satwa liar setempat untuk itu.

V. oxycoccos – alias orang Eropa, umum, atau cranberry utara – dapat ditemukan di sebagian besar wilayah Asia Utara yang terbentang, Eropa, dan Amerika Utara.

Bunganya berwarna pink tua, dan baik daun maupun buahnya lebih kecil dari varietas komersial standar – sekitar setengah ukuran dari apa yang biasanya Anda temukan di toko kelontong Amerika. Buah beri juga berwarna lebih terang, lebih merah muda pucat.

V. mikrokarpus memiliki jangkauan yang mirip dengan V. oxycoccos , dan ya, itu benar – “mikro, ” seperti dalam kecil, adalah nama yang cocok untuk varietas ini. Buahnya lebih kecil tanaman menghasilkan lebih sedikit bunga (dan karenanya, hasil yang lebih kecil), daun biasanya lebih kecil, dan mereka mungkin juga berbentuk segitiga.

Anda mungkin juga tersandung V. eritrokarpus , atau cranberry gunung selatan. Berasal dari Pegunungan Appalachian selatan, tanaman ini tumbuh di dataran tinggi di bagian tenggara AS. Terkenal dengan rasa yang gurih, tipe ini terkadang menggunakan nama buah frambos merah .

Akhirnya, jangan lupa V. vitis-idaea , atau cranberry lowbush. Meskipun semua anggota Vaksin genus yang dikenal sebagai cranberry memiliki kebiasaan pertumbuhan yang cukup rendah ke tanah, untuk alasan apa pun, nama terjebak dengan spesies ini.

Sehat, itu terjebak sampai batas tertentu, di kalangan tertentu.

Anda mungkin tahu varietas ini sebagai lingonberry, umumnya dibudidayakan di beberapa bagian Eropa dengan iklim yang sesuai.

Atau mungkin Anda sudah mencari buah beri di Eropa Utara atau Amerika Utara yang beku dan mengidentifikasi ini sebagai gunung utara, batu, atau cranberry tanah kering. Atau sapi, rubah, ayam hutan, atau beri serigala, mungkin?

Vaccinium vitis-idaea

Mari kita lewati nama-nama umum dan tetap menggunakan moniker botani standar, Bolehkah kita?

Jika Anda ingin mencoba menumbuhkan jenis ini, benih adalah tersedia dari Outsidepride melalui Amazon .

Jenis liar Amerika ( V. vitis-idaea var. dikurangi ) adalah umum di Alaska dan titik lainnya ke utara. Bunga berwarna merah muda dan putih berbentuk lonceng tumbuh berkelompok, daun cemara yang keras memiliki bentuk bulat dengan tepi yang menggulung ke bawah, dan buah merahnya yang bulat rasanya asam dan gurih.

Dengan itu, berbagai jenis yang mungkin Anda temui tercakup dengan cukup baik.

Jika menghasilkan tanaman sendiri di rumah adalah apa yang Anda cari, biru yang sebenarnya (eh, red) artikel akan menjadi taruhan terbaik Anda di Zona 2-7. Mari kita lihat beberapa kultivar teratas selanjutnya.

9 Varietas Cranberry Sejati Terbaik untuk Tumbuh di Rumah

Anda mungkin tidak dapat menemukan pusaka (alias "warisan liar") atau bahkan semak cranberry hibrida di pembibitan tanaman lokal Anda, tetapi penanam khusus yang menjual tanaman dan sulur untuk umum tidak pernah terdengar di daerah yang dikenal memproduksi buah merah asam.

Jika Anda tinggal di daerah penanaman cranberry, layak dicoba untuk dilihat.

Anda bahkan mungkin beruntung menjangkau asosiasi petani lokal atau petani untuk mendapatkan stek yang dapat Anda perbanyak di rumah.

Produksi komersial di AS sebagian besar terkonsentrasi di Wisconsin, Massachusetts, Oregon, Washington, dan New Jersey, di mana pemulia tanaman di Universitas Rutgers dikenal memproduksi beberapa jenis penting.

Pekerjaan ini berlanjut hari ini. Faktanya, program pemuliaan di New Jersey adalah satu-satunya program formal modern dari jenisnya yang masih ada, sejauh yang saya tahu.

NS Stasiun Cranberry UMass di Gudang Timur, Massachussets masih aktif, tetapi misinya adalah untuk memajukan kelangsungan produksi cranberry di negara bagian melalui penelitian dan penjangkauan publik, meningkatkan praktik dan peluang tumbuh bagi petani lokal daripada membiakkan varietas baru.

