kacang tanah (Arachis hipogaea) merupakan tumbuhan tropis yang berasal dari Amerika Selatan. Ini adalah tanaman penyerbukan sendiri yang terlihat seperti bunga kuning, semak kacang manis rendah tumbuh sedikit lebih tinggi dari 1 hingga 2 kaki dengan penyebaran 3 kaki. Setelah bunga layu, tangkai bunga yang disebut pasak memanjang dan mendorong ovarium atau putik bunga ke dalam tanah hingga kedalaman 1 atau 2 inci. Putik kemudian berkembang menjadi polong yang berisi kacang tanah. Saat matang, kacang tanah dipanen dengan mengangkatnya dari tanah.

kacang tanah ( Arachis hypogaea ) adalah tanaman tropis yang berasal dari Amerika Selatan.
Daniel J.Anco, ©2016, Ekstensi Clemson

Penanaman

Tanam kapan saja antara April dan akhir Juni; Namun, penanaman setelah 1 Juni tidak akan memberikan cukup waktu bagi kacang kering untuk mencapai kematangan. Waktu yang ideal untuk menanam kacang tanah adalah minggu pertama bulan Mei ketika tanahnya hangat dan lembab. Perkecambahan paling baik antara 68 dan 95 °F.

Tanam benih sedalam 2 hingga 3 inci di tanah berpasir bertekstur ringan dan 1 hingga 2 inci di tanah liat. Menabur lima benih per kaki baris. Beri jarak baris setidaknya 20 inci. Baris kembar dengan jarak 7 inci di tengah 36 inci akan menghemat ruang; baris kembar juga dapat diberi jarak 10 hingga 12 inci untuk meningkatkan penutupan baris dan pengendalian gulma. Jaga agar tanah tetap lembab setelah tanam untuk memastikan perkecambahan seragam.

Tanggal Penanaman

Kawasan Berkebun Carolina Selatan

Piedmont: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, bidang tepi, lapangan lapang, Greenville, kayu hijau, Lancaster, Laurens, McCormick, beri baru, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Persatuan, dan kabupaten York.

Pusat: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, chesterfield, Clarendon, Darlington, dilon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, marion, Marlboro, Orangeburg, tanah kaya, dan kabupaten Sumter.

Pesisir: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, hampton, mengerikan, Jasper, dan kabupaten Williamsburg.

Pilihan Varietas

Tiga jenis kacang tanah yang biasa ditanam di South Carolina:Virginia, Valencia, dan Pelari. Beberapa varietas yang berbeda dari setiap jenis yang tersedia. Varietas yang dipilih harus tergantung pada jenis tanah, panjang musim tanam, dan preferensi pribadi.

Jenis Virginia adalah pilihan terbaik untuk merebus dan memanggang. Kacang polong besar ini kadang-kadang disebut kacang “ballpark”. Jenis Virginia menghasilkan hasil tinggi dan memiliki rasa yang sangat baik.

Jenis Valencia sering direbus karena rasanya yang khas, 3 sampai 5 biji per polong, dan kulit biji merah yang menarik. Jenis Valencia menghasilkan kernel yang lebih kecil dan menghasilkan kurang dari jenis Virginia.

Jenis pelari, seperti namanya, memiliki kebiasaan bersujud atau berlari. Ini adalah kacang "selai kacang" yang umumnya kecil tetapi memiliki rasa yang luar biasa. Mereka mengandung dua biji berukuran sedang per polong.

Kultivar yang Direkomendasikan

Setiap varietas yang ditanam secara komersial dapat digunakan dengan memuaskan di kebun rumah. Varietas yang disarankan untuk ditanam di Carolina Selatan adalah:

• Pelari - C-99 R, Florida07, Georgia 06G, Georgia 07W, Georgia Hijau, TUFRunner 297, TUFRunner 511
• Virginia – Bailey, juara, Gregorius, Sugg, Sullivan, Wynne
• Valencia – Georgia Merah, Georgia Valencia, N.Meksiko Valencia A, N. Meksiko Valencia C

