Menumbuhkan Artichoke untuk Kesenangan Berkebun Berduri
Kami tidak memberikan kredit yang cukup untuk artichoke. Mereka mungkin turun dari onak dan memiliki nama yang lucu, tapi ini sebenarnya sayuran yang sangat menarik! Mari kita lihat fitur luar biasa aneh dari tanaman ini dan Anda akan segera membayangkannya di kebun Anda sendiri.
Artichoke sebenarnya adalah kuncup bunga yang belum dibuka. Mereka memiliki daun runcing, disebut bracts, yang membungkus jantung artichoke dan mengembangkan bunga. Tergantung varietasnya, bracts biasanya biru-hijau dan ungu tua. Jika dibiarkan berbunga, bracts terbuka untuk mengungkapkan halus, bunga seperti thistle dengan warna biru-ungu cerah.
Jadi bagaimana artichoke tumbuh? Tanaman itu sendiri cukup besar. Ini bisa mencapai 5 kaki jatuh dan lebar 2-4 kaki. Tumbuh rumpun batang dihiasi dengan daun bergerigi dan, dalam beberapa varietas, duri atau duri. Tanaman artichoke sering ditanam sebagai bagian dari lansekap dekoratif. Mereka menambahkan tampilan aneh yang tidak bisa Anda dapatkan dengan bunga taman run-of-the-mill.
Dari segi rasa, artichoke enak, terutama dicelupkan ke dalam mentega cair. Mereka memiliki rasa pedas dan secara mengejutkan teksturnya gemuk. Secara historis, kerabat dekat tanaman artichoke digunakan sebagai obat. Hari ini, kami menikmati sayuran yang tidak biasa ini di atas pizza, dalam sup, atau semuanya sendiri.
Sudahkah saya meyakinkan Anda untuk mencoba artichoke? Jika tidak, izinkan saya menambahkan satu catatan terakhir:perawatannya rendah! Jika Anda tinggal di iklim yang tepat, Anda dapat dengan mudah menanam tanaman artichoke Anda sendiri. Jadi, mari pelajari cara menanam artichoke dan menjadikannya tambahan yang menyenangkan untuk taman Anda.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Artichoke:
Neem Bliss Cold Pressed Neem Seed Oil
Pembunuh Ulat Monterey BT
Konsentrat Pyrethrin Organik PyGanic
Umpan Siput &Siput Aman Taman
NaturesGoodGuys Nematoda Bermanfaat
Fungisida Tembaga Ag Selatan
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
artichoke dunia, artichoke hijau, artichoke Prancis
Artichoke globe yang akan kita fokuskan adalah subkelompok dari Cardunculus Cynara, dikenal sebagai karton, yang bisa dimakan, gulma rumpun yang terkadang ditanam sebagai tanaman hias. Artichoke termasuk dalam kelompok Scolymus dari spesies ini, yang kurang seperti gulma dan dibudidayakan secara komersial. Jika dibiarkan ke perangkat mereka sendiri, tanaman ini dapat kembali ke akar liar dan kurus mereka.
Artichoke berasal dari Mediterania dan berasal dari setidaknya abad ke-5 SM. Mereka tidak sampai ke AS sampai tahun 1800-an tetapi menjadi hit besar. Hari ini, lebih dari artichoke komersial berasal dari California, terutama di Monterey County. Bahkan ada festival artichoke di Castroville setiap bulan Mei untuk merayakan hasil bumi yang fantastis ini.
Jadi, apakah artichoke adalah tanaman keras? Karena mereka berasal dari Mediterania, tanaman artichoke lebih menyukai musim dingin yang sejuk dan sejuk, musim panas yang panjang. Zona pertumbuhan artichoke yang ideal adalah 7-10, meskipun banyak tukang kebun di zona 5 dan 6 juga sukses. Dimungkinkan untuk menumbuhkan artichoke sebagai tanaman semusim di zona yang lebih dingin, tetapi mereka tidak berproduksi secara optimal sampai tahun kedua kehidupan mereka.