Pada dekade sebelumnya, program pemuliaan dan penelitian serupa aktif di Washington State University dan University of Wisconsin.

Perhatikan bahwa beberapa varietas hanya tersedia untuk dijual saat ini kepada petani komersial, seperti halnya banyak varietas baru baik tanaman yang dapat dimakan maupun tanaman hias. Pastikan untuk menghindari pelanggaran perjanjian penjualan anggur apa pun.

Beberapa varietas baru dipatenkan atau dilisensikan dan dilindungi, dan ini berarti produsen komersial dilarang menjual stek yang dibeli langsung dari pemulia, atau dari menggunakannya untuk membuat hibrida baru mereka sendiri.

Perlu diingat bahwa jika Anda memilih untuk memperbanyak tanaman dari biji, menyimpan benih Anda sendiri tidak disarankan kecuali Anda menanamnya varietas spesies lurus ke atas , atau jenis pusaka penyerbukan terbuka.

Kebanggaan luar V. Makrokarpus Biji, tersedia melalui Amazon

Hibrida tidak akan tumbuh sesuai dengan jenisnya dan hasilnya mungkin tidak dapat diprediksi. Bukan berarti ini hal yang buruk, ala “Toko Kecil Horor, ” tetapi Anda telah diperingatkan.

Sedangkan merah tua V. makrokarpus berry adalah yang paling umum, Anda juga dapat menemukan varietas dengan buah dalam nuansa merah muda, atau berbintik-bintik merah dan putih. Sebuah daftar agung, Anda akan menemukan banyak raja di antara pilihan teratas, setidaknya dalam nama.

Sementara resistensi penyakit bunga palsu menjadi pertimbangan utama di kalangan peternak di awal abad ke-20, prioritas bergeser ke kualitas buah dan ukuran hasil setelah insektisida dikembangkan pada tahun 1940-an untuk mengendalikan wereng yang biasa menyebarkan penyakit ini.

Namun, Saya berpendapat bahwa ketahanan terhadap penyakit serta ukuran dan kualitas buah beri adalah faktor yang tetap relevan bagi petani rumahan, terutama mereka yang mungkin tidak ingin menggunakan pestisida dan fungisida kimia pada tanaman mereka.

Harap perhatikan juga bahwa, pusaka daerah Cape Cod khususnya dan kultivar lain yang secara umum dikatakan telah "ditemukan" pada awal abad ke-19, semua sudah diketahui oleh penduduk asli yang memakan buah beri, menggunakannya dalam pengobatan, dan menggunakannya untuk membuat pewarna selama bertahun-tahun sebelum kedatangan pemukim kulit putih di pantai AS.

Spesimen tanaman liar dengan kualitas luar biasa dipilih untuk budidaya.

Manis, kue tar, dan lezat apakah kering atau segar, diaduk dalam food processor dengan gula dan jeruk untuk membuat kenikmatan seperti yang biasa dilakukan ibu saya, atau dimasak di atas kompor dengan adas bintang, anggur merah, dan tumbuh di California kesemek Asia seperti yang saya lakukan untuk membuat saus untuk Thanksgiving hari ini, berry khusus ini memiliki sejarah panjang di Amerika Utara.

Cranberry subur sendiri, umumnya tahan terhadap hama dan penyakit, indah untuk dilihat, dan mereka menyediakan makanan bagi orang-orang serta satwa liar setempat. Meskipun saya tidak dapat menanam sendiri di sini di iklim Zona 10b yang cerah di Los Angeles, Saya ingin teman dan pembaca berkebun saya di luar sana yang tinggal di lokasi yang cocok untuk mencoba buah ini.

Berikut adalah beberapa varietas favorit saya yang menurut saya akan Anda nikmati. Dan Anda tidak perlu mengambil kata-kata saya untuk itu – mereka dikenal memiliki kualitas yang terbaik dari yang terbaik, diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya atau dipilih dengan cermat oleh petani dan pemulia komersial untuk hasil terbaik, resistensi penyakit, dan kualitas buah.

1. Ben Lear

Menurut buku Paul Eck tentang cranberry Amerika yang diterbitkan oleh Rutgers University Press pada tahun 1990, tersedia melalui Amazon , jenis liar asli ini dipilih untuk dibudidayakan dan diberi nama pada tahun 1901 oleh D. R. Burr di Berlin, Wisconsin.

Ini adalah varietas awal yang dikenal sangat produktif, dengan besar, buah merah tua.

