Castanea sp.
Chestnut adalah sekelompok kayu keras, pohon gugur, asli daerah beriklim Belahan Bumi Utara tempat mereka berkembang biak di Zona Ketahanan USDA 4 hingga 8, dengan beberapa variasi dalam jangkauan tergantung pada spesies.
Tepung, manis, dan beraroma, kacang ini telah dicintai oleh pemakan bersemangat selama ribuan tahun, dan dibudidayakan sejauh 2, 000 SM.
Dan ada banyak alasan bagus untuk popularitas kacang ini. Penuh dengan rasa dan dikemas dengan manfaat nutrisi, kastanye juga sangat serbaguna.
Anda mungkin akrab dengan setidaknya konsep chestnut yang dipanggang di atas api terbuka, tapi pernahkah Anda mendengar tentang tepung kastanye, yang dapat digunakan untuk membuat kue, Semacam spageti, roti, dan kenikmatan lainnya?
Atau pasta kastanye, alternatif yang sangat kaya dan sehat untuk selai cokelat hazelnut yang sempurna dalam crepe?
Kacang ini menyediakan pengganti abadi untuk produk berbasis gandum yang juga ramah lingkungan.
Gandum bukanlah tanaman yang paling ramah lingkungan, berkat produksi intensifnya yang biasanya mencakup pengolahan tanah dan aplikasi pestisida secara teratur, meskipun itu membentuk dasar dari banyak diet kita.
Alternatif bebas gluten ini dapat membantu memberikan perubahan yang Anda cari. Dan itu menjadi lebih baik!
Berkat kecantikan mereka, kayu tahan busuk yang digunakan untuk segala hal mulai dari tiang pagar hingga kayu rumah, chestnut sangat berguna bagi pekerja kayu ketika mereka telah mencapai akhir hidup mereka sebagai tanaman hias yang menarik dan sumber makanan di lanskap.
Kastanye benar-benar adalah hadiah yang terus memberi.
Sekarang setelah saya meyakinkan Anda bahwa chestnut itu enak, satu-satunya pertanyaan adalah, bagaimana Anda bisa menanam dan merawat pohon-pohon ini sendiri? Baca terus untuk mengetahuinya!
Inilah semua yang akan datang:
Apa itu kastanye?
Milik keluarga beech, Fagaceae, yang juga termasuk pohon ek, chestnut adalah spesimen megah yang menawarkan nilai hias serta kacang yang dapat dimakan untuk kesenangan tukang kebun rumah, menyenangkan satwa liar setempat juga.
Dengan kulit kayu yang mengembangkan alur dalam seiring bertambahnya usia, beberapa spesies memiliki kebiasaan yang lebih mirip semak, sedangkan varietas yang paling banyak dibudidayakan adalah yang tinggi dan tegak.
Spesies Amerika dan Eropa biasanya memiliki satu pemimpin, sedangkan spesies Cina dan Jepang memiliki kanopi yang lebih lebar dan sering berkepala banyak.
Kacang-kacangan mengandung karbohidrat tinggi tetapi rendah lemak, sumber serat makanan yang baik serta vitamin C dan berbagai vitamin B, serta tembaga, mangan, dan kalium.
Sebelum menyelam, ada beberapa pertimbangan yang perlu diingat sebelum Anda mulai menanam pohon kastanye Anda sendiri.
Pertama, mereka bisa sangat besar – spesies tertinggi dapat mencapai ketinggian 100 kaki yang mengesankan – jadi pastikan Anda memeriksa ketinggian dan penyebaran spesies atau kultivar pilihan Anda sebelum Anda menanam, dan tentukan di mana Anda akan menanam dengan hati-hati.
Pertimbangan penting lainnya adalah bahwa satu pohon saja tidak akan pernah menghasilkan kacang, karena spesies ini membutuhkan pohon lain di dekatnya untuk penyerbukan silang. Jika Anda ingin pohon Anda menghasilkan panen, perlu ada penyerbuk kompatibel kedua yang tumbuh dalam jarak 200 kaki.
Chestnut dapat bervariasi dalam penampilan keseluruhan tergantung pada spesies, yang akan kami bahas sedikit lebih detail di bawah – jadi teruslah membaca!
Dengan daun hijau yang menguning di musim gugur, bunga jantan dan betina berupa catkins panjang kekuningan mekar di akhir musim semi atau musim panas, menghasilkan kacang ketika bunga betina diserbuki yang siap panen di musim gugur.
Jangan bingung kastanye kuda ( Aesculus spp.) dengan varietas manis, karena ini tidak bisa dimakan.
Ini adalah kesalahan yang mudah dilakukan jika Anda sedang mencari makan – dan kejutan yang tidak diinginkan untuk mengetahui 10 tahun ke depan jika Anda menanam kacang yang salah diidentifikasi! Kacang yang dihasilkan pohon-pohon ini mirip dengan kastanye manis, tetapi mereka agak beracun.
Perhatikan bahwa beberapa orang tidak menyukai aroma bunga, khususnya varietas Eropa, dan duri berduri yang mengandung kacang cenderung membuat cukup berantakan saat jatuh di musim gugur – jadi pilihlah lokasi penanaman Anda dengan bijak.
Kultivasi dan Sejarah
Seperti yang saya katakan di atas, kastanye, atau Castanea jenis, telah dibudidayakan setidaknya sejak 2, 000 SM.
Berkat fakta bahwa kacang ini dikemas penuh dengan manfaat nutrisi dan memiliki jumlah kalori yang tinggi untuk ukurannya, mereka telah berfungsi sebagai sumber makanan penting bagi manusia selama berabad-abad.
Hingga awal abad ke-20, AS memiliki industri kastanye yang sedang booming. Orang Amerika benar-benar gila untuk kacang ini! kastanye Amerika, atau C. dentata , adalah varietas yang paling populer .