Tanah

Siapkan yang dalam, persemaian longgar untuk hasil terbaik. Di musim gugur, potong sisa tanaman dari tanaman sebelumnya. Baik kompos puing-puing atau sampai di bawah sehingga terletak beberapa inci di bawah permukaan tanah di mana ia dapat rusak. Di musim semi, sampai tanah hingga kedalaman 8 hingga 12 inci. Hancurkan gumpalan apa pun dan ratakan permukaannya. Harapkan lebih sedikit masalah penyakit jika Anda menanam kacang tanah di area kebun yang didahului oleh jagung dalam satu atau dua tahun terakhir. Jika memungkinkan, hindari menanam kacang tanah setelah kacang, kacang polong, atau tanaman legum sejenis.

Pemupukan

Tanah harus diuji pada musim gugur atau awal musim dingin. Terapkan tingkat kapur yang disarankan dan kerjakan ke dalam tanah dua hingga tiga bulan sebelum tanam. Kacang tanah lebih menyukai pH tanah antara 5,8 dan 6,2. Selain menaikkan pH tanah, kapur juga memasok kalsium. Namun, jika tanah rendah kalsium seperti yang ditunjukkan oleh uji tanah, jumlah kalsium yang terkandung dalam jeruk nipis mungkin tidak cukup untuk produksi yang maksimal. Pada kasus ini, kalsium tambahan dapat diterapkan sebagai gipsum pertanian. Aplikasi kalsium daun tidak efektif untuk kacang tanah. Kacang jenis Virginia membutuhkan kadar kalsium yang lebih tinggi daripada varietas berbiji kecil.

Kekurangan kalsium akan mengakibatkan polong tidak terisi, penurunan kualitas kacang tanah, dan peningkatan risiko busuk buah. Kekurangan kemungkinan besar akan terjadi pada tanah berpasir selama periode kering. Semua pupuk, jeruk nipis, dan kebutuhan kalsium harus ditentukan dengan uji tanah melalui kantor Penyuluhan Clemson setempat.

Kacang tanah adalah kacang-kacangan, yaitu tumbuhan yang menghasilkan biji di dalam polong. Tambahan, mereka secara tidak langsung memperoleh nitrogen dari udara dengan bantuan bakteri. Rhizobium Bakteri hidup dalam bintil akar dan mengubah nitrogen dari udara menjadi bentuk yang dapat digunakan oleh tanaman. Anda dapat memeriksa nodul ini pada akar dengan menjepitnya menjadi dua dengan kuku Anda. Nodul aktif berwarna merah muda hingga merah cerah di dalamnya.

Merupakan praktik yang baik untuk menginokulasi benih kacang tanah pada saat penanaman dengan inokulan bakteri khusus untuk kacang tanah. Inokulan ini tersedia di toko pakan dan benih. Tanaman kacang tanah berdaun kuning yang tumbuh di kebun yang tidak ditanami kacang tanah dalam empat tahun terakhir dapat menunjukkan bahwa inokulan bakteri telah gagal. Untuk memperbaiki kekurangan nitrogen ini, terapkan 3 hingga 4 pon 34-0-0 per 1, 000 kaki persegi.

Tanaman kacang tanah merespon lebih baik terhadap sisa kesuburan daripada pupuk musim semi yang langsung diterapkan. Jika memungkinkan, menanam kacang tanah setelah tanaman dipupuk dengan baik.

Jika uji tanah menunjukkan kebutuhan fosfor dan kalium, menerapkan mineral ini di musim gugur sebelumnya. Dengan tidak adanya uji tanah di lahan yang miskin unsur hara, menerapkan 7 pon 0-20-20 per 1, 000 kaki persegi di musim gugur. Jika kalium harus diterapkan di musim semi, putar di bawah hingga kedalaman 6 inci untuk membuatnya di bawah zona pod. Konsentrasi kalium yang tinggi di zona polong akan mengurangi penyerapan kalsium oleh polong, mengakibatkan busuk buah dan “muncul” atau buah kosong. Umumnya, jika tanaman sebelumnya dikelola dengan benar, pupuk fosfor dan kalium tambahan tidak diperlukan.

