Mawar adalah simbol romansa dan gairah, tapi tahukah anda tanaman ini juga bisa menjadi sumber nutrisi?

Pinggul mawar adalah buah aksesori yang dapat dimakan, alias pseudokarp, atau "buah palsu" dari tanaman mawar.

Ini berarti bahwa meskipun mereka memang mengandung biji , daging mengandung keduanya ovarium matang dan jaringan lain dari struktur bunga. Buah-buahan palsu termasuk apel, stroberi, dan nanas.

Secara botani, hanya biji yang ditemukan di dalam pinggul mawar adalah "buah sejati." Buah asesoris berkembang tanpa pembuahan ovarium, di mana “buah sejati, ” seperti mangga dan anggur berkembang setelah ovarium yang matang dibuahi.

Anda mungkin pernah mendengarnya dalam teh, tapi saya ingin menyelam lebih dalam untuk mengeksplorasi apa yang ditawarkan buah ini dari sudut pandang kuliner dan nutrisi.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda Pelajari

• Apa itu Rose Hips?
• Nilai gizi
• Potensi Manfaat
• Kultivar yang Direkomendasikan

Apa itu Rose Hips?

Buah-buahan ini biasanya umbi kecil berwarna merah atau oranye yang berkembang di bawah kelopak bunga. Varietas tertentu dapat menghasilkan pinggul ungu atau bahkan hitam yang lebih dalam.

Mereka matang setelah bunga yang diserbuki selesai mekar, paling sering di akhir musim panas atau awal musim gugur.

Buahnya bisa dimakan mentah, jika biji dan bulu-bulu di sekitarnya dihilangkan. Rambut dapat mengiritasi selaput lendir di mulut dan saluran pencernaan Anda.

Daging buahnya lembut, tajam, sedikit rasa bunga, dan juga dapat digunakan untuk membuat jeli, selai, sirup, isian pai, teh, minyak, dan banyak lagi.

Nilai gizi

Dengan begitu banyak bentuk yang dapat dimakan, sifat nutrisi dapat bervariasi dari produk ke produk.

Sebagai contoh, isian pai yang dibuat dengan pinggul mawar segar kemungkinan akan mempertahankan lebih banyak manfaat nutrisi daripada jeli atau sirup yang lebih banyak diproses yang telah terkena suhu tinggi.

Periksa panel fakta nutrisi pada produk siap pakai yang Anda beli untuk detailnya. Saat membuat produk pinggul mawar Anda sendiri, berasumsi bahwa dengan lebih banyak pemrosesan, kurang nilai gizi akan dipertahankan.

Buah-buahan liar yang dimakan mentah menyediakan 45 kalori per ons. Ukuran porsi ini membawa 6,7 ​​gram serat, 1217 IU vitamin A, dan 119 miligram vitamin C. Itu lebih dari 100 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin A dan C!

NS vitamin A sebagian berasal dari beta-karoten, yang juga berkontribusi pada rona oranye-merah dari pinggul mawar.

Karotenoid ini diubah menjadi bentuk aktif vitamin A dalam tubuh. Berfungsi sebagai antioksidan, bekerja untuk memerangi radikal bebas dari menyebabkan potensi kerusakan pada sel-sel kita.

Vitamin A juga berperan penting dalam menjaga retina kita. Ini dapat membantu mencegah degenerasi mata terkait usia dan berpotensi membantu mencegah katarak.

Selain betakaroten, buah-buahan mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin. Ini tidak dapat diubah menjadi vitamin A, tetapi mereka masih berfungsi sebagai antioksidan.

Karotenoid ini diambil di retina mata dan membantu penyerapan cahaya biru seperti yang berasal dari komputer kita, telepon, dan perangkat digital lainnya, dan mencegahnya menyebabkan kerusakan oksidatif. Jika Anda rentan terhadap serangan waktu layar yang lama seperti saya, mengkonsumsi pinggul mawar bisa bermanfaat!

Selain karotenoid, buah-buahan adalah pembangkit tenaga vitamin C. Kita pasti tahu bahwa vitamin ini mendukung sistem kekebalan tubuh, tetapi kegunaannya dalam tubuh melampaui itu.

Vitamin C juga memfasilitasi pertumbuhan kolagen, jaringan ikat yang menopang sendi, membantu penyembuhan luka, dan bertanggung jawab untuk elastisitas kulit.