Namun, chestnut telah mengalami kesulitan sejak saat itu.
Pada tahun 1904, jamur parasit datang dari Jepang, dan ini terbukti menjadi kacang yang sulit dipecahkan untuk pohon-pohon Amerika ini ketika mereka diliputi hawar.
Penyakit itu menghancurkan, membunuh sekitar empat miliar pohon. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi hatiku hancur mendengarnya! Beberapa orang menganggap penyakit ini sebagai bencana lingkungan yang paling menghancurkan dalam sejarah Amerika.
Untuk sementara, industri kastanye terpukul keras di AS.
Tapi semua tidak hilang untuk pohon yang indah ini! Industri kastanye di AS diselamatkan oleh kultivar Cina tahan penyakit dan hibrida Cina-Amerika, yang juga cocok untuk produksi makanan, jadi orang Amerika (dan orang-orang di seluruh dunia) masih bisa menikmati suguhan gila ini.
Meskipun kacang agak ketinggalan zaman untuk sementara waktu di Barat, sedang mengalami kebangkitan sekarang – jadi inilah waktu yang tepat untuk mulai menumbuhkannya!
Perambatan
Jadi, apa yang terbaik – tumbuh dari biji, atau menanam bibit atau anakan?
Sehat, keduanya bekerja dengan baik untuk pohon ini! Pilihannya sangat tergantung pada bagaimana Anda lebih suka melakukannya, dan seberapa cepat Anda ingin membawa panen pertama Anda.
Secara umum, tumbuh dari biji lebih mudah dan, tergantung pada bagaimana Anda memilih untuk melakukannya, bisa lebih sedikit padat karya daripada menanam bibit atau anakan – meskipun menanam bibit cangkok dapat berarti Anda dapat menarik panen pertama Anda lebih cepat, dan bahwa tanaman Anda telah menambahkan ketahanan terhadap penyakit dan kualitas khusus yang berkaitan dengan ukuran dan karakteristik lainnya.
Mulai dari Benih
Untuk tumbuh dari biji, satu pilihan adalah memilih untuk membiarkan pohon masa depan Anda pergi sendiri dan menanam benih di luar ruangan pada musim gugur, membiarkan kacang mengikuti proses alami mereka dan menghabiskan musim dingin di bawah tanah, siap untuk pop up datang musim semi.
Meskipun ini adalah pendekatan yang paling sederhana, kacang ini terbukti menjadi suguhan yang tak tertahankan untuk hewan pengerat, terutama tupai, jadi mereka lebih sering hilang daripada tidak sebelum mereka berhasil bertunas.
Untuk alasan ini, ada baiknya mempertimbangkan untuk mengambil pendekatan yang lebih praktis untuk menumbuhkan chestnut Anda, dalam hal ini Anda harus membuat stratifikasi benih Anda sendiri.
Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menyimpan benih Anda di tempat yang lembab gambut , menggunakan setengah hingga tiga perempat galon kering gambut untuk setiap 25 kacang. Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan lumut gambut, kacang juga bisa disimpan di pasir, serbuk gergaji, atau vermikulit.
Rendam lumut gambut selama 10 hingga 15 menit dalam air hangat sebelum mengganti lapisan lumut gambut dan kacang kastanye dalam kantong penyimpanan makanan ukuran galon yang dapat ditutup kembali.
Sekitar satu inci lumut gambut untuk setiap lima kacang adalah aturan praktis yang baik untuk diikuti, meskipun penting untuk tidak mengisi kantong terlalu banyak, dan untuk meninggalkan sedikit ruang bernapas untuk kacang Anda juga.
Yang terbaik adalah menyodok sekitar 10 atau 15 lubang di kantong untuk aerasi, yang membantu mencegah pembusukan. Menggunakan tusuk gigi bekerja dengan baik untuk ini.
Dan tentu saja, jika Anda tidak berencana untuk memulai seluruh kebun, Anda dapat menyiapkan lebih sedikit benih dalam jumlah yang lebih kecil dari media pilihan Anda. Pastikan untuk menggunakan tas yang lebih kecil yang dapat ditutup kembali.
Kantong kemudian harus ditempatkan di lemari es, jauh dari apel dan pir yang menghasilkan etilen, dan idealnya disimpan pada 32 hingga 34°F, menuju bagian atas lemari es atau di mana pun bagian terdingin Anda cenderung.
Mereka tidak boleh disimpan dalam suhu lebih rendah dari 28°F.
Periksa secara berkala, sekitar seminggu sekali, untuk tanda-tanda busuk. Semua yang membusuk harus segera dibuang untuk mencegah sisa benih Anda rusak.
Anda akan mulai melihat radikula muncul – tanda-tanda pertama pertumbuhan yang muncul dari biji setelah perkecambahan berhasil – dalam waktu sekitar 60 hari, meskipun ini terkadang bisa memakan waktu hingga 90 hari. Setiap biji menghasilkan satu radikula.
Jadi, Anda telah berhasil membuat stratifikasi dingin dan menumbuhkan kacang Anda. Apa berikutnya?
Sehat, Anda memiliki dua pilihan di sini. Ini pertama adalah dengan langsung menabur benih Anda ke tanah.
Jika Anda memilih opsi ini, benih Anda harus ditanam ketika cuaca mulai hangat, sekitar pertengahan Maret atau setelahnya, tergantung pada zona pertumbuhan Anda.
Tanam di lubang dangkal kira-kira sedalam tiga inci, kemudian tutup dengan campuran pot. Benih harus ditanam dengan tunas akar diarahkan ke bawah, atau di sisi datarnya jika belum ada akar.
Mengingat, Namun, bahwa opsi ini juga disertai dengan bahaya tikus sial yang mengemil benih Anda yang berlapis-lapis.
Untuk menghindari hal ini, Anda dapat memilih untuk meletakkan sangkar kawat atau keranjang di atas area penanaman, atau Anda dapat memilih untuk menanamnya di dalam pot sebelum memindahkannya di kemudian hari.
