Brassica oleracea var. botrytis 'Romanesko'
Jika pernah ada sebuah karya seni yang secara tidak sengaja memanifestasikan dirinya sebagai sayuran, itu akan menjadi brokoli Romanesco.
Itu selalu terselip di sebelah brokoli dan kembang kol di toko kelontong, dan setiap kali anak saya dan saya berjalan melewatinya, kita tidak bisa tidak berhenti dan menatap pusaran dan lingkarannya yang rumit.
Hampir terlalu indah untuk dimakan, tapi makan itu kita lakukan. Itu membuat pengganti yang sempurna untuk brokoli atau kembang kol dalam hidangan apa pun, dan sedikit manis, rasa kacang membuatnya menjadi favorit di kalangan anak-anak.
Tapi apa adalah Brokoli Romanesco tepatnya? Apakah itu bahkan brokoli? Apakah itu tumbuh di alam liar? Apakah sulit menanam di rumah?
Anda akan segera mengetahuinya.
Inilah yang akan kami ungkapkan:
Apa itu Brokoli Romanesco?
Mari kita selesaikan ini dulu:Brokoli Romanesco sebenarnya bukan jenis brokoli sama sekali.
Beberapa orang menyebutnya “kembang kol Romawi, ” tapi apakah itu kembang kol, teman-temanku? Tidak. Ini juga bukan kembang kol, itu bukan brokoli, dan itu bukan kubis, dan karena ini, beberapa orang hanya menyebutnya "Romanesco."
Pada dasarnya, tanaman ini adalah Brassica varietas yang pertama kali dibudidayakan melalui pemuliaan selektif sekitar atau sebelum abad ke-15 di Roma, Italia. Maka nama, “Romanesko.”
Ini paling dekat hubungannya dengan anggota lain dari Grup Botrytis:kembang kol, dan persilangan antara kembang kol dan brokoli yang disebut “broccoflower.”
Beberapa tukang kebun di Amerika Serikat juga menyebut Romanesco sebagai “broccoflower, ” jadi nama umum ini dibagikan di antara dua tanaman serupa.
Di Italia, itu dikenal sebagai cavolo broccolo Romanesco. Itu memiliki ritme tertentu yang tidak bisa tidak saya cintai, dan dalam bahasa Inggris diterjemahkan menjadi “Romanesco brokoli kubis.” Di Jerman, itu disebut "piramida blumenkohl, ” atau kembang kol piramida.
Suatu saat di abad ke-20, Romanesco berjalan dari Eropa ke Amerika Serikat, dan telah memukau pembeli pasar petani dan tukang kebun sejak itu.
Pecinta geometri akan menghargai bahwa Romanesco tumbuh dan berkembang sesuai dengan deret Fibonacci logaritmik, membentuk spiral fraktal yang hampir sempurna.
Tetapi mengapa apakah brassica hijau limau ini tumbuh sedemikian liar namun bentuknya tepat?
Dalam publikasi sains dan teknologi mingguan New Scientist, jurnalis Krista Charles melaporkan studi yang dilakukan oleh François Parcy di Pusat Penelitian Ilmiah Nasional Prancis, yang menyimpulkan bahwa “Bunga kol, termasuk Romanesko, mendapatkan bentuknya karena mereka mulai sebagai kuncup bunga yang gagal menjadi bunga. Kuncup-kuncup ini menjadi tunas yang menghasilkan bunga baru yang juga gagal – dan prosesnya berulang-ulang dalam semacam reaksi berantai.”
Mengingat informasi ini, Romanesco lebih dekat dengan kembang kol daripada brokoli secara botani; itulah sebabnya ditempatkan di Grup Botrytis dengan kembang kol.
Perbedaan utama antara kembang kol dan brokoli Romanesco adalah bahwa “setiap individu bunga yang gagal terlihat di Romanesco akhir… karena pucuk Romanesco menghasilkan lebih banyak kuncup pada tingkat percepatan [daripada kuncup kembang kol] yang mengangkat ujung tumbuh menjauh dari pusat kembang kol yang sedang tumbuh , menciptakan susunan bentuk kerucut yang menjadi ciri khas Romanesco, ” kata Charles.
Hal yang cukup menarik, Baik?
Semua bagian Romanesco dapat dimakan, dari daun ke batang serta dadih fraktalnya.
