Meskipun biasanya ditanam untuk tangkai yang empuk dan lezat, A Choy juga dikenal sebagai selada Taiwan membuat tambahan yang bagus untuk salad dan resep tumis yang terinspirasi Asia.

A Choy tidak umum di supermarket besar, tetapi Anda biasanya dapat menemukan sayuran yang menarik ini di pasar Cina.

Artikel ini akan membahas cara menumbuhkan A Choy di rumah dengan sukses, dan kami juga akan berbagi beberapa ide tentang cara menyiapkan sayuran berdaun Taiwan.

Apa Itu Choy?

A Choy adalah anggota keluarga selada dan daisy dan terutama ditanam di Taiwan. Sayuran berdaun hijau sering direbus sebelum ditumis dengan bawang putih dan mentega.

Sebuah Choy akan memiliki tebal, tangkai putih seperti akar dan daun runcing tajam. Banyak orang menyebut A Choy Sword Lettuce karena bentuk daunnya. Ini juga biasa disebut sebagai Celtuce — kombinasi seledri dan selada — yang dengan tepat menggambarkan rasa batang dan daunnya.

Selada Taiwan sangat serbaguna dan menambahkan rasa dan tekstur yang kompleks ke banyak hidangan yang berbeda. Sayuran dan batangnya mengandung nutrisi dan vitamin penting.

Meskipun popularitasnya di Asia Tenggara, Selada Taiwan jarang ditanam secara komersial di Amerika Serikat.

Cara Menumbuhkan Choy di Rumah

Karena sulit menemukan A Choy segar di toko-toko AS, tukang kebun harus mempertimbangkan untuk menanamnya di rumah. Choy adalah tanaman yang mudah tumbuh , tetapi ada beberapa pertimbangan penting yang harus Anda perhitungkan sebelum menanam sayuran berdaun Taiwan Anda.

Kami akan membagikan semua yang kami ketahui tentang menanam A Choy di rumah sehingga Anda akan sukses besar saat memulai kebun Anda.

Dimana Membeli Biji Choy

A Choy tumbuh dengan mudah dari biji, dan tempat terbaik untuk membelinya adalah melalui penjual benih online. Anda akan ingin menemukan perusahaan benih terkemuka yang menyediakan benih yang sehat, benih sejati.

Sayangnya, banyak varietas selada dapat dengan mudah disilangkan, jadi memulai dengan benih dari tanaman yang diisolasi dari varietas lain adalah penting. Bibit dari tanaman yang disilangkan dengan varian lain dapat menghasilkan hasil yang tidak diharapkan yang tidak memuaskan, termasuk tanaman lemah yang rentan terhadap penyakit dan infestasi.

Beberapa vendor yang menjual benih A Choy antara lain:

• Perusahaan Benih Kitazawa, Oakland, CA
• perusahaan buah angin perdagangan, Santa Rosa, CA
• Amazon.com

Beberapa daerah mungkin juga memiliki layanan pengiriman khusus yang tersedia. Anda dapat memeriksa area lokal Anda untuk layanan pengiriman selada A Choy segar.

Memulai Bibit Choy di Rumah

Biji A Choy adalah permulaan yang mudah yang membutuhkan sedikit perhatian dari tukang kebun. Seperti kebanyakan varietas selada, A Choy melakukan yang terbaik dalam suhu yang lebih dingin.

Kebanyakan tukang kebun akan paling berhasil memulai benih di dalam ruangan di nampan benih dua hingga tiga minggu sebelum embun beku terakhir. Di sebagian besar wilayah, dua musim tanam dapat digunakan dengan tanaman pertama jatuh tempo di musim semi dan batch kedua jatuh tempo di akhir musim panas atau awal musim gugur.

Biji Choy membutuhkan cahaya untuk berkecambah, jadi benih harus ditaburkan tidak lebih dalam dari ” di tempat yang longgar, tanah yang berdrainase baik. Benih akan berkecambah paling baik dengan suhu tanah antara 6 dan 70 derajat F. Benih akan berkecambah dalam waktu 14 hari. Tip untuk menumbuhkan benih dalam cuaca yang lebih panas dari yang optimal adalah dengan menempatkan benih di atas tisu basah di dalam kantong ziplock di lemari es selama dua hingga tiga hari.

Dengan kondisi cuaca yang baik, Benih Choy akan segera mulai di kebun Anda , tetapi mereka harus dilindungi dari hama lapar. Berbagai macam bug, siput, dan hewan akan dengan senang hati melahap bibit muda Anda yang lembut.

Apa Persyaratan Tanah A Choy

Seperti banyak jenis sayuran Asia lainnya, Choy memiliki struktur akar yang lemah yang tumbuh subur di tanah dengan pH netral. Karena itu, penting untuk mempersiapkan tanah dengan benar untuk menanam selada Taiwan.

Hal yang paling penting adalah untuk memastikan taman Anda dikeringkan dengan baik untuk mencegah pembusukan jamur dan penyakit lainnya. Gunakan antara satu inci dan tiga inci kompos subur saat menanam A Choy dan Anda akan mendapatkan yang besar, tanaman kuat dalam waktu singkat.

Apa Persyaratan Penyiraman A Choy

Varietas selada hijau berdaun membutuhkan penyiraman secara teratur. A Choy lebih menyukai tanah yang lembab—tetapi tidak basah—daripada tanah yang kering . Lebih penting dari jumlah air adalah konsistensi air. Penyiraman yang tidak konsisten akan menyebabkan tanaman stres dan berbunga daripada menghasilkan daun.

