Apakah Anda mencari brassica cuaca dingin yang serbaguna seperti bayam, tapi bertahan lebih lama? Tidak terlihat lagi selain menumbuhkan tatsoi. Dikemas dengan nutrisi dan mudah dibudidayakan, tato ( Brassica rapa ) adalah sayuran hijau Asia yang dimasak seperti bok choy. Tatsoi berasal dari Cina. Ini terstruktur seperti bok choy tetapi lebih kecil dan sedikit lebih pahit.
Pada akhir musim dingin atau musim gugur, ini adalah waktu yang buruk untuk menanam bunga atau pecinta cuaca hangat seperti okra, tomat, dan paprika. Jadi, mengapa tidak mencoba hijau Asia seperti tatsoi? Menumbuhkan tatsoi itu mudah! Menabur satu tanaman di musim semi, dan menemukan bahwa yang lain dapat ditanam di musim gugur. Kemas makanan Anda dengan sayuran hijau yang bergizi, mentah atau dimasak.
Praktik menanam tatsoi itu mudah. Tahan dingin dan bergizi, brassica ini hanya membutuhkan sedikit ruang untuk tumbuh. Mawar menyebar hingga kurang dari 10 inci di sebagian besar wilayah. Tatsoi menampung lebih sedikit hama dan penyakit daripada kebanyakan brassica, juga. Ini memiliki struktur seperti bok choy, tapi lebih kecil. Sesuaikan seperti bayam untuk dimasukkan ke dalam hidangan. Rasa mustardnya cocok dengan banyak profil berbeda.
Brassica rapa var. rosularis atau Brassica rapa subsp. narinosa
Hari untuk Panen
45 hari dari benih, 20-25 hari dari kurcaci
Lampu
Sebagian hingga sinar matahari penuh
Air:
Jaga agar tanah tetap lembab; kondisi ideal adalah 1 inci air per minggu
Tanah
Menguras dengan baik, tanah liat yang dikerjakan dengan baik, pH antara 6,5 dan 7,0
Pupuk
Gunakan pupuk spektrum penuh; kandungan nitrogen yang lebih tinggi dapat digunakan
Hama
siput, cacing kubis, kumbang kutu
Penyakit
akar klub, embun tepung, jamur berbulu halus
Semua Tentang Tatsoi
Nama taksonomi Tatsoi adalah Brassica rapa subsp. narinosa atau Brassica rapa var. rosularis . Ini memiliki banyak nama umum:tatsoi, tat choy, sendok mustard (karena daunnya berbentuk sendok), kubis datar Cina, mustard paruh lebar, bayam mustard, wu ta cai di Cina, dan tasai di Jepang. Telah dikonsumsi dan tumbuh di Jepang sejak 500 AD.
Tatsoi memiliki daun berbentuk sendok cembung. Anda akan menemukan tatsoi tumbuh dalam formasi roset, seperti yang dilakukan anggota keluarga hijau Asia lainnya. Tapi tatsoi lebih kecil, Daun 3 inci dan pelukan dekat dengan tanah. Tingginya tidak lebih dari 10 inci hingga 12 inci di iklim yang lebih hangat dan tumbuh tanaman setinggi 6 inci di iklim yang lebih dingin. Tanaman menyebar hingga 12 inci lebar seperti sayuran Asia lainnya.
Daun tatsoi berwarna hijau tua. Tangkai daun berukuran kecil dan berwarna putih hingga hijau pucat. Jika dibiarkan, bunga kuning kecil dengan empat kelopak diatur dalam bentuk salib mekar dari batang tengah. Semua bagian tatsoi bisa dimakan.
Tatsoi ditanam dua tahunan di iklim cuaca sedang. Waktu tanam terbaik adalah di akhir musim dingin atau awal musim semi, dan akhir musim panas atau awal musim gugur. Seperti brassica lainnya, mengkonsumsi daun sepanjang musim sebelum berbunga. Panen hanya dalam satu setengah bulan. Itu cepat dibandingkan dengan waktu pertumbuhan brokoli atau kembang kol selama 5-10 bulan.
