Melengkapi diet unggas dengan glutamin dapat membantu mengurangi keparahan enteritis nekrotik (NE), menurut peneliti.

Penyakit bakteri dapat menghancurkan produsen unggas komersial dan merupakan risiko khusus dalam sistem tanpa antibiotik, sebagai pilihan untuk kontrol lebih terbatas.

Jared Oxford, asisten peneliti pascasarjana di University of Georgia, mengatakan dia melakukan uji coba dengan unggas setelah menemukan celah dalam literatur.

“[Pada] manusia dan hewan lainnya, telah ditunjukkan bahwa glutamin sangat efektif dalam model tantangan enterik dan model stres, ” katanya Kesehatan Unggas Hari Ini .

“Dan hampir tidak ada penelitian tentang unggas yang menggunakan glutamin, jadi saya pikir saya akan mencobanya dan melihat cara kerjanya.”

Penelitian ini melibatkan empat kelompok perlakuan:satu kontrol tak tertandingi, satu kelompok kontrol yang ditantang dan dua kelompok suplementasi glutamin - satu dengan 0,5% dan satu dengan 1% glutamin. murni, sumber glutamin kristalin digunakan dalam percobaan.

Burung yang ditantang diberi 5, 000 ookista dari Eimeria maxima. Kemudian pada hari ke 19, 20 dan 21, mereka diberi dosis 10 ⁸ unit pembentuk koloni Clostridium perfringens untuk menginduksi NE.

Mulai hari ke 21, tim mengevaluasi lesi NE, permeabilitas usus, konsentrasi serum glutamin dan berbagai sitokin dalam jejunum dan amandel cecal. Dari mereka, permeabilitas usus adalah fokus utama, kata Oxford.

“Ini adalah kunci dalam enteritis nekrotik, jadi melalui itu kami melakukan FITC dekstran yang merupakan uji dekstran fluoresen, di mana kami menginokulasi burung dengan FITC dekstran dan kemudian 2 jam kemudian, darah yang terkumpul.”

Mengurangi keparahan

Dari tes tersebut, kelompok yang ditantang yang dilengkapi dengan glutamin pada 0,5% dan 1% ditemukan telah mengurangi permeabilitas usus – sesuatu yang dapat mengurangi keparahan penyakit, kata Oxford.

Selama wabah NE, permeabilitas usus berkurang, dia menjelaskan. Selain kebocoran plasma, nutrisi bocor ke usus yang kemudian menawarkan substrat tambahan untuk NE.

"Jadi, kami berharap [suplementasi] membantu mengurangi keparahan enteritis nekrotik, ” kata Oxford.

“Selama masa stres enterik, seperti enteritis nekrotik, kebutuhan glutamin di usus sangat tinggi, sehingga ia menarik glutamin dari sumber lain seperti otot untuk memenuhi kebutuhan tersebut, " dia menambahkan.

Suplementasi, karena itu, juga akan muncul untuk membantu menyeimbangkan kadar glutamin ketika burung sedang stres.

Sementara penelitian ini menawarkan hasil yang menjanjikan, Oxford mengatakan dia ragu untuk merekomendasikan glutamin sebagai suplemen makanan sampai penelitian lebih lanjut dilakukan.

Studi ini berfokus pada imunologi daripada mengevaluasi bagaimana suplementasi dapat meningkatkan kinerja burung, sementara biaya glutamin mungkin juga mahal.

Tapi sementara suplementasi glutamin mungkin bukan "peluru perak, ” itu bisa menjadi bagian dari solusi, dia berkata.

“Ini mungkin membantu meringankan beberapa efek negatif yang dimiliki enteritis nekrotik. Dan kami mungkin dapat menggunakannya dalam kombinasi produk lain untuk membantu mengurangi keparahan penyakit, ” pungkasnya.