Pengantar laporan proyek budidaya RAS dan Rencana Bisnis budidaya ikan Ras
Mari kita masuk ke rincian laporan proyek pertanian RAS dan rencana bisnis.
Sistem Akuakultur Resirkulasi (RAS) ini adalah bentuk baru dari sistem produksi ikan, yang sebenarnya menjembatani kesenjangan antara permintaan dan penawaran ikan. Ini adalah mekanisme intensif di mana pembudidaya harus menyediakan kebutuhan biologis bagi organisme untuk tumbuh dan berkembang. Sistem baru ini mendorong budidaya ikan di lingkungan yang terkendali tidak seperti metode tradisional, di mana ikan dibudidayakan di kolam terbuka dan balapan. Air yang digunakan dalam sistem ini didaur ulang secara teratur untuk lingkungan yang lebih baik bagi ikan. Kadang-kadang tangki disuplai dengan air tawar selain air daur ulang untuk mengkompensasi kehilangan karena penguapan dan percikan.
Sistem raceway tradisional menanam ikan dan membuang air setelahnya, yang umumnya disebut sebagai sistem terbuka atau flow-through. Sistem RAS menciptakan lingkungan yang tepat untuk ikan seperti air bersih, suhu optimal, kandungan oksigen terlarut yang cukup, dll. Sistem ini membersihkan air menggunakan filter di berbagai tingkatan dan juga memiliki cara penanganan limbah yang luar biasa.
Laporan proyek budidaya ikan RAS menjelaskan struktur sistem budidaya dan juga pada akhirnya memberikan perkiraan kasar tentang investasi dan keuntungan yang terkait dengan sistem tersebut.
Manfaat sistem RAS
Sistem ini dianggap sangat menguntungkan dibandingkan sistem kolam terbuka karena alasan berikut:
Produksi intensif
Baik air dan tanah dilestarikan
Fleksibilitas lokasi
Pilihan spesies dan fleksibilitas panen
Memfasilitasi polikultur dan monokultur pada tahap pertumbuhan yang berbeda
Baca:FAQ Budidaya Ikan.
Komponen sistem budidaya ikan RAS
Sistem ini terdiri dari beberapa bagian seperti tangki untuk budidaya ikan, wadah untuk menghilangkan partikel, Saring, tabung injeksi oksigen, pompa untuk sirkulasi air dan unit sterilisasi ozon atau ultraviolet. Masing-masing komponen dan fungsinya dijelaskan di bawah ini.
Unit pasokan air
Perusahaan harus memiliki pasokan air yang tepat dan memadai dari sumber daya seperti tanah, sumur atau mata air, dll. Air harus bebas dari polutan dan harus memiliki tingkat kesadahan yang relatif tinggi. Air dari unit pasokan air kota juga dapat digunakan tetapi harus diolah untuk menghilangkan klorin, fluor dan zat kimia lainnya.
Kualitas dan kuantitas air harus diuji sebelum seluruh proses pengaturan untuk memastikan pasokan air berkualitas tinggi yang memadai. Unit budidaya ikan RAS membutuhkan atau mengkonsumsi lebih sedikit air jika dibandingkan dengan teknik budidaya ikan lainnya. Rekomendasi umum adalah 1-5 galon air untuk setiap pon ikan dan sekitar 10-25 galon air harus mengalir setiap menit untuk menumbuhkan lima puluh ribu pon ikan setiap tahun.
Tangki budidaya ikan
Bentuk tangki ikan bisa persegi panjang, berbentuk lingkaran atau oval. Tangki dengan saluran pembuangan tengah dan berbentuk lingkaran lebih mudah dibersihkan dan mengalirkan air daripada tangki persegi panjang. Desain tangki harus kompatibel dengan komponen lain dari sistem RAS seperti biofilter dan bah.
Tangki pemeliharaan ikan dapat dibuat dari bahan-bahan seperti plastik, konkret, logam, kayu, kaca, karet dan terpal plastik. Tujuan utama dari bahan yang digunakan untuk konstruksi tangki adalah agar tidak bocor, menimbulkan korosi dan menjadi racun bagi ikan di dalamnya. Permukaan tangki di bagian dalam harus halus untuk menghindari lecet kulit dan infeksi pada ikan serta memudahkan pembersihan dan sterilisasi yang tepat.