Kacang tanah sangat sensitif terhadap pembakaran pupuk. Jangan memberikan pupuk di alur dengan benih atau di atas baris setelah tanam. Sebagai gantinya, menyebarkan pupuk di atas tanah dan memasukkannya ke dalam tanah.

Pengairan

Air adalah faktor pembatas yang paling umum dalam produksi kacang tanah. Ada tiga periode penting untuk menjaga kelembaban yang memadai dengan kacang:

• Pada penanaman untuk mendorong perkecambahan dan pendirian tegakan.
• Dari 60 hingga 110 hari setelah tanam saat pasak memasuki tanah dan polong mulai berkembang. Air adalah yang paling kritis saat ini.
• Pengisian polong sekitar 110 hari sampai panen.

Hindari membasahi daun saat menyiram. Berhenti mengairi 10 hari sampai dua minggu sebelum panen.

Pertumbuhan tanaman

Dalam kondisi optimal, tanaman kacang tanah akan mulai “retak” atau “muncul” melalui permukaan tanah dalam 5 sampai 10 hari sejak tanam. Tanaman biasanya tumbuh lambat sampai sekitar 40 hari setelah tanam. Pertumbuhan lebih cepat antara 40 sampai 100 hari. Selama periode ini terjadi peningkatan daun kacang empat sampai lima kali lipat. Tanaman kacang tanah mulai berbunga sekitar 25 sampai 40 hari setelah tanam. Kacang ini unik karena polong dan biji yang berkembang dari pangkal bunga ini diproduksi di bawah tanah. Bunganya berasal dari sendi atau ketiak daun (titik di mana daun menempel pada batang) di atas tanah. Ketika bunga menjadi dibuahi, ovarium yang telah dibuahi mulai memanjang dan membengkok ke arah permukaan tanah. Struktur ini disebut pasak dan pertama kali terlihat sekitar satu minggu setelah pemupukan. Sekitar 8 sampai 12 hari setelah penyerbukan, pasak memasuki tanah hingga kedalaman 1 hingga 2 inci. Ujung pasaknya tajam, memungkinkannya untuk menembus tanah dengan mudah. Buah kacang tanah yang sedang berkembang berada di ujung pasak dan mulai membesar segera setelah memasuki tanah jika ada air dan kalsium.

Saat pasak berhenti memanjang, buah atau polong kacang tanah membesar dan bijinya matang. Pasak kacang tanah di dekat akar tunggang yang masuk ke tanah di awal musim membutuhkan waktu yang lebih singkat untuk mencapai kematangan daripada pasak yang terletak lebih jauh dari tanaman.

Panen &Penyimpanan

Kondisi cuaca, tanggal tanam, dan kesehatan tanaman secara umum mempengaruhi waktu yang dibutuhkan kacang tanah untuk mencapai kematangan optimal. Mulailah memeriksa kematangan 15 hingga 20 hari sebelum tanggal panen yang diharapkan. Hijau, kacang rebus biasanya matang dari 90 hingga 110 hari setelah tanam. Jenis Valenica membutuhkan musim tanam yang lebih pendek daripada jenis Virginia.

Pilih tiga atau empat tanaman secara acak dari kebun dan angkat dari tanah, menjaga agar polong tetap menempel pada tanaman. Keluarkan semua pod dan pecahkan. Periksa warna kulit biji dan bagian dalam lambung. Pod yang tidak diisi oleh kernel terlalu muda; polong dengan warna lambung bagian dalam yang gelap sudah terlalu matang. Gali kacang ketika sebagian besar polong berada dalam kisaran ini atau ketika Anda tidak bisa menunggu lebih lama lagi. Beberapa orang lebih suka lebih dewasa, kacang rebus lebih kencang, sementara yang lain suka lembek, kernel yang kurang matang.

Kering, kacang panggang dapat dipanen dalam 130 hingga 150 hari setelah tanam atau ketika setidaknya 65 persen polong telah menjadi gelap di dalam lambung dan kulit biji berwarna merah muda hingga merah tembaga. Kulit biji yang belum matang berwarna putih hingga merah muda pucat.

