Dalam beberapa tahun terakhir, itu mendapat reputasi sebagai makanan super. kubis daun, disebut juga kangkung, adalah spesies brassica yang benar-benar hebat. Tetapi menanam kangkung bukanlah sesuatu yang banyak orang pertimbangkan untuk dilakukan.
Mereka harus! Kale yang mengandung vitamin ( Brassica oleracea ) dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia. Kaya akan Vitamin A, C, dan K, itu juga kaya mineral, mengemas pukulan kalsium dan kalium yang baik. Untuk daun hijau, itu juga kaya protein. Satu cangkir kangkung akan memberi Anda 2,2 gram protein.
Kami akan memberikan tips terbaik untuk menanam kangkung, termasuk informasi tentang berbagai jenis dan jumlah tips menanam yang baik. Pada saat kita selesai, Anda akan menjadi ahli menanam kangkung.
Produk Bermanfaat Untuk Menanam Kale:
Minyak Mimba
Monterey BT
debu taman
PyGanic
Umpan Siput &Siput Aman Taman
Nematoda yang Menguntungkan
Fungisida Tembaga Bonida
Panduan Perawatan Cepat
Nama yang umum
Kubis, kangkung lacinato, kale dinosaurus, kubis daun, dll.
Nama ilmiah
Brassica oleracea
Waktu Perkecambahan
10-14 hari
Hari untuk Panen
45-110 hari tergantung varietas
Lampu
Matahari penuh hingga teduh parsial
Air
1 "sampai 1,5" per minggu
Suhu
Suhu yang lebih dingin lebih disukai tetapi dapat tumbuh sepanjang tahun
Kelembaban
Toleran terhadap kelembaban tetapi dapat menimbulkan masalah
Tanah
Menguras dengan baik, tanah yang kaya, sedikit asam
Pupuk
Pupuk 10-10-10 yang seimbang atau kompos yang kaya
akar klub, bintik daun alternaria, antraknosa, dll.
Varietas Kale yang Direkomendasikan
Seorang anggota keluarga kubis, kale datang dalam varietas yang berbeda. Mari kita bahas sekarang dan jelajahi variasinya.
Kales Keriting
Jenis kangkung ini dianggap sebagai jenis daun yang mengacak-acak atau berjumbai. Daunnya membentuk rimbun, pola melengkung dalam yang terlihat hampir seperti renda yang terkumpul.
Sering digunakan untuk hiasan atau pelapis dalam masakan, ini juga bekerja sangat baik dalam salad dan sup. Karena bentuk daunnya yang cantik, mereka adalah beberapa kale yang paling umum ditanam.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Kurcaci Siberia
50 hari
tinggi 14″, super-hardy untuk suhu dingin. Daun berkerut.
Beli Bibit
Redbor
50 hari
Kale favorit saya, varietas berenda magenta hingga ungu tua. Barang enak!
Beli Bibit
Kirmizi
50 hari
Hijau dengan semburat ungu hingga ungu penuh, daun berenda yang indah.
Beli Bibit
Kurva Keriting Biru Kurcaci
55 hari
Daun hijau kebiruan, tumbuh paling baik di musim semi atau musim gugur yang lebih dingin.
Beli Bibit
Scotch Keriting Biru Kurcaci
56 hari
Kale pusaka awal musim dingin, ketahanan beku yang besar. Rasa yang enak.
Beli Bibit
Casper
60 hari
Vena seputih salju, margin hijau sage. Luar biasa indah dan enak!
Beli Bibit
Prizm
60 hari
Pendek, daun hijau tua yang mengacak-acak rapat dengan batang yang hampir tidak bertangkai.
Beli Bibit
Winterbor
60 hari
Tebal, daun biru-hijau, kuat. Sangat baik di musim dingin tetapi tumbuh di musim semi/musim gugur dengan baik juga.
Beli Bibit
Ursa Merah
65 hari
Rusia Merah berenda dengan daun hijau cerah dan batang/tangkai merah tua.
Beli Bibit
Darkbor
75 hari
Kale hijau-sedang hibrida dengan keriting ketat pada daun.
Beli Bibit
Kale Daun Datar
Sebaliknya, varietas kangkung ini cenderung lebih datar, daun yang lebih mudah dipotong. Beberapa memiliki eksterior seperti pinggiran, memberikan mereka bentuk yang menarik. Satu varietas bahkan digambarkan seperti daun maple.