Masak daun roset menjadi hidangan seperti tumis kentang goreng dan sup. Sajikan layu, direbus, atau digoreng ringan sebagai lauk. Makan seluruh tanaman - bunga dan semuanya - mentah dalam salad, terutama dengan sayuran hijau. Ini obat makanan yang bagus, juga. Menanam tatsoi akan memberi Anda dan taman Anda sumber vitamin C yang sangat baik, A, K, karotenoid, kalsium, kalium, dan folat.
Menanam Tatsoi
Menabur benih di luar ruangan dua minggu sebelum embun beku terakhir, atau pada awal musim gugur enam minggu sebelum salju pertama. Hindari menanam benih atau bibit di akhir musim semi dan musim panas. Tatsoi tidak cocok untuk kondisi hangat. Ini tumbuh subur di akhir musim semi yang sejuk. Begitu musim panas tiba, putaran pertama panen Anda selesai. Panas menyebabkan perbautan dan berbunga, yang membuat rasa tatsoi pahit. Panen di musim semi, dan menanam tanaman lain di awal musim gugur hingga musim dingin untuk panen musim gugur kedua.
Temukan sinar matahari penuh hingga teduh parsial, area taman Anda untuk ditanam. Tatsoi lebih suka dikeringkan dengan baik, bekerja dengan baik, tanah lempung atau berpasir yang kaya akan nitrogen. Ini tumbuh subur di luar ruangan di tempat tidur yang ditinggikan atau di tanah yang sudah disiapkan. Jika berkebun di tanah atau di tempat tidur yang ditinggikan bukanlah pilihan, tidak masalah. Ini akan bekerja dengan baik dalam wadah yang ditempatkan dengan hati-hati di dalam dan di luar ruangan. Jika Anda harus tumbuh di dalam ruangan, temukan jendela yang menghadap ke selatan dengan banyak ruang untuk menempatkan wadah Anda.
Untuk menabur benih, ubah tanah yang tidak siap dengan kompos pada kedalaman rata-rata 10 inci. Benih lebih suka 50 hingga 80 derajat untuk berkecambah. Buat baris sedalam ½ hingga inci, berjarak 18 hingga 24 inci. Tatsoi tumbuh ke luar secara radial, jadi pastikan tidak ada tanaman lain yang berdesakan dalam proses itu. Jatuhkan benih di parit dengan jarak 1 hingga 2 inci. Tingkat perkecambahan biji tinggi pada 75%, jadi turunkan 2-3 per tempat. Saat bibit dewasa, tipis mereka untuk 6 sampai 8 inci terpisah. Ini memberi tanaman banyak ruang untuk tumbuh. Mulai matang dalam 6 minggu.
Tanam bibit dalam kondisi suhu yang sama dengan yang Anda lakukan untuk benih, tetapi beberapa minggu kemudian, dengan suhu antara 50 dan 80 derajat. Tumbuhkan tatsoi mulai dari jarak 6 hingga 8 inci, dan panen saat daun matang — sepanjang musim sampai tahap berbunga. Mulai mencapai kematangan panen sekitar 3 minggu.
peduli
Tanaman ini mudah dirawat. Penuhi persyaratan dasar tatsoi dan pertahankan panen yang sehat dan panjang.
Matahari dan Suhu
tato, Brassica rapa tumbuh di bawah sinar matahari penuh hingga sebagian (setidaknya 3 jam per hari hingga 5 jam). Lokasi penuh cahaya saja tidak masalah jika barisan ditutupi dengan kain peneduh. Kain peneduh tidak hanya melindungi jaringan daun, tetapi juga mencegah serangga yang mungkin suka memakan tanaman Anda.
Tatsoi tumbuh subur di zona tahan banting USDA 4 hingga 7, yang memberikan cuaca cukup sejuk, tapi tidak terlalu panas, yang menyebabkan berbunga. Benih dan mulai lebih suka 50 hingga 80 derajat, dan tanaman dewasa tumbuh subur pada suhu 60 hingga 70 derajat. Tetapi Anda dapat menumbuhkan tatsoi di area dekat zona ini dengan sangat hati-hati.
