Kacang buncis dimakan sebagai polong hijau.
kacang kutub memanjat, tapi bisa juga kacang buncis.
Kacang shelly adalah kacang yang sudah mulai matang – biji hijau matang dipanen muda dan dimasak seperti kacang polong segar.
Kacang kering telah matang dan dikeringkan dalam polong dan direndam sebelum dimasak.
Kacang lilin adalah polong kacang yang matang berwarna kuning.
Kacang panjang dimakan di dalam polong–kacang dalam polong biasanya memiliki jaringan berserat yang kuat di mana kedua bagian polong bersatu. (Saat ini sebagian besar kacang panjang sebenarnya tidak memiliki tali.)
Kacang lima pipih dan lonjong dan juga disebut "kacang mentega"; mereka tumbuh paling baik di daerah hangat. Kacang fava – juga disebut kacang “luas” atau “kuda” – terlihat seperti kacang lima kabur tetapi tumbuh paling baik di daerah dingin.
Kacang runner bukanlah kacang kebun atau kacang lima biasa; runner bean bukan pole bean–tetapi mereka adalah pemanjat. Kacang runner adalah spesies mereka sendiri dan untuk membuktikannya mereka membungkus diri mereka berlawanan arah jarum jam di sekitar tiang atau pasak.
Kacang adalah yang kedua setelah tomat dalam popularitas di kalangan tukang kebun sayur rumahan.
Berikut adalah beberapa tips umum untuk semua kacang untuk dilakukan pada musim tanam kacang:
• Tanah. Kacang tumbuh paling baik di longgar, bekerja dengan baik, tanah berdrainase baik yang kaya akan bahan organik. (Tapi kacang akan tumbuh di tanah berpasir, berbatu, dan bahkan tanah liat.) Balikkan tanah Anda hingga kedalaman 6 hingga 8 inci dan tambahkan kompos tua sebelum penanaman. Penyakit kacang-kacangan berkembang biak di tanah basah yang drainasenya lambat sehingga penambahan bahan organik ke dalam tambalan kacang menjadi penting.
• Suhu. Jangan menanam kacang terlalu dini. Biji kacang akan membusuk dalam cuaca dingin, tanah basah, dan tanaman kacang akan mati jika terkena embun beku. Tunggu untuk menabur kacang sampai suhu tanah mencapai 60°F – sekitar dua minggu setelah embun beku terakhir. Tunggu hingga kacang mulai menyala hingga suhu malam hari rata-rata 55 ° F atau lebih tinggi. Kebanyakan kacang, kecuali kacang fava, lebih suka suhu udara 70 ° hingga 80 ° F; favas menyukainya lebih keren.
• Pra-Penanaman. Jika Anda menanam di tempat yang belum pernah ditanami kacang sebelumnya, menabur benih dengan inokulan bakteri Rhizobia dapat meningkatkan produksi. Bubuk bakteri Rhizobia tersedia dari perusahaan benih dan dijual khusus untuk kacang-kacangan, kacang polong, lentil dan kedelai; beri tahu penjual apa yang Anda tanam. Juga:merendam atau menumbuhkan biji kacang dalam air dapat menyebabkannya membusuk.
• Penanaman. Taburkan biji kacang sedalam 1 inci di musim semi. Di musim panas setelah tanah menghangat, Anda bisa menabur benih kacang sedikit lebih dalam, tapi tidak lebih dalam dari 2 inci. Menabur benih dengan "mata" ke bawah. Kacang yang bertunas mendorong daun yang terlipat ke atas melalui tanah dan menyebarkannya sebelum muncul. Berat, tanah basah atau tanah berkerak akan menghambat kecambah dan dapat mematahkan tunas saat bertunas. Lampu, berpasir dan kaya kompos, tanah yang dikeringkan dengan baik sangat ideal untuk menanam kacang. Kerjakan kompos ke bagian atas 6 inci dari tempat tidur tanam. Jika kebun Anda memiliki tanah liat yang berat, menabur kacang di tempat tidur yang ditinggikan.
• Menabur Kacang Bush. Kacang semak dapat ditanam di:baris tunggal – buat alur dangkal dan tabur benih setiap 3 hingga 4 inci; baris ganda – buat dua alur dangkal dengan jarak 4 inci dan atur benih setiap 3 hingga 4 inci di setiap baris (atur selang hujan Anda di antara dua baris); baris lebar – buat baris atau bedengan tanam selebar 15 hingga 18 inci dan tabur benih dengan jarak 3 hingga 4 inci ke segala arah di seluruh baris lebar, atur setiap benih sedalam satu inci. Tempat tidur yang ditinggikan dapat ditanam dalam baris lebar atau baris ganda.