Kale daun pipih cenderung lebih empuk dibandingkan dengan varietas keriting, dan bekerja dengan baik dalam salad.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Mendesis
40 hari
Pertumbuhan cepat, membuat baby green yang sempurna. Daun lobus halus berwarna hijau keemasan.
Beli Bibit
Merah Rusia
50 hari
Daun seperti pohon ek dengan semburat merah dan batang keunguan. Lembut dan ringan.
Beli Bibit
Bolshoi
55 hari
Salah satu kale termanis. Daun hijau keperakan, urat dan batang magenta.
Beli Bibit
merah
60 hari
Daun rata dengan tepi yang dipotong, pertumbuhan muda berwarna hijau tetapi berubah menjadi ungu kemerahan.
Beli Bibit
Rolet
60 hari
Daun hijau tua, urat/tulang/batang ungu. Beraroma dan kuat.
Beli Bibit
Perdana
65 hari
Dedaunan hijau sedang, dengan daun sepanjang 1 kaki. Produser besar!
Beli Bibit
Proteor hijauan
70 hari
Kale hijauan untuk pakan ternak dengan ketahanan musim dingin yang ekstrem.
Beli Bibit
Beira
80 hari
Kale daun tradisional untuk sup kangkung Portugis, juga disebut kangkung laut. Tingginya bisa mencapai 2 kaki.
Beli Bibit
Kale Dinosaurus
Lacinato kale biasanya disebut sebagai “dinosaurus kale” hanya karena ukuran dan tekstur daunnya. Varietas ini tumbuh tinggi, daun sempit yang berwarna hijau tua dan bergelombang seperti yang orang bayangkan kulit dinosaurus.
Namun, karena bentuk daunnya yang savoy dan panjang, sangat mudah untuk memangkas batang. Bentuk daunnya yang panjang membuatnya mudah diiris untuk salad dan digunakan dalam sup dan semur.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Nero di Toscana
60 hari
Dalam, daun hitam-hijau yang mencapai panjang hingga 24″. pusaka Italia.
Beli Bibit
Sihir hitam
65 hari
Kale jenis Toscano dengan panjang, daun savoy sempit.
Beli Bibit
kale hias
Jangan biarkan nama membodohi Anda! Kale hias sama enaknya dengan varietas kangkung lainnya. Juga disebut sebagai "kale berbunga", kale hias adalah petak-petak kecil warna yang semarak di taman.
Kebanyakan varietas hias memiliki daun yang lebih pendek dan kepala bundar yang lebih mirip kubis, mengungkapkan hubungan dekat mereka dengan kubis. Bagian tengah kepala kale ini cenderung memberikan warna cerah di taman musim dingin.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Chidori Merah
50 hari
Kale hias daun berenda. Warna ungu yang kaya, rasa manis.
Beli Bibit
Derek Merah
110 hari
Kale hias yang juga tersedia sebagai Crane Pink atau Crane White. Indah di taman musim dingin.
Beli Bibit
Raja Bulu Bangau Putih
110 hari
Kale hias bergerigi, juga tersedia sebagai Crane Feather Queen Red.
Beli Bibit
matahari terbit
110 hari
berkepala kecil, kangkung jenis daun. Daun luar hijau memudar menjadi putih krem dengan pusat merah muda halus.
Beli Bibit
Matahari terbenam
110 hari
Mirip dengan Matahari Terbit, tapi dalam warna pink cerah.
Beli Bibit
mawar nagoya
90 hari
Tersedia juga sebagai Nagoya Red dan Nagoya White, sebelumnya disebut Kaisar. Hiasan indah dengan daun seperti bunga.
Beli Bibit
Lagu Burung Merah Muda
Hanya tersedia sebagai stek/tanaman. Daun hijau tua bagian luar, daun merah muda bagian dalam. Juga tersedia sebagai Lagu Burung Merah.
Beli Tanaman
merah glamor
Hanya tersedia sebagai stek/tanaman. Daun mengkilap, beberapa cincin warna daun yang berbeda. Kale musim dingin yang indah.
Beli Tanaman
Penanaman
Menanam kangkung sendiri sangatlah mudah. Ikuti saja langkah-langkah di bawah ini!
Kapan Menanam Kale
Tergantung di mana Anda berada, awal musim semi hingga musim panas adalah yang terbaik untuk menanam kangkung. Jika Anda berada di area yang suhunya tidak selalu di bawah 15 derajat Fahrenheit, Anda dapat menumbuhkan sebagian besar jenis sepanjang musim dingin juga.