Penanaman dan Jarak Bibit Choy

Bibit yang telah dimulai di dalam ruangan harus dikeraskan selama tiga hingga lima hari sebelum tanam. Bibit harus memiliki beberapa daun sejati sebelum dipindahkan ke kebun Anda. Tempatkan bibit dengan jarak satu kaki dalam barisan yang terpisah dua hingga tiga kaki. Jarak tanam memastikan tanaman dewasa memiliki banyak ruang dan dapat dengan mudah dipanen.

Bisakah A Choy Tumbuh dalam Wadah?

Banyak tukang kebun menggunakan tempat tidur atau wadah yang ditinggikan untuk menanam A Choy. Penanaman kontainer memastikan tanah berkualitas tinggi dan juga membantu mencegah kerusakan dari hama yang menggigit.

Penanaman kontainer adalah cara yang bagus untuk menumbuhkan A Choy di sebagian besar AS dan memungkinkan tukang kebun mengendalikan lingkungan dengan lebih baik.

Kapan Memanen A Choy

Secara tradisional, Choy dipanen saat daunnya panjangnya sekitar 10 inci . Daun yang dipanen tidak akan tumbuh kembali, dan yang paling umum adalah memanen seluruh tanaman sekaligus daripada daun demi daun. Jika tukang kebun ingin menanam A Choy untuk batang yang dapat dimakan, itu dapat dipanen setelah mencapai diameter sekitar satu inci.

Lembut, daun muda biasanya siap panen dalam waktu 30 hari, sedangkan tangkai mungkin membutuhkan waktu 50 hingga 60 hari untuk mencapai kematangan.

Penyakit dan Hama Umum pada A Choy

Sebagian besar varietas selada rentan terhadap berbagai hama, dan A Choy tidak berbeda.

Serangga umum termasuk kutu daun dan berbagai macam ulat . Siput dan siput sangat merusak tanaman A Choy. Belalang dan jangkrik juga akan dengan mudah memakan A Choy, terutama pada saat tanaman masih berupa bibit.

Penggunaan insektisida komersial atau buatan sendiri dapat secara efektif mencegah hama memakan semua selada A Choy Anda. Hambatan siput dan siput akan mencegah hama ini menyerang kebun Anda.

A Choy dapat dipengaruhi oleh infeksi bakteri atau jamur . Ini paling umum ketika menanam di tanah karena patogen hidup di tanah. Sayuran berdaun hijau seperti A Choy yang menderita penyakit jamur atau bakteri harus dibuang dan tanah harus dirawat untuk mencegah serangan tanaman berikutnya.

Cara Terbaik Memasak Choy

Di Taiwan dan Cina Tenggara, A Choy sangat populer dan tumbuh sepanjang tahun. tender, daun muda paling sering dicincang dan ditumis dengan bawang putih dan mentega bersama dengan sayuran lainnya. Daunnya memiliki rasa antara seledri dan asparagus dengan rasa yang ringan, rasa seperti kacang almond. Tangkainya memiliki rasa yang sama dan sering diiris tipis dan ditumis dalam wajan dengan sayuran dan daging lainnya.

Anda juga bisa memakan daunnya mentah-mentah dalam salad. Mereka memberikan tekstur renyah yang lezat dengan rasa yang lebih ringan daripada bok choy yang populer. Daunnya paling baik saat masih muda. Daun dan batang yang lebih tua akan kurang empuk dan memiliki rasa yang lebih sedikit.

Nilai Gizi A Choy

Sayuran berdaun hijau dikemas dengan nutrisi penting dan vitamin yang bagus untuk kesehatan Anda. Kebanyakan orang Amerika tidak cukup mengkonsumsi sayuran berdaun hijau dalam makanan mereka, jadi menambahkan A Choy ke meja makan keluarga Anda adalah cara yang bagus untuk memastikan nutrisi berkualitas tinggi .

A Choy kaya akan vitamin A dan C dan juga merupakan sumber zat besi dan kalsium yang sangat baik. Setengah ikat A Choy mengandung sekitar tiga gram protein, juga. Choy sering ditumis dalam wajan dengan kecap, saus tiram, atau kecap ikan, jadi kadar natrium mungkin terlalu tinggi bagi sebagian orang. Coba siapkan Choy Sum (nama tumis sayuran hijau) dengan kecap rendah sodium.

Kesimpulan

• A Choy tidak biasa, namun lezat berdaun hijau Taiwan.
• Biji A Choy paling mudah ditemukan secara online.
• Tukang kebun rumah dapat menanam A Choy di kebun mereka atau di tempat tidur atau wadah yang ditinggikan.
• Selada Taiwan membutuhkan banyak air tetapi tidak memiliki kebutuhan tanah yang ketat.
• A Choy tumbuh subur di suhu tanah yang sejuk hingga sedang antara 60 dan 70 derajat.
• Banyak jenis serangga, hama, dan hewan akan memakan A Choy ketika tidak dilindungi.
• A Choy adalah yang terbaik dalam resep tumis.

Menanam sayuran hijau Taiwan seperti A Choy di rumah sangat mudah, dan mereka menyediakan alternatif yang bagus untuk sayuran khas yang tersedia di supermarket Anda. Sebuah Choy tumbuh dengan cepat dan bahkan dapat menghasilkan dua tanaman per musim di banyak daerah.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda di kebun Anda pada musim semi atau musim gugur ini, Choy adalah pilihan bagus yang harus Anda periksa.