Berkebun adalah pendidikan, tetapi ketika Anda bukan lagi tukang kebun pemula dan kegembiraan menanam wortel biasa, kacang polong, dan seledri sudah menipis, saatnya menanam beberapa tanaman baru untuk Anda. Ada banyak gantang sayuran eksotis dan menarik untuk ditanam, dan meskipun mereka mungkin baru bagi Anda, tanaman yang dapat dimakan yang tidak biasa telah ditanam selama ribuan tahun tetapi mungkin baru saja tidak disukai. Tanaman berikut mungkin membuat Anda bersemangat untuk berkebun lagi dengan menemukan sayuran baru untuk ditanam.
Tentang Menumbuhkan Tanaman Baru
Mungkin ada ratusan, jika tidak lebih, tanaman dimakan yang tidak biasa yang tidak pernah menemukan tempat di kebun Anda. Saat mencari sayuran eksotis untuk ditanam, pastikan mereka cocok dengan zona tahan banting USDA Anda dan Anda memiliki musim tanam yang panjang dan tepat untuk tanaman baru dan tidak biasa. Mungkin ada alasan mengapa Anda tidak pernah menanam buah naga, contohnya, yang kuat untuk zona 9-11.
Sayuran yang Menarik untuk Ditanam
Suka tiram tapi tidak tinggal di dekat laut? Coba tanam salsify, juga dikenal sebagai tanaman tiram. Sayuran akar musim dingin ini tumbuh seperti wortel tetapi dengan rasa tiram yang mengejutkan.
Sayuran musim dingin lainnya, romanesko, terlihat sedikit seperti otak hijau cerah atau persilangan antara brokoli dan kembang kol. Ini sebenarnya sering digunakan sebagai pengganti yang terakhir dalam resep yang membutuhkan kembang kol dan dapat dimasak seperti halnya kembang kol.
tersedak, anggota keluarga bunga matahari, adalah sayuran akar yang juga disebut sebagai artichoke Yerusalem karena rasanya yang seperti artichoke. Sayuran musim dingin ini adalah sumber zat besi yang luar biasa.
Celeriac adalah sayuran akar lain yang terlihat mirip dengan seledri tetapi ada kesamaan akhir. Sementara celeriac rendah pati, itu digunakan dengan cara yang sebanding dengan kentang. Ini adalah dua tahunan yang lebih umum ditanam sebagai tahunan.
Sayuran baru untuk Anda bisa menjadi eksotis atau sayuran dengan sentuhan tanaman klasik. Ambil lobak hitam, Misalnya. Mereka terlihat seperti lobak, hanya alih-alih ceria, warna merah, mereka berwarna hitam – sempurna untuk piring crudités yang sedikit mengerikan di Halloween. Ada juga wortel multi-warna yang datang dalam nuansa merah, kuning, dan ungu. Atau bagaimana dengan menanam bit emas, dengan daging kuningnya, atau bit chioggia, yang memiliki garis horizontal merah muda pucat dan putih?
Gai Lan, atau brokoli Cina, dapat direbus, digoreng atau ditumis dan dapat digunakan sebagai pengganti brokoli di sebagian besar resep, walaupun rasanya agak pahit.
Buah Baru dan Tidak Biasa untuk Dicoba
Untuk sesuatu yang sedikit lebih eksotis, cobalah menanam buah yang tidak biasa – seperti buah naga yang disebutkan di atas, dunia lain yang terlihat manis, buah bersisik yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan Selatan. Disebut-sebut sebagai makanan super kaya nutrisi, buah naga adalah anggota keluarga kaktus dan, Dengan demikian, tumbuh subur di iklim tropis hingga subtropis.
Buah Cherimoya berasal dari pohon seperti semak. Dengan dagingnya yang creamy manis, cherimoya sering disebut sebagai "apel custard" dan memiliki rasa yang mengingatkan pada nanas, pisang, dan mangga.
Cucamelon adalah tanaman yang mudah tumbuh yang buahnya dapat dimakan dengan berbagai cara – diasamkan, goreng, atau dimakan segar. Buah yang menggemaskan (juga disebut melon tikus) terlihat seperti semangka berukuran boneka.
melon Kiwano, atau jelly melon, adalah berduri, buah berwarna oranye atau kuning cerah dengan interior hijau atau kuning. Manis dan asam, Melon Kiwano berasal dari Afrika dan cocok untuk iklim yang lebih hangat.
Lychee terlihat seperti raspberry tetapi tidak dimakan dengan cara yang sama. Kulit merah ruby dikupas kembali untuk mengungkapkan manis, bubur transparan.
Ini hanyalah contoh dari banyak tanaman luar biasa yang tersedia untuk tukang kebun rumah. Anda bisa menjadi liar atau membuatnya lebih pendiam, tapi saya sarankan Anda menjadi liar. Lagipula, berkebun sering kali tentang bereksperimen, dan menunggu dengan sangat sabar untuk hasil kerja Anda adalah setengah kesenangan.