Jenis Artichoke
Anda memiliki banyak varietas artichoke untuk dipilih dengan berbagai ukuran, bentuk, dan selera. Sedangkan untuk perawatan umum, mereka semua dapat diperlakukan sama. Jenis ini dibagi menjadi dua kategori:globe dan memanjang.
Artichoke Globe berbentuk bulat dan berat dengan bracts yang padat. Anda mungkin yang paling akrab dengan dunia hijau , yang merupakan jenis yang biasa dijual di toko kelontong. Memiliki luas, daun hijau dan rasa hati yang luar biasa yang fantastis di sejumlah hidangan.
Pilihan utama untuk pertumbuhan rumah adalah Bintang Kekaisaran . Ini mirip dengan Green Globe, tetapi dengan daun yang lebih tipis dan rasa yang lebih manis. Jenis bola dunia ketiga yang kami sukai adalah Besar hati , yang hanya apa yang terdengar seperti. Ini padat dan berat, sering beratnya satu pon atau lebih.
Artichoke memanjang adalah, dengan baik, memanjang. Mereka agak berbentuk kerucut sampai bract terbuka, membuat mereka sedikit lebih bulat. Jenis ini sering digunakan sebagai lauk saat tidak mencuri perhatian di lansekap Anda.
NS Violetta adalah tanaman artichoke memanjang yang sesuai dengan namanya. Keindahan sepanjang 5 inci ini memiliki daun ungu yang diwarnai dengan warna hijau. Siena artichoke, di samping itu, menyimpang dari tradisi dengan pewarna merah anggur dan ukuran yang lebih kecil.
Penanaman
Anda akan menanam artichoke di awal musim semi atau akhir musim gugur (jika Anda tinggal di zona 9-11). Apa pun yang Anda pilih, suhu tanah harus 50-85 °F untuk benar-benar memulai tanaman ini dengan benar. Artichoke tumbuh dengan baik dalam wadah, yang merupakan solusi yang sangat baik bagi mereka yang berada di zona dingin. Anda juga dapat memulai benih di dalam ruangan di pertengahan musim dingin dan kemudian memindahkannya di musim semi.
Sebelum menanam, tambahkan beberapa kompos ke tanah Anda. Tanam biji artichoke sedalam inci dan tipiskan hingga 6 kaki terpisah. Transplantasi harus berjarak 3-4 kaki. Setelah tanam, Anda mungkin ingin menambahkan beberapa mulsa untuk mengunci kelembapan dan mengatur suhu.
Perawatan Artichoke
Selama Anda mengikuti panduan sederhana ini, artichoke Anda harus cukup bahagia di kebun Anda. Anda dapat mengharapkan musim tanam yang santai namun menyenangkan dengan tanaman ini.
Matahari dan Suhu
Karena tidak mentolerir naungan dengan baik, beri tanaman artichoke Anda sinar matahari penuh. Namun, jika Anda tinggal di daerah dengan suhu panas yang konsisten, pindahkan ke tempat dengan cahaya tidak langsung tetapi terang. Idealnya, suhu rata-rata untuk tanaman ini harus 50-75 ° F. Artichoke tidak tahan beku, jadi mereka harus ditanam tidak lebih cepat dari embun beku terakhir di daerah dingin.
Air dan Kelembaban
Tanaman artichoke Anda yang sedang tumbuh akan membutuhkan banyak air. Tanah harus selalu lembab, air begitu dalam dan sering. Anda mungkin akan menyiram setidaknya 1-3 kali seminggu. Artichoke juga lebih menyukai jumlah kelembapan yang baik, jika memungkinkan.
Jika Anda kesulitan menjaga kelembapan tanah, coba gunakan selang hujan di pangkal tanaman. Mulsa di atas selang hujan, karena ini akan mengurangi penguapan air yang Anda gunakan.
Tanah
Anda dapat menggunakan berbagai tekstur tanah asalkan dikeringkan dengan baik. Artichoke membutuhkan banyak air tetapi tidak perlu ditenggelamkan. Tanah juga harus memiliki jumlah nutrisi yang baik, jadi kami merekomendasikan menambahkan kompos sebelum tanam dan side-dressing sesuai kebutuhan.