Sedikit embun beku tidak menjadi masalah bagi pertumbuhan tatsoi. Ini optimal untuk menabur benih di dekat embun beku terakhir. Panen terjadi pada suhu terendah 15 derajat Fahrenheit. Setelah panas melebihi 80 derajat, baut tato. Kemudian musim tanam berakhir, dan Anda dapat mengumpulkan benih. Kalau tidak, jika kondisi terlalu dingin, daun mengalami kerusakan dan layu.
Air dan Kelembaban
Tumbuhan ini menyukai air dalam jumlah yang banyak, hingga 1 inci per minggu. Menjaga tanah tetap lembab, tapi tidak basah kuyup. Siram tanaman tatsoi setiap hari di pagi hari sebelum sinar ultraviolet mencapai puncaknya. Penyiraman pada saat ini mencegah suhu tanah yang terlalu panas yang merusak sayuran Asia yang menyukai dingin.
Karena semua brassica rentan terhadap jamur, gunakan selang hujan atau irigasi tetes ke air di pangkal tanaman untuk penyerapan akar. Hindari membasahi daun jika memungkinkan. Penyiraman mungkin tidak diperlukan jika hujan lebat atau salju yang menyelimuti terjadi baru-baru ini.
Tanah
Tumbuhkan tanaman tatsoi di pasir, tanah lempung dengan drainase yang baik. Jika tanahnya buruk, siapkan area dengan kompos hingga 12 inci di bawah permukaan tanah. Tanaman Tatsoi tidak bisa tumbuh subur di tempat yang miskin, tanah yang kaya akan tanah liat, jadi gunakan penguji pH untuk memastikan level berada pada 6,0 hingga 7,5. Idealnya, mereka lebih suka pH 6,5 sampai 7,0.
Pemupukan
Siapkan tanah sebelumnya (sebelum Anda menanam tatsoi, 3-6 minggu sebelum es terakhir) dengan tambahan kaya nitrogen, seperti kompos kotoran ayam, kompos pelet kelinci, atau bubuk kopi. Ini memberikan pelepasan nutrisi yang lambat sepanjang musim. Untuk aplikasi selanjutnya, pupuk spektrum penuh yang andal memberi tanaman tatsoi Anda dorongan. Carilah pupuk berimbang yang memiliki rasio NPK rendah. Pupuk tanaman tatsoi sekali seminggu saat senja di musim panas dengan pupuk cair, atau sesuai rekomendasi pabrikan untuk pupuk lepas lambat granular.
Jangan pernah menyuburkan tanaman dalam suhu beku atau mendekati embun beku terakhir ketika mereka dalam keadaan stres. Dalam nada yang sama ini, jangan memupuk tanaman yang sakit. Di masa-masa sensitif ini, tanaman terbakar dan rusak oleh pupuk. Untuk aplikasi cair, perendaman tanah awal sesuai setelah tanaman didirikan. Pada minggu-minggu berikutnya, oleskan semprotan daun yang lebih ringan. Jarak pemupukan cukup jauh untuk mencegah malnutrisi.
Pemangkasan
Hapus dedaunan yang rusak atau kecoklatan dari roset saat muncul. Periksa setiap hari untuk memastikan kerusakan tatsoi tidak terkait dengan jamur atau hama serangga. Saat tanaman tatsoi melesat dalam cuaca hangat, singkirkan bunga apa pun dan tambahkan ke salad atau makan mentah. Baut adalah tanda siklus hidup selesai. Namun, daunnya masih bisa dipanen sampai musim habis kalau tatsoi baut. Rasa mustard tatsoi berkurang menjadi pahit pada saat berbunga.
Perambatan
Karena tatsoi adalah dua tahunan, cara perbanyakan terbaik adalah dengan biji. Siklus hidup Tatsoi tidak lama. Karena itu, perbanyakan dengan pembagian tidak mungkin. Saat musim panas atau akhir musim dingin semakin dekat, biarkan tatsoi melesat dan berbunga. Kocok batang berbunga untuk melepaskan biji, dan kumpulkan mereka untuk musim berikutnya.