Yang terakhir ini sering kali merupakan tindakan yang disukai, karena biasanya lebih berhasil, dan membantu melindungi pohon muda dari penyakit serta hama.
Jika Anda memilih untuk memulai pohon bayi Anda dalam pot daripada menabur langsung, yang terbaik adalah menanamnya di musim dingin, dan letakkan pot Anda di ambang jendela yang cerah atau di suatu tempat di mana mereka terlindung tetapi menerima banyak sinar matahari.
Saat menanam, pilih wadah yang mengalir dengan baik. Pot dengan kedalaman sekitar 12 inci dan diameter empat inci adalah yang terbaik, untuk menampung akar tunggang yang panjang.
Pilihan lain adalah dengan menggunakan sel-sel awal benih yang memiliki lubang di bagian bawah untuk secara alami “memangkas” akar, seperti ini, yang mana tersedia di Amazon .
Baki Pemula Benih Rootrainers
Pemangkasan udara, dikombinasikan dengan tonjolan di sisi sel yang mengarahkan akar untuk tumbuh ke bawah, membantu untuk mencegah bibit dari menjadi akar terikat.
Ketika ini terjadi, akarnya menyempit, dan kemudian rusak sebelum dipindahkan ke wadah yang lebih besar atau di luar ruangan.
Campuran tanpa tanah yang dikeringkan dengan baik adalah yang terbaik untuk memulai benih. Coba kombinasi dari gambut bagian yang sama, perlit, dan vermikulit . Anda ingin campuran menjadi lembab pada waktu tanam, tapi tidak basah kuyup.
Pastikan Anda tidak menanam benih terlalu dalam. Buat lubang sedalam tiga sampai enam inci di media pot, dan kemudian mengisinya dengan campuran pot.
Sekitar satu setengah hingga satu inci dari permukaan, tempatkan kacang, dan kemudian menutupinya dengan campuran tak dinodai.
Pada saat Anda menanam, sebagian besar benih sudah berkecambah, jadi pastikan Anda menanamnya akar tunggang ke bawah .
Jika beberapa benih Anda yang berlapis-lapis belum berkecambah, tempatkan mereka di pot mereka dengan sisi datar benih menghadap ke bawah.
Terkadang akar tunggang sangat panjang. Tangani mereka dengan lembut. Beberapa tukang kebun akan merekomendasikan Anda untuk memotongnya, tapi saya tidak mau. Ini adalah akar pohon yang paling penting, dan merusaknya sejak dini dapat melemahkan tanaman secara serius.
Setelah tanam, pastikan Anda menjaga media pot tetap lembab tetapi tidak pernah basah - mereka tidak tahan dengan ini.
Yang perlu diingat adalah jika Anda memulai pembibitan di lingkungan dalam ruangan yang bagus dan nyaman, Anda harus membangunkan mereka dengan kenyataan pahit dunia di beberapa titik.
Anda akan ingin melakukan ini dengan lembut, agar tidak terlalu merepotkan mereka.
Mulailah dengan mengekspos tanaman Anda secara bertahap ke angin dan sinar matahari di luar untuk secara perlahan menyesuaikannya dengan kondisi baru mereka. Anda dapat melakukan ini dengan memindahkan bibit Anda ke tempat di bawah pohon yang rindang atau di teras yang cerah.
Menempatkannya di bawah kain peneduh 50 persen buram juga bisa berhasil. Proses pengerasan harus berlangsung setidaknya dua minggu.
Kiat teratas: Penting untuk membuang sisa kacang dari pangkal bibit yang mengeras sebelum memindahkannya ke luar ruangan. Sebaliknya, hewan pengerat akan berpikir itu adalah suguhan lezat yang sempurna hanya untuk mereka dan menggalinya!
Transplantasi Bibit dan Tanaman Pembibitan
Jadi, hari besar akhirnya tiba dan bibit bayi Anda pindah! Atau mungkin Anda telah memutuskan untuk tidak menanam pohon dari biji sama sekali, dan telah membeli anakan yang sudah siap tanam.
Bagaimana Anda bisa memastikan mereka memiliki kesempatan terbaik dalam hidup?
Waktu terbaik untuk menanam pohon bayi Anda adalah pada pertengahan Mei, setelah salju terakhir yang keras. Bibit siap untuk dipindahkan ketika tingginya sekitar delapan inci, atau ketika mereka berusia sekitar empat bulan.
Kondisi paling penting yang akan berkontribusi besar pada apakah pohon Anda akan berhasil atau tidak adalah semua tentang lokasi, lokasi, lokasi.
Chestnut perlu ditanam di tempat yang cerah di berpasir, liat, tanah yang dalam dengan drainase yang baik. Ketika ditanam di tanah dengan kondisi yang tepat, pohon-pohon ini cenderung sangat tangguh dan toleran kekeringan setelah mereka menjadi mapan.
Gali lubang setidaknya satu setengah hingga dua kali lebih lebar dan dalam dari bola akar bibit atau anakan yang Anda tanam. Pastikan untuk menganginkan sisi lubang tanam, dengan sekop genggam atau tongkat yang kokoh.
Jarak yang disarankan sebagian tergantung pada varietas yang Anda tanam, dan apakah Anda menanam di kebun atau di halaman belakang.
Aturan praktis yang baik adalah untuk memungkinkan setidaknya 30 kaki ruang antara pohon, dan tanam jauh dari struktur apa pun.
Sangat penting untuk menanam pohon Anda sehingga hanya akarnya yang ada di tanah, dan tidak ada bagasi. Mahkota akar, dimana akar dan batang bertemu, harus benar-benar rata dengan tanah saat Anda selesai menanam.
Menanam lebih dalam adalah larangan besar, karena ini dapat menyebabkan pohon Anda membusuk.
