Tanaman Jahe:Menambahkan Rempah-rempah ke Taman Anda
Jahe adalah yang kuat, ramuan anti-inflamasi yang telah digunakan dalam dunia kuliner sejak berabad-abad. Tanaman jahe terbentuk dari rimpang yang tumbuh menjadi mungil, berbunga kecil abadi. Jika Anda ingin menambahkan rasa dan keindahan ke taman makanan Anda, menanam jahe adalah keharusan mutlak.
Jahe memiliki banyak manfaat kesehatan dan telah digunakan sebagai ramuan obat sejak abad ke-16. Tanaman ini menawarkan bantuan cepat dari gangguan pencernaan, mual, dan dapat meredakan gejala pilek dan flu biasa. Sungguh-sungguh, jahe adalah serba guna, ramuan serbaguna yang layak mendapat tempat di kebun Anda.
Baca terus untuk panduan mendalam kami tentang cara merawat dan memelihara tanaman jahe!
Produk Hebat Untuk Menumbuhkan Jahe:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Sabun Insektisida Merek Lebih Aman Dengan Pyrethrin
Natures Good Guys Nematoda Bermanfaat
Pengendalian Penyakit Taman Serenade
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
jahe biasa, memasak jahe
Nama ilmiah
Zingiber officinale
Hari untuk Panen
8-10 bulan
Lampu
Bayangan sebagian
Air:
Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah
Tanah
Tanah berpasir atau lempung yang dikeringkan dengan baik
Jahe adalah tanaman tropis pedas dan pedas yang memiliki nama botani, “Zingiber officinale”. Tanaman jahe juga dikenal sebagai jahe biasa dan jahe masak.
Zingiber officinale milik keluarga "Zingiberaceae" - keluarga yang sama dengan kapulaga dan kunyit. Ramuan ini populer ditanam di India, Haiti, Nigeria, dan di Amerika Serikat, khususnya di Hawai. Tapi bagaimana asal jahe? Ini awalnya asli Asia Tenggara.
Tanaman tahunan ini dapat tumbuh setinggi 3-4 kaki dan memiliki daun yang tajam dan tipis dengan panjang berkisar antara 6-12 inci. Akar yang memanjang dari rimpang berwarna krem dan kusut dan panjangnya sekitar 2-6 inci.
Rimpang bercabang tebal dan berkutil dengan kulit luar berwarna keemasan sampai coklat kasar. Kulitnya mudah terkelupas atau terkelupas. Daging akarnya berwarna kuning pucat dan memiliki bau jeruk seperti lemon. Akar jahe memiliki rasa yang pedas dan tajam.
Rimpang muda biasanya memiliki rasa yang lebih ringan, tetapi ketika mereka tumbuh dan berkembang, mereka menjadi lebih berserat dan beraroma. Akar jahe yang dapat dimakan memiliki sejumlah senyawa volatil dan non-volatil yang menghasilkan aroma pedas.
Banyak orang bertanya, "Apakah jahe itu akar?" Berlawanan dengan kepercayaan populer, jahe sebenarnya adalah rimpang. Jadi, jika Anda menanam tanaman jahe, Anda dapat mengharapkan akar panjang seperti sulur tumbuh dari rimpang yang menyebar ke luar.
Tunas jahe abadi muncul sebagai batang tetapi sebenarnya pelepah daun yang melilit satu sama lain. Daun tanaman berwarna hijau sedang dan bentuknya panjang dan sempit. Mereka disusun berpasangan dua di sepanjang setiap batang.
Menanam jahe bisa sangat menyenangkan karena tanaman tahunan juga menghasilkan bunga di paku daun. Bunga-bunga ini datang dalam warna hijau dan kuning dengan dasar ungu. Kelopaknya dibumbui dengan bercak berwarna krem yang terlihat sangat indah saat mekar.
Ketika sepotong rimpang yang tumbuh ditanam, dibutuhkan waktu hingga 8-10 bulan untuk menumbuhkan rimpang sepenuhnya, setelah itu dapat berhasil dipanen. Setelah menanam ruas-ruas benih jahe Anda, Anda akan mulai melihat kecambah dalam 4-6 minggu.
Banyak orang menggunakan jahe segar untuk menambah rasa dan aroma masakan mereka. Jahe dapat digunakan untuk membumbui masakan, siapkan teh, dan dalam bir jahe dan bir jahe. Jahe segar terkenal digunakan di banyak masakan etnis karena rasanya yang tajam, rasa pedas.