Tanaman artichoke tumbuh subur dengan pH tanah 6,0 – 7,0. Namun, mereka telah dikenal untuk mentolerir tanah alkalin dengan baik, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang hal ini.
Pemupukan
Pada saat transplantasi, beri makan artichoke Anda dengan seimbang, pupuk granul. Pupuk nabati adalah pilihan yang sangat baik untuk memberi tanaman ini nutrisi yang mereka butuhkan. Sepanjang musim tanam, Anda bisa mengoleskan pupuk cair ke tanah sebanyak dua minggu sekali, jika diperlukan. Emulsi ikan cair yang diencerkan dapat memberikan nitrogen yang bagus untuk pertumbuhan dedaunan di awal musim. Nanti, beralih ke jumlah fosfor yang lebih tinggi untuk pengembangan artichoke yang sehat.
Pemangkasan
Jika Anda berencana untuk menahan musim dingin tanaman artichoke Anda, Anda harus memangkasnya kembali setelah panen. Proses terbaik untuk ini adalah melakukan apa yang disebut "stumping". Pangkas kembali tongkat telanjang di permukaan tanah menggunakan pisau kebun steril atau pemangkas tajam.
Ini juga mengurangi kemungkinan hama musim dingin di tanaman Anda. Singkirkan sisa-sisa tanaman Anda dari area tumbuh, karena mungkin mengandung beberapa larva hama.
Artichoke tidak tahan beku, sehingga pangkal tanaman yang gundul akan membutuhkan perlindungan dari dingin. Lapisan mulsa yang tebal di pangkal tanaman dapat membantu. Bingkai dingin juga sangat efektif Setelah cuaca mulai menghangat lagi, pastikan untuk menarik kembali mulsa sehingga tanaman akan merasakan kehangatan dan memulai pertumbuhan baru. Anda dapat melepas bingkai dingin setelah bahaya embun beku berlalu.
Perambatan
3-5 tahun setelah tanam, tanaman akan tumbuh begitu banyak sehingga akan menghasilkan kepala yang lebih kecil dan bahkan mungkin mati kembali. Pada saat ini, Anda perlu membagi tanaman agar artichoke tetap datang. Sekitar 2 minggu sebelum es terakhir musim semi, potong tanaman menjadi dua bagian atau lebih dengan masing-masing 3 hingga 4 batang. Anda dapat menggali dan memotong di antara akar satu per satu atau mengirisnya di dalam tanah dengan sekop. Tanam kembali setiap divisi di tempatnya sendiri dan lanjutkan perawatannya seperti biasa (tetapi ingat untuk menambahkan kompos ke tanah sebelum menanam!).
Anda dapat menyebarkan artichoke di luar rentang waktu 3-5 tahun itu dengan menghapus satu atau dua pucuk dengan sekop. Metode ini sangat bagus untuk berbagi tanaman Anda dengan teman dan keluarga.
Memanen dan Menyimpan
Memanen artichoke sangat sederhana dan ada banyak metode penyimpanan. Inilah yang harus Anda ketahui.
Panen
Kecuali tujuan Anda adalah bunga artichoke, bersiaplah untuk memanen kepala sebelum mereka membuka. Dengan tanaman dewasa, Anda biasanya dapat memiliki panen akhir musim semi dan gugur, serta hasil sporadis sepanjang musim panas. Waktu adalah kunci di sini, jadi beri perhatian khusus pada kematangan setiap artichoke.
Gunakan ukuran untuk menentukan kapan memanen artichoke. Untuk sebagian besar varietas, kuncupnya harus seukuran kepalan tangan. Bracts akan mendapatkan warna tetapi masih kompak. Saat tanaman artichoke dewasa, bracts akan menjadi keras dan tidak bisa dimakan, jadi jangan ditunda!
Menggunakan gunting tajam, potong batangnya satu atau dua inci di bawah kuncup. Kebanyakan tanaman akan menyediakan 5-6 kepala utama serta cabang yang lebih kecil.