Jika Anda membeli bibit cangkok, memastikan bahwa penyatuan cangkok berada jauh di atas garis tanah.
Isi dengan tanah dan padatkan untuk mengendapkannya, sehingga pohon tegak dan kokoh. Sirami mereka dengan baik.
Untuk melihat pohon Anda ke awal terbaik dalam hidup, itu juga merupakan ide yang baik untuk menyingkirkan gulma yang mengganggu saat Anda pertama kali menanam, dan juga rumput, meninggalkan radius setidaknya tiga kaki di sekitar pohon Anda.
Cara Menumbuhkan
Pastikan untuk memeriksa jenis tanah dan tingkat pH Anda sebelum menanam. NS faktor terpenting untuk menumbuhkan pohon-pohon ini adalah tanah, yang menurut saya juga berada di bawah tajuk Lokasi dengan huruf kapital L.
Semua varietas membutuhkan tanah yang mengalir dengan baik untuk berkembang. Meskipun secara teknis dapat tumbuh di sebagian tanah lempung di lereng, mereka jauh lebih betah, berpasir, tanah liat.
Menanam di lereng juga dapat membantu meringankan beberapa masalah drainase.
Pohon-pohon ini tumbuh subur di tanah asam, dengan pH 4,5 hingga 6,5. Jika Anda tidak yakin berapa pH tanah Anda, Anda dapat dengan mudah mengujinya. Baca artikel kami tentang pengujian tanah untuk informasi lebih lanjut .
Juga, yang terbaik adalah memilih situs dengan paparan sinar matahari penuh, yang membantu pertumbuhan, semangat, dan produksi kacang.
Sayangnya, pekerjaan Anda belum berakhir setelah transplantasi. Seperti seorang remaja meninggalkan rumah untuk pertama kalinya, anakan Anda masih membutuhkan kasih sayang dan bimbingan dalam beberapa bulan pertama mereka berjalan sendiri.
Salah satu pertimbangan utama setelah tanam adalah irigasi.
Pastikan untuk menyirami pohon bayi Anda secara menyeluruh segera setelah penanaman, dan kemudian terus mengairi sepanjang musim semi dan musim panas setiap dua hingga tiga minggu, atau lebih sering sesuai kebutuhan jika tidak ada hujan.
Namun, penting untuk memastikan bahwa tanah tidak pernah basah atau tergenang air. Ini adalah masalah umum jika tanah tidak seringan dan lempung seperti yang ideal. Untuk hasil terbaik, air dengan sekitar satu galon per pohon per minggu.
Sebaiknya lakukan ini menggunakan irigasi tetes atau selang hujan, jadi pohon menerima konstanta, pasokan air kecil, daripada memberi mereka banyak sekaligus . Menggunakan sistem sprinkler overhead tidak dianjurkan, karena ini dapat membuat tanaman rentan terhadap penyakit jamur.
Meskipun bibit muda membutuhkan irigasi teratur, dan pohon yang lebih dewasa juga akan mendapat manfaat dari uluran tangan ekstra melalui periode kekeringan, asalkan ditanam di tanah yang dalam dengan jenis yang sesuai, chestnut dewasa cenderung sangat toleran kekeringan.
Mengingat bahwa pohon Anda ditanam di kondisi tanah yang tepat, mereka biasanya tidak membutuhkan pupuk tambahan.
Namun, jika kondisi Anda kurang ideal dan Anda berpikir untuk memupuk pohon Anda, pupuk cair atau granular dapat diterapkan pada musim semi beberapa minggu setelah daun bertunas.
Aplikasi terakhir pupuk granular harus dilakukan pada awal Juli, dan pupuk cair pada awal Agustus.
Satu hal yang harus diwaspadai adalah pemupukan pohon Anda pada waktu yang salah. Pohon yang terlalu banyak dibuahi atau yang terlambat dibuahi cenderung lebih banyak rentan terhadap masalah selama periode musim dingin .
Setelah pohon Anda terbentuk, Anda tidak perlu berbuat banyak untuk merawat pohon Anda dengan benar.
Namun, jika Anda menanam pohon kastanye untuk produksi kacang – dan saya yakin Anda benar! – Anda harus memberikan sedikit TLC ekstra, dan pastikan untuk mengairi pohon secara teratur sepanjang musim tanam.
Penyiangan juga sangat membantu pohon Anda, apalagi mereka masih muda, karena gulma dapat secara signifikan mempengaruhi pertumbuhannya karena mereka bersaing untuk mendapatkan cahaya dan nutrisi.
Ini terutama benar jika menyangkut rumput, yang terkadang menghasilkan bahan kimia yang beracun bagi tanaman lain.
Memotong, mulsa, menggunakan terpal atau terpal plastik, atau penyemprotan dengan herbisida organik untuk membantu mengendalikan gulma di sekitar pohon Anda pasti akan "mengganggu". Jauhkan radius tiga hingga enam kaki dari pangkalan.
Pastikan untuk menghindari memotong atau membuang gulma terlalu dekat dengan batangnya, karena luka terbuka dapat mengundang penyakit.
Kiat Tumbuh
- Pilih lokasi penanaman dengan lempung berpasir dalam yang memiliki drainase yang baik.
- Tanam di bawah sinar matahari penuh.
- Berikan irigasi yang cukup sampai pohon tumbuh, tetapi hindari penyiraman yang berlebihan.
- Gulma dengan baik, dan singkirkan rumput yang tumbuh segera di sekelilingnya.
Pemangkasan dan Pemeliharaan
Pohon muda akan membutuhkan pemangkasan untuk mempertahankan pemimpin pusat, dan untuk mendorong pertumbuhan menjadi bentuk yang sehat dan menarik.