Tanaman ini tumbuh setinggi 24 hingga 36 inci dengan penyebaran 16 hingga 18 inci. Kepala dewasa dapat mengukur diameter tiga hingga lima inci dan berat hingga lima pon!
Romanesco adalah tanaman musim dingin yang matang hanya dalam 75 hingga 100 hari sejak perkecambahan. Ini cocok untuk Zona 3 hingga 10, tetapi jika Anda tinggal di Zona 8 hingga 10, itu akan tumbuh paling baik sebagai tanaman musim gugur dengan panen musim dingin.
Ini juga luar biasa bergizi, menawarkan banyak serat makanan, vitamin A, B, dan C, kalsium, besi, dan seng.
Perambatan
Cara terbaik untuk menyebarkan tanaman funky ini adalah melalui biji atau dengan transplantasi mulai dibeli di pembibitan. Kami akan membahas kedua metode di bawah ini.
Dari Biji
Karena Romanesco menikmati cuaca yang sejuk, itu ide yang bagus untuk mulai benih di dalam ruangan enam hingga delapan minggu sebelum rata-rata tanggal es terakhir di wilayah Anda.
Cara ini, itu akan menjadi muda, tanaman yang kuat pada saat Anda memindahkannya ke kebun, dan akan melakukan sebagian besar pertumbuhannya di bagian yang lebih dingin di musim semi dan awal musim panas.
Sebaliknya, jika Anda tinggal di zona pertumbuhan yang lebih hangat, memulai brokoli Romanesco di dalam ruangan selama akhir musim panas dapat melindungi bibit dari panas, dan persiapkan mereka untuk transplantasi akhir musim gugur atau awal musim dingin ke kebun.
Ambil nampan pembibitan dengan lubang drainase dan isi dengan campuran awal benih. Saya suka campuran organik dari Jiffy ini, yang tersedia dari Home Depot .
Campuran Awal Benih Jiffy
Di setiap sel, buat lekukan sedalam seperempat inci. Jatuhkan dua biji ke dalam setiap lubang dan tutupi dengan campuran awal biji.
Semprotkan dengan air dari botol semprot untuk menghindari memindahkan benih keluar dari tempatnya. Tempatkan kubah kelembaban di atas nampan benih – seperti salah satunya dari Viagrow, tersedia dari Home Depot .
Kubah Kelembaban Viagrow
Ini akan membantu menahan kelembapan dan mendorong perkecambahan, yang seharusnya terjadi dalam 10 hingga 21 hari. Jaga agar tanah tetap lembab sampai itu terjadi!
Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk menempatkan alas panas di bawah baki benih, dan mengaturnya ke 70 ° F. Benih akan berkecambah pada suhu serendah 45 hingga 50 ° F, tetapi kisaran optimal adalah antara 65 dan 80 °F.
Begitu kotiledon hijau itu menembus tanah, menghapus kubah kelembaban.
Pindahkan baki benih ke ambang jendela yang cerah yang menerima setidaknya delapan hingga 10 jam sinar matahari sehari. Atau letakkan di bawah cahaya yang tumbuh selama 12 sampai 14 jam sehari.
Lanjutkan menyirami bibit beberapa kali seminggu setelah mereka berkecambah. Periksa campuran dengan menusuk jari Anda sekitar setengah inci ke bawah. Jika terasa kering sejauh itu, saatnya untuk air.
Ketika bibit memiliki dua set daun sejati dan tingginya antara empat dan enam inci, menipiskan yang lebih lemah, bibit yang lebih kecil dari setiap sel jika keduanya berkecambah.
Sekarang Anda siap untuk mengeraskan tanaman dengan meletakkannya di luar untuk meningkatkan jumlah waktu setiap hari selama seminggu, pada saat itu mereka akan siap untuk tinggal di luar ruangan penuh waktu.
Dari Awal/Transplantasi
Apakah Anda membeli brokoli Romanesco di pembibitan? Atau apakah bibit yang ditanam di dalam ruangan Anda sudah mengeras dan siap untuk dipindahkan ke kebun?
Berikut cara transplantasi tanaman muda.
Pertama, temukan tempat di taman Anda yang menerima setidaknya enam hingga delapan jam sinar matahari setiap hari.
