Penyakit bawaan makanan &skenario global: Hingga 30% dari populasi di negara-negara industri mungkin terkena penyakit bawaan makanan setiap tahun dan masalah-masalah tersebut kemungkinan akan menjadi lebih serius di negara-negara berkembang. Insiden global penyakit bawaan makanan sulit diperkirakan, tetapi pada tahun 2005 diperkirakan 2,2 juta orang, termasuk 1,8 juta anak meninggal karena penyakit diare. Bahaya mikrobiologi mewakili 93% insiden penyakit bawaan makanan dan merupakan masalah uta