Anda perlu memangkas untuk menghilangkan cabang yang tumbuh rendah dari pohon yang lebih muda, dan lepaskan anggota badan sekunder dengan sudut selangkangan yang sempit, karena ini tidak akan cukup kuat untuk mendukung produksi kacang, dan mereka dapat menahan air yang dapat mengundang infeksi jamur.
Kami akan membahas jenis pemangkasan ini secara lebih rinci dalam panduan yang akan datang.
Pemangkasan untuk mempertahankan bentuk pohon Anda di luar beberapa tahun pertama pertumbuhan harus dilakukan ketika pohon tidak aktif di musim dingin.
Penting untuk membuka kanopi sesuai kebutuhan, untuk mendorong aliran udara, dan untuk memungkinkan sinar matahari mengenai cabang-cabang di mana kacang akan terbentuk. Buang semua cabang yang tumbuh ke dalam menuju batang atau persilangan.
Di musim panas, Anda dapat melakukan pemangkasan ringan pada pohon dewasa untuk mengatasi masalah apa pun yang berkembang sepanjang tahun. Buang cabang yang mati atau sakit.
Setiap pengisap yang tumbuh dari akar juga harus dihilangkan.
Pastikan untuk memangkas hanya pada hari-hari kering, untuk mencegah penyakit jamur menyerang. Terlepas dari musim, menghapus cabang yang patah harus dilakukan segera setelah Anda melihatnya.
Penting juga untuk diingat untuk menghindari menghilangkan lebih dari sepertiga pertumbuhan pohon dalam tahun tertentu.
Pohon mungkin menderita sunscald, dan ini bisa muncul sebagai kanker di kulit kayu. Ini dapat dikelola dengan cat reflektif yang memberikan perlindungan dari sinar matahari serta patogen penyakit.
Tanah di sekitar pohon kastanye dapat ditumbuk dengan lapisan daun atau serpihan kayu setinggi dua hingga tiga inci, pastikan untuk menghindari tumpukan mulsa di batang pohon. Ini membantu mempertahankan kelembapan, dan menjaga gulma turun.
Kompos dapat ditambahkan beberapa kali dalam setahun untuk meningkatkan kesuburan tanah, atau pemupukan dapat diterapkan tepat saat pohon-pohon mematahkan dormansi di akhir musim dingin atau awal musim semi, jika pohon menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan lemah dan daun menguning dan membutuhkan dorongan.
Dengan tidak adanya hujan selama musim panas di musim panas atau periode kekeringan, bahkan pohon dewasa pun mendapat manfaat dari irigasi. Dalam, penyiraman lambat akan membantu meningkatkan produksi kacang, dan menjaga kesehatan kastanye Anda secara keseluruhan.
Kacang jatuh yang tidak dipanen harus diambil pada akhir musim, karena mereka dapat menampung hama dan patogen penyakit.
Spesies untuk Dipilih
Meskipun spesies lain ada di Castanea marga, termasuk kurcaci ( C. pumilia ), Henry ( C.henryi ), dan Seguin ( C. seguinii ) kacang kastanye, ada empat spesies utama yang biasa dibudidayakan di kebun rumah dan operasi komersial.
Ini adalah orang Amerika ( C. dentata ), Eropa ( C. sativa ), Cina ( C. mollissima ), dan Jepang ( C. crenata ) varietas. Tapi saya akan lalai untuk meninggalkan hibrida Amerika-Cina yang sangat penting ( C. dentata x molissima )!
Mari kita lihat masing-masing, untuk membantu membuat pilihan Anda.
Amerika
Spesies Amerika, C. dentata , pernah menjadi salah satu pohon paling umum di Amerika Serikat bagian timur tempat asalnya, dan dengan demikian, itu identik dengan budaya Amerika hingga awal abad ke-20, ketika hawar kastanye menghancurkan populasi. Ini paling cocok untuk Zona 4 hingga 8.
Pohon yang luar biasa ini tumbuh dengan cepat dan penuh semangat, dan mampu mencapai ketinggian 100 kaki, dan diameter hingga 10 kaki untuk bagasi. Ketinggian 50 hingga 75 kaki dan penyebaran yang serasi di kanopi lebih khas.
dentata menunjukkan bergigi, bujur, lanset (atau meruncing ke suatu titik, dan berbentuk seperti tombak) daun berwarna hijau kusam, yang tumbuh enam sampai 10 inci panjang dan menguning di musim gugur.
Catkins putih kekuningan mekar di akhir musim semi, tapi ini kurang mencolok dibandingkan spesies lain seperti kastanye Cina. Kacang dari varietas ini dikenal sangat kecil.
Meskipun spesies ini hampir hancur oleh penyakit yang tiba di AS lebih dari 100 tahun yang lalu, itu membuat comeback berkat inisiatif pemuliaan seperti yang dari Yayasan Kastanye Amerika di mana anggota tim peneliti mereka bekerja untuk menyelamatkan spesies.
Meski cantik, menanam chestnut Amerika di rumah saat ini tidak dianjurkan.
Eropa
Varietas Eropa, atau kastanye manis atau Spanyol seperti yang biasa dikenal, berasal dari hutan di Asia Barat dan Eropa Tenggara, dan telah dibudidayakan di Eropa selama ribuan tahun.
Ini paling cocok untuk tumbuh di Zona 5 hingga 7, dan tumbuh dengan cepat.
Pertama kali diperkenalkan ke AS pada tahun 1803, dan sedikit lebih besar dari rekan Amerika-nya, C. sativa biasanya tumbuh antara 70 dan 100 kaki tingginya, dengan batang yang biasanya berdiameter tujuh kaki. Kanopinya dapat menyebar 80 hingga 100 kaki.
Sativa , moniker umum dalam penamaan botani, menunjukkan bahwa itu dibudidayakan oleh manusia, sebagai lawan dari sesuatu yang liar. Varietas ini menghasilkan kacang manis yang matang pada bulan Oktober, dan secara tradisional dianggap paling baik saat dipanggang.
