Tentu, Anda tahu kegunaan tanaman kemangi di dapur. Dari saus pesto hingga perpaduan klasik mozzarella segar, tomat, dan kemangi (caprese), ramuan ini sudah lama digemari oleh para juru masak, tetapi apakah Anda sudah mencoba kegunaan lain untuk kemangi? Teruslah membaca untuk menemukan beberapa kegunaan aneh kemangi.
Kegunaan Aneh untuk Basil
Di Italia, basil selalu menjadi tanda cinta. Budaya lain memiliki kegunaan kemangi yang lebih menarik, atau lebih tepatnya kegunaan yang aneh, untuk kemangi. Untuk apa pun orang Yunani dan Romawi kuno menggunakannya, mereka pikir itu hanya akan tumbuh jika Anda berteriak dan mengutuk tanaman.
Jika itu tidak cukup aneh, mereka juga mengira bahwa sehelai daun dari tanaman yang tertinggal di bawah pot akan berubah menjadi kalajengking, meskipun siapa yang ingin mencoba tindakan ajaib ini di luar jangkauan saya. Gagasan itu bertahan hingga Abad Pertengahan, Namun, di mana itu diambil selangkah lebih maju. Diperkirakan bahwa hanya dengan menghirup aroma kemangi akan berkembang biak kalajengking di otak Anda!
Penggunaan Basil yang Menarik
Koktail kerajinan adalah hal yang populer saat ini dan cara apa yang lebih baik untuk menggunakan basil berlebih. Coba tambahkan beberapa daun memar ke koktail dasar seperti gin dan tonik, vodka dan soda, atau bahkan mojito yang trendi.
Berpikir di luar kotak, coba ramuan dalam koktail vodka mentimun dan basil, margarita stroberi dan basil; atau kelembak, stroberi, dan kemangi Bellini.
Penggunaan tanaman kemangi tidak harus hanya alkohol. Cobalah membuat limun kemangi manis non-alkohol pelepas dahaga, atau mentimun, daun mint, dan soda kemangi. Penggemar smoothie akan senang dengan banana dan basil shake.
Penggunaan Tanaman Kemangi Obat
Kemangi telah digunakan selama berabad-abad untuk khasiat obatnya. Studi baru menemukan bahwa fenolat yang ditemukan dalam ramuan bertindak sebagai antioksidan. Faktanya, kemangi ungu memiliki sekitar setengah jumlah yang ditemukan dalam teh hijau.
Kemangi juga dikatakan dapat mengurangi kerusakan oksidatif DNA untuk memperlambat pertumbuhan sel leukemia. Dapat membantu meredakan sakit maag, bekerja sebagai pelemas otot, dan memiliki sifat analgesik, yang merupakan sesuatu yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda meraih aspirin.
Untuk sakit kepala, tuangkan air panas di atas semangkuk daun memar. Gantungkan kepala Anda di atas mangkuk dan tutup mangkuk dan kepala Anda dengan handuk. Menghirup uap aromatik.
Cara mudah lain untuk memetik manfaat tanaman herbal ini adalah dengan membuat teh. Cukup potong kemangi segar dan tambahkan ke teko teh air – tiga sendok makan (44 ml.) hingga dua cangkir (setengah liter). Biarkan curam selama lima menit dan kemudian saring daun dari teh. Jika kamu suka, mempermanis teh dengan madu atau stevia.
Kemangi juga bertindak sebagai antiseptik dan dapat membantu membersihkan jerawat. Masukkan kemangi dalam minyak seperti jojoba atau minyak zaitun dan biarkan selama tiga sampai enam minggu. Gunakan minyak untuk menenangkan gigitan serangga atau gosokkan ke otot yang sakit.
Penggunaan Tanaman Kemangi Lainnya
Penggunaan seabad memvalidasi tanaman kemangi sebagai ramuan obat dan, tentu saja, sudah terkenal di dunia kuliner, tapi masih ada yang lain, lebih tidak biasa, cara menggunakan kemangi di dapur.
Gunakan kemangi sebagai pengganti selada pada sandwich atau bahkan sebagai pembungkus. Tambahkan kemangi (sedikit olesan yang Anda butuhkan) dan jus lemon ke dasar es krim untuk es krim buatan sendiri. Buat mentega herba basil yang bisa dibekukan untuk digunakan nanti. Jika Anda menginginkan proyek hadiah DIY, coba buat sabun dari rempah.
Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat pesto tetapi membutuhkan cara cepat untuk mengawetkan daun kemangi yang melimpah, tambahkan ke food processor. Rebus dengan sedikit air hingga halus. Tuang kemangi yang sudah dihaluskan ke dalam nampan es batu dan bekukan. Ketika kubus dibekukan, keluarkan dari baki dan masukkan ke dalam kantong plastik tertutup dan masukkan kembali ke dalam freezer untuk digunakan nanti dalam saus atau sup.
