Apakah Anda tipe tukang kebun yang suka berpetualang? Apakah Anda suka menanam varietas sayuran baru setiap tahun? Jika ini adalah tahun untuk mencoba kacang jenis baru, pertimbangkan menanam kacang hortikultura Prancis. Kacang serbaguna ini adalah salah satu varietas yang harus dicoba untuk dimasukkan ke dalam daftar ember tukang kebun Anda.
Apa itu Kacang Hortikultura?
Kacang hortikultura Prancis bukanlah varietas tertentu, melainkan kategori atau jenis kacang. (Jenis kacang lainnya termasuk snap, lima dan kedelai.) Tanaman hortikultura menghasilkan kacang panjang, polong pipih dengan biji montok besar. Mereka memiliki ringan, rasa kacang dan warna yang indah.
Kacang polong yang menarik dan biji yang montok adalah salah satu alasan kacang hortikultura populer di kalangan tukang kebun dan juru masak rumah, terutama di Prancis. Kadang-kadang disebut cranberrybeans, tanaman kacang hortikultura menghasilkan polong dan biji kacang yang berkisar dari putih ke krem dengan bintik merah cranberry.
Menanam Kacang Hortikultura
Menanam dan menanam kacang hortikultura tidak jauh berbeda dengan membudidayakan jenis kacang-kacangan lainnya. Mereka tersedia dalam varietas kutub dan semak. Seperti kebanyakan kacang, yang terbaik adalah menunggu sampai tanah menjadi hangat di musim semi sebelum langsung menyemai biji hortikultura ke kebun. Menabur benih hingga kedalaman 1 inci (2,5 cm).
Ruang benih berjarak 2 inci (5 cm) atau tipis, jika diperlukan, memberi tanaman ruang yang cukup untuk matang. Varietas tiang akan membutuhkan teralis atau pagar untuk memanjat. Beri jarak antar baris kacang jenis semak 24 hingga 26 inci (60 hingga 66 cm) untuk memudahkan pemanenan.
Kapan Memilih Kacang Hortikultura
Kacang hortikultura Perancis dapat dipetik saat muda dan empuk dan digunakan sebagai kacang jepret. Polong berwarna-warni menjadi berserat dengan cepat, membuat kacang ini lebih populer untuk digunakan sebagai kacang kupas. Pemetikan biji kopi umumnya dilakukan pada saat polong sudah matang, tapi tetap hijau. Dibutuhkan sebagian besar varietas sekitar 65 hingga 70 hari untuk matang.
Di panggung ini, kacangnya masih segar dan empuk serta tidak perlu direndam seperti kacang kering. Setelah dipanen, kacang dapat dengan mudah dikupas dan dimasak segar dalam berbagai hidangan. Mereka mempertahankan tekstur yang kuat dan ideal dalam semur, sup dan sebagai kacang panggang.
Tanaman kacang hortikultura umumnya tidak menghasilkan hasil yang terlihat pada jenis kacang-kacangan lainnya. Namun, jika tukang kebun menemukan mereka memiliki lebih banyak kacang segar daripada yang bisa mereka gunakan, ada berbagai cara untuk mengawetkannya. Biji hortikultura dapat dikeringkan, kalengan atau beku. Mereka juga dapat digunakan dalam proyek kerajinan remaja, membuat kacang ini semenyenangkan karena lezat!