Hijau tua, bujur, berbentuk pisau pembedah, daun bergigi tumbuh enam sampai 10 inci panjangnya, dan menjadi kuning di musim gugur. Catkins mencolok berwarna hijau kekuningan mekar di awal musim panas.
Spesies Eropa dibagi menjadi dua kategori besar – besar, kacang rasa manis yang disebut “Marroni, ” dan yang kurang beraroma, lebih kecil, jenis yang lebih liar disebut "Castagna" atau "Chataignes."
Meskipun beberapa spesimen masih tumbuh di AS saat ini, dinaturalisasi di beberapa negara bagian timur, dan khususnya di bagian barat negara di mana mereka masih tumbuh secara komersial di beberapa daerah, impor untuk ditanam dibatasi. Varietas ini juga rentan terhadap hawar kastanye.
Cina
Di seluruh dunia, jumlah terbesar chestnut diproduksi dan dikonsumsi di Asia. Seperti di Eropa, kacang ini telah populer di banyak budaya Asia selama ribuan tahun.
Berasal dari Cina dan Korea, C. mollissima biasanya tumbuh setinggi sekitar 40 kaki dengan tingkat pertumbuhan sedang, tapi kadang-kadang bisa mencapai ketinggian 60 kaki.
Spesies ini memiliki mahkota lebar yang dapat menyebar 40 hingga 60 kaki, dan paling cocok untuk Zona 4 sampai 8. Kacang dari pohon-pohon ini terkenal sangat besar, dan enak.
Hijau tua, bujur, daun lanset dengan margin bergigi kasar mengubah berbagai warna kuning di musim gugur. Mollissima mengacu pada bagian bawah daun yang lembut.
Ini tumbuh antara lima dan delapan inci panjang, dan lebarnya dua sampai tiga inci. Harum, catkins putih kekuningan mekar di akhir musim semi.
Ketika dibudidayakan dekat dengan spesies lain – termasuk C. crenata , varietas Jepang, sebaik C. dentata dan C. sativa – kastanye Cina siap melakukan penyerbukan silang dengan mereka untuk membentuk hibrida, yang terbukti menarik dan bermanfaat karena varietas ini tahan penyakit busuk daun.
Namun, Hibrida Eropa-Jepang diserbuki oleh C. mollissima mungkin menunjukkan gangguan fisiologis yang dikenal sebagai kerusakan kernel internal, yang merusak kualitas kacang.
Pohon Kastanye Cina
Pohon kastanye Cina adalah tersedia dari Arbor Day Store . Bibit ini dikirim pada ketinggian dua hingga tiga kaki.
Jepang
C. crenata , kastanye Jepang atau Korea, adalah asli Jepang. Tumbuh hingga ketinggian 30 hingga 40 kaki, dengan kanopi yang biasanya mencapai dimensi yang sama.
Hijau tua, bujur, daun bergigi tumbuh tiga sampai tujuh inci panjangnya, dan mengubah berbagai warna kuning dan perunggu di musim gugur. Bunga putih kekuningan yang mencolok mekar di akhir musim semi.
Krenata menunjukkan bulat, tepi bergigi. Spesies ini paling cocok untuk tumbuh di Zona 4 hingga 8.
Karena kacang yang dihasilkannya lebih tinggi tanin daripada spesies lainnya, dengan rasa yang lebih pahit, pohon ini sering direkomendasikan untuk penggunaan hias. Kacang juga bisa lebih sulit dikupas daripada spesies lain.
Hibrida Eropa-Jepang juga ada, tapi ini tidak tahan terhadap hawar.
Hibrida Amerika-Cina
Sekarang, inilah yang Anda sebut tim impian. Peternak, dalam upaya putus asa untuk menyelamatkan industri kastanye di Amerika, mulai mencari varietas tahan hawar dan menemukan bahwa spesies Cina adalah kandidat yang sempurna.
Pada awal 1950-an, pemulia tanaman Dr. Robert Dunstan menerima kiriman budwood dari satu kastanye Amerika hidup yang ditemukan tumbuh di Salem, ohio, dikirim kepadanya oleh James Carpenter.
Dia mulai mencangkok hibrida dan yang ini menawarkan yang terbaik dari kedua dunia – kekokohan dan ketahanan terhadap penyakit busuk daun dari spesies Cina dikombinasikan dengan kualitas varietas Amerika yang dicintai dan hampir hilang.
Hari ini, C. mollissima dan hibrida C. dentata x molissima adalah varietas yang paling umum ditanam di Amerika.
Juga disebut sebagai hibrida Dunstan, C. dentata x molissima paling cocok untuk tumbuh di Zona 5 hingga 8, meskipun beberapa penanam memperluas kisaran yang direkomendasikan ini ke Zona 4 hingga 9.
Mencapai ketinggian 40 hingga 60 kaki, dengan kanopi yang membentang 25 hingga 30 kaki, kastanye hibrida Amerika-Cina berwarna hijau tua, bujur, daun bergigi yang berubah warna menjadi kuning dan perunggu di musim gugur.
Catkins kuning krem yang mekar di akhir musim semi terkenal memiliki bau yang tidak sedap, setidaknya menurut beberapa.
Hibrida Amerika-Cina
Pohon hibrida adalah tersedia dari Nature Hills Nursery . Ini dikirim dalam kontainer #7, dengan ketinggian lima sampai enam kaki.
Setelah Anda memilih spesies yang tepat untuk Anda, Anda mungkin ingin mempersempit pencarian Anda lebih jauh untuk memilih kultivar yang direkomendasikan. Baca ringkasan kami untuk saran ( segera akan datang !).
Pengendalian Hama dan Penyakit
Chestnut rentan terhadap berbagai penyakit dan masalah hama. Mari kita bahas secara singkat penyebab paling umum.