Untuk daerah-daerah tersebut, tanam kangkung musim dingin Anda di musim gugur sehingga memiliki waktu untuk menjadi mapan sebelum cuaca dingin datang.
Jika Anda ingin mendapatkan lompatan pada penanaman musim semi, Anda dapat memulai benih Anda di dalam ruangan di bagian akhir musim dingin. Gunakan alas panas bibit untuk menjaga tanah tetap hangat.
Setelah benih muncul, gunakan cahaya tumbuh untuk memberi mereka "matahari" yang cukup sampai Anda dapat mengeraskannya di luar ruangan.
Tempat Menanam Kale
Di sebagian besar iklim dingin, kangkung sebaiknya ditanam dalam kondisi sinar matahari penuh. Untuk lokasi dengan musim panas yang sangat panas, Anda dapat menanam di tempat teduh parsial untuk mencegah daunnya menjadi pahit.
Kale tumbuh sangat baik dalam situasi tempat tidur yang ditinggikan, tetapi juga akan tumbuh dengan bahagia di tempat tidur taman standar.
Anda juga bisa menanam kangkung dalam wadah. Anda akan menginginkan pot berukuran galon atau lebih besar untuk setiap tanaman. Saya sebenarnya lebih suka yang lebih besar sehingga akarnya memiliki banyak ruang.
Karena tanaman ini dapat bertahan lebih dari satu tahun, Anda mungkin ingin mempertimbangkan seberapa besar yang Anda inginkan. Kale yang lebih tua bisa menjadi tinggi, dan Anda mungkin perlu mempertimbangkannya saat merencanakan.
Tentu saja, kale adalah dua tahunan, artinya dibutuhkan waktu hingga dua tahun untuk menyelesaikan siklus berbunga dan kemudian mati. Kebanyakan orang menanam tanaman kangkung sebagai tanaman tahunan.
Ini adalah hiasan yang indah, bahkan jika Anda tidak ingin memakannya! Beberapa varietas seperti Redbor menghasilkan menakjubkan, mengacak-acak daun ungu atau kemerahan yang bisa membuat tandingan cerah untuk tanaman lain.
Cara Menanam Kangkung
Mulailah dengan melonggarkan tanah dan menambahkan pupuk apa pun yang ingin Anda tambahkan.
Setelah tanah Anda siap, menanam benih 1/4 hingga 1/2 dalam. Begitu mereka muncul, tunggu 2 minggu dan kemudian menipiskan bibit. Idealnya tanaman Anda harus berjarak sekitar 10″, tetapi di mana saja dari 8″ hingga 12″ baik-baik saja.
Untuk transplantasi tanaman kangkung muda lihat bagian di bawah ini, sebagai penanaman bibit sedikit berbeda.
Merawat Tanaman Kangkung
Untuk sebagian besar, tanaman kangkung akan merawat dirinya sendiri, asalkan mendapatkan apa yang dibutuhkannya. Saat menanam kangkung, pastikan Anda memiliki kondisi terbaik yang dapat Anda berikan. Teruslah membaca untuk mempelajari kondisi apa yang optimal.
matahari
Di sebagian besar iklim sedang, kondisi sinar matahari penuh baik-baik saja untuk kangkung Anda. Semakin banyak cahaya yang bisa Anda berikan, lebih baik. Sama dengan iklim yang lebih dingin.
Namun, jika Anda tinggal di gurun, bertujuan untuk kondisi matahari parsial. Kale akan mendapat manfaat dari beberapa naungan sore selama panas terburuk hari itu.
Kale membutuhkan setidaknya 6 jam sinar matahari per hari bahkan di tempat teduh parsial untuk pertumbuhan terbaik.
Suhu
Biji kangkung akan berkecambah pada suhu serendah 40 F, tetapi mereka tumbuh lebih cepat pada suhu tanah di tahun 60-an.
Tanaman itu sendiri menyukai suhu antara 65 dan 75 derajat, dan akan berkembang pada kisaran itu. Namun, itu dapat mentolerir cuaca ekstrem dengan sangat baik.
Dalam panas, daun akan menjadi lebih pahit. Dalam kondisi embun beku ringan, daunnya menjadi lebih manis dan dapat mengambil rasa yang hampir seperti kacang.