Menanam Jahe
Baik Anda menanam jahe di dalam ruangan atau ingin menyambutnya di kebun Anda, tanaman ini sangat mudah untuk dirawat dan dipelihara. Tetapi sebagai orang tropis, mereka memiliki kondisi khusus yang mereka sukai!
Kapan Menanam?
Saat tumbuh dari biji jahe (juga disebut ruas rimpang), dapatkan benih Anda mulai lebih awal. Anda akan ingin mendapatkan tanaman muda Anda di luar ruangan dari akhir Februari hingga awal April, dan butuh beberapa saat bagi mereka untuk berkecambah dan mulai berkembang.
Saat Anda menanam jahe, membutuhkan tanah yang hangat untuk berkembang dengan baik. 50 derajat Fahrenheit adalah suhu tanah minimum untuk pengembangan.
Jika Anda menanam jahe dalam wadah, simpan di tempat yang hangat sampai embun beku berlalu. Ini memungkinkan akar jahe untuk dengan cepat membangun diri mereka sendiri begitu mereka bergerak di luar ruangan. Cahaya yang tumbuh dapat memberikan cahaya dan kehangatan.
Tempat Menanam
Rimpang jahe ternyata sangat halus. Memutuskan tempat menanam sangat penting. Perlu diingat bahwa jika cuaca tampaknya terlalu dingin untuk tropis ini, Anda selalu dapat menggunakan wadah dan memindahkannya ke dalam ruangan.
Dalam lingkungan alamnya, jahe tumbuh dengan baik di lokasi seperti hutan yang hangat dan lembab dengan sinar matahari yang menembus pepohonan. Cobalah untuk meniru lingkungan alamnya sebanyak mungkin. Pilih lokasi di mana Anda dapat mempersiapkan dan melonggarkan tanah hingga kedalaman 8-10 inci, dan dengan ruang untuk menyebar.
Cara Menanam
Mulailah dengan merendam rimpang benih Anda semalaman dalam air bersuhu ruangan. Ini mengaktifkan rimpang jahe dan mulai menghidupkannya kembali. Jahe supermarket sering memiliki penghambat pertumbuhan yang disemprotkan di atasnya, tetapi jika Anda memiliki bagian yang lebih tua yang mulai bertunas, itu bisa ditanam.
Tanam rimpang Anda setidaknya 3 inci dalam dan sekitar 8 inci terpisah. Jika ada tunas hijau, pastikan mereka berorientasi ke permukaan tanah. Jika memulainya dalam wadah, Anda dapat meletakkannya di atas alas pemanas bibit yang diatur pada suhu 70 derajat untuk perkembangan tunas yang baik. Mereka yang diletakkan langsung di tanah harus ditanam setelah tanah secara konsisten lebih dari 50 derajat.
Menanam Tanaman Jahe
Jadi, sekarang saatnya membahas cara menanam jahe! Mari kita bicara tentang kondisi ideal untuk menumbuhkan tanaman yang lezat ini. Tidak terlalu sulit untuk membujuk kehidupan dari akar jahe Anda.
Matahari dan Suhu
Jahe muda tumbuh subur paling baik di bawah sinar matahari yang disaring. Pastikan itu menerima 2-5 jam cahaya belang-belang atau tidak langsung per hari. Cobalah untuk menghindari sinar matahari langsung dan panas secara konsisten bila memungkinkan.
Rimpang jahe Anda agak toleran terhadap kondisi yang lebih dingin. Setelah tanah mulai membeku, rimpang jahe Anda dalam bahaya. Jika menahan musim dingin mereka, hati-hati pindahkan mereka ke dalam pot dan bawa mereka ke dalam ruangan di mana cuacanya tetap lebih hangat.
Tanaman jahe yang ditanam di wadah masih membutuhkan akses ke cahaya, bahkan selama bulan-bulan musim dingin. Tidak butuh banyak, tetapi berikan cahaya tumbuh jika diperlukan.
Air &Kelembaban
Air merupakan kebutuhan mutlak untuk menanam jahe. Menjaga tanah secara konsisten dan merata lembab setiap saat, dan jangan biarkan mengering. Lambat, bahkan menyiram adalah pilihan terbaik, karena memungkinkan tanah menyerap lebih banyak air daripada jika Anda hanya membasahinya. Sistem selang hujan biasanya sempurna.
