Jika Anda tinggal di iklim yang sejuk, budidaya bit adalah proyek taman yang sempurna untuk Anda. Mereka tidak hanya toleran terhadap suhu yang lebih dingin, tetapi keindahan kecil ini hampir sepenuhnya dapat dimakan; sayuran hijau sangat baik untuk salad dan akarnya bisa dikukus, panggang, atau acar. Ada banyak varietas bit yang berbeda, jadi ini hanya masalah memutuskan jenis tanaman bit yang ingin Anda tanam.
Cara Menanam Berbagai Jenis Bit
Bit meja juga disebut sebagai bit taman, lobak darah atau bit merah. Bagian atas bit sangat tinggi vitamin A, sedangkan akar bit adalah sumber vitamin C yang baik. Sayuran cuaca dingin ini cukup mudah tumbuh. Sebagian besar jenis tanaman bit toleran terhadap panas, tetapi benar-benar berkembang dalam suhu antara 60-65 F. (15-18 C) di bawah sinar matahari penuh dan dapat menahan suhu dingin yang hampir membeku. Mereka dapat ditanam 30 hari sebelum tanggal bebas es di wilayah Anda.
Tumbuhkan bit secara longgar, tanah yang dikeringkan dengan baik yang telah dibersihkan dari batu dan kotoran lain yang dapat mempengaruhi perkembangan akar. Jika Anda memiliki tanah yang mengandung banyak tanah liat, mengubahnya dengan bahan organik. Pastikan tanah Anda memiliki pH antara 6,2-6,8 karena bit sensitif terhadap keasaman.
Tanam biji bit sedalam ½ inci (1,27 cm), berjarak satu inci (2,5 cm) terpisah dengan 12-18 inci (30-46 cm) antara baris. Tipiskan bibit hingga 1-3 inci (1-7,5 cm).
Varietas Umum Bit
Seperti yg disebutkan, ada sejumlah varietas bit yang berbeda, masing-masing dengan sifat uniknya. Sebagian besar ditanam untuk akar bit itu sendiri, yang hadir dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna, meskipun beberapa jenis, seperti 'Darah Banteng, ' ditanam terutama untuk sayuran hijau. Beberapa varietas bit ditanam karena kemampuannya untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Ada sejumlah bit yang diserbuki terbuka tersedia untuk tukang kebun rumah. Crosby's Egyptian adalah varietas unggul lainnya yang ditanam tidak hanya karena seragamnya, akar merah manis, tapi juga karena sayurannya yang empuk dan enak. Beberapa yang paling awal jatuh tempo varietas pusaka termasuk:
- Detroit Dark Red (matang dalam 58 hari)
- Keajaiban awal (52 hari)
- Sangria (56 hari)
- Sayang (58 hari)
Ruby Queen matang dalam 60 hari dan sangat lembut, manis dengan akar seragam, sedangkan Lutz Green Leaf siap dalam 70 hari dan berwarna merah keunguan dengan puncak hijau besar yang lezat dan ditanam sebagai jenis bit pemelihara musim dingin.
Beberapa dari varietas hibrida bit antara lain:
- Pembalas, yang bagus untuk akar merah hijau dan berbentuk bola
- Big Red matang dalam 55 hari dan merupakan salah satu produsen akhir musim terbaik.
- Gladiator cepat matang hanya dalam 48 hari dan sangat bagus untuk pengalengan.
- Alat pacu jantung siap pada 50 hari dengan akar yang sangat baik.
- Red Ace matang dalam 53 hari dengan akar manis dan pertumbuhan yang kuat.
- Prajurit membutuhkan waktu 57 hari dan memiliki seragam, akar berbentuk bola yang berkembang pesat dan hijau diwarnai dengan warna merah.
Ada juga varietas mini bit seperti Little Ball (50 hari) dan Little Mini Ball (54 hari), yang akarnya hanya sebesar satu dolar perak dan, dengan demikian, sangat lembut.
Ada juga beberapa varietas bit khusus ditanam untuk karakteristik tertentu.
- Cylindria (60 hari) ditanam untuk waktu yang lama, berbentuk silinder yang menghasilkan irisan dengan ukuran yang sama.
- Touchstone Gold adalah varietas baru dengan akar kuning kecil yang mempertahankan warnanya setelah dimasak.
- Green Top Bunching (65 hari) memiliki akar merah cerah dengan puncak unggul untuk hijau
- Emas (55 hari) memiliki warna kuning mentega yang indah dan manis, rasa ringan
- Di Chioggia (50 hari) adalah pusaka Italia yang terkenal dengan interiornya yang bergaris merah dan putih, manis, rasa ringan dan pematangan awal.
Apapun jenis varietas bit yang Anda putuskan untuk ditanam, sebagian besar bit dapat disimpan selama beberapa minggu, baik dalam tas di lemari es, di ruang bawah tanah atau lubang luar yang digali ke tanah sebelum dibekukan. Bit disimpan paling baik pada 32 F. (0 C) dengan kelembaban 95 persen.