Kondisi beku penuh memerlukan beberapa bentuk perlindungan, seperti bingkai dingin. Tanaman yang sudah mapan akan mentolerir panas yang ekstrem, tetapi akan membutuhkan air ekstra dan dapat memanfaatkan mulsa untuk memperlambat penguapannya.
Karena kale dapat ditanam sebagai tanaman dua tahunan, itu akan tumbuh sepanjang tahun. Mencoba memberikan kisaran suhu terbaik setiap musim akan membuat lebih bahagia, tanaman yang lebih sehat.
Pengairan
Berbicara tentang air, kale suka genap, kelembaban yang konsisten. Satu inci hingga satu setengah inci air per minggu sudah cukup untuk membuat kale Anda senang.
Namun, Anda akan perlu memastikan bahwa tanah Anda mengalir dengan baik. Kale biasanya tidak suka memiliki kaki yang basah. Jika tanah Anda terlalu basah, itu mempromosikan penyakit jamur seperti busuk akar, yang akan membunuh tanaman yang sehat.
Tanah
Tanah yang dikeringkan dengan baik adalah yang terbaik untuk kangkung, seperti yang baru saja saya katakan. Namun, itu pengumpan berat. Pastikan untuk mencampur banyak kompos sebelum tanam, bersama dengan pupuk lepas lambat. Ini memberikan nutrisi yang cukup untuk tanaman Anda.
Jika Anda memiliki tanah yang lebih berpasir, pertimbangkan untuk bekerja di beberapa bahan organik. Lumut gambut dapat memberikan retensi kelembaban sambil tetap membiarkan kelebihan air mengalir dengan mudah. Kebanyakan kompos bekerja dengan cara yang sama.
Tanah liat perlu diperbaiki untuk mencegah penumpukan air di permukaan tanah. Sementara kangkung bisa tumbuh di tanah liat, itu lebih rentan terhadap masalah, dan mungkin tidak sebesar di jenis tanah lainnya.
Kale lebih menyukai kisaran pH 5,5-6,5. Anda bisa menggunakan tanah netral untuk kangkung, tetapi cenderung sedikit lebih bahagia jika tanahnya sedikit asam. Mulsa jarum pinus bekerja sangat baik untuk kangkung sebagai hasilnya.
Pemupukan
Jika Anda telah menyiapkan tanah Anda dengan benar, satu kali makan pupuk lepas lambat setelah Anda memanen daunnya sekali adalah semua yang diperlukan untuk kangkung tahunan. Bertujuan untuk pupuk seimbang seperti kisaran 10-10-10.
Jika itu tidak tersedia, memilih nitrogen yang lebih tinggi untuk mendorong pertumbuhan daun.
Pupuk butiran harus disebarkan di atas permukaan tanah, tetapi hindari menyentuh bagian samping tanaman untuk mencegah pupuk terbakar.
Pupuk cair biasanya diencerkan dan aman pada tanaman itu sendiri. Kale sangat menyukai teh kompos dan emulsi ikan, jadi ini adalah pilihan yang bagus.
Kompos berkualitas tinggi yang digunakan sebagai dressing atas umumnya akan menyediakan semua kebutuhan nutrisi untuk tanaman Anda juga.
Bagi mereka yang menanam kangkung sebagai dua tahunan, Anda akan ingin memupuk sekali per musim untuk memastikannya memiliki nutrisi yang cukup. Ini akan terus menghasilkan daun selama diberi makan dengan benar!
Pemangkasan
Untuk tips pemangkasan, lihat bagian “memanen kangkung” di bawah ini. Anda tidak perlu memangkasnya kecuali saat panen.
Saya merekomendasikan untuk membuang daun yang dimakan serangga atau yang sudah kecokelatan atau layu, karena mereka mungkin sakit. Buang mereka dengan tepat.
Seiring bertambahnya usia tanaman, daun bagian bawah menjadi tidak bisa dimakan terlebih dahulu. Mereka akan menguning dan jatuh dengan sendirinya. Pindahkan mereka ke tumpukan kompos sehingga mereka tidak mendorong hama untuk tinggal.
Jika Anda menanam kale hias, Anda juga dapat membuang daun luar untuk mencoba mencerahkan tandan. Cukup potong di dekat batang jika perlu.
Perambatan
Kale paling sering diperbanyak dengan biji, seperti yang disebutkan di atas. Anda juga bisa mulai menanam kangkung dari stek.
