Ketika kita memikirkan Hawaii, kami memikirkan pantai yang indah, pasir hangat, penari hula dan bunga leis. Dan beberapa dari kita juga berpikir tentang pohon kacang macadamia!
Indah ini, evergreen yang anggun menghasilkan kacang berminyak dan kaya yang telah digunakan di iklim tropis sebagai makanan selama beberapa generasi. Tetapi apa yang kebanyakan dari kita tidak sadari adalah bahwa mereka lebih Australia daripada Hawaii. Mungkin kita harus mengatakan “g’day, mate" ketika kita memecahkan salah satu nugget berlemak yang lezat ini ... yah, jika tidak perlu banyak usaha untuk memecahkannya.
Kacang yang sulit dipecahkan, macadamia membutuhkan hampir 300lbs tekanan per inci persegi untuk memecahkan cangkangnya. Tapi kami mencintai mereka, sulit ditembus atau tidak. Mereka digunakan dalam berbagai hidangan, mereka dilapisi cokelat, dan mereka dipandang sebagai makanan tropis yang lezat, tidak peduli dari mana mereka berasal.
Jadi mari kita bahas semua hal tentang pohon kacang macadamia yang luar biasa, dan bagaimana Anda juga bisa menghasilkan potongan daging kacang yang lezat ini!
Dapatkan Pohon Kacang Macadamia
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Kacang Macadamia:
Minyak Semprot Hortikultura &Dormant yang Lebih Aman
matahari penuh, tetapi dapat mentolerir sinar matahari parsial di iklim yang sangat panas
Air:
Penyiraman merata, lebih ketika pohon masih sangat muda
Tanah
Kaya, tanah lempung yang subur – sedikit asam
Pupuk
Pupuk berimbang dua kali setahun, sedikit lebih rendah dalam nitrogen jika memungkinkan
Hama
thrips, tungau, serangga skala, penggerek kacang macadamia, serangga bau
Penyakit
antraknosa, karat
Semua Tentang Kacang Macadamia
Meskipun pohon macadamia adalah tanaman komersial yang populer di Hawaii, itu sebenarnya asli Australia timur laut. Pohon itu juga tumbuh di Afrika, Asia, dan Amerika Latin, serta di iklim hangat Florida dan California di Amerika Serikat.
Pohon macadamia adalah bagian dari keluarga Protaceae. Meskipun pertumbuhannya lambat, setelah pohon mulai berbuah itu terus menghasilkan selama bertahun-tahun yang akan datang.
Dedaunannya kaya, warna hijau tua, dengan daun lonjong berujung tumpul yang berduri, margin bergerigi. Daun ini berkembang dalam pengelompokan tiga sampai enam, tetapi hampir tidak pernah berkembang sendiri-sendiri. Saat berbunga, bunganya tumbuh di paku panjang yang disebut racemes, masing-masing dengan antara seratus dan seratus lima puluh bunga di atasnya. Pohon rata-rata menghasilkan sekitar 2500 bunga di musim berbunga tertentu.
Pohon membutuhkan waktu tujuh hingga sepuluh tahun sebelum mereka mulai menghasilkan kacang yang dapat dipanen. Pohon akan tumbuh hingga ketinggian antara 7-40 kaki, meskipun yang digunakan dalam penanaman komersial biasanya dibuat pendek untuk kemudahan panen.
Kacangnya berkembang di dalam cangkang kayu yang bulat dan keras. Cangkang ini kira-kira lima kali lebih keras daripada kemiri untuk dipecahkan, dan memiliki banyak kegunaan tersendiri.
Kerang sering dibakar pada suhu yang sangat tinggi untuk membuat karbon aktif untuk penggunaan seperti penyaringan air. Mereka dapat digiling untuk menghasilkan pupuk bagi pohon itu sendiri, atau digunakan sebagai mulsa. Mereka juga digunakan dalam barbekyu pit, karena kulit yang terbakar tidak menambah rasa tidak enak pada makanan. Kadang-kadang mereka digunakan untuk membuat bentuk papan partikel yang sangat tahan terhadap kelembaban, mencegahnya dari bengkok. Dan tentu saja, mereka membuat biochar yang sangat baik.