Jahe lebih menyukai lingkungan yang lembab. Idealnya itu akan memiliki sekitar 50-60% kelembaban sekitar pabrik setiap saat. Jika di luar ruangan, menerapkan mulsa serpihan kayu basah di sekitar tanaman akan meningkatkan kelembaban sekitar sampai kelembaban menguap. Mengeringkan tanaman juga membantu. Tanaman yang ditanam di wadah dapat memiliki nampan kerikil dengan air yang ditempatkan di bawahnya untuk membantu meningkatkan kelembaban sekitar, demikian juga.
Tanah
Jahe membutuhkan tanah yang sedikit asam untuk tumbuh dan memungkinkan rimpang berkembang sepenuhnya. PH tanah yang ideal berkisar antara 5,5-6,5. Jenis tanah terbaik adalah lempung dan berpasir. Baik tanah lempung maupun berpasir bersifat gembur dan memungkinkan drainase lebih cepat sambil juga menjaga kelembapan agar akar dapat tumbuh dengan baik. Perpaduan keduanya akan bekerja dengan baik.
Hal terpenting untuk campuran tanah adalah mampu menahan kelembapan agar tetap tersedia untuk rimpang. Tambahkan kompos sebelum waktu tanam, karena dapat menyerap dan menahan kelembaban untuk rimpang Anda juga.
Jika kebun Anda mengandung tanah liat keras tingkat tinggi, akar jahe bisa terlalu sulit untuk ditembus saat tumbuh. Tambahkan lebih banyak bahan organik untuk melonggarkannya sehingga baik untuk tanaman Anda.
Pemupukan
Pupuk NPK 5:5:5 yang seimbang sangat cocok untuk jahe Anda. Tambahkan pupuk ke tanah Anda beberapa hari sebelum tanam, dan ikuti petunjuk produsen tentang kapan harus menambahkan lebih banyak. Biasanya setiap beberapa bulan untuk pupuk lepas lambat.
Meskipun Anda kadang-kadang dapat menggunakan pupuk cair, sebagian besar waktu mereka tidak sebagus pupuk organik granular untuk jahe Anda. Jika Anda memilih untuk menggunakan pupuk cair, terapkan setiap 2-4 minggu.
Pemangkasan
Seperti halnya dengan kebanyakan tanaman keras, jahe harus dipangkas di awal musim semi. Ini adalah saat yang tepat karena ada banyak kehangatan dan kelembapan yang memungkinkan batang pulih dengan cepat. Pastikan untuk memotong batang yang mati dan sekarat sebelum pertumbuhan baru muncul.
Cara terbaik untuk memangkas jahe adalah dengan memotong batang yang berbunga setahun sebelumnya. Kebanyakan jahe hanya berbunga pada batang berumur dua tahun. Gunakan gunting pemangkas yang bersih dan steril dan potong batang di pangkal tanaman. Karena batang tanaman tahunan ini hanya menghasilkan bunga sekali sebelum mati, memangkas tongkat tua ini akan membuat tanaman Anda lebih menarik.
Perambatan
Perbanyakan jahe dilakukan dengan membagi rimpang. Saat Anda memanen jahe, pilih rimpang bagus yang memiliki banyak simpul di atasnya. Dari simpul-simpul itulah batang akan bertunas.
Periksa rimpang Anda dengan cermat. Iris potongan-potongan kecil yang memiliki 2-3 simpul di atasnya menggunakan bersih, pisau tajam. Letakkan ini di tempat yang sejuk dan kering hingga mengering setidaknya selama dua hari. Seiring berjalannya waktu, tepi yang dipotong akan mengering dan membentuk kapalan, mengurangi resiko busuk.
Setelah kering, pilih tempat dengan naungan parsial hingga penuh di kebun Anda dan tanam potongan akar jahe. Air di rimpang Anda dengan baik. Penyiraman harus sering dilakukan sampai jahe menghasilkan kecambah.
Jahe tidak bisa ditanam menggunakan biji. Itu hanya berkembang melalui potongan rimpang.
Memanen dan Menyimpan
Jika Anda bertanya-tanya kapan harus memanen jahe, inilah panduan singkatnya. Kami akan membantu Anda mengumpulkan dan menyimpan akar jahe beraroma Anda!
Panen
Jahe segar Anda harus siap di musim gugur jika Anda menanam di musim semi. Kendurkan tanah di sekitar tanaman jahe yang dapat dimakan dengan hati-hati dan angkat. Anda mungkin melihat akar ramping yang tumbuh di antara rimpang. Baik panen jahe segar yang Anda butuhkan sekarang dan biarkan akar lainnya terus tumbuh, atau buang semua rimpang sekaligus.