Untuk stek, temukan batang samping yang sangat sehat dengan banyak daun, dan memotongnya di batang utama tanaman. Potong daun sisi bawah, hanya menyisakan daun bagian atas.
Setelah daun samping Anda dihilangkan, memeriksa apa yang tersisa. Jika daunnya besar, potong bagian atas daun, hanya menyisakan bagian bawah yang menempel pada batang. Ini mengurangi ukuran daun yang perlu dirawat oleh tanaman yang stres.
Potong pangkal batang pada sudut 45 derajat tepat di bawah salah satu simpul daun, dan masukkan ke dalam panci yang sudah disiapkan, tanah pot yang dikeringkan dengan baik dan lembab. Kabut tanah secara teratur agar tetap lembab, tapi tidak basah.
Ini harus mengembangkan akar dalam waktu 3 minggu.
Jika Anda menghendaki, Anda bisa mencelupkan batang ke dalam hormon perakaran sebelum menanamnya, tapi ini murni langkah opsional. Beberapa laporan menunjukkan bahwa rooting lebih cepat dan tanaman lebih sehat sebagai hasilnya.
Anda harus dapat mentransplantasikan potongan berakar Anda ke kebun dalam waktu sekitar tiga bulan setelah mengeraskannya ke cuaca luar.
Transplantasi Kale
Menanam tanaman kangkung muda cukup mudah. Siapkan tanah Anda, kemudian gali lubang yang cukup besar untuk menampung semua tanah dengan tanaman yang akan ditransplantasikan.
Keluarkan bibit kangkung dengan hati-hati dari potnya. Periksa bagian bawah untuk memastikan akar tidak membungkus tanah. Jika mereka adalah, pijat lembut akar dan massa tanah untuk melonggarkannya.
Tempatkan tanaman Anda ke dalam lubang dan tutupi tepat di atas tempat penanaman sebelumnya. Siram dengan baik.
Menanam Kale Microgreens
Tahukah Anda bahwa kangkung dapat ditanam dengan sangat baik sebagai microgreen? Karena batangnya dapat dimakan bersama dengan daunnya, itu membuat suguhan yang lezat!
Anda dapat membaca artikel lengkap saya tentang cara menanam sayuran hijau kangkung untuk banyak informasi tentang topik ini. Di bagian itu, Saya akan membawa Anda melalui seluruh proses. Semuanya mulai dari menyemai nampan, merawat kecambah, dan panen mereka ditutupi.
Tanaman Pendamping yang Baik Untuk Kale
Kale punya teman, dan ia suka menghabiskan waktunya di sekitar mereka!
Beberapa tanaman yang merupakan sahabat yang baik untuk kangkung meliputi:
mentimun
allium (bawang putih, Bawang, daun bawang)
kentang
bit
artichoke
kacang polong
lobak
seledri
selada
moster
selada pahit
Swiss chard
bayam
beberapa herbal (khususnya kemangi, catmint, kamomil, Timi, Rosemary, Sage, dil, hisop, dan mint)
beberapa bunga (khusus nasturtium)
Dari tetangga yang baik itu, catmint akan mengusir kutu kutu. Lobak akan memikat kumbang kutu menjauh dari kangkung, seperti halnya nasturtium (dan nasturtium akan memikat kutu daun juga). Sawi dan selada akan menjadi umpan bagi ulat.
Kemangi harus ditanam di dekat tetapi tidak tepat di sebelah kangkung. Mereka saling mengenal, tetapi cenderung berjuang untuk ruang root. Kemangi juga akan mengusir kumbang kutu dari kangkung Anda, jadi berguna untuk berada di dekatnya jika tidak di tempat tidur yang sama persis.
Namun, kale memiliki beberapa musuh juga. Hindari anggur, tomat, atau rue di dekat tanaman kangkung Anda, karena mereka memiliki dampak negatif pada pertumbuhan kangkung Anda. Stroberi dan kangkung juga memiliki sedikit permusuhan, jadi pisahkan juga.
Memanen dan Menyimpan Kale
Meskipun proses ini mungkin tampak sedikit rumit, Saya akan menunjukkan cara melakukannya dengan cepat dan mudah!
Tapi sebelum kita mulai, inilah video kami tentang proses pemanenan.
Cara Memanen Kale
Trik yang perlu diketahui tentang memanen kangkung adalah waktu panen yang terbaik.