Di dalam cangkang ini terletak pesta yang sebenarnya. Kacang macadamia sendiri mengandung hampir 80% minyak, menjadikannya sangat berkalori tinggi, kacang beraroma. Biasanya hanya ada satu kacang per cangkang, meskipun kadang-kadang dua dapat terbentuk. Kacang lezat ini tinggi serat makanan, lemak tak jenuh tunggal, dan dianggap sebagai makanan indeks glikemik rendah.
Nama lain untuk kacang macadamia termasuk kacang semak, kacang Queensland, kacang Hawaii, kacang bauple, atau kacang maroochi.
Jenis Macadamia
Ada tiga jenis pohon kacang macadamia yang menghasilkan kacang yang dapat dimakan. Ini adalah Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, dan Macadamia tetraphylla.
Macadamia integrifolia berasal dari Queensland, Australia. Ini memiliki bunga putih hingga merah muda dengan kayu, buah bulat. Daunnya cukup panjang dengan tepi bergigi.
Macadamia ternifolia lebih kecil, pohon multi-batang yang tumbuh hingga 26 kaki. Yang ini juga asli Queensland, Australia, dengan daun yang kusam dari atas dan pucat dari bawah. Ini memiliki kelopak merah muda yang panjangnya 6-8,5 mm.
Macadamia tetraphylla adalah pohon yang keras tapi kecil. Asli Australia, pohon ini biasanya ditemukan di hutan hujan atau di sepanjang perbatasan dan anak sungai di mana tanahnya paling subur.
Spesies keempat pohon macadamia, Makadamia jansenii, juga ditemukan di alam liar di Australia. Namun, kacangnya beracun dan karenanya biasanya tidak dibudidayakan.
Ada banyak kultivar kacang macadamia di luar sana, tapi inilah beberapa yang paling umum.
Beaumont merupakan kultivar hibrida Macadamia integrifolia dan M. tetraphylla. Ini memiliki mekar merah muda cerah yang muncul di ras panjang dengan warna-warna cerah, daun kemerahan. Kultivar ini juga memiliki tandan seperti anggur yang akhirnya dapat mematahkan cabang. Kacang macadamia tidak jatuh setelah matang, tetapi kultivar ini menghasilkan kacang yang lebih mudah retak.
Maroochy adalah murni kultivar M.tetraphylla, yang diproduksi karena rasanya yang kaya, hasil panen yang sehat, dan penyerbukan yang mudah dari 'Beaumont'.
Kemasyhuran merupakan kultivar hibrida M. integrifolia dan M. tetraphylla. Sebagai pohon macadamia yang menyebar, itu menghasilkan hasil tertinggi. Kacang, Namun, tidak membawa banyak rasa dan sangat tebal.
Nelmac II asli Afrika Selatan dan kultivar hibrida M. integrifolia dan M. tetraphylla. Yang satu ini memiliki rasa yang lebih manis. Banyak orang suka menikmati biji mentah karena rasa manisnya. Ini dikenal dengan penyerbukan "Beaumont" dan menghasilkan kacang yang lezat.
Penanaman
Menanam kacang macadamia relatif mudah. Tapi butuh waktu bertahun-tahun untuk tumbuh dan berkembang sebelum mereka menghasilkan makanan lezat, jadi inilah cara merawat mereka berdua saat mereka berkembang dan setelahnya!
Kapan Menanam?
Biji macadamia harus ditanam di dalam ruangan selama akhir musim gugur hingga awal musim dingin. Ini memungkinkan mereka memiliki banyak waktu untuk berkecambah sebelum musim semi. Saat cuaca musim semi menghangat, bibit baru dapat dikeraskan ke suhu luar ruangan secara bertahap, tetapi perawatan harus dilakukan untuk menghindari paparan dingin karena mereka rentan saat muda.
