PERTANYAAN :Apakah bagian atas tanaman bawang saya yang hijau dapat dimakan? Mereka terlihat seperti bawang hijau yang lebih besar, dan saya ingin menggunakannya di dapur jika saya bisa. - Sean P
MENJAWAB :Anda tidak hanya dapat memakan daun bawang yang hijau—bunga dari tanaman bawang Anda dapat dimakan, juga. Jadi jangan membuang bagian bawang bombay yang enak ini. Baik bagian atas daun bawang yang tumbuh dan bunganya memberikan rasa bawang yang lebih lembut daripada umbi bawang tetapi lebih tajam daripada daun bawang.
Cara Menggunakan Bawang Hijau
Gunakan sayuran dari bawang taman Anda di dapur di mana pun Anda biasanya menggunakan daun bawang atau daun bawang. Tambahkan mereka untuk mengaduk kentang goreng dan nasi, campur menjadi aioli, atau taburi cabai, kentang panggang, dan semua jenis masakan Meksiko. Mereka juga bekerja dengan baik dalam telur orak-arik, quiches, frittata, dan hidangan telur dari semua jenis.
Sebelum menggunakan bagian atas bawang hijau Anda, pastikan untuk mencucinya dengan hati-hati. Kotoran memiliki cara bersembunyi di antara lapisan daun bawang yang terlipat rapat, jadi pastikan untuk teliti. Gunakan jari Anda untuk memisahkan sayuran sebanyak yang Anda bisa, lalu bilas di antara mereka.
Sebagian besar waktu ketika menggunakan bawang hijau, Anda akan membutuhkannya diiris tipis menjadi cincin kecil. Anda dapat menggunakan pisau untuk melakukan ini, tetapi jika Anda memiliki sepasang gunting dapur, yang membuat pekerjaan jauh lebih mudah.
Sekarang Anda tahu cara menggunakan daun bawang hijau dari kebun Anda. Jangan lupa bahwa bunganya bisa dimakan, juga. Gunakan mereka seperti yang Anda lakukan pada sayuran untuk menikmati rasa bawang yang ringan.