Di musim panas yang panas, daun yang lebih besar bisa menjadi lebih pahit, jadi penting untuk memilih mereka saat mereka masih muda dan baru daripada membiarkan mereka tumbuh menjadi ukuran yang mengerikan. Ini juga merupakan musim yang bagus untuk memanen sayuran hijau.
Kangkung yang dipanen awal musim panas dan gugur cenderung kurang pahit. Kale yang tumbuh di musim dingin ternyata sangat manis, asalkan tidak tahan terhadap kondisi embun beku yang dapat merusak daun.
Jika Anda mencoba memanen daun muda, Anda dapat mulai membuang daun terendah pada tanaman setelah tingginya 4 . Panen daun dewasa setelah tanaman mencapai ketinggian 10″-12″.
Biarkan kelompok daun teratas tetap utuh untuk pertumbuhan di masa depan. Biasanya, panen khas hanya segenggam daun.
Di puncak panasnya musim panas, lakukan pemotongan keras pada kale Anda untuk mendorong pertumbuhan baru. Ini membantu menghilangkan daun pahit itu. Buang semua kecuali empat atau lima daun teratas dari tanaman kangkung, meninggalkan batang yang tinggi.
Kemudian, biarkan saja daunnya tumbuh kembali dengan sendirinya. Anda harus memiliki pertumbuhan daun baru dalam waktu dua minggu, memberi Anda panen akhir musim panas.
Menyimpan Kale
Kale dapat disimpan di lemari es hingga seminggu tanpa masalah sama sekali, selama Anda tahu cara melindunginya.
Jangan mencuci kangkung yang baru dipanen kecuali Anda memastikannya benar-benar kering sebelum disimpan.
Sebagai gantinya, bawa kangkung Anda ke dalam dan bungkus bundel dengan handuk kertas. Tempatkan dalam kantong zip-top di bagian terdingin dari lemari es Anda. Pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kantong sebelum disimpan.
Jika Anda memiliki varietas kale daun datar, bahkan lebih mudah untuk melindungi daun Anda. Letakkan selembar handuk kertas, dan letakkan daun Anda di atasnya. Tutup dengan selembar handuk kertas lainnya.
Kemudian, mulai dari satu ujung, gulung perlahan ke dalam bundel yang akan muat ke dalam tas zip-top Anda. Buang udara berlebih dari tas Anda, dan letakkan di bagian terdingin kulkas Anda.
Jika Anda ingin menyiapkan kale untuk penggunaan salad di masa mendatang, Anda dapat menghapus batang dan mengirisnya menjadi pita. Tempatkan di antara handuk kertas dalam kantong zip-top dengan udara berlebih dihilangkan.
Jangan buang batangnya, meskipun! Anda bisa memasak batangnya sendiri sebagai sayuran hijau yang bergizi.
Kale beku
Siapkan panci besar untuk merebus, Air Asin, serta semangkuk air es. Buang batang dari kangkung Anda dan jatuhkan daunnya ke dalam pot sampai warnanya cerah. Ini akan memakan waktu 1-2 menit.
Kemudian, singkirkan daunnya. Tempatkan mereka di saringan dan kibaskan air panas berlebih, kemudian rendam daun dalam air es untuk menghentikan pemasakan. Setelah benar-benar dingin, keringkan daun Anda dalam pemintal salad atau tepuk sampai benar-benar kering.
Tempatkan daun kangkung kering Anda di atas loyang di dalam freezer sampai daunnya membeku. Ini akan memakan waktu beberapa jam. Setelah mereka benar-benar beku, pindahkan daun ke kantong freezer dengan udara berlebih dihilangkan.
Ini dapat ditambahkan ke sup atau semur saat masih beku. Mereka akan mencair dan memasak dalam sup, dan mereka mudah dipotong ke ukuran yang wajar saat dibekukan. Anda juga dapat menambahkannya langsung ke campuran smoothie.
Metode Penyimpanan Lainnya
Kale bisa kalengan . Ini membutuhkan pengalengan bertekanan, karena ini adalah makanan rendah asam. Periksa manual yang disertakan dengan canner tekanan Anda untuk resep, atau cari buku resep pengalengan untuk memastikan Anda memiliki metode yang aman.