Memanen dan Menyimpan
Memanen tatsoi itu mudah! Mulailah melakukannya dalam 30-45 hari. Meskipun halus dan sulit disimpan dalam waktu lama tanpa banyak proses, Anda dapat menikmati semua bagian tanaman sepanjang musim.
Panen
Ketika selebaran memiliki panjang 2-3 inci, itu siap untuk dipanen. Potong daun dari tepi luar atau potong dengan gunting kebun yang bersih. Biarkan daun bagian dalam tetap ada untuk memperpanjang siklus hidup tatsoi Anda. Dengan begitu Anda akan memiliki sayuran hijau sepanjang musim tanam. Potong seluruh kepala di pangkal dan lepaskan di akhir musim.
Dalam panas, baut tatsoi dan bunga. Jauhkan tatsoi dari membelok ke alam pahit pada tahap ini dengan mematahkan kepala berbunga tepat di bawah titik pertumbuhan set daun pertama. Lagi, semua bagian tanaman dapat dimakan, jadi makanlah kepala berbunga itu dalam salad atau layu sebagai pelengkap protein favorit Anda.
Menyimpan
Simpan tatsoi dengan cara yang sama seperti bok choy, dalam kantong plastik atau handuk basah di lemari es hingga satu minggu. Karena jaringan sensitif mereka, sayuran hijau yang lembut ini tidak cocok di dalam freezer seperti teman-teman brassica mereka kale dan collard. Dehidrasi tatsoi pada suhu 140 derajat selama 15 jam dan simpan di tempat gelap, tempat yang kering. Gunakan potongan kering dalam salad atau makanlah seperti Anda membuat keripik.
Penyelesaian masalah
Tatsoi menjadi sakit jika ditanam dalam kondisi yang tidak sesuai. Berikan tatsoi apa yang dibutuhkannya, dan itu akan berkembang.
Masalah Tumbuh
Pertumbuhan berkurang ketika bibit terlalu hangat . Tanaman yang lebih dewasa melesat pada suhu yang lebih tinggi. Dingin yang intens di bawah 15 derajat menghambat tanaman dan menyebabkan kerusakan dingin.
Daun kecoklatan bisa menjadi indikasi kandungan tanah tidak cocok untuk menanam tatsoi. Jika ini masalahnya, adalah mungkin untuk menyelamatkan tanaman tatsoi Anda dengan menggali parit kecil dalam lingkaran di sekitar pangkal dan mengisi parit itu dengan kompos kaya nitrogen.
Tatsoi akan layu dan coklat jika tidak menerima cukup air. Sediakan air yang cukup untuk menjaga tanah tetap lembab, dan periksa kelembaban tanah setiap hari. Jika tanah kering hingga kedalaman 2-3 inci, Tambahkan air. Air di pagi hari sebelum tanah dihangatkan oleh matahari.
Hama
Cari kebun Anda secara teratur untuk hama seperti siput, cacing kubis, dan kumbang kutu — hama paling umum untuk tatsoi. Sediakan penutup baris untuk menjauhkannya dari roset tatsoi. Jika itu bukan pilihan, berikut adalah beberapa cara lain untuk bersaing, dan membuat rasa sayuran ini bertahan sepanjang musim.
Tambahkan kulit telur yang sudah dicuci dan digiling ke permukaan tanah untuk siput masalah. Cara ini bahkan dapat diterapkan secara proaktif sebelum menanam benih atau memulai. Siput tidak menyukai tekstur kulit telur. Pilihan komersial untuk perawatan siput termasuk pelet wol dan umpan. Cari di kebun Anda dan ambil siput untuk dibuang. Ini adalah metode pengendalian hama yang paling efektif untuk siput. Berikan siput dengan tanaman hijau yang Anda tidak keberatan menyerah. Tanam ini dalam barisan di sekitar tatsoi Anda, atau coba jebakan bir yang membunuh mereka melalui keracunan alkohol.
Cacing kubis adalah hama tatsoi umum lainnya. Ini memakan sayuran hijau untuk mencapai tahap kepompong dan akhirnya menjadi ngengat, yang melakukan lebih banyak hal yang sama. Menghilangkan cacing dengan tangan, atau menanam umpan ngengat di kebun. tt, Bacillus thuringiensis, merupakan pengobatan yang efektif.
