Menanam Kacang Guar di Rumah

kacang guar , juga dikenal sebagai kacang cluster dan Cyamopsis tetragonoloba, adalah tanaman kacang yang ditanam secara luas di India Utara dan Pakistan. Legum mudanya merupakan sumber makanan penting, sedangkan bijinya yang matang adalah komoditas komersial yang berharga.

Banyak produk yang kami gunakan sehari-hari termasuk guar gum, zat pengental yang berasal dari endosperma kering dan hancur dari kacang matang. Guar gum ditemukan dalam pembuatan kue, produksi es krim, dan industri penggalian minyak atsiri.

Ada banyak alasan Anda mungkin ingin menanam kacang guar di rumah. Yang tegak, tanaman lebat menghasilkan kelompok produktif panjang, polong kacang tipis yang dapat dimakan saat belum matang. Daun dari tanaman kacang guar dimakan mentah dan dimasak karena kandungan nutrisi dan rasanya yang unik.

Tanaman kacang guar cluster populer di panas, daerah semi-kering. Tetap, mereka tidak akan tumbuh dengan baik dalam cuaca dingin, wilayah utara AS.

Apa itu Kacang Guar?

kacang cluster guar adalah benih dewasa tanaman guar, legum yang umum di India. Kacang guar memiliki berbagai warna dari hitam dan coklat hingga merah muda dan putih dan dapat dimakan setelah dipanggang untuk menghancurkan penghambat tripsin.

Di India, kacang guar sering disebut gawar dan umum di kari dan hidangan lainnya. Polong benih dipanen saat belum matang untuk memastikan tekstur yang lembut dan rasa yang optimal.

Tanaman kacang tandan guar menghasilkan tandan besar kacang tegak dengan cepat. Produksi kacang yang produktif membuat kacang guar menjadi sumber makanan penting di daerah yang kekurangan sumber daya untuk budidaya skala besar. Kacang guar adalah tanaman lebat bergizi dan tumbuh cepat yang tumbuh subur dalam kondisi panas.

- Apa itu Guar Gum?

Kebanyakan tukang kebun AS akan mengenali guar gum sebagai bahan umum dalam berbagai makanan. Guar gum sering ditemukan sebagai pengental dalam barang bebas gluten dan digunakan untuk memproduksi es krim untuk membuat kristal es yang lebih kecil.

Kacang guar matang digiling menjadi bubuk, dan permen karet diekstraksi dengan proses air dingin. Selain digunakan sebagai pengental, guar gum telah menjadi alat bantu penting untuk melumasi bor tanah dalam yang digunakan untuk fracking dalam proses ekstraksi minyak yang terperangkap di lapisan batuan.

– Cara Menggunakan Cluster Bean Pods

Polong dapat dimakan dan harus dipilih ketika berwarna hijau cerah dan sedikit berlendir. Saat itulah rasanya optimal dan kacangnya empuk dan renyah.

Siapkan polong kacang guar segar untuk digunakan dalam resep, jepret atau potong ujungnya dan gunakan seperti kacang hijau atau kacang panjang pekarangan. Hidangan populer di India Utara menggabungkan polong guar dengan kunyit, ketumbar, dan cabai merah bubuk yang ditumis dan dibalut dengan bubuk mangga.

– Seperti Apa Rasa Kacang Guar?

Kacang guar punya rasa sangat mirip dengan kacang lebar pada umumnya. Mereka sedikit pahit dan memiliki rasa hijau seperti kacang panjang. Teksturnya agak kurang empuk daripada kacang hijau dan paling baik dalam resep yang dimasak.

Cara Menanam Tanaman Kacang Guar

Menanam kacang guar dan menanamnya tidak sulit di sebagian besar wilayah . Mereka tahan panas dan kekeringan tetapi tidak tahan terhadap embun beku. Untuk mencapai panen yang matang, tanaman kacang guar membutuhkan sekitar 90 hari kondisi bebas es.

Mereka tumbuh paling baik di iklim di atas 80 derajat dan tumbuh dengan baik di lingkungan yang lembab. Tanaman kacang guar dapat ditanam sebagai tanaman hias untuk bunganya atau sebagai sumber makanan untuk polong dan daun yang masih muda. Kacang polong yang sudah matang dapat berguna untuk membuat guar gum dan merupakan sumber pakan yang baik untuk ternak.

– Memulai Biji Kacang Guar

Biji kacang guar akan berkembang paling baik ketika Anda memulainya di tanah. Tanaman ini tumbuh akar tunggang yang panjang, jadi transplantasi tidak disarankan. Tanaman lebih menyukai kondisi hangat dan agak kering, jadi tukang kebun harus menunggu untuk memulai benih kacang klaster guar sampai setelah ancaman embun beku berlalu.

Tukang kebun tidak boleh merendam benih kacang polong sebelum menanam karena benih dapat pecah, dan patogen berbahaya dapat tumbuh.