Bisa dehidrasi juga! Pernahkah Anda melihat keripik kangkung di pasar? Mereka membebankan sedikit uang untuk mereka, tapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dehidrator dengan panas akan mengeringkan kale dengan cepat dalam waktu kurang dari 5 jam, di mana dehidrator yang tidak dipanaskan atau panas rendah dapat memakan waktu selama 8 jam.
Jika Anda tidak memiliki dehidrator, Anda selalu dapat menggunakan oven Anda untuk membuat keripik kale. Setelah dibuat, baik menyimpannya di tempat tertutup, wadah kedap udara dengan paket pengering atau kantong zip-top dengan semua udara dikeluarkan dan paket pengering.
Kale juga bisa dikeringkan dengan cara dibekukan. Sementara beberapa dari kita memiliki pengering beku yang mahal, mereka yang melakukannya akan menemukan bahwa Anda dapat mengeringkan daunnya untuk digunakan nanti dalam sup, rebusan, atau sebagai keripik kale sendiri.
Jika dehidrasi atau beku-kering tanpa tambahan perasa, kamu bisa bubuk daun kering dan simpan dalam stoples mason dengan paket pengering. Bubuk kale ini menjadi tambahan yang bagus untuk smoothie.
Memecahkan Masalah Kale
Kale tidak memiliki banyak masalah, tapi ketika itu terjadi, mereka biasanya terkait hama atau penyakit. Mari kita bahas beberapa di antaranya sekarang dan cara menanganinya.
Hama
kutu daun , terutama kutu daun kubis dan kutu daun lobak, temukan kangkung yang enak. Mereka juga membawa sejumlah besar penyakit tanaman, dan dapat menyebabkan layu tanaman utama.
Lalat putih dan thrips juga bisa datang untuk bermain. Seperti kutu daun, ini adalah hama penghisap yang akan menyedot kehidupan tanaman Anda. Anda tidak ingin salah satu dari mereka ada saat menanam kangkung!
Mengalahkan ketiganya itu mudah, sebagai penyemprotan biasa minyak nimba mengusir mereka. Ini juga membunuh infestasi yang ada.
Ulat juga berpesta di kangkung Anda. Cacing kubis , pengupas kubis , cacing potong , dan cacing tentara semua mengkonsumsi berbagai bagian tanaman.
Syukurlah, ada satu solusi untuk semua ulat ini:bacillus thurigiensis var. kurstaki. Beli BT dalam bentuk semprotan sebagai Monterey BT , atau dalam bubuk sebagai debu taman .
NS nematoda simpul akar bisa menjadi masalah lain. Mereka mengunyah struktur akar di bawah permukaan tanah, menyebabkan kerusakan besar.
Dengan ini, Anda akan ingin melawan dengan melamar nematoda yang bermanfaat sebagai pelindung tanaman. Mereka mengambil banyak hama termasuk nematoda simpul akar, agas jamur , belatung akar , cacing kawat , kumbang mentimun , dan banyak lagi.
Berbicara tentang belatung akar, NS belatung akar kubis adalah hama utama lainnya untuk kangkung. Tambahan, kumbang kutu dapat mengambil tempat di dalam dan di sekitar kangkung Anda juga.
Ketika nematoda yang bermanfaat bisa membantu membasmi belatung akar, mereka tidak bekerja melawan kumbang kutu. Dalam situasi-situasi ini, saya merekomendasi PyGanic , semprotan piretrin alami yang dapat menghancurkan kedua hama.
Akhirnya, S kuku dan siput akan meninggalkan jejak berlendir di sepanjang daun kangkung Anda dan mengunyah daun hingga terlupakan.
Saya sarankan menggunakan Umpan Siput &Siput Aman Taman , yang Anda cukup taburkan di sekitar pinggiran taman Anda. Mereka akan menemukannya dalam perjalanan untuk memakan kangkung Anda, makan umpan sebagai gantinya, dan mati.
Penyakit
akar klub adalah penyakit jamur yang umum di antara tanaman cole. Ini menyebabkan akar kangkung Anda menjadi tumpul dan cacat, plus mencegah mereka mengambil air atau nutrisi dengan mudah.
Hal yang paling sulit tentang clubroot adalah bahwa fungisida yang paling umum tidak akan memperbaiki masalah. Ini disebarkan oleh spora jamur kecil yang dapat hidup di tanah Anda hingga 20 tahun.
Satu-satunya solusi nyata Anda adalah menghindari menanam tanaman yang rentan di lokasi itu. Solarisasi tanah untuk mensterilkannya juga dapat membantu membunuh spora, tetapi tidak selalu berhasil.