Tes kematangan lainnya adalah dengan mengikis bagian tengah atau "pelana" bagian luar polong dengan pisau. Kacang tanah dapat dipanen untuk disangrai jika 70 persen polongnya berwarna coklat tua hingga hitam di area yang tergores. Saat kacang matang, warna lambung di area pelana yang tergores ini berubah dari putih menjadi kuning, oranye hingga coklat, dan kemudian menjadi hitam. Meskipun dalam beberapa tahun, terutama pada saat kemarau panjang, kacang banyak yang tidak sepenuhnya mengikuti perkembangan warna biasa ini.

Jika batang polong lemah sehingga polong mudah lepas dari tanaman saat diangkat dari tanah atau jika tanaman menguning dan kehilangan sebagian besar daunnya, panen harus segera dimulai, terlepas dari persentase yang menunjukkan kulit gelap atau warna kulit biji.

Kacang tanah yang siap panen dapat digali dengan melonggarkan tanah di sekitar tanaman dengan sekop atau garpu. Kemudian angkat tanaman dengan tangan, mengguncang semua tanah gembur dari tanaman dan polong. Balikkan tanaman dengan akar tunggang mengarah ke atas. Biarkan polong mengering sebagian di bawah sinar matahari selama sekitar satu minggu. Setelah periode pengeringan awal ini, lepaskan semua polong dari tanaman merambat dan sebarkan di tempat yang sejuk, daerah kering untuk melanjutkan menyembuhkan selama dua sampai tiga minggu. Jangan biarkan kacang berjamur saat dikeringkan di kebun atau di gudang. Kacang kemudian dapat dikantongi dalam wadah anyaman longgar dan digantung di tempat yang sejuk, daerah kering bebas dari serangga dan hewan pengerat. Disimpan dengan cara ini mereka dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan kualitas yang signifikan.

Setelah menggali kacang, Balikkan tanaman dengan akar tunggang mengarah ke atas dan biarkan mereka mengering sebagian di bawah sinar matahari selama sekitar satu minggu.
Daniel J.Anco, ©2016, Ekstensi Clemson

Masalah

Hama seperti gulma, serangga, dan penyakit harus dikendalikan untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari kacang tanah yang berkualitas tinggi.

Gulma dapat ditanggulangi secara alami dengan mulsa dan penanaman dalam barisan sempit agar tanaman dapat menaungi tanah dengan cepat. Menyiangi dengan tangan atau dengan hati-hati mencangkul atau mengolah di sekitar tanaman. Hindari mengganggu tanah di bawah cabang tanaman kacang tanah setelah pemancangan dimulai.

Dua kelas serangga hama yang menyerang kacang tanah: pemakan daun dan serangga penghuni tanah. Pemakan daun terutama memakan bagian tanaman di atas tanah. Defoliasi yang berlebihan oleh serangga ini akan secara signifikan mengurangi hasil. Serangga tanah memakan polong yang sedang berkembang di bawah permukaan tanah dan lebih sulit untuk dideteksi dan dikendalikan. Setiap serangga hama harus diidentifikasi dan tingkat cedera dievaluasi sebelum melakukan tindakan pengendalian.

Penyakit bercak daun kacang tanah menghasilkan bercak coklat sampai hitam pada daun. Terkadang bintik-bintik itu dikelilingi oleh lingkaran kuning. Daun yang terinfeksi dapat rontok, dan seluruh tanaman mungkin benar-benar digunduli sebelum panen. Terjadinya penyakit ini dapat dikurangi melalui kombinasi varietas yang kurang rentan, tanggal tanam sebelumnya, dan dengan menjaga daun tetap kering saat mengairi.

Di daerah di luar sabuk kacang komersial, tanaman kacang tanah dapat mentolerir kejadian bercak daun ringan sampai sedang tanpa memerlukan tindakan pengendalian dan masih menghasilkan buah polong yang cukup. Namun, fungisida dapat diterapkan jika perlu untuk memastikan hasil yang lebih tinggi dan kualitas kacang yang lebih baik.