Di sebuah peternakan terpencil di dataran rendah Kosta Rika, sebelum latar belakang flora tropis spiral, Elmer Murillo menggenggam pelepah paling atas dari pohon palem pejibaye berusia dua tahun. Di tangan kirinya, dia memakai sarung tangan kulit khusus yang diperkuat dengan logam untuk melindungi jari-jarinya. Dengan hak, dia meretas parang bersih melalui pangkal pohon dalam satu, umpan yang memuaskan. Ini adalah langkah awal dalam memanen tabung, pusat gading - secara harfiah jantung telapak t