Tanpa terlalu jauh ke detail pemuliaan cranberry, jenis ini tampaknya hampir ditolak ketika, sebagai "genotipe yang tidak dapat diterima."

Tapi itu telah melihat kebangkitan popularitas dalam beberapa tahun terakhir dan sering ditanam secara komersial melalui klon tanaman liar asli, atau digunakan dalam pemuliaan untuk membuat kultivar baru.

2. Ratu Merah

Varietas yang dikenal cepat terbentuk dengan kebiasaan pertumbuhan yang kuat, 'Crimson Queen' adalah tipe pertama yang dirilis oleh Dr Nicholi Vorsa dengan program pemuliaan Universitas Rutgers, kembali pada tahun 2006.

Persilangan hibrida 'Stevens' dan 'Ben Lear, ' ini adalah peningkatan modern pada kedua varietas terkenal.

Jenis awal yang dikenal menghasilkan hasil yang lebih besar dan lebih konsisten daripada 'Ben Lear, ' biasanya mekar beberapa hari lebih awal dari 'Stevens.'

'Crimson King' adalah keturunan baru yang dikenal dengan hasil tinggi, dibesarkan oleh keluarga Grygleski di Valley Corporation di Tomah, Wisconsin dan dirilis pada tahun 2009. Hari ini, petani generasi ketiga ini adalah petani Ocean Spray yang membudidayakan buah mereka di lahan seluas 300 hektar.

3. Awal Hitam

Varietas ini matang lebih awal, biasanya sebelum tanggal es rata-rata pertama di Massachusetts, anugerah bagi petani. Dan memiliki kecil, buah merah tua, dengan rasa manis yang menyenangkan untuk jenis buah ini.

Namun sejarah pusaka ini agak kabur – sementara beberapa orang mengklaim bahwa benda itu “ditemukan” oleh Kapten Nathaniel Robbins dari Harwich Center, Massachussets pada tahun 1852, Kapten Cyrus Cahoon juga terkait dengan budidaya awal jenis ini.

Menurut keponakannya, dikutip dalam kutipan dari edisi 1936 dari “Cranberry:The National Cranberry Magazine, ” mungkin Cahoon hanyalah seorang pemasar yang lebih efektif yang membuat lebih banyak "yang harus dilakukan" tentang varietas ini. Robbins juga dikenal oleh keponakan Cahoon karena metode pertaniannya yang metodis, mungkin peninggalan zamannya sebagai kapten laut tua.

Faktanya, saat ini dalam sejarah Massachusetts, banyak kapten laut membuat perubahan karir, meninggalkan hari-hari mereka di atas kapal dan beralih ke ladang (atau rawa ...) yang menguntungkan dari budidaya cranberry sebagai gantinya.

Varietas ini tidak sensitif terhadap jenis tanah seperti beberapa, fitur selamat datang. Harapkan hasil yang lebih rendah dengan 'Early Black' daripada yang biasanya Anda dapatkan dengan varietas hibrida yang lebih modern.

Ini juga menghasilkan pelari dengan mudah, jadi Anda mungkin perlu memangkasnya lebih banyak daripada jenis lainnya. Tetapi di sisi lain, ini akan menjadi kualitas yang sangat baik jika Anda ingin memperbanyak sejumlah besar tanaman!

Meskipun terkadang sulit untuk melacak silsilah hibrida yang diproduksi secara komersial, banyak peternak yang berpegang pada konvensi tertentu yang disepakati dalam memberi penghormatan kepada tipe vintage ini. Hibrida modern dengan 'Hitam' dalam nama mereka kemungkinan adalah keturunan dari yang satu ini, termasuk 'Black Diamond' dan 'Black Veil.'

Cukup tahan terhadap mekar palsu, 'Early Black' sangat rentan terhadap penyakit jamur, jadi Anda mungkin perlu mengikuti jadwal semprotan fungisida berulang sepanjang musim dengan varietas ini. Tetapi Anda akan dihargai saat panen dengan buah yang disimpan dengan baik di penyimpanan .

4. Franklin

Persilangan hibrida 'Early Black' dan 'Howes, ' jenis ini disukai karena tingkat juiciness yang rendah dan kandungan pektin yang tinggi. Jika saus adalah apa yang Anda cari, ini adalah variasi yang Anda cari.

Buah mengkilap matang lebih awal dan disimpan dengan baik, dengan lebih banyak biji daripada beberapa jenis lainnya. Tanaman tahan terhadap penyakit bunga palsu dan mereka menghasilkan sedikit pelari.