Tangki yang ringan saat digunakan dalam sistem ini tahan lama dan nyaman untuk dipindahkan dan dikelola, tetapi dukungan ekstra harus disediakan untuk mencegahnya meregang saat mengisi air. Tangki yang terbuat dari stainless steel juga dianggap bagus tetapi sedikit mahal. Kayu lapis dari kelas laut tidak mahal, tetapi bocor jika tidak disegel dengan benar. Tangki yang terbuat dari beton adalah struktur tidak bergerak, tetapi ekonomis untuk dibangun. Umumnya, bahan non-plastik digunakan sebagai pelapis karet untuk struktur tangki yang terbuat dari logam, kayu, dan beton.
Desain biofilter
Sebuah biofilter sederhana terdiri dari roda, barel atau kotak, diisi dengan media yang memfasilitasi area permukaan yang luas untuk menumbuhkan bakteri nitrifikasi. Biofilter dapat dibuat dari bahan seperti plastik, kayu, kaca, logam, konkret, dll. Unit budidaya ikan yang sangat kecil menggunakan tong sampah plastik atau septic tank. Ukuran biofilter secara langsung berkaitan dengan daya dukung ikan dari sistem karena biofilter yang lebih besar dapat mengasimilasi lebih banyak amonia dan membantu produksi ikan yang lebih tinggi.
Ide utama dari biofilter adalah untuk menjajah bakteri nitrifikasi sedemikian rupa sehingga air yang mengalir melalui biofilter ketika bersentuhan dengan bakteri di permukaan media untuk jangka waktu tertentu mengubah NH (amonia) menjadi NO₂ (nitrit) dan menjadi NO₃ ( nitrat). Waktu kontak air dengan media dalam filter bersama dengan kedalaman dan volume filter harus dihitung dengan cermat sebelum penyetelan dilakukan.
Media biofilter yang digunakan pada sistem RAS umumnya terbuat dari plastik bergelombang, sterofoam, manik-manik kaca, batu lava, pasir, kerikil atau bahan sejenis lainnya dengan luas permukaan yang besar. Efisiensi biofilter tergantung pada kualitas dan kuantitas luas permukaan media di dalam filter. Sifat dasar media biofilter harus:
Luas permukaan tinggi
Sejumlah besar ruang pori
Tahan penyumbatan
Mudah dirawat
Ringan
Fleksibel
Murah
Ukuran dan jenis filter
Ukuran biofilter dalam sistem RAS harus sesuai atau disetel dengan baik dengan komponen lain dalam sistem dan oleh karena itu tiga faktor yang harus dipertimbangkan saat merancang filter adalah:
Luas permukaan media dalam kaki persegi untuk penempelan bakteri.
Pemuatan amonia, yang menyiratkan jumlah amonia yang dibutuhkan untuk mengubah satu kaki persegi media dalam satu hari.
Pemuatan hidrolik, yang menunjukkan jumlah air yang dibutuhkan per kaki persegi media setiap hari.
Umumnya, konfigurasi biofilter dilakukan dengan dua cara yaitu melalui media immobile (disebut filter terendam) dan filter unggun yang muncul. Filter terendam yang paling umum digunakan adalah reaktor unggun terfluidisasi (FBR), yang terdiri dari partikel halus seperti pasir plastik padat dan manik-manik kaca dalam wadah. Air mengalir melalui media ini dan mengalirkan partikel tersuspensi. Dipercaya bahwa FBR menawarkan luas permukaan yang lebih besar dan membantu dalam nitrifikasi yang lebih tinggi. Filter ini membutuhkan oksigen terlarut untuk membantu proses nitrifikasi. Jika jumlah oksigen terlarut rendah, maka jumlah amonia yang dikonversi berkurang secara bertahap.
Filter yang muncul kembali diklasifikasikan menjadi dua tipe dasar seperti filter menetes (TF) dan kontaktor biologis berputar (RBC). Keuntungan dengan filter ini adalah mereka tidak memerlukan penambahan oksigen sebelum atau sesudah proses nitrifikasi karena filter itu sendiri memasok oksigen yang dibutuhkan untuk mendukung respirasi ikan. Trickling filter dirancang sedemikian rupa sehingga air perlahan turun melalui kolom media untuk membantu proses nitrifikasi. Proses air terjun ini menambah atau mengaerasi air di dalam tangki.
