Resep ini membuat makanan sehat dan lezat menggunakan beberapa sayuran rumahan yang enak!

Bahan-bahan:

• 250 gr Beras Merah (sudah dimasak sebelumnya)
• 3 buah tomat matang (potong dadu)
• 3 Siung Bawang Putih (potong dadu halus)
• 1 Bawang merah kecil (potong dadu halus)
• 1 cabai (potong dadu halus)
• 100 gram Fetta (potong kotak-kotak besar)
• 1 genggam Zaitun Kalamata (diadu &belah empat)
• 1 genggam besar daun bayam bayi (cincang kasar)
• 1 genggam besar daun kemangi segar (cincang kasar - Anda bisa mengganti satu sendok makan besar basil pesto jika Anda tidak memiliki kemangi segar)

*Resep ini menghasilkan kurang lebih 4 buah labu siam

Metode:

• Mulailah dengan mencuci bagian luar labu siam hingga bersih, gunakan sikat gosok untuk membersihkan tanah atau kotoran lain dari sela-sela lekukan pada kulit.

• Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius.
• Dengan menggunakan pisau pengupas kecil yang tajam, potong dengan rapi dan hati-hati di sekitar batang sampai Anda memotong seluruhnya dan bagian atas labu mudah lepas.

• Setelah Anda memotong bagian atas labu, buang bijinya dari dalam dengan menggunakan sendok teh kecil untuk menyendok biji dan selaput biji. Pertahankan bagian atasnya karena Anda masih membutuhkannya untuk digunakan sebagai tutup selama proses memanggang (ini akan menghentikan pengeringan isian).

• Campur semua bahan isian ke dalam wadah, Anda dapat mengganti apa pun di daftar yang tidak Anda sukai, mungkin menukar zaitun dengan bacon jika Anda bukan penggemar zaitun, nasi putih bukan nasi merah baik-baik saja, tinggalkan cabai jika Anda tidak suka makanan pedas.

• Isi labu dengan campuran, mendorongnya ke bawah dari atas untuk memastikan semua celah terisi.

• Tempatkan kembali bagian atas labu dan masukkan labu isi ke tempat nampan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

• Masak selama 60 menit atau sampai tusuk sate dengan mudah melewati sisi labu tanpa banyak perlawanan. Kulit harus berkerut dan kecokelatan.
• Makan dan nikmati! :)