Jika Anda melihat lubang bundar kecil di daun tanaman tatsoi Anda selama pencarian kebun Anda, ini kemungkinan besar kumbang kutu kerusakan. Kumbang kutu adalah anggota keluarga kumbang daun di Altica marga. Mereka dapat menghancurkan sayuran hijau. Kumbang dewasa tidak hanya memakan tatsoi, tetapi mereka juga bereproduksi di bawah tanah. Bayi kumbang menetas dan memakan akar untuk bertahan hidup.
Tanaman perangkap bukanlah pilihan, karena infestasi menyebar ke daerah lain. Sebagai gantinya, menerapkan pestisida organik. Rawat tanah dengan tanah diatom. Beauvaria bassiana adalah pestisida jamur komersial yang ketika dikonsumsi mencairkan bagian dalamnya. Encerkan sebelum aplikasi, dan lakukan saat senja karena sinar matahari membunuh spora. Oleskan piretrin setiap hari jika keadaan tidak terkendali.
Penyakit
akar klub (atau Plasmodiophora brassicae ) adalah penyakit jamur yang menyerang semua brassica dalam kondisi tertentu. Tanaman yang terinfeksi akar gada berubah bentuk dan retak. Pada akhirnya, mereka tidak dapat menyerap nutrisi di tingkat akar. Satu-satunya solusi yang mungkin pada tahap selanjutnya adalah mencabut seluruh tanaman dan mengolah tanah. Pastikan tingkat pH tanah optimal (6,5-7,0 untuk tatsoi) sebelum menanam tatsoi. Hindari tingkat pH 7,2 di kebun Anda untuk mencegah penyakit akar gada.
Jamur tepung muncul sebagai bintik-bintik putih bulat dan muncul pada tatsoi karena berbagai alasan. Ini berkembang biak dari penyiraman di atas tanaman Anda daripada di dasar dengan selang hujan atau garis tetes. Untuk alasan yang sama, kepadatan penduduk menyebabkan embun tepung. Rawat tanaman dengan membuang bagian yang rusak, dan over-crowders tipis.
Drainase yang buruk dan aplikasi pupuk daun yang berlebihan juga menyebabkan embun tepung. Ada perawatan fungisida yang tersedia. Ini datang dalam bentuk semprotan dan tidak perlu diencerkan. Banyak pilihan organik yang aman untuk dikonsumsi manusia. Terapkan ini hingga satu hari sebelum panen.
jamur berbulu halus, Meskipun namanya mirip dengan embun tepung, bukan hama jamur, tapi ganggang parasit dari Peronospora atau Plasmopara marga. Daun yang terserang penyakit bulai berwarna kuning dan layu bukannya memutih. Jamur berbulu halus bermanifestasi di dekat pangkal tanaman. Kedua jamur hadir dalam kondisi yang sama:terlalu banyak kelembaban dalam suhu dingin yang persisten.
Periksa jamur saat hujan deras dan iklim lebih dingin. Aplikasi fungisida tembaga mengobati wabah asalkan disertai dengan kebersihan taman yang tepat. Meskipun jamur berbulu halus bukan jamur, tembaga menghilangkan ganggang.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan tatsoi untuk tumbuh?
A:Tatsoi tumbuh dari biji hingga matang penuh dalam 45 hari. Mulai matang dalam 20-25 hari.
T:Bisakah Anda makan tatsoi mentah?
J:Ya! Makan tatsoi mentah atau dimasak. Ini adalah tambahan yang bagus untuk campuran salad, terutama baby green.
Q:Bisakah tatsoi tumbuh di tempat teduh?
A:Tatsoi lebih suka naungan parsial, tetapi naungan penuh akan menghambat pertumbuhan tanaman. Pastikan tatsoi memiliki setidaknya 3-5 jam sinar matahari penuh per hari. Terlalu banyak menyebabkan tatsoi melesat dan kehilangan rasa seiring waktu.