Hama
Pohon kastanye tidak asing dengan nibbler lapar, dan beberapa spesies yang suka memangsa tanaman ini cenderung menyebabkan lebih banyak masalah daripada yang lain, terutama jika pohon sudah stres, sakit, atau sebaliknya melemah.
Segala macam makhluk liar dari rusa hingga tupai, tupai ke beruang, kalkun liar, burung penyanyi, dan lebih banyak lagi yang akan senang membuat makanan dari panen Anda yang telah lama ditunggu-tunggu.
Sementara menempatkan kandang kawat di sekitar pohon kecil untuk perlindungan dan memasang pagar dapat membantu, pohon-pohon ini tumbuh menjadi sangat besar, dan melindungi mereka di tahun-tahun mendatang untuk mencegah pengunjung ke kebun atau kebun Anda menikmati makanan ringan pada akhirnya akan terbukti mustahil.
Penggunaan jaring burung tidak dianjurkan, karena teman-teman burung kita cenderung terjerat dalam jaring, dan pencegah semprot untuk menjauhkan hewan yang lebih besar membutuhkan aplikasi ulang yang sering.
Sebagai gantinya, cobalah untuk proaktif mungkin tentang memanen kacang setiap hari ketika mereka mulai jatuh, dan bagikan sisanya dengan makhluk sebelum Anda melakukan pembersihan taman di akhir musim.
Setiap tanaman di kebun tampaknya rentan terhadap sesekali serangan kutu , chestnut termasuk.
Perhatikan ( Myzocallis castanicola) , kutu kastanye manis, tetapi jangan terlalu khawatir – kecuali dalam kasus pohon yang sangat kecil dan rentan atau sudah stres atau sakit, beberapa kutu daun di sini atau di sana tidak akan dapat melakukan kerusakan yang signifikan.
Selanjutnya, tawon empedu kastanye Asia ( Dryocosmus kuriphilus ) adalah pemukul berat, tercatat sebagai hama kastanye paling signifikan di seluruh dunia.
Serangga terbang kecil ini pertama kali tiba di AS pada tahun 70-an, dan mereka telah ditemukan di lebih dari segelintir negara bagian di seluruh wilayah selatan dan Midatlantik sejak saat itu.
Larva putih kecil menetas dari telur yang diletakkan di dalam tunas kastanye yang sedang berkembang di mana mereka menahan musim dingin, sebelum membentuk galls hijau-merah muda yang dapat menyebabkan kuncup jatuh dan ranting mati.
Tanpa bunga, Anda tidak dapat memiliki buah, sehingga hama ini dapat menyebabkan penurunan hasil yang signifikan. Memangkas pohon yang menunjukkan tanda-tanda empedu dapat membantu mengendalikan kutu, dan kultivar tahan mungkin tersedia.
Penggerek kastanye dua baris ( Agrilus bilineatus ) juga cenderung mengganggu, ketika belatung mereka membuat terowongan di bawah kulit pohon, mengikat mereka dan membunuh pohon dari atas ke bawah.
Kumbang dewasa adalah kumbang hitam mengkilat dengan dua garis kuning pucat di punggungnya.
Mencegah infestasi paling baik dicapai dengan memberikan perawatan terbaik untuk pohon Anda, karena hama ini lebih suka bertelur di chestnut yang sudah menunjukkan tanda-tanda stres atau penyakit.
Chestnut weevils ( Curculio sayi dan C. caryatrypes ) are also ready to wreak havoc on your harvest, laying their eggs inside nearly mature nuts where their larvae will happily feast.
Be sure to practice good garden sanitation to nip an infestation in the bud, and pick up all fallen nuts as quick as you can to prevent the larvae from burrowing into the soil where they will overwinter.
Learn more about dealing with all of these garden foes in our guide to common chestnut pests .
Penyakit
Though few diseases commonly affect these trees, their effect can be severe. Be on the lookout for the following:
Anthracnose has a wide host range, and you’ll see it turn up in a variety of common garden plants. Keep an eye out for leaves with dry spots, curling or misshapen foliage, and leaf drop, as well as dying buds or twigs.
This fungal disease caused by Apiognomonia quercina is easily spread by wind and rain, and it can overwinter in cankers on wood as well as on leaves.
Dispose of affected material when you see it, and keep the garden free of infected leaf litter and debris.
The most notorious of all diseases to affect these trees, chestnut blight was common in the US throughout the first 50 years or so of the 20th century.
Just about every living specimen of American chestnut was decimated, and some of the European variety as well.
This is a fungal disease caused by Cryfonectria parasitica , and it tends to infect trees through wounds in the bark, often those made by insects. Branches become girdled with cankers and die, often very rapidly.
If you can positively identify this disease, remove and destroy all affected branches, and plant resistant varieties if you can.
Several different types of rot may also affect your trees, including nut rot, a fungal condition that settles in post-harvest and ruins the nuts, sebaik Phytophthora root rot, a disease caused by a water mold that’s common in soil that does not drain well.
The pathogen responsible for the Irish potato famine was also a species of Phytophthora , and these fungus-like organisms do not mess around.
Faktanya, another species in the genus is responsible for another potentially devastating disease that may affect chestnuts, known as sudden oak death.
This relative newcomer to the US has gained a foothold in Oregon and California, and it affects a variety of hardwoods as well as various understory plants.
Cankers, leaf spotting, and twig dieback are common symptoms of this disease, though these can often be mistaken for other issues.
Infected nursery stock is a common culprit, and plants that you believe may be infected should be reported to your local extension agent to prevent further spread.
Learn more in our guide to common chestnut diseases .
Panen
Most varieties of chestnut only begin to produce nuts when they are between three and seven years old, although you may be able to get your first harvest as quickly as two years after planting if you select grafted saplings.
This might seem like a while to wait, but when you consider that some chestnuts can live for up to 800 years, including up to 50 productive years, I’d say they’re definitely worth the wait.