Demikian pula, transplantasi muda dapat ditanam selama musim semi, tapi setelah kesempatan terakhir dari embun beku telah hilang. Pohon yang lebih tua dapat mentolerir beberapa dingin dan panas berlebih, tetapi yang muda berisiko mengalami kerusakan akibat embun beku atau daun hangus.
Tempat Menanam
Pilih lokasi yang menerima sinar matahari penuh sepanjang tahun, tapi terlindung dari angin kencang. Sementara macadamia dewasa bisa menjadi penahan angin yang sangat efektif, bunganya beresiko rusak akibat angin kencang. Jika Anda menanamnya untuk kacangnya, Anda tidak ingin rangkaian bunga panjang itu rusak saat muncul!
Makadamia yang ditanam dalam wadah akan membutuhkan ruang untuk perkembangan akar yang sehat. Pastikan ukuran pot sesuai dengan tinggi dan usia pohon untuk pertumbuhan yang baik.
Cara Menanam
Jika Anda menanam di tanah, melonggarkan tanah setidaknya dalam lingkaran 3-4 kaki di sekitar area penanaman, dan setidaknya 3 'dalam. Pastikan tanah Anda mengalirkan kelebihan air dengan baik, dan ubah jika perlu untuk memperbaiki drainase.
Sebagian besar pohon macadamia integrifolia akan tiba dalam pot saat dibeli, dan tanaman apa pun yang Anda mulai dari biji juga akan dimasukkan ke dalam pot. Keluarkan pohon Anda dengan hati-hati dari potnya, memeriksa akar untuk memastikan mereka tidak berputar-putar. Jika mereka adalah, gunakan jari Anda untuk membuka massa akar dengan ringan.
Tanam pohon Anda pada kedalaman yang sama dengan saat mereka ditanam di wadah. Jangan menanamnya lebih dalam dari sebelumnya, karena dapat menyebabkan busuk batang. Pohon Anda akan tumbuh di lokasinya cukup lama, jadi Anda ingin memastikannya tetap sehat.
Tanaman yang ditempatkan dalam wadah harus memiliki wadah yang cukup besar untuk menangani bola akarnya. Buka kembali akarnya dengan tangan dan periksa ukurannya, lalu pilih wadah yang sesuai dengan ukuran pohon anda saat itu. Anda mungkin perlu merepotingnya di masa mendatang untuk memberi lebih banyak ruang.
Perawatan Makadamia
Menanam kacang macadamia tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, tetapi ada pemeliharaan tahunan yang harus dilakukan. Memastikan kesehatan pohon Anda yang berkelanjutan sangat penting. Mari kita bahas beberapa tips perawatan yang akan membantu.
Matahari &Suhu
Saat menanam pohon macadamia, zona tumbuh yang ideal adalah antara 9-11. Ini memberikan iklim tahunan yang tepat dan risiko paling kecil terhadap kondisi beku atau beku untuk pohon Anda. Mereka dapat tumbuh di luar wilayah tersebut, tetapi mungkin tidak berfungsi dengan baik.
Kondisi sinar matahari penuh ideal untuk pohon Anda. Jika Anda memiliki musim panas yang terik, naungan parsial dapat bekerja juga selama pohon memiliki jumlah sinar matahari pagi yang baik.
Sementara suhu pertumbuhan yang ideal untuk tanaman Anda adalah antara 65-85 derajat, itu dapat mentolerir periode waktu di atas atau di bawah itu.
Suhu yang secara konsisten melebihi 95 derajat dapat mengurangi panen kacang macadamia Anda, karena pohon dapat menjadi stres panas. Pohon yang ditanam di tanah dapat menangani iklim yang lebih panas dengan lebih baik karena akarnya lebih dalam, tetapi pabrik kontainer tidak memiliki opsi itu, jadi pastikan untuk menjaga agar pohon yang ditanam di wadah terhidrasi.