Romanesco tumbuh subur di tanah dengan pH antara 6,0 dan 7,5, jadi pertimbangkan melakukan uji tanah di lokasi yang Anda pilih sebelum menanam. Ini juga membantu Anda mengetahui apakah tanah Anda memiliki nutrisi yang sesuai.
Tanaman cole sangat memakan nitrogen, kalium, dan fosfor, tulis Paul Sachs untuk Proyek Pertanian Ekologis Universitas McGill, serta nutrisi yang ditemukan dalam bahan organik yang kaya.
Semakin gelap Anda bisa membuat tanah Anda terlihat, lebih baik, kata Sachs. Dia menunjukkan bahwa “Warna gelap tanah [kaya] bahan organik membantu menghangatkan tanah lebih cepat di musim semi dengan menyerap panas matahari dan, heran, membuatnya lebih dingin di musim panas.”
Itulah yang Anda inginkan untuk brassica Anda! Ubah tanah dengan kompos yang membusuk atau pupuk untuk membantu mencapai kekayaan itu, kualitas gelap.
Gali lubang sedalam dan selebar wadah tempat Anda akan memindahkan bibit. Keluarkan bola akar dengan hati-hati dari wadah dan letakkan di lubang tunggu. Isi kembali dengan tanah dan air secara menyeluruh.
Jika Anda memindahkan lebih dari satu bibit, sisakan setidaknya 16 hingga 18 inci ruang di antara setiap tanaman. Mereka mungkin terlihat kecil sekarang, tapi anak laki-laki, akankah mereka tumbuh besar!
Cara Menumbuhkan
Anda akan ingin memberi tanah sekitar satu inci air setiap minggu jika hujan tidak melakukan semua penyiraman untuk Anda.
Pengaturan pengukur hujan di kebun Anda dapat membantu Anda menentukan berapa banyak air yang disediakan Ibu Pertiwi.
Periksa kelembapan setiap beberapa hari dengan menusukkan jari Anda sekitar satu inci ke dalam tanah. Jika terasa lembab, menunda penyiraman untuk satu atau dua hari lagi. Jika terasa kering, kamu tahu apa yang harus dilakukan!
Setelah tanaman Anda setinggi delapan hingga 10 inci, tambahkan pupuk seimbang 5-5-5 (NPK), sesuai petunjuk paket.
Atau, Anda dapat menggunakan pupuk sayuran favorit saya sepanjang masa:tomat Dr. Earth 4-6-3 (NPK), sayur-mayur, dan pupuk herbal, tersedia dari Home Depot .
dr. tomat bumi, Sayur-mayur, dan Pupuk Herbal
Pastikan Anda mengerjakannya di tanah setinggi dua hingga tiga inci, yang cukup dalam untuk pupuk untuk “melakukan kontak dengan partikel tanah, ” kata Paul Sachs, tetapi tidak cukup dalam untuk mengganggu sistem akar Romanesco yang dangkal.
Pergilah ke kebun setiap beberapa hari untuk memeriksa gulma, terutama ketika tanaman brokoli Romanesco Anda masih muda. Gulma yang tumbuh cepat dapat menghalangi naungan dan nutrisi dari tanaman muda Anda, jadi tarik mereka segera!
Setelah mereka tumbuh menjadi ukuran yang besar, Anda tidak perlu terlalu khawatir. Hampir tidak ada yang bisa tumbuh di bawah naungan brassica besar.
Terapkan tiga hingga empat inci lapisan mulsa organik untuk membantu menjaga tanah tetap lembab dan sejuk selama cuaca panas, atau hangat saat cuaca dingin. Saya menggunakan kulit kayu atau keripik cedar di kebun saya.
Dan percayalah:Anda ingin menjaga Romanesco Anda pada suhu yang Anda bisa. Setiap penurunan atau kenaikan yang signifikan dapat mencegah tanaman membentuk kepala.
Menurut Linda Naeve , seorang ahli di Departemen Hortikultura Universitas Negeri Iowa, “Kembang kol harus ditanam secara terus menerus, tingkat stabil sepanjang hidupnya, dari pembibitan hingga panen. Segala sesuatu yang memperlambat atau menghentikan pertumbuhannya, seperti serangga, kekurangan air, atau panas atau dingin yang berlebihan, dapat mencegah perkembangan kepala.”
