Brassica romanesco adalah sayuran yang menyenangkan dalam keluarga yang sama dengan kembang kol dan kubis. Nama yang lebih umum adalah brokoli romanesco dan menghasilkan kepala hijau limau yang dikemas dengan kuntum kecil yang mirip dengan sepupunya, kembang kol. Menanam brokoli romanesco adalah cara yang bagus untuk memberikan variasi dalam makanan keluarga Anda.
Rasa unik dan tanaman yang tampak gila adalah favorit anak-anak dan mereka dapat terlibat dalam menumbuhkan brokoli romanesco. Pelajari cara menanam romanesco dan tunjukkan kepada teman dan keluarga Anda brassica unik yang dapat digunakan segar atau dimasak.
Apa itu Romanesko?
Sekilas pertama Anda tentang sayuran aneh ini akan membuat Anda bertanya-tanya, apa itu romanesco? Warna hijau neon tidak wajar dan seluruh kepala berduri tidak merata. Apa yang awalnya tampak dari Mars, sebenarnya adalah anggota keluarga cole, yang meliputi kubis, Brokoli, dan sayuran musim dingin lainnya.
Romanesco tumbuh seperti kembang kol, dengan batang yang tebal dan lebar, daun kasar. Kepala pusat menjadi besar dan seluruh tanaman dapat berdiameter 2 kaki (61 cm). Sisakan ruang besar untuk menanam brokoli romanesco, karena tidak hanya lebar tetapi membutuhkan banyak nutrisi untuk menumbuhkan kepala besar. Tanaman ini kuat di zona pertumbuhan USDA 3 hingga 10 dan dapat tumbuh dengan baik hingga musim gugur di daerah beriklim sedang.
Cara Menumbuhkan Romanesco
Brokoli romanesco membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh. Siapkan persemaian dengan penambahan bahan organik dan aduk hingga rata. Menabur benih pada bulan Mei jika penyemaian langsung. Menanam brokoli romanesco di zona yang lebih dingin paling baik dilakukan dari awal. Anda dapat menaburnya di flat benih enam sampai delapan minggu sebelum tanam.
Perawatan brokoli romanesco muda harus mencakup penyiraman secara teratur dan penyiangan di sekitar bibit untuk mencegah gulma kompetitif. Atur tanaman setidaknya 2 kaki (61 cm) terpisah dalam baris berjarak 3 kaki (1 m) dari satu sama lain
Brokoli romanesco adalah tanaman musim dingin yang melesat saat terkena panas tinggi. Di daerah beriklim sedang, Anda bisa mendapatkan panen musim semi dan panen awal musim gugur. Menanam benih brokoli romanesco pada akhir Juli hingga awal Agustus akan menghasilkan panen musim gugur.
Perawatan Brokoli Romanesco
Tanaman membutuhkan perawatan yang sama seperti yang dibutuhkan brokoli atau kembang kol. Mereka toleran terhadap beberapa kondisi kering tetapi pembentukan kepala terbaik terjadi ketika mereka secara konsisten lembab. Air dari pangkal tanaman untuk mencegah masalah jamur pada daun.
Sisihkan tanaman dengan pupuk kandang dan pupuk dengan pupuk yang larut dalam air, dua kali selama periode pos. Potong kepala saat ukurannya sesuai keinginan Anda dan simpan di tempat kering yang sejuk.
Brokoli romanesco sangat baik dikukus, pucat, dipanggang, atau hanya dalam salad. Cobalah menggantinya di banyak hidangan sayuran favorit Anda.