Ketika musim tanam berakhir, ingatlah untuk memotong tanaman dan mempersiapkannya untuk musim dingin. Jika suhu akan selalu dingin, mulsa pangkalnya lalu tutupi tanaman dengan keranjang besar atau tas anyaman tanaman. Bingkai dingin juga dapat membantu melindungi tanaman.
Menyimpan
Artichoke segar akan bertahan selama 3-5 hari di lemari es. Anda bisa memasaknya dengan cara direbus, memanggang, atau memanggang dalam oven. Untuk makan artichoke, tarik setiap daun dan kikis dagingnya dengan gigi Anda. Hati bisa dimakan utuh, seperti juga batang bagian dalam. Buang choke bagian dalam, yang merupakan bagian mirip rambut halus di bagian tengah bunga.
Metode paling aman untuk penyimpanan jangka panjang adalah dengan merebus dan membekukan artichoke. Jangan membekukannya mentah-mentah, karena mereka akan berubah menjadi bubur saat mereka mencair. Sebagai gantinya, rebus mereka untuk memasaknya sampai setengah matang, atau keadaan “al dente”. Anda kemudian dapat mengeringkannya dan meletakkannya di atas nampan di dalam freezer sampai padat, kemudian kantong mereka untuk penyimpanan jangka panjang.
Meskipun ada banyak resep untuk acar artichoke hati atau bahkan artichoke bayi utuh, tolong jangan coba-coba sayuran yang indah ini. Tidak ada resep yang disetujui dan aman untuk pengalengan artichoke di dapur rumah. Ada banyak resep untuk mengasinkannya, tetapi mereka tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Sebagai gantinya, mereka dimaksudkan untuk dimakan setelah proses pengawetan selesai!
Penyelesaian masalah
Sebagian besar masalah yang mungkin Anda hadapi saat menanam artichoke dapat dicegah dengan menjaga kebersihan tanaman. Berikut adalah beberapa masalah umum yang dapat timbul dari terlalu banyak kelembapan dan terlalu banyak kotoran.
Masalah Tumbuh
bawah air biasanya akan menghasilkan kecil, tunas kerdil dengan bracts gelap. Penyiraman berlebihan , di samping itu, dapat menyebabkan akar membusuk dan mengundang penyakit. Cegah kedua masalah ini dengan menggunakan tanah yang dikeringkan dengan baik dan pastikan Anda cukup menyiram (terutama di panas tinggi).
Jika tanaman artichoke Anda tidak pemula , mungkin ada beberapa penyebab. Pertama, sangat umum bagi tanaman ini untuk tidak berbunga sampai tahun kedua pertumbuhannya. Kedua, artichoke membutuhkan banyak air dan nutrisi tanah. Terakhir, jika tanaman Anda memiliki banyak pertumbuhan daun tetapi tidak memiliki tunas, Anda mungkin dapat mendorong pembungaan dengan memotong beberapa batang.
Hama
kutu daun tidak bisa meninggalkan kita sendirian, Bisakah mereka? Mereka akan menyedot jus dari bagian bawah daun, akhirnya menyebabkan tanaman menjadi kuning dan layu. Cara termudah untuk menghilangkannya adalah dengan menyemprotkannya dengan semburan air yang kuat untuk menjatuhkannya dari tanaman Anda. Infestasi besar dapat dikendalikan dengan sabun insektisida atau piretrin. Cegah kutu daun artichoke dengan tanah diatom atau minyak nimba.
Trio larva ulat biasa ditemukan di tanaman Anda. ulat tentara , larva ngengat bulu artichoke , dan pengupas kubis semua akan dengan senang hati mengemil dedaunan Anda, meninggalkan lubang menganga atau dalam beberapa kasus tidak ada sama sekali di belakang. Bacillus thuringiensis, juga disebut sebagai BT, merupakan pengendalian organik yang efektif untuk hama ini.