Memulai biofilter dan tingkat resirkulasi
Seluruh kolonisasi bakteri di dalam filter dapat memakan waktu sekitar satu hingga tiga bulan. Tangki baru yang diinokulasi dengan bakteri benih baru dari sistem yang ada dapat mempersingkat waktu mulai dan memberikan efisiensi tinggi. Penambahan bakteri yang diperoleh dari pedagang bisnis komersial yang diberi nama di bawah strain bakteri yang dipilih secara khusus belum menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan yang lebih cepat. Jika airnya dingin, maka aktivitas bakteri melambat dan membuat filter tidak efisien.
Setiap kali air dipertukarkan disebut sebagai resirkulasi dan lajunya ditentukan per satuan waktu. Sebagai contoh, laju resirkulasi untuk tangki dengan kapasitas 2500 galon yang disuplai dengan pompa air 45 galon air per menit adalah 25,3 volume tangki per hari. Tingkat resirkulasi meningkatkan Biofiltrasi dan membantu dalam nitrifikasi yang lebih besar dengan kadar amonia yang berkurang.
Bah
Kotoran ikan dan sisa makanan sisa harus dicegah dari akumulasi dan bah adalah bagian dari sistem yang membantu dalam menghilangkan semua produk limbah dari tangki. Kehadiran limbah di tangki mengurangi kebutuhan oksigen biologis, menurunkan kandungan oksigen terlarut dalam air dan menurunkan daya dukung tangki. Sump merupakan salah satu bentuk bak pengendapan, tujuannya untuk memekatkan dan membuang limbah padat sebelum menyumbat biofilter. Sump ini adalah tangki terpisah yang diisolasi dari tangki ikan dan biofilter sehingga dapat dibersihkan secara teratur. Efisiensi bah atau clarifier ditingkatkan dengan menggunakan berbagai filter yang terbuat dari plastik, pasir, logam dll.
Ukuran bah ditentukan berdasarkan ukuran tangki ikan dan biofilter. Itu juga tergantung pada tingkat perputaran sistem. Untuk mendapatkan sedimentasi maksimum partikel tersuspensi, volume bah dan laju aliran melalui bah harus disesuaikan dengan benar. Laju aliran rata-rata diperkirakan 90 galon per menit.
Sistem Budidaya Ikan RAS Kustom.
Rekomendasi pakan untuk sistem budidaya ikan RAS
Pakan untuk ikan harus mengandung mineral dan vitamin esensial dan diformulasikan secara khusus untuk spesies ikan dalam sistem RAS. Pakan hewan lain tidak boleh digunakan untuk ikan dan juga pakan harus dipilih dengan tepat untuk spesies tertentu di dalam tangki ikan. Pakan yang direkomendasikan untuk ikan dalam sistem RAS adalah pakan kering atau pelet apung sehingga kesehatan ikan dapat diamati di tingkat permukaan. Pakan harus disimpan dengan benar di tempat kering yang bebas dari serangga dan hewan pengerat. Umumnya, ikan budidaya membutuhkan pakan 3-5% dari berat badannya. Jika ikan menolak makan, maka itu merupakan indikasi masalah, sehingga pembudidaya ikan harus segera memeriksa kadar amonia di dalam air. Dianggap bahwa pemberian makan rendah terjadi pada suhu air yang sangat tinggi atau sangat rendah.
Manajemen oksigen sistem budidaya ikan RAS
Tingkat oksigen dalam air membantu dalam produksi yang lebih tinggi dan penambahan oksigen ke air sangat penting karena alasan berikut:
Respirasi ikan dalam tangki kepadatan tinggi.
Adanya bakteri aerob pada biofilter.
Penguraian sampah organik.
Oksigen harus dipasok untuk menjaga ikan dan bakteri tetap sehat dan juga membantu menjaga kebutuhan oksigen biologis di dalam air untuk limbah ikan dan makanan yang tidak dikonsumsi. Permintaan oksigen tergantung pada beberapa faktor dan berhubungan langsung dengan kepadatan ikan di dalam tangki, tingkat makan, suhu air, nitrifikasi dll.
Oksigen dari atmosfer ditambahkan ke tangki melalui agitasi permukaan dengan aerator atau blower besar. Agitator permukaan tidak mendistribusikan oksigen secara merata dalam tangki komersial besar, tetapi blower efektif dalam memasok oksigen secara merata ke seluruh tangki dan juga memutar RBS secara mekanis.
Baca:FAQ Aquaponik.