Cara Menanam Bibit Kacang Guar

Biji kacang guar akan berkecambah baik setelah tanah hangat. Tanam biji kacang guar sedalam sekitar satu inci di tanah yang gembur untuk membiarkan akar kacang guar berkembang dengan cepat. Tempatkan biji kacang guar terpisah enam inci dalam baris dengan jarak 24 inci. Anda bisa menggunakan tiang untuk menopang tanaman kacang guar yang sedang tumbuh.

– Kondisi Tanah untuk Pertumbuhan Ideal

Tanaman kacang guar akan tumbuh di berbagai jenis tanah tetapi lebih suka suhu tanah di atas 65 derajat. Tanaman cenderung lebih menyukai tanah yang sedikit asam yang gembur, menguras dengan baik, dan disiapkan dengan kompos organik. Tidak perlu menambahkan pupuk ke tanah. Tukang kebun telah berhasil menanam tanaman kacang guar di AS di jenis tanah berpasir dan lempung.

Bibit kacang guar cenderung tumbuh lambat dan rentan diserbu oleh gulma. Cara terbaik untuk menyiapkan tanah adalah dengan membuat punggungan atau gundukan dalam barisan untuk menyediakan drainase dan mempermudah pembersihan gulma.

– Kondisi Cahaya Untuk Menumbuhkan Kacang Guar

Cahaya adalah faktor paling penting dalam tingkat pertumbuhan yang wajar dari kacang guar Anda . Anda akan ingin menanam biji kacang guar di lokasi sinar matahari penuh. Kacang guar adalah tanaman yang menyukai panas dan tahan kekeringan, tapi itu tidak bisa menangani embun beku. Bahkan keren, tempat teduh akan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan polong biji.

– Penyiraman Ideal untuk Produksi yang Efisien

Sementara tanaman kacang guar dikenal toleran kekeringan, itu memang membutuhkan jumlah air yang tepat.

Tanaman kacang guar overwatering mengurangi produksi polong dan merusak kualitas.

Menyiram tanaman kacang guar Anda akan memfasilitasi pertumbuhan dan juga mengganggu produksi. Cara terbaik untuk menyirami tanaman jambu biji adalah dengan memberikan air secara perlahan pada akar setiap minggu atau saat tanah sebagian besar kering.

– Bisakah Tanaman Kacang Cluster Tumbuh dalam Wadah?

Tanaman kacang polong adalah varietas tanaman kontainer yang ideal. Tanaman ini memiliki kebiasaan pertumbuhan tegak yang cocok untuk wadah dan jarang melebihi enam kaki tingginya.

Anda harus memilih wadah dengan kedalaman setidaknya 18 inci untuk memberikan banyak ruang bagi pertumbuhan akar. Pastikan wadahnya terkuras dengan baik karena tanaman kacang guar tidak tumbuh dengan baik di tanah basah.

Kapan Panen?

Tanaman kacang guar akan memakan waktu antara 60 dan 90 hari sebelum panen . Tanaman membutuhkan hari yang hangat dan cerah untuk berkembang. Bunga tumbuh dalam kelompok biru, Merah Jambu, dan berwarna putih kemudian berkembang menjadi polong biji. Polong yang belum matang siap dipanen ketika panjangnya dua sampai empat inci, hijau terang, dan memiliki tekstur yang licin. Ini adalah polong tempat Anda membuat hidangan kari India dan resep lainnya.

Jika Anda menanam tanaman kacang guar untuk kacang matang, biarkan polong berkembang dan mengering di tanaman secara menyeluruh. Setelah polong kering, klip itu. Seperti banyak varietas kacang-kacangan, Anda akan menemukan tali di cangkang yang akan membuka pod saat Anda menariknya. Polong berisi sekitar sepuluh biji. Biji matang harus dipanggang sebelum digunakan agar lebih enak dan mudah dicerna.

– Strategi Penyimpanan

Saat Anda memanen polong kacang guar, cara terbaik untuk melestarikannya adalah menempatkannya di laci lemari es yang lebih tajam. Akan membantu jika Anda memasak polong kacang guar segar dengan cukup cepat. Hindari menyimpan biji guar dalam kantong plastik karena bisa cepat busuk. Bintik-bintik lunak atau gelap adalah tanda bahwa kacang harus dibuang.

Anda dapat menyimpan biji guar untuk waktu yang lebih lama dengan membekukan polong biji. Sebelum membeku, Anda perlu merebus kacang tandan hijau dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum merendamnya dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak. Kacang guar beku akan bertahan selama beberapa bulan di dalam freezer.

Dampak Hama

Hama yang paling umum di AS yang berdampak pada tanaman kacang guar adalah wereng dan guar midge. Guar midge telah menjadi masalah yang meningkat di Amerika Barat Daya, di mana guar ditanam secara komersial. Guar midge betina bertelur di bunga tanaman kacang guar tempat larva menetas dan memakan tanaman, membunuh polong. Guar midge dapat membunuh 30 persen tanaman kacang guar.

Belalang, khususnya wereng hijau kecil, menjadi perhatian pada tanaman yang lebih besar dari tanaman kacang guar. Serangga ini menghisap getah dari tanaman kacang guar dan dapat menyebabkan perubahan warna dan kematian tanaman. Infestasi dapat menghancurkan sejumlah besar tanaman kacang dengan cepat.