Siput dan siput suka bersembunyi di bawah dedaunan dan puing-puing ketika mereka tidak mengunyah lubang melalui tanaman Anda. Gunakan umpan siput dan siput organik untuk mencegahnya melahap tanaman Anda. Anda juga dapat mengatur jebakan, seperti sepanci bir yang dangkal, yang keduanya menarik dan menenggelamkan siput dan siput.
NS kutu kebul ubi jalar dan tungau laba-laba berbintik dua keduanya adalah hama penghisap yang dapat mendatangkan malapetaka. Larva mereka juga akan menyerang tanaman dan menyebabkan kerusakan. Untuk kedua hal tersebut, minyak nimba adalah pencegahan yang sangat baik karena membunuh telur hama. Jika wabah besar terjadi, neem dapat membantu dengan itu, tetapi semprotan piretrin organik jauh lebih efektif.
Jenis penambang daun tertentu, NS penambang daun krisan , adalah hama artichoke sesekali. Seperti semua penambang daun, larvanya hidup di dalam daun dan akan mengunyah terowongan panjang melaluinya. Hapus daun yang rusak untuk mencoba menghilangkan penambang di dalamnya, dan gunakan semprotan spinosad organik untuk mencegah wabah lebih lanjut.
NS bonggol boks bertelur di dasar tanaman Anda. Saat telur menetas, larva kumbang ini bergerak ke dalam tanah dan mengunyah sistem akar di sana. Minyak Mimba yang dioleskan pada semua permukaan tanaman akan menutupi telur yang belum menetas dan merupakan pencegahan yang masuk akal. Pyrethrin akan membunuh orang dewasa. Jika ada larva di dalam tanah, penerapan nematoda yang menguntungkan akan memastikan mereka terbunuh juga.
Kumbang kutu palestriped adalah predator daun sesekali. Hama kecil yang mengganggu ini sulit untuk diberantas dan akan menyebabkan kerusakan besar pada tanaman yang masih sangat muda. Tanaman yang lebih tua agak toleran terhadapnya, meskipun mereka masih kehilangan daun karena nafsu makan kumbang kutu yang rakus. Pyrethrin efektif dalam membunuh wabah besar.
Serangga yang disebut kutu lygus suka memakan daun muda, khususnya pada tanaman artichoke yang baru ditanam. Hama ini menusuk daun dan menghisap getah. Saat melakukannya, itu menyuntikkan racun ke dalam daun yang menyebabkan jaringan di sekitarnya menjadi nekrotik, meninggalkan bagian berwarna coklat yang akhirnya rontok dari daun. Lain, NS cobaan bug , memberi makan serupa dengan bug lygus dan menyebabkan kerusakan serupa, tetapi paling umum di California.
Perawatan kedua bug ini serupa. Buang semua gulma di sekitar tanaman karena gulma ini mungkin merupakan sumber dari mana serangga berasal. Pantau tanaman Anda untuk memastikan bahwa kerusakan semacam ini tidak terjadi. Jika memang, pyrethrin harus menghilangkan penyerang saat ini. Di akhir musim, potong batang telanjang di pangkalnya dan keluarkan dari ladang. Proses "menghentikan" ini menghilangkan larva yang mungkin masih ada di tanaman dan mencegahnya menahan musim dingin di sana.
Penyakit
Patogen jamur Pythium menyebabkan redaman dan busuk akar pada tanaman artichoke. Bibit bisa layu dan roboh, dan akar dan mahkota keduanya bisa membusuk. Kondisi tersebut terjadi karena kondisi tanah yang basah. Pastikan tanaman Anda memiliki banyak drainase dan air tidak menggenang di sekitarnya, dan Anda seharusnya tidak mengalami kondisi ini.
Botrytis bract membusuk adalah masalah lain. Disebabkan oleh Botrytis cinerea, dan sering disebut sebagai cetakan abu-abu. Sementara jamur abu-abu dapat menginfeksi daun Anda, terburuk ketika mencapai produk yang kita inginkan. Bagian luar bract akan berubah menjadi coklat, dan di dalam, jamur abu-abu yang disebabkan oleh botrytis dapat ditemukan.