Kembang kol dan Romanesco keduanya dalam Grup Botrytis, artinya apa yang berlaku untuk kembang kol berlaku untuk protagonis berseni kami juga. Tanaman ini tumbuh paling baik pada suhu siang hari sekitar 70 ° F, dan suhu malam hari tidak lebih rendah dari 40°F.
Jika cuaca menyimpang jauh dari kisaran ideal ini, Anda mungkin ingin mendirikan kain peneduh selama hangat, hari yang cerah untuk membantu melindungi tanaman cole Anda dari sinar matahari dan panas yang intens.
Atau, jika di luar dingin, tutupi tanaman dan kepala pembentuknya yang halus dengan cloche rumah kaca, Seperti yang ini dari Home Depot .
Rumah Kaca Cloche
Seperti anggota keluarga brassica lainnya, Brokoli Romanesco memancarkan alelokimia, yang pada dasarnya adalah herbisida alam sendiri, atau “pertahanan kimiawi tanaman terhadap tanaman lain, ” tulis Janet Raloff , seorang ahli pertanian dan lingkungan di Science News.
Alelokimia dapat bermanfaat, seperti halnya varietas beras tertentu yang menunjukkan “keberhasilan yang tidak biasa dalam meracuni beberapa pesaing mereka yang paling menyebalkan, seperti rumput liar yang disebut rumput lumbung, ” kata Raloff.
Tapi ketika datang ke sayuran lain di kebun, dan brassica lainnya pada khususnya, Alelokimia pelindung Romanesco dapat berdampak negatif pada pertumbuhan, sering dengan menghambat fotosintesis. Hal ini dapat mengakibatkan kematian tanaman yang tumbuh di dekatnya.
Ini terutama benar jika bagian dari tanaman alelopati dihancurkan, menjelaskan Raloff, apakah dengan “serangga makan atau pisau bajak, ” lalu jatuh ke tanah, di mana mereka melepaskan alelokimia yang kuat itu.
Jauhkan tanah dari daun dan puing-puing yang patah atau jatuh untuk membatasi dampak alelokimia pada penanaman di masa depan.
Kiat Tumbuh
- Air satu inci per minggu, memeriksa inci atas tanah setiap beberapa hari untuk memastikan tidak mengering.
- Pupuk dengan pupuk khusus sayuran saat tanaman tingginya delapan hingga 10 inci.
- Gulma secara teratur, terutama saat tanaman masih kecil.
- Lindungi dari cuaca yang terlalu panas atau dingin.
Kultivar untuk Dipilih
Berikut adalah tiga kultivar Romanesco utama untuk Anda pilih:
Gitano
Untuk dadih berwarna hijau tua, dan tanaman yang tahan terhadap jamur dan toleran terhadap cuaca dingin, coba tanam 'Gitano'. Kultivar ini tumbuh setinggi 18 inci dan menyebar sekitar 24 inci.
'Gitano' matang dalam 100 hingga 110 hari, kuat di Zona 3 hingga 10, dan membentuk kepala yang beratnya masing-masing sekitar dua setengah hingga tiga pon.
Natalino
Untuk kultivar yang menghasilkan tiga hingga lima inci, kepala hijau pucat dan kuning, coba 'Natalino.'
Varietas ini matang hanya dalam 90 hari, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi kita yang tinggal di daerah dengan musim tanam yang pendek. Seperti Romanesco lainnya, itu cocok untuk Zona 3 hingga 10.
'Natalino'
'Natalino' tumbuh hingga 18 inci dengan penyebaran 24 inci. Paket 50 bibit pusaka adalah tersedia dari Harley Seeds melalui Amazon .
Veronica
Kultivar populer ini dapat menumbuhkan kepala dengan diameter berkisar antara lima hingga tujuh inci. Terbaik dari semuanya, itu matang hanya dalam 75 hingga 80 hari!
Hardy di Zona 3 hingga 10, 'Veronica' memiliki warna hijau apel klasik dan tumbuh setinggi 24 hingga 30 inci, dengan penyebaran 12 sampai 18 inci.
'Veronika'
Anda dapat menemukan benih untuk sayuran ramah anak ini tersedia untuk dibeli dari Eden Brothers .