Manajemen suhu di Sistem budidaya ikan RAS
Suhu di dalam tangki harus diatur dengan baik karena suhu air mempengaruhi tingkat makan dan pertumbuhan ikan budidaya. Suhu ideal untuk aktivitas nitrifikasi bakteri adalah 85˚F. Suhu air di dalam tangki dipertahankan tergantung pada jenis ikan yang dipelihara. Air dipanaskan dengan memanaskan seluruh bangunan dengan pemanas ruangan atau langsung memanaskan air. Suhu dan kelembaban yang tinggi di dalam ruangan dikendalikan oleh ventilasi dengan kipas angin listrik. Pemanasan air secara langsung adalah proses yang mahal sehingga umumnya pemanas surya atau penukar panas direkomendasikan.
Analisis biaya dan keuntungan laporan proyek budidaya ikan RAS
Estimasi tambak ikan RAS diberikan dalam USD, hanya untuk referensi dan harus selalu dianalisis sesuai dengan lokasi peternakan dan struktur mata uang terkait. Selalu disarankan untuk melakukan riset pasar secara menyeluruh sebelum membuat analisis akhir dari struktur investasi. Biaya dan keuntungan dapat bervariasi tergantung pada negara peternakan dan spesies yang dibudidayakan. Laporan ini disajikan di sini hanya untuk memberikan perkiraan kasar dari struktur proyek.
Investasi awal (biaya/hektar) untuk tambak dengan sistem ikan RAS terpasang =
Peternakan RAS Ukuran Kecil:$280, 000 (USD)
Peternakan RAS Ukuran Sedang:$ 330, 000 (USD)
Peternakan RAS Ukuran Besar:$340, 000 (USD)
Selain ini, mungkin ada beberapa biaya tetap yang terlibat seperti biaya tanah, dll. selama proyek, yang juga harus dipertimbangkan sesuai. Biaya persiapan kolam yang disebutkan di atas dalam tabel menunjukkan biaya kapur, garam, fungisida, dll. dan biaya pembibitan termasuk perawatan benih juga.
Karena biaya pembuangan lumpur yang lebih rendah dan kepadatan ikan RAS yang tinggi dibandingkan dengan budidaya ikan tradisional, RAS dapat mengambil lebih banyak hasil ikan sehingga lebih banyak keuntungan.
Laba tahunan rata-rata diharapkan meningkat menjadi $230, 000 USD/ha dan $300, 000 USD/ha untuk tambak menengah &besar dengan penerapan sistem ikan RAS.
Laba tidak diamati selama tahun-tahun awal investasi, tapi perlahan seiring dengan peningkatan produksi, keuntungan mulai masuk.
Masa depan budidaya ikan RAS di India
Teknologi budidaya ikan RAS diluncurkan di India sebagai proyek percontohan dan dianggap sebagai metode paling maju untuk menghasilkan ikan berkualitas tinggi sepanjang tahun di lahan yang kecil. Metode ini diyakini lebih mahal daripada metode tradisional dan membutuhkan beberapa peralatan ekstra canggih seperti filter mekanis dan biologis. Di India, Dinas Perikanan berencana untuk membudidayakan Ikan Nila Genetik (GIFT) yang merupakan salah satu jenis ikan tropis. Diasumsikan bahwa 40 meter kubik tangki dapat menghasilkan sekitar 4, 000 ikan dalam enam bulan. Umumnya, angka ini diperkirakan dengan mempertimbangkan fakta bahwa budidaya ikan normal menghasilkan 40 ikan per 1 persen dari lahan. Dengan budidaya ikan RAS, pembudidaya dapat memperoleh dua panen setahun sekitar 1,5 ton hasil ikan selama setiap panen.
Investasi minimum untuk budidaya ikan RAS kecil di India diperkirakan sekitar 4,8 lakh untuk tangki berukuran 1 sen. Harga ikan di pasaran diperkirakan sekitar Rs 250 per kg, tergantung kualitasnya. Departemen perikanan yang bekerja di bawah Pemerintah India memberikan setengah jumlah investasi sebagai subsidi kepada para petani atau juga memfasilitasi bank untuk memberikan pinjaman kepada para petani ikan RAS. Petani juga harus menempatkan pertanian mereka di daerah di mana ada pasokan listrik yang berkelanjutan, yang sangat penting untuk berfungsinya sistem RAS.