Anda dapat mengurangi populasi guar midge dengan menyemprotkan air. Pemeriksaan yang cermat terhadap tanaman kacang guar sangat penting untuk mencegah populasi pengusir hama. Memperkenalkan serangga pemangsa yang bermanfaat seperti kepik dan lacewing dapat membantu mengendalikan populasi wereng. Tanah diatom juga dapat digunakan untuk membunuh hama pada tanaman kacang guar Anda.

Penyakit Umum

Kacang guar rentan terhadap beberapa penyakit umum di AS . Tukang kebun kacang guar telah melihat penyakit bercak daun Alternaria dan hawar bakteri, di antara masalah lain yang kurang umum. Seringkali ketika tanaman kacang guar mengalami infeksi, tanaman harus dimusnahkan untuk mencegah penyebaran penyakit.

Penyakit bercak daun disebabkan oleh jamur yang sering ditularkan melalui biji. Anda akan melihat cincin atau bintik-bintik seperti target pada daun yang pada akhirnya akan mati dan rontok. Penyakit hawar bakteri terlihat seperti ujung daun telah mati. Akhirnya akan menyebar dan membunuh tanaman.

Cara terbaik untuk menghindari penyakit dalam tanaman kacang guar Anda adalah memilih benih berkualitas tinggi dari perusahaan benih atau pusat kebun terkemuka. Banyak varietas tanaman kacang guar yang tahan terhadap bercak daun dan penyakit.

Varietas Tanaman Kacang Guar

Ada beberapa varietas tanaman kacang guar populer yang bisa Anda pilih untuk ditanam.

Beberapa jenis yang paling populer termasuk:

• Brooks :Salah satu kultivar "ditingkatkan" pertama, Brooks tahan terhadap hawar dan bercak daun dan menghasilkan hasil rata-rata dari biji berukuran sedang.
• pabrik :Varietas ini dikenal cepat panennya. Dapat menghasilkan polong siap panen delapan hari lebih cepat dari jenis lainnya, membuatnya ideal untuk pendingin, kondisi pertumbuhan utara.
• Lewis :Salah satu varietas hibrida terbaru, Lewis adalah persilangan antara varietas berdaun halus dan varietas berdaun kabur. Lewis adalah salah satu produsen benih dewasa menengah yang paling produktif dan merupakan varietas yang berharga untuk produksi guar gum komersial.

Nutrisi Kacang Guar

Kacang guar kaya akan vitamin A, C, dan K, bersama dengan banyak mineral dan nutrisi. Polong biji yang belum matang kaya akan serat makanan dan merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.

Kacang guar baik untuk menjaga diabetes, meningkatkan kesehatan jantung dan sirkulasi, dan membantu mengatur pencernaan. Kacang guar direkomendasikan untuk ibu hamil karena sayuran ini mengandung asam folat yang tinggi. Nutrisi penting ini membantu mengurangi kemungkinan banyak cacat lahir.

Kesimpulan

• Kacang guar adalah berbagai kacang-kacangan yang biasa ditanam di India dan Pakistan dan merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang penting.
• Pembeli Amerika paling akrab dengan guar gum, ekstrak dari biji kacang guar matang yang digunakan untuk mengentalkan produk makanan.
• Kacang guar tumbuh berkelompok, maka julukan kacang cluster.
• Mereka dimakan dalam hidangan kari dan dapat dimasak dalam resep yang menyerukan kacang hijau.
• Benih kacang guar harus ditanam langsung ke tanah daripada mulai di dalam ruangan.
• Tanaman membutuhkan drainase yang baik, banyak sinar matahari, dan setidaknya 60-90 hari kehangatan untuk tumbuh dengan baik.
• Tanaman kacang guar membutuhkan penyiraman yang jarang tetapi teratur.
• Tanaman ini menjadi tanaman kontainer yang bagus karena kebiasaan pertumbuhannya yang tegak.
• Polong benih yang belum matang dapat dipanen saat berwarna hijau cerah dan panjangnya kurang dari empat inci. Polong kacang yang matang adalah yang terbaik untuk produksi guar gum komersial.
• Anda dapat menyimpan polong segar di lemari es selama beberapa hari atau direbus dan dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang.
• Hama umum termasuk guar midge dan wereng hijau yang dapat dikendalikan dengan predator menguntungkan atau tanah diatom.
• Banyak varietas benih yang tersedia untuk petani AS tahan terhadap bercak daun dan hawar, dua penyakit yang paling umum dari tanaman kacang guar.

Tanaman kacang guar mungkin bukan hal pertama yang Anda putuskan untuk tumbuh musim ini. Tetap, setelah Anda belajar tentang nilai gizi, menanam kacang guar bisa menjadi tambahan yang bagus untuk kebun Anda.

Tanaman ini membuat tanaman kontainer yang indah dan merupakan salah satu varietas legum yang paling tahan panas di pasaran saat ini. Kacang guar membuat tambahan yang menarik untuk taman Anda.