Meskipun mereka tidak diberi label seperti itu, Saya percaya 'Veronica' adalah apa yang akan Anda dapatkan jika Anda menanam ini.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Jika Anda sama sekali mengenal hama dan penyakit yang mungkin mengganggu brokoli dan kembang kol, maka Anda sudah bertemu dengan orang-orang yang dapat mengganggu Romanesco.
Saya suka pergi ke kebun saya setiap hari dan melihat pertumbuhan baru, tetapi jika Anda kekurangan waktu, setidaknya pergi ke sana setiap dua atau tiga hari.
Perhatikan baik-baik tanaman Anda. Apakah Anda melihat ada lubang di daun? Adakah perubahan warna pada dedaunan atau membentuk kepala?
Lihat daftar hama brassica umum ini untuk menentukan yang mungkin menjadi penyebabnya:
- kutu daun
- Pengupas Kubis
- Kubis Ngengat
- Cacing Kubis
- Ngengat punggung berlian
- Kumbang Kutu
- Siput dan Siput
Kutu daun cukup mudah untuk dihilangkan dengan semprotan yang kuat dari selang , dan aplikasi semprotan minyak nimba.
Jika halaman Anda adalah penuh dandelion , tinggalkan mereka di sana!
Dalam panduan serangga bermanfaat untuk University of Wisconsin Extension, Susan Mahr mengatakan tanaman dalam keluarga aster, Asteraceae – seperti dandelion, bunga matahari, dan yarrow – dan dalam keluarga wortel, Umbelliferae, menarik serangga bermanfaat seperti sayap renda hijau, kepik, dan tawon parasit.
Tanaman payung seperti Jintan , ketumbar , dil , dan Renda Ratu Anne di antara brokoli Romanesco Anda untuk membantu menarik serangga yang memakan ulat sial.
Sihir Siput Bonide
Untuk siput dan siput, Saya suka menggunakan butiran Slug Magic yang aman untuk hewan peliharaan dari Bonide, tersedia dari Arbico Organics .
Jika Anda memiliki rusa atau rusa besar di daerah Anda, Anda mungkin ingin menutupi tanaman Anda dengan kawat ayam, atau semprot dengan penolak seperti Liquid Fence, semprotan berbau busuk yang menjauhkan cervid dan kelinci.
Pagar Cair
Produk ini tidak berbahaya bagi tumbuhan dan hewan, dan kamu bisa beli di Home Depot .
Kita panduan hama kembang kol akan memberi Anda informasi lebih lanjut.
Ketika berbicara tentang penyakit, satu-satunya hal terpenting yang harus dilakukan adalah merawat brassica Anda dengan baik.
Jaga agar mereka disiram dan diberi makan dengan benar, dan mereka akan memiliki kesehatan yang kuat dan sumber daya yang diperlukan yang tersedia untuk melawan penyakit.
Terkadang hujan turun berhari-hari, membuka pintu untuk infeksi jamur meskipun Anda merawatnya dengan baik. Atau mungkin Anda pergi berlibur selama seminggu dan orang yang seharusnya merawat tanaman Anda melakukan pekerjaan di bawah standar.
Penyakit dapat berkembang karena alasan yang di luar kendali Anda! Berikut adalah penyakit teratas yang harus diwaspadai:
- Bintik Daun Alternaria
- Kaki Hitam
- busuk hitam
- Virus mosaik kembang kol
- Akar Klub
- Jamur berbulu halus
- Fusarium Kuning
Kita panduan untuk mengidentifikasi dan mencegah penyakit kembang kol dapat membantu Anda untuk tetap berada di atas masalah apa pun.
Panen
Ketika brokoli Romanesco Anda memiliki kepala yang rapat dengan diameter tiga hingga lima inci, dan sekitar 75 hingga 100 hari telah berlalu sejak perkecambahan, saatnya panen.
Jika Anda menunggu terlalu lama untuk panen, semuanya cantik, dadih runcing akan mulai terpisah.
Kepala tidak akan terlihat indah, tapi masih enak saat ini. Pilih saja cepat, sebelum kutu daun merangkak ke celah-celah di antara dadih.
Untuk memanen, ambil pisau dapur tajam ke kebun dan potong batangnya dengan hati-hati sekitar dua inci dari kepala.
