Bahwa label nutrisi resmi FDA, bagan hitam dan putih bahan dan nutrisi, kurang dalam daya tarik bukan rahasia lagi. Kembali pada Februari 2014, pemerintahan Obama mengumumkan perubahan label untuk membuat fakta-fakta tertentu lebih terlihat-jumlah kalori, misalnya – dan untuk memasukkan fakta-fakta baru, seperti gula tambahan. Tapi ada banyak orang yang berpikir label baru tidak cukup, dan beberapa dari mereka bahkan mencoba untuk memperbaikinya. Ambil Sage, jenis baru label nutrisi alternatif yang sekarang tersedia untuk digunakan.
Sage berbeda dari label biasa dalam banyak hal. Hanya dengan melihat sekilas di situs web menunjukkan tampilan yang cerah, susunan kotak dan persegi panjang berwarna-warni, masing-masing dengan sedikit informasi yang berbeda. Itu sangat berbeda dari jumlah gram biasa dan persentase yang ditampilkan pada label FDA.
“Kami ingin data pangan lebih transparan, dapat diakses, dan didasarkan pada desain hebat yang membantu konsumen memahami semuanya, ” tulis Sam Slover dari Sage dalam email. Itu berarti ada lebih banyak bit data dunia nyata di sana, seperti jumlah latihan (menit yang dihabiskan untuk bermain sepak bola, misalnya) yang diperlukan untuk membakar jumlah kalori item tersebut. Ini memberi tahu Anda bahan buatan mana yang harus diwaspadai. Ini memberi tahu Anda apakah makanan itu bebas gluten, vegetarian, vegan atau halal, antara lain pembatasan diet. Ini juga memisahkan hal-hal "baik" dari hal-hal "buruk" (diberi label sebagai "Dapatkan Cukup" dan "Hindari Terlalu Banyak") sehingga Anda dapat melihat sekilas bahwa suatu item memiliki, mengatakan, jumlah serat yang baik, tetapi jumlah karbohidrat yang tinggi.
Itu hal yang rumit! Nutrisi tidak sesederhana "baik" dan "buruk". Ada berbagai jenis gula dan berbagai jenis lemak. “Untuk mendapatkan data awal, kami bekerja dengan (sekitar) 20 ahli diet yang memasukkan informasi untuk produk yang 1. mereka bahas dalam konsultasi dengan klien dan 2. bahwa mereka sendiri makan dan mempertimbangkan pilihan sehat, ” kata Slover. Ahli diet tersebut membantu membuat keputusan tentang bagaimana memperlakukan bit data tersebut, tapi seberapa personal itu sebenarnya?
Ide besar Sage adalah mengubah data nutrisi menjadi sesuatu yang hampir mirip dengan pelacak yang dipersonalisasi, seperti MyFitnessPal. Anda memasukkan tinggi badan Anda, berat, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas, dan itu menyesuaikan jumlah kalori harian hanya untuk Anda, lompatan yang pasti dari label nutrisi FDA, yang mengasumsikan 2, Kuota 000 kalori per hari untuk semua orang. Untuk sekarang, aplikasi memiliki sekitar 2, 000 item, kebanyakan yang sehat dari jenis yang Anda temukan di Whole Foods, tapi grafiknya, kata Slover, dibuat secara dinamis, sehingga halaman baru dapat dibuat secara otomatis untuk item baru apa pun.
Di masa depan, tim berencana untuk memperbarui aplikasi seluler sehingga dapat memindai produk apa pun dan memberi Anda label nutrisi alternatif Sage-ified. Aplikasi ini mungkin tidak sempurna, tetapi tentu saja lebih menarik dan lebih mudah dibaca daripada label standar FDA – dan platform ini menjanjikan masa depan.