5. Bagaimana

Tahan beku, dengan buah mengkilat, ini adalah pusaka Massachusetts populer lainnya yang matang di akhir musim daripada 'Early Black.'

Eli Howes, seorang pemilik rumah, memberi nama jenis yang sebelumnya liar ini setelah dia menemukannya pada tahun 1843 di East Dennis, Massachusetts dan memilihnya untuk budidaya.

Cape Cod dikatakan sebagai tempat kelahiran produksi cranberry yang dibudidayakan di AS , dimulai dengan seorang pria bernama Henry Hall, yang memutuskan pada tahun 1816 untuk memagari beberapa semak liar agar satwa liar setempat tidak membantu diri mereka sendiri.

Buah 'Howes' keras dan disimpan dengan baik. Meskipun tahan terhadap busuk buah, jenis ini rentan terhadap bunga palsu.

6. McFarlin

Pusaka yang bersumber dari alam liar pada tahun 1874 dan terkait dengan Charles Dexter McFarlin dari South Carver, Massachusetts, jenis ini tahan terhadap bunga palsu, dan menghasilkan buah besar yang matang terlambat.

McFarlin dikenal membudidayakan buah beri ini di Massachusetts, dan dia kemudian membawa mereka ke Oregon dan menanam varietas ini di tempat yang dikatakan sebagai rawa komersial pertama barat Rockies .

7. Peziarah

Persilangan hibrida 'McFarlin' dan 'Prolific, ' jenis ini menghasilkan buah merah tua yang matang terlambat, dengan kualitas pemeliharaan yang layak. Buahnya berair dan rendah pektin, dan tanaman tahan terhadap bunga palsu dan agak tahan beku.

'Peziarah'

'Pilgrim King' adalah keturunan dari 'Pilgrim' dan varietas Valley Corp, dirilis pada tahun 1996. Buah yang sangat besar matang terlambat, dan tanaman dikenal untuk menghasilkan hasil yang tinggi.

Tanaman 'Peziarah' dalam pot 3,25 inci tersedia dari Hirt's Garden Store melalui Amazon.

8. Ksatria Merah

Hibrida tahan penyakit dari Rutgers dengan warna merah tua, dan rasa yang lebih manis dari beberapa jenis, ini adalah varietas awal.

Tanaman menghasilkan hasil tinggi dari buah berkualitas tinggi, beratnya sekitar 2,4 gram per berry. Dan buah ini dikenal memiliki umur simpan yang lama.

Dirilis pada tahun 1995, varietas ini berasal dari persilangan antara 'Stevens' dan hibrida Rutgers lain yang belum pernah dirilis yang disebut NJS9837, sendiri merupakan persilangan antara 'Franklin' dan 'Ben Lear.'

9. Steven

Persilangan hibrida yang sangat populer dari 'McFarlin' dan 'Potter' (sub-varietas 'Searles' yang merupakan pusaka liar yang berasal dari tahun 1893 di Wisconsin), jenis ini mendominasi pasar dalam budidaya.

'Stevens' dinamai demikian oleh H. F. Bain pada tahun 1940, di Whitesbog, Jersey baru.

Buah matang sedikit lebih awal dari 'Howes, ' dengan warna merah tua dan banyak biji.

Tanaman merambat yang kuat menghasilkan hasil yang tinggi, dan buahnya berair tetapi rendah pektin – sempurna untuk pemrosesan komersial serta penggunaan di rumah.

'Stevens'

Jenis ini tahan terhadap busuk buah, dan cukup tahan terhadap bunga palsu.

Tanaman 'Stevens' berumur satu tahun adalah tersedia dari Bob Wells Nursery melalui Amazon .

Buah Berry yang Menggiurkan untuk Disantap

Apakah Anda tahu tempat di mana Anda bisa keluar dan mencari buah di musim gugur, atau Anda siap untuk menangani tugas menumbuhkan milik Anda sendiri, Saya berharap Anda beruntung dalam menikmati cranberry yang ditanam secara lokal jika Anda bisa.

Apakah Anda memiliki hubungan keluarga dengan bisnis cranberry yang berkembang, atau kenangan favorit akan kelezatan manis-asam ini? Silakan bagikan cerita Anda bersama dengan kultivar favorit Anda dengan saya di komentar di bawah.

Dan untuk informasi lebih lanjut tentang buah untuk tumbuh di kebun Anda , lihat panduan ini selanjutnya:

• 35 Varietas Strawberry Terbaik untuk Tukang Kebun Rumah
• 11 Kultivar Cantaloupe Terbaik untuk Tumbuh di Rumah