Ketika suhu turun di bawah 45, pohon Anda mungkin mulai menderita. Menawarkan perlindungan dengan membungkus batang dalam selimut atau tas pohon komersial. Pohon yang berumur kurang dari 3 tahun adalah yang paling berisiko, dan harus benar-benar dikantongi, meskipun perawatan harus diberikan untuk mencoba menjaga tas dari dedaunan dengan menggunakan pancang sebagai dukungan tambahan untuk tas.
Air &Kelembaban
Irigasi yang konsisten dan teratur penting untuk menanam kacang macadamia. Ini sangat penting selama tahap tertentu dari siklus pengembangan. Begitu kacang mulai terbentuk, air diperlukan untuk memastikan kacang akhirnya montok dan beraroma. Terlalu sedikit air selama periode ini akan menghasilkan nut-set yang lebih rendah.
Periode pertumbuhan vegetatif terjadi selama akhir musim semi dan selama bulan-bulan musim panas. Selama periode ini, air juga diperlukan untuk memastikan bahwa tanaman memiliki kelembaban yang cukup untuk mengembangkan dedaunan. Pohon yang lebih muda membutuhkan lebih banyak air daripada yang dewasa, karena mereka tumbuh pada tingkat yang jauh lebih tinggi.
Cobalah untuk menyiram di pagi hari jika memungkinkan. Selama beberapa tahun pertama, ember lima galon air yang dioleskan perlahan di sekitar area akar setiap beberapa hari selama bulan-bulan panas adalah jumlah yang baik. Irigasi tetes atau perendaman juga merupakan pilihan, selama Anda memastikan pohon mendapatkan kelembaban yang konsisten dan merata.
Tanah
Pohon kacang macadamia tumbuh paling baik di dalam, liat, tanah yang dikeringkan dengan baik. Mereka juga lebih suka pH sedikit asam 5,0-6,5. Sementara mereka akan tumbuh di bentuk tanah lain, mereka cenderung kurang bertenaga. Tanah yang tinggi garam alami juga dapat berdampak negatif pada pertumbuhan pohon.
Pohon juga akan menghargai mulsa karena membantu mencegah hilangnya kelembaban. Mulsa dapat sangat membantu dengan itu serta mencegah gulma kompetitif. Cangkang macadamia itu sendiri bisa menjadi mulsa yang sangat efektif di lapisan dalam 3-4 inci. Hindari menempatkan mulsa langsung ke batang, meninggalkan setidaknya beberapa inci celah di sekitar bagasi untuk melindunginya.
Pemupukan
Petani lambat, Anda akan menemukan pohon macadamia Anda cukup tidak menuntut dalam hal pupuk. Campuran jeruk atau emulsi ikan yang mengandung tidak lebih dari 1% nitrogen dapat diterapkan dua kali setahun. Formula pohon buah juga dapat bekerja, asalkan mereka berada dalam kisaran nitrogen yang tepat.
Pupuk kandang atau kompos yang sudah tua dapat diterapkan sebagai pengganti setidaknya satu dari dosis pupuk tahunan, asalkan cukup padat nutrisi.
Terapkan pupuk di awal musim semi ketika pertumbuhan baru dimulai, dan sekali lagi pertengahan musim panas. Jangan memupuk di musim gugur atau musim dingin.
Pemangkasan
Pangkas pohon secara teratur dengan membuang cabang yang tidak sehat atau mati dan yang tumbuh ke dalam. Pemangkasan ini akan membantu aliran udara, mencegah busuk akar, pertahankan pohon pada ketinggian yang Anda inginkan, dan berikan pohon Anda bentuk yang indah.
Pemangkasan bisa dilakukan kapan saja, tetapi waktu terbaik adalah pada bulan Mei atau Juni setelah panen. Gunakan gunting pemangkas yang disterilkan atau lopper steril.