• Penaburan Kacang Polong. Kacang polong tumbuh dengan mudah pada tiang berdiameter 1 atau 2 inci dengan permukaan kasar – untuk memanjat dengan mudah. Gunakan tiang yang tidak lebih tinggi dari 6 hingga 7 kaki untuk memudahkan saat panen – Anda dapat menggunakan tiang yang lebih tinggi tetapi kemudian Anda memerlukan tangga saat panen. Kacang galah akan naik ke puncak galah dan kemudian kembali ke bawah, jadi tiang 4 atau 5 kaki paling cocok untuk kebanyakan orang. Menabur 5 atau 6 biji di sekitar setiap tiang sedalam satu inci; kemudian tipis ke yang terkuat 3 atau 4 tanaman per tiang. Untuk memulai kacang dimulai, melatih sulur anggur ke tiang.
• Suksesi Tanam Kacang. Buat tiga atau empat penanaman kacang pada interval dua atau tiga minggu untuk pasokan kacang segar tanpa gangguan. Untuk panen yang terlambat, menabur benih lima atau enam minggu sebelum tanggal es musim gugur pertama.
• Penyiraman Kacang. Jaga agar kacang disiram secara merata selama perkecambahan dan pembungaan. Air kacang dengan lembut hingga kedalaman 4 hingga 6 inci (tempelkan jari Anda di tanah untuk memeriksa). Penyiraman yang merata sangat penting selama perkembangan polong. Sebaliknya, penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan kacang menjatuhkan polongnya. Air di pangkal tanaman; penyiraman di atas kepala dapat menyebarkan penyakit. Hindari menyentuh tanaman saat daunnya basah. Siram di pagi hari untuk mengurangi penguapan. Sedikit layu di sore hari tidak berarti tanaman kekurangan air; jika tanaman layu di pagi hari, air segera.
• Memberi Makan Kacang. Kacang adalah pengumpan ringan. Tempat tidur tanam yang dikomposkan dengan baik akan menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan kacang semak. Pupuk tambahan tidak diperlukan untuk kacang semak. Namun, kacang polong akan menghargai dorongan ekstra saat polong terbentuk. Beri kacang polong saus teh kompos saat polong terbentuk. Jika Anda tidak dapat membuat kompos tempat tidur tanam, campurkan pupuk nitrogen ringan seperti 5-10-10 ke atas 2 hingga 3 inci tanah sebelum tanam. Ikuti petunjuk pemupukan atau sebarkan sekitar 3 pon pupuk per 100 kaki persegi Fosfor akan menumbuhkan akar yang kuat dan kalium akan membantu kacang berbuah dan melawan penyakit.
• Penyiangan. Kacang berakar dangkal, jadi pertahankan tanah yang diolah ringan untuk menghentikan perkecambahan dan pertumbuhan gulma. Daun kacang akan segera menaungi tempat tidur kebun dan memperlambat atau menghentikan pertumbuhan gulma. Mulsa dengan jerami, daun kering, atau kompos jika gulma tetap ada.
• Penyakit Kacang. Pencegahan adalah solusi terbaik untuk penyakit kacang-penyakit jamur (seperti karat), penyakit bakteri, dan penyakit virus (seperti mosaik kacang). Tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik; jangan di atas air; memutar tanaman, dan varietas tahan penyakit tanaman
• Panen Kacang. Pilih kacang buncis saat ukuran pensil atau lebih kecil dan empuk. Petik kacang buncis sebelum polong menjadi kental. Panen kacang semak setiap hari untuk mendorong produksi; semakin banyak Anda memetik, semakin banyak tanaman akan mekar dan menghasilkan lebih banyak polong. Ketika benih dibiarkan berkembang di dalam polong, tanaman akan memperlambat produksi. Jepit kacang semak dengan ibu jari dan jari Anda; jangan menarik atau menyentak kacang dari tanaman. Gunakan gunting untuk memanen kacang polong dan kacang runner yang lebih keras. Biji cangkang dipanen setelah biji mulai membengkak di dalam polong. Kacang kering dipetik saat biji berderak di polong cokelat.
• Hasil kacang. Kacang menghasilkan sekitar 50 liter per 100 kaki baris. (Delapan ons biji kacang akan menutupi barisan sepanjang 100 kaki.) Tanam 10 hingga 15 kacang semak per orang. Tanam tiga hingga lima kacang polong per orang.
Lebih banyak tips menanam kacang di Cara Menanam Kacang .
