Ada beberapa jenis artichoke, beberapa di antaranya menghasilkan tunas besar dengan banyak daging, sementara yang lain lebih dekoratif. Tanaman artichoke yang berbeda dibiakkan untuk waktu panen yang berbeda juga. Teruslah membaca untuk info tentang berbagai varietas artichoke yang mungkin cocok untuk wilayah Anda.
Jenis Tanaman Artichoke
Artichokesa adalah salah satu makanan lucu yang memiliki daun dan tersedak untuk dinikmati. Saya sendiri adalah tipe orang daun dan selalu menanam tanaman besar yang indah ini untuk dimakan dan sebagai tanaman hias. Semua jenis artichoke bisa sangat mahal di supermarket tetapi mudah ditanam dan dapat memberikan keragaman pada pilihan produk Anda.
Artichoke adalah onak dan terkait dengan satu yang sangat jahat - thistle menyengat. Sulit membayangkan siapa yang pertama kali memutuskan untuk memakan salah satu kuncup bunga besar ini, tapi siapa pun itu memiliki kejeniusan. Tenderchoke dan ujung daun yang lembut dan manis meniadakan ikatannya dengan rumput liar dan memberikan resep yang tak ada habisnya.
Ada jenis artichoke yang memanjang dan bulat. Varietas artichoke yang berbeda masing-masing memiliki atribut yang agak berbeda, satu lebih baik untuk memanggang dan satu lebih baik untuk mengukus. Semua jenis artichoke enak dan memiliki nilai gizi yang sama.
Tanaman Artichoke yang Berbeda
Jenis tanaman artichoke adalah keturunan modern atau pusaka. Artichoke Cina bukanlah artichoke sejati dan sebenarnya adalah rimpang tanaman. Demikian pula, Jerusalemartichoke tidak termasuk dalam keluarga dan umbinya adalah bagian yang dimakan.
Tanaman artichoke sejati sangat besar dan beberapa bisa setinggi 6 kaki (1,8 m). Daunnya biasanya berwarna abu-abu kehijauan, sangat bergerigi dan cukup menarik. Kuncupnya berbentuk oval atau bulat dan memiliki daun seperti sisik yang mengelilingi bunga. Jika dibiarkan di tanaman, kuncupnya menjadi bunga ungu yang sangat unik.
Varietas Artichoke yang Berbeda
Semua varietas artichoke mungkin merupakan keturunan dari tumbuhan liar yang ditemukan di wilayah Mediterania. Semakin banyak jenis yang muncul di pasar petani dan toko kelontong. Beberapa yang bagus untuk diperhatikan adalah:
- dunia hijau - klasik besar, berat, tersedak bulat
- Violetto – varietas memanjang juga dikenal sebagai artichoke ungu
- Omaha – padat dan cukup manis
- Siena – tersedak kecil dengan daun anggur merah
- Bayi Anzo – hanya beberapa gigitan tetapi Anda bisa makan semuanya
- Besar hati - sangat berat, tunas padat
- Fiesole - kecil tapi enak, rasa buah
- Gros vert de Laon – Variasi pertengahan musim Prancis
- Colorado Bintang – tanaman kecil dengan rasa besar
- Ungu dari Romagna – Pusaka Italia dengan bunga bulat besar
- Zamrud - besar, kepala bulat hijau tanpa duri