Setelah botrytis masuk ke bract, Anda harus memotong dan membuang bract itu, karena sudah tidak bisa dimakan lagi. Perawatan tanaman dengan fungisida tembaga cair akan membunuh spora jamur dan mencegah penyebaran lebih lanjut.
Dua bentuk yang berbeda dari embun tepung , Leveilula taurica dan Erysiphe cichoracearum, dapat mempengaruhi artichoke. Syukurlah, keduanya menanggapi perawatan standar minyak nimba. Untuk wabah yang parah, fungisida tembaga cair yang disebutkan di atas dapat membersihkan jamur yang mekar.
Jenis bercak daun tertentu, Bercak daun ramularia , menyerang daun artichoke. Disebabkan oleh Ramularia cynarae, ini menciptakan lesi coklat melingkar di bagian atas dan bawah daun dan pada bracts. Lesi coklat ini juga bisa menjadi titik di mana spora jamur putih berkembang. Rawat dengan fungisida tembaga saat masih di daun sehingga tidak mencapai bracts. Pangkas bahan yang sangat sakit sehingga spora jamur tidak dapat berkembang.
Busuk mahkota adalah bakteri pembusuk (Erwinia chrysanthemi) yang dapat membawa malapetaka bagi tanaman Anda. Pada tahap awal dapat menyebabkan pertumbuhan kerdil atau layu daun. Pada stadium yang lebih lanjut, tanaman dapat runtuh sepenuhnya.
Bakteri ini diyakini menyebar melalui dua cara:dengan membagi tanaman yang sakit dan menanamnya kembali, dan melalui alat yang terkontaminasi bakteri. Sterilkan alat Anda di antara tanaman dengan larutan satu bagian pemutih hingga sepuluh bagian air, dan biarkan alat Anda dalam larutan setidaknya selama 20-30 detik sebelum membilasnya. Sayangnya, tidak ada obat untuk pembusukan mahkota bakteri. Taruhan terbaik Anda adalah membuang tanaman sakit yang menderita busuk mahkota dan menghancurkannya. Jangan membuat kompos bagian tanaman jika sakit.
Virus kerdil keriting artichoke adalah situasi rumit lainnya. Tanaman dengan virus ini menjadi sangat kerdil dan dapat berkembang menjadi gelap, bercak nekrotik pada daunnya. Bracts yang dihasilkan oleh tanaman dengan virus ini berubah bentuk dan tidak dapat dimakan. Menariknya, semua tanaman yang terinfeksi virus ini sebenarnya membawa virus kedua juga, Virus laten artichoke , yang tidak menimbulkan gejala yang terlihat pada tanaman.
Tidak ada obat untuk virus kerdil keriting artichoke. Tanaman yang berkontraksi harus disingkirkan dan dimusnahkan, tidak dikomposkan. Itu tidak diyakini dapat ditularkan melalui tanah, tetapi diketahui ditularkan jika tanaman yang sakit dibagi untuk diperbanyak.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah artichoke kembali setiap tahun?
J:Ya, di bawah kondisi yang tepat. Tanaman ini dapat menahan musim dingin di zona 5-11, tetapi mungkin memerlukan perlindungan dari unsur-unsurnya. Banyak orang di iklim yang lebih dingin memilih untuk menanamnya sebagai tanaman semusim.
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan tanaman artichoke untuk berproduksi?
J:Anda dapat mengharapkan panen 85-100 hari setelah tanam.
T:Berapa banyak artichoke yang dihasilkan oleh satu tanaman?
A:Setiap tanaman biasanya tumbuh 5-6 artichoke.
Q:Apakah artichoke bisa ditanam di pot?
J:Tentu! Selama wadah cukup besar dan diisi dengan tanah yang dikeringkan dengan baik, tanaman artichoke harus berkembang.
T:Seperti apa tanaman artichoke itu?
J:Sederhananya, tanamannya besar dan menggumpal dengan daun bergerigi. Mereka pasti memiliki tampilan liar, dan beberapa varietas bahkan memiliki duri.