Bintik daun alternaria adalah masalah lain. Penyakit jamur ini menyebabkan bercak coklat atau hitam yang terendam air pada daun kangkung, kadang-kadang dengan cincin kekuningan di sekitar bintik-bintik.
Meskipun tidak ada obat untuk alternaria, ada tindakan pencegahan. Menggunakan produk dengan bacillus subtilis di dalamnya seperti Taman Serenade akan membantu membangun ketahanan tanaman. minyak nimba dapat membantu melindungi daun terhadap spora jamur.
Penyakit jamur lain yang menyerang kangkung adalah antraknosa . Hal ini menyebabkan bercak berwarna keabu-abuan hingga jerami pada daun dan juga dapat bercak batang. tidak diobati, itu melemahkan tanaman dan dapat menyebabkan penyakit lain seperti busuk akar bakteri.
Perawatan untuk antraknosa melibatkan penyemprotan tanaman secara menyeluruh dengan fungisida berbasis tembaga seperti: Fungisida Tembaga Bonida . Menjaga tanah sedikit lebih kering dapat membantu mencegah wabah lebih lanjut.
jamur tanah Rhizoctonia dapat menyebabkan sejumlah masalah untuk kangkung. Bibit muda bisa menjadi korban redaman , di mana mereka membusuk tepat di garis tanah di tanah yang lembab. Tanaman yang lebih tua dapat menjadi rentan terhadap batang kawat , yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman. Hal ini juga menyebabkan busuk bawah .
Menghindari rhizoctonia biasanya sesederhana memastikan untuk merotasi tanaman. Jangan menanam tanaman kangkung baru di lokasi yang sama dari tahun ke tahun. Jamur dapat hidup di tanah hingga tiga tahun, jadi mempraktikkan rotasi tanaman yang baik dapat membuatnya mati.
kaki hitam , atau kanker batang phoma seperti yang disebut bergantian, adalah penyakit jamur yang baru muncul di Pacific Northwest. Ini menyebabkan pertumbuhan terhambat dan girdling batang, dan dapat menyebabkan penurunan hasil atau kematian tanaman.
Penyakit ini saat ini tidak memiliki pengobatan yang mapan selain untuk menghentikan penyebaran spora jamur. Beberapa fungisida kimia telah terbukti sedikit membantu pencegahan.
Blackleg muncul di area yang rentan terhadap kondisi lembab atau basah, dan dapat disebarkan melalui tanah, alat yang terinfeksi, atau pada benih itu sendiri.
Satu-satunya hal yang memberikan harapan sejauh ini adalah perawatan benih air panas sebelum penanaman, dan pencegahan kondisi untuk spora berkembang.
Hindari menanam brassica di area di mana kaki hitam telah berkembang setidaknya selama empat tahun, dan pertimbangkan untuk melakukan solarisasi tanah untuk mencoba membunuh pertumbuhan jamur. Hancurkan tanaman yang terinfeksi sebelum mereka dapat menghasilkan lebih banyak spora.
jamur berbulu halus melengkapi daftar penyakit jamur yang dapat menyerang kangkung. Hal ini menyebabkan bercak kuning hingga putih di bagian atas daun, dan di bawah daun tumbuh massa jamur abu-abu.
Untuk menghindari penyakit bulai, meningkatkan aliran udara di sekitar tanaman Anda dan mencoba untuk menghindari mereka basah. Ini berkembang dengan cepat dalam kondisi lembab atau lembab. Fungisida Tembaga Bonide akan membunuhnya, dan minyak nimba juga efektif.
Akhirnya, ada busuk hitam , satu-satunya infeksi bakteri yang umum pada kale. Semua tanaman silangan rentan dalam berbagai tingkat busuk hitam. Hal ini menyebabkan menguningnya tepi daun yang secara bertahap menyebar ke bentuk V.
Jika masuk ke pembuluh darah tanaman, dapat menghancurkan seluruh tanaman.
Sementara fungisida tembaga dapat membantu mengatasi busuk hitam, yang paling efektif adalah pencegahan. Pastikan ada aliran udara yang baik di sekitar tanaman Anda, dan mencoba untuk mengurangi kondisi lembab sebanyak mungkin.
Putar tanaman setiap tahun dan tunggu setidaknya dua tahun sebelum menanam kangkung atau salib lainnya di tempat itu.