Perambatan
Macadamia mudah diperbanyak dari biji, tetapi dibutuhkan waktu 8-12 tahun sebelum pohon itu menghasilkan panen. Tambahan, pohon mungkin bukan produsen berat seperti pohon induknya, tergantung pada kultivar yang ditanam.
Cara perbanyakan yang lebih konsisten adalah okulasi, tetapi pohon kacang macadamia seringkali sulit untuk dicangkok. Teknik pencangkokan cambuk sederhana adalah yang paling umum, tetapi cangkok samping juga efektif. Saat pohon menghasilkan kayu keras, mencangkok makadamia sebaiknya diserahkan kepada petugas pembibitan.
Stek kayu lunak dapat diakarkan dengan aplikasi hormon perakaran. Ini lebih layak untuk petani rumahan.
Memanen &Menyimpan
Jadi Anda menanam kacang macadamia ... bagaimana Anda tahu kapan mereka mulai menghasilkan kacang yang matang? Lebih penting, kapan dan bagaimana Anda harus memanen dan menyimpan makadamia yang diperoleh dengan susah payah? Mari kita bicara tentang itu.
Panen
Kacang macadamia matang akan jatuh dari akhir musim gugur hingga awal musim semi. Untuk beberapa kultivar, Anda mungkin perlu menyenggol mur dengan keranjang hasil bumi agar murnya jatuh. Mengocok dapat menyebabkan kacang mentah jatuh juga, jadi cobalah untuk tidak menggoyangkan cabang-cabang pohon untuk mendorong turunnya mereka.
Letakkan terpal di pangkal pohon untuk menangkap kacang, atau angkat mereka dari tanah ketika mereka jatuh. Perjalanan harian untuk mengambil makadamia dewasa akan memberi Anda persediaan yang cukup besar, sebagai pohon rata-rata dapat menghasilkan antara 30-50 pon kacang pada usia 10 tahun.
Kulit luar yang mengelilingi cangkang harus mengering dan berubah menjadi cokelat sebelum jatuh ke tanah. Buang kulit luarnya, meninggalkan cangkang dan murnya di tempatnya, dan biarkan mengering di tempat yang kering jauh dari sinar matahari selama 2-3 minggu. Setelah Anda mengeringkannya dengan udara, tempatkan kacang dalam cangkang Anda dalam dehidrator atau oven pada suhu 100-115 derajat Fahrenheit selama 12 jam, aduk sesekali dan berhati-hatilah agar tidak matang.
Setelah benar-benar kering dengan cara ini, cangkang kerasnya bisa dipecah untuk mengekstrak daging buahnya.
Menyimpan
Setelah benar-benar kering, makadamia matang Anda bisa dipanggang atau dibiarkan mentah. Macadamia dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu antara 40-65 derajat atau beku.
Untuk memanggang kacang Anda, letakkan kacang yang sudah dikupas di atas nampan, yakin untuk menyebarkannya. Hindari menumpuknya lebih dari 2 dalam. Panggang dalam oven selama 40 hingga 50 menit, mengaduknya sesekali. Mereka kemudian bisa diasinkan atau tidak (sesuai keinginan) sebelum disimpan. Kacang menghasilkan minyak alami yang cukup sehingga Anda tidak perlu menggunakan minyak untuk memanggang.
Penyelesaian masalah
Seindah pohon macadamia, mereka masih rentan terhadap hama dan penyakit. Inilah cara menjaga tanaman Anda bebas dari sebagian besar hama dan penyakit, serta sebagian besar masalah macadamia lainnya!
Masalah Tumbuh
Gelombang panas pada waktu yang salah dapat mengurangi hasil panen. Ini terutama benar jika itu terjadi selama berbunga. Demikian pula, Angin kencang dapat mengurangi panen jika terkena saat pembungaan sedang berlangsung. Meskipun Anda tidak dapat menghentikan panas tinggi atau angin kencang, menawarkan perlindungan dari angin adalah pilihan saat pertama kali menanam. Penyiraman ekstra selama periode panas tinggi dapat memperlambat penurunan kacang.