Jahe Anda harus keras saat disentuh. Jika lembek, mungkin telah menyerah pada pembusukan atau serangan hama, dan tidak boleh dimakan atau disimpan.
Menyimpan
Sepotong besar jahe dapat disimpan sebagai "tangan" di tempat yang kering, lokasi sejuk asalkan ada kulitnya. Pastikan untuk tetap benar-benar kering untuk penyimpanan terbaik. Ini akan bertahan dengan cara ini selama beberapa minggu selama tetap kering dan dalam gelap. Kantong kertas bekerja sangat baik untuk ini.
Untuk penyimpanan jangka panjang, kupas kulit dari akarnya dan parut atau iris menjadi irisan tipis. Ini bisa disimpan di freezer. Saya suka memarut jumlah seukuran sendok teh ke dalam nampan es batu kecil untuk membekukan hanya dengan sedikit air untuk mengikatnya bersama-sama, karena ini memungkinkan saya untuk menggunakannya dalam resep. Setelah benar-benar beku, tempatkan kubus jahe ini ke dalam tas freezer.
Penyelesaian masalah
Menanam jahe cukup mudah tetapi ada beberapa masalah yang mungkin ingin Anda hindari. Inilah yang harus Anda ketahui.
Masalah Tumbuh
Menghindari penyiraman berlebihan jahe Anda. Kelebihan air dapat menyebabkannya mengembangkan busuk akar. Meski tidak membusuk, akarnya tidak akan beraroma jika terlalu banyak air.
Mereka yang tinggal di iklim yang lebih dingin harus membawa tanaman mereka ke dalam ruangan atau panen sebelum cuaca turun di bawah 50 derajat Fahrenheit. Spesies ini tidak toleran terhadap tanah beku sama sekali.
Hama
Kami menemukan jahe lezat. Sayangnya, begitu juga hama.
Salah satu yang paling dikhawatirkan adalah nematoda simpul akar . Hama ini dapat menyebabkan kerusakan serius pada rimpang Anda. Tambahkan nematoda yang bermanfaat ke tanah Anda untuk menghilangkan yang buruk.
Kumbang mawar Cina adalah besar, kumbang coklat yang akan memakan semua daun tanaman Anda. Mereka aktif di malam hari, jadi Anda tidak akan melihatnya sampai senja. Anda bisa keluar dan mengambilnya dari tanaman Anda dengan lampu depan, atau semprot dengan minyak nimba untuk mengurangi daya tarik daunnya.
kutu putih dan sisik lembut akan menetap di batang dan di bawah daun. Gunakan kapas yang dicelupkan ke dalam alkohol untuk menghilangkannya.
ulat tentara , cacing potong , dan ulat beruang wol kuning melakukan kerusakan daun seperti yang dilakukan kumbang mawar Cina. Semprotan bacillus thurigiensis akan menghilangkan ini.
Juga, penghisap hama seperti kutu daun , tungau laba-laba merah , yakin thrips , dan agas jamur dapat menyerang daun atau tanah di sekitar tanaman. Mimba tampaknya menjadi pengobatan pilihan untuk ini juga. Jika mereka bertahan, gunakan sabun insektisida dengan piretrin untuk menghilangkan hama ini.
Penyakit
Jahe juga rentan terhadap penyakit layu bakteri dan busuk akar. Layu bakteri menyebabkan bintik-bintik basah air dan daun meringkuk. Satu-satunya cara untuk mengobatinya adalah dengan membuang daun dan batang yang rusak dan dengan hati-hati memeriksa seluruh tanaman untuk mencari tanda atau gejala. Oleskan fungisida atau bakterisida organik sesuai kebutuhan.
Satu kali busuk akar dimulai, tidak ada menyimpan bagian busuk dari rimpang. Busuk yang disebabkan jamur ini biasa terjadi di tanah yang terlalu basah. Potong daerah busuk, biarkan rimpang mengering, dan menanamnya seolah-olah itu adalah yang baru. Perhatikan apakah Anda mendapatkan kecambah baru.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam jahe?
J:Setelah menanam ruas rimpang Anda, butuh 8-10 bulan untuk tanaman tumbuh dan matang..
T:Seberapa tinggi jahe tumbuh?
A:Ia dapat mencapai ketinggian 3 kaki pada paku bunga seperti tongkatnya.