Penyimpanan
Hindari mencuci Romanesco Anda sampai Anda siap memakannya. Menyimpan, letakkan di dalam tas beritsleting dan simpan di laci lemari es Anda yang lebih tajam hingga empat hari. Bilas bersih sebelum makan atau menyiapkan.
Jika Anda ingin membekukan dadih spiral Anda, Anda juga bisa melakukannya. Anda harus merebusnya terlebih dahulu untuk membantu mereka mempertahankan nutrisinya, kegentingan, dan rasa.
Blanchingnya mudah. Pertama, membawa panci besar air mendidih. Sambil menunggu air mulai mengalir, isi mangkuk besar dengan satu bagian air dan satu bagian es.
Potong dadih menjadi ukuran apa pun yang Anda inginkan, dan kemudian menambahkannya ke air mendidih selama dua menit.
Saat timer mati, keluarkan dadih dan segera masukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak. Anda tidak ingin mereka berubah menjadi bubur!
Setelah semua bagian terasa dingin saat disentuh, letakkan di atas handuk kertas dan keringkan. Buang airnya sebanyak mungkin, dan kemudian menyebarkannya dalam satu lapisan pada lembar kue.
Tempatkan lembar kue di dalam freezer selama satu jam. Pindahkan bit Romanesco beku ke dalam tas zip-top, beri label dengan tanggal terbaik mereka – 12 bulan dari tanggal pemrosesan – dan masukkan ke dalam freezer.
Resep dan Ide Memasak
Selain dimakan mentah, salah satu cara favorit saya untuk menikmati Romanesco adalah dengan rasa yang tajam, lauk pauk yang lezat dengan menambahkannya ke kembang kol dalam versi lemon panggang ini dari situs saudara kami, makanan .
Terkadang saya mencampurnya dengan ungu, jeruk, dan kuntum kembang kol putih juga, untuk hidangan yang menakjubkan secara visual.
Saya juga suka mengganti Romanesco untuk brokolini dalam resep ini untuk tomat panggang dan salad brokolini dengan vinaigrette balsamic, juga dari Foodal .
Anda juga dapat menggabungkan Romanesco dengan brokoli dalam resep ini untuk salad brokoli asparagus yang merupakan lauk yang sempurna untuk disajikan bersama sup musim dingin atau di barbekyu musim panas. Kamu bisa temukan yang ini di Foodal demikian juga.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Sayuran tahunanPemeliharaan:Sedang Berasal dari:ItaliaToleransi:Kekerasan beku ringan (Zona USDA):3-10Jenis Tanah:Kaya organik, longgar Musim:Musim Panas pH tanah:6,0-7,5 Paparan:Sinar matahari penuh Drainase tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:3-4 bulan Penanaman Pendamping:Adas, Sage, yarrow Jarak:16-18 inciHindari Penanaman Dengan:Stroberi, tomat Kedalaman Tanam:1/4 inci (biji) Keluarga:Brassicaceae Tinggi:24-36 inci Genus:
Brassica Spread:16-18 inciSpesies:
Oleracea Tingkat Pertumbuhan:SedangVarietas:
Botrytis Kebutuhan Air:Sedang Kultivar:Romanesco Hama Umum:Kutu Daun, looper kubis, ngengat kubis, cacing kubis, cervida (rusa, rusa) ngengat punggung berlian, kumbang kutu, siput, keongPenyakit Umum :bercak daun alternaria, kaki hitam, busuk hitam, virus mosaik kembang kol, akar klub, jamur berbulu halus, kuning fusarium
Nikmati Psychedelic
Sekarang setelah Anda mengetahui cara membudidayakan tanaman unik ini, Anda tidak perlu mencari tinggi dan rendah untuk menemukannya di toko. Pergi saja ke kebun Anda dan panen sendiri!
Pernahkah Anda menanam brokoli Romanesco sebelumnya? Kami akan senang mendengar pendapat Anda di bagian komentar di bawah!
Dan sebelum Anda pergi, ingat untuk memeriksa artikel ini di menanam tanaman cole lanjut:
- Cara Menanam Brokoli Rabe
- 13 Varietas Kembang Kol Terbaik untuk Kebun Sayuran Rumah
- 11 Alasan Mengapa Kembang Kol Anda Mungkin Tidak Membentuk Kepala