Nuts will begin to fall from the trees in early to mid-autumn, still protected in their large prickly husks, which will then start to dry and split open.
This is the moment when you should begin to harvest. If the hulls are still green or they haven’t split, they aren’t quite ready yet.
Though you might have some success shaking smaller trees to coax them to release more of their nuts, you’ll have a tough time doing this with a mature tree, as their trunks can grow to be up to ten feet in diameter in some cases.
Regular harvesting is recommended, so aim to visit your trees regularly to pick up the fallen nuts when they’re at their peak, before the squirrels and other wildlife get to them.
This can be a prickly affair, as most will not be completely free from their burr-covered husks, so it’s best to wear gloves. The hulls can be discarded, composted, or tossed in the fire pit.
After removing the hulls, the nuts should be eaten, stored, or processed right away. Be sure to rinse them clean and dry them well prior to storage.
Storing and Preserving
Because of their high starch content paired with low levels of fat, chestnuts do not store as well as some other types of nuts.
Chestnuts in their shells can be refrigerated for up to a month, or frozen for up to a year if you don’t plan to use them immediately – but many aficionados do not recommend freezing, as it ruins their flavor at temperatures below 25°F.
Chilled curing can be done in the refrigerator at a temperature below freezing for about two weeks. While bland fresh off the tree, curing is recommended to improve their flavor.
Curing can also be done at room temperature, by placing the unshelled nuts in a single layer on baking trays or cooling racks, in an area away from heat registers or direct sunlight.
This typically takes anywhere from five days to two weeks, depending on the moisture content and size of the nuts.
The shells of cured chestnuts will soften a bit, and the nut meat inside should feel soft when curing is complete. If you press on the shell, it should give a bit.
The nuts can also be stored for several months in a cool, dry place in a box filled with clean sand, like what you might do with carrots.
Shelled or unshelled chestnuts can also be dried in a food dehydrator, and stored in a cool, dry place such as a cabinet for a few months.
These can be reconstituted in water before using, or dried chestnuts can be canned for longer storage.
Recipes and Cooking Ideas
Although you can eat them raw, these nuts are best enjoyed cooked, either boiled or roasted. One thing to remember is to pierce the shell and the inner membrane before cooking to prevent the nuts from exploding!
To roast or boil the nuts in their shells, you will need to score them first. There are a few different ways to do this, so you will need to figure out which works best for you.
Some make it easier to remove the nuts whole, while others are easier to accomplish but they may not produce the prettiest finished results.
Chestnut Knife
Some growers like to use a chestnut knife to cut a U-shape into the shells, Suka this one that’s available from Garrett Wade . Others recommend scoring an X into the flat side – but this can be slippery work.
If you plan to use your chestnuts to make a paste for use in baked goods and other recipes, go the easy route – place each nut flat side down on a damp dish towel, and cut a long slit into the other side that penetrates the shell and skin, but not the nut inside (if you can help it).
To roast, place the scored nuts on a baking sheet. Roast in a 400°F oven for about 20 minutes, or until the scored portion of each shell begins to peel away from the nut inside.
Peel them while they’re still hot. You can read more about roasting chestnuts on our sister site, Foodal .
To boil, place the scored nuts in a large pot of water to cover. Bring to a boil, then turn the heat down and simmer for 30 minutes.
If you wish to par-boil the nuts instead, for use in recipes that will require further cooking, reduce the simmering time to 10 to 15 minutes.
Check one to test for doneness, and set them aside in the pot of water until they’re cool enough to handle.
Using a knife, remove the shells and inner membranes, or simply squeeze the nuts out of their shells if you aren’t worried about keeping them intact.
If the inner membranes aren’t coming off easily, you can return them to the pot of water, and heat them up again for a few minutes before you try again.
Any chestnuts with dark spots on the nut meat or those that float should be discarded, as this is a sign of spoilage.
Roasted or boiled chestnuts should be used right away, or stored in the freezer.
Boiled chestnuts can also be preserved in sugar syrup, and roasted chestnuts can be dehydrated and then ground into flour.
For a delicious warming beverage that’s sure to make you feel cozy throughout the long, cold winter, try this recipe for chestnut hot chocolate from Foodal . Chestnuts also make a fantastic addition to savory stuffing.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Plant Type:Deciduous nut treeTolerance:Sandy soil, frost Native to:Europe, North America, AsiaSoil Type:Sandy loam Hardiness (USDA Zone):4-8Soil pH:4.5-6.5 Season:FallSoil Drainage:Well-draining Exposure:Full sunAttracts:Bees, beetles, burung-burung, butterflies Time to Maturity:3-5 yearsCompanion Planting:American persimmons, comfrey, Bawang putih, paw paws, stroberi, yarrow Planting Depth:3 inches (seeds) depth of root ball (transplants)Order:Fagales Spacing10-20 feetFamily:Fagaceae Height:Up to 100 feet, depending on varietySubfamily:Quercoideae Spread:Up to 60 feet, depending on varietyGenus:
Castanea Water Needs:ModerateSpecies:
Crenata, dentata, mollissima, sativa , and hybrids Common Pests:Aphids, Asian chestnut gall wasps, rusa, bears, two-lined chestnut borers, rodents, weevilsCommon Diseases:Anthracnose, chestnut blight, nut rot, phytophthora root rot, sudden oak death
In a Nutshell
Providing shade, forage for pollinators, and food for humans and wildlife, adding a few chestnuts to your landscape is worth a go if you have the space for it.
Give your trees a good start, irrigate and prune as needed, and you’ll be richly rewarded with basketfuls of nuts for years to come.
Have you tried growing chestnuts in your backyard already? Have any top tips that you want to share, or questions? Let me know in the comment section below!
And for even more options to start your own nut orchard at home, baca artikel berikut ini:
- How to Grow Hazelnut Trees
- How to Plant, Grow, and Care for Almond Trees
- How to Grow and Care for Pecan Trees