Ini juga meningkatkan penyerapan zat besi nonheme , NS jenis besi yang berasal dari sumber nabati.

Catatan Perhatian:

Hanya mengkonsumsi pinggul mawar dari tanaman yang telah ditanam secara organik, dan berhati-hatilah saat mencari makan. Beberapa pestisida dan fungisida kimia yang biasa digunakan pada tanaman hias seperti bunga mawar tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, dan mungkin tidak aman untuk dikonsumsi.

Potensi Manfaat

Pinggul mawar telah digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati banyak penyakit, berasal dari zaman Romawi kuno. Beberapa aplikasi ini telah teruji oleh waktu.

Mereka memiliki efek anti-inflamasi yang telah ditunjukkan dalam studi menjadi serupa dengan obat nyeri standar over-the-counter.

Manfaat menggunakan pinggul mawar sebagai gantinya adalah mereka telah secara signifikan mengurangi sifat ulserogenik, artinya mereka tidak akan menyebabkan banyak potensi kerusakan pada lapisan perut.

Pinggul mawar belum terbukti menjadi pengganti standar untuk obat NSAID, tetapi mungkin ada baiknya bertanya kepada dokter Anda sebagai pilihan alternatif untuk menghilangkan beberapa gejala osteoarthritis atau rheumatoid arthritis.

Studi yang dilakukan pada tikus dan tikus telah menunjukkan sifat antidiabetes dan anti-obesogenik yang berpotensi menguntungkan. Untuk membuktikan klaim tersebut, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pada manusia.

Kultivar yang Direkomendasikan

Dengan begitu banyak potensi yang menyehatkan, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana Anda dapat menghasilkan panen pinggul mawar yang lezat dan bergizi dari kebun Anda sendiri!

Semua mawar menghasilkan pinggul, tetapi Anda mungkin tidak selalu memperhatikannya, terutama jika Anda rajin tentang deadhead menghabiskan mekar .

Membiarkan mawar tumbuh secara alami tanpa banyak pemangkasan atau deadheading mendorong produksi buah aksesori.

Mereka muncul di akhir musim panas atau awal musim gugur, dan mulai dengan keras, hijau, pertumbuhan seperti buah beri. Saat mereka matang, mereka berubah menjadi merah-oranye atau ungu, tergantung pada varietas yang Anda tanam.

Jika kamu menanam mawar dengan maksud mengumpulkan pinggul, Saya merekomendasikan 'Hampir Liar' atau 'Rugosa Putih.'

Hampir Liar

'Hampir Liar' mekar dalam limpahan warna merah muda, dari awal musim panas hingga pertengahan hingga akhir musim gugur.

'Hampir Liar'

Bunga-bunga harum dan pinggul merah cerah tumbuh dengan lebat, semak kompak, cocok untuk wadah.

Anda dapat menemukan tanaman di wadah #3 tersedia di Nature Hills Nursery .

Rugosa Putih

'Rugosa Putih' memiliki warna putih, bunga harum, dan menghasilkan berlimpah, buah oranye-merah cerah satu inci.

'Rugosa Putih'

Varietas ini tahan kekeringan dan toleran garam setelah terbentuk, dan cocok untuk petani di Zona Hardiness USDA 2-7.

Anda dapat menemukan tanaman di wadah #3 tersedia di Nature Hills Nursery .

Ini Hip untuk Menumbuhkan Pinggul

Tumbuh dan menggunakan pinggul mawar adalah cara sederhana untuk meningkatkan nilai gizi diet Anda.

Kandungan vitaminnya yang tinggi dan potensi kekuatan anti-inflamasi membuktikannya sebagai produk sampingan yang bermanfaat dari tanaman yang indah. Setiap mawar mungkin memiliki durinya, tetapi setiap mawar juga memiliki pinggulnya!

Apakah Anda mengumpulkan mawar dari tanaman Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah, dan bagikan cara favorit Anda untuk menikmatinya!

Untuk informasi lebih lanjut tentang tanaman dengan potensi manfaat kesehatan dan nilai obat , baca artikel berikut ini:

• Khasiat dan Kegunaan Chicory untuk Kesehatan
• Manfaat Nutrisi dan Kesehatan Biji Labu
• Memanen dan Melestarikan Elderberry:Buah untuk Makanan dan Obat