Hindari menyirami pohon Anda secara berlebihan. Mereka memang menyukai air, tetapi jika tanahnya berlumpur atau terlalu basah, dapat menyebabkan kondisi busuk akar.
Hama
Di Amerika Serikat, sangat sedikit hama yang mungkin menyerang macadamia. Mereka yang terjadi lebih dari kategori gangguan.
Trips dapat menghuni racemes berhiaskan bunga dari tanaman Anda. Hama kecil yang mengganggu ini memakan getah tanaman dan dapat mengurangi panen. Mereka dapat terus hidup di atas sekam, makan itu juga. Aplikasi minyak hortikultura harus mengurangi jumlahnya.
Tungau juga dapat menghuni kulit di sekitar kulit kacang Anda, dan mereka akan memakannya dan membiarkan kacangnya terbuka terhadap risiko lingkungan. Tungau luas juga dapat memakan bunga, mengurangi set kacang. Seperti halnya thrips, minyak hortikultura mengurangi jumlahnya.
Serangga skala dapat menumpuk di batang. Seperti thrips, ini adalah pengisap getah, tetapi mereka jarang menyebabkan kerusakan parah jika hanya pada beberapa daun. Anda cukup memangkas daun yang terserang. Minyak hortikultura juga akan mengurangi atau memperlambat perkembangannya.
NS penggerek kacang macadamia adalah larva ngengat yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada kacang yang belum matang sebelum cangkang kerasnya terbentuk. Ulat ini mengunyah dedaunan dan buah itu sendiri, dan dapat menyebabkan kerusakan serius dari waktu ke waktu. Aplikasi bacillus thurigiensis akan menghilangkan larva.
Akhirnya, NS serangga bau adalah hama umum … tetapi juga merupakan anugerah, jika itu varietas yang tepat. Beberapa bentuk kutu busuk akan memakan hama lain tetapi tidak memakan pohonnya. Risiko datang jika bug bau Anda lebih tertarik pada macadamia itu sendiri. Jika Anda mulai melihat bintik-bintik menguning atau dedaunan yang dikunyah dan terlihat rata, serangga bersayap mirip kumbang, itu pelakumu. Minyak nimba efektif melawan mereka sejak dini, dan minyak hortikultura juga bisa efektif jika kurang dari mimba.
Penyakit
Antraknosa dapat menginfeksi daun dan kacang-kacangan di daerah lembab. Penyakit jamur ini dapat diobati dengan menyemprotkan daun dan membentuk polong kacang dengan fungisida tembaga cair. Jika hanya beberapa daun yang menunjukkan gejala antraknosa, Anda mungkin dapat menghapusnya hanya dengan pemangkasan ringan.
Jika batangnya rusak oleh pemukulan gulma atau cedera lainnya, itu bisa berkembang kanker . Kanker ini umumnya tidak berbahaya, tetapi jenis tertentu dapat menyebabkan busuk batang. Hindari merusak batang dengan menjauhkan gulma dan rumput dan membuat mulsa tebal di bawah kanopi pohon untuk mengurangi pertumbuhan gulma lebih lanjut.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan pohon kacang macadamia?
A:Jika dimulai dari benih, dibutuhkan waktu 8-12 tahun sebelum menghasilkan secara konsisten.
T:Apakah Anda membutuhkan dua pohon kacang macadamia?
A:Untuk penyerbukan silang, Anda akan membutuhkan setidaknya dua pohon. Sebagian besar varietas macadamia tidak melakukan penyerbukan sendiri dan tidak dapat menghasilkan buah tanpa penyerbuk terdekat.
T:Apakah kacang macadamia beracun bagi anjing?
J:Ya, mereka. Menelan lebih dari 2 gram kacang macadamia per kilogram berat badan dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk muntah, kelemahan, demam, gemetar atau depresi.
