Jika Anda pergi ke restoran yang cukup bagus akhir-akhir ini, Anda mungkin menemukan bahwa sisi brokoli Anda telah digantikan oleh sesuatu yang disebut brokolini, kadang-kadang disebut sebagai brokoli bayi. Apa itu brokolini? Bentuknya seperti brokoli, tapi apakah itu? Bagaimana Anda menanam brokoli bayi? Baca terus untuk informasi brokolini tentang menumbuhkan brokolini dan perawatan brokoli bayi.
Apa itu brokoli?
Brokoli adalah hibrida dari brokoli Eropa dan gai lan Cina. Dalam bahasa Italia, kata 'broccolini' berarti brokoli bayi, maka itu nama umum lainnya. Meskipun sebagian terdiri dari brokoli, tidak seperti brokoli, brokolini memiliki kuntum yang sangat kecil dan batang yang lembut (tidak perlu dikupas!) daun yang bisa dimakan. Ini memiliki rasa manis/pedas yang halus.
Informasi Brokoli
Brokoli dikembangkan selama rentang waktu delapan tahun oleh Sakata Seed Company of Yokohama, Jepang di Salinas, California pada tahun 1993. Awalnya disebut 'aspabroc, ' itu adalah hibrida alami daripada yang dimodifikasi secara genetik.
Nama asli 'aspabroc' dipilih untuk nada asparagus yang mengingatkan pada hibrida. Pada tahun 1994, Sakata bermitra dengan Sanbon Inc. dan mulai memasarkan hibrida dengan nama Asparation. Pada tahun 1998, kemitraan dengan Mann Packing Company menghasilkan tanaman yang disebut Broccollini.
Karena segudang nama brokoli telah berlalu, itu masih dapat ditemukan di bawah banyak hal berikut:asparasi, asparasi, brokoli bayi manis, bimi, brokoli, brokoli, brokoli bertunas, dan batang tender.
Tinggi vitamin C, brokolini juga mengandung vitamin A dan E, kalsium, folat, besi, dan kalium, semua hanya dengan 35 kalori per porsi.
Cara Menanam Brokoli Bayi
Menumbuhkan brokolini memiliki persyaratan yang mirip dengan brokoli. Keduanya adalah tanaman cuaca dingin, meskipun brokolini lebih sensitif terhadap dingin daripada brokoli tetapi juga kurang sensitif terhadap panas dibandingkan brokoli.
Brokoli tumbuh subur di tanah dengan pH antara 6,0 dan 7,0. Mulai benih di dalam ruangan di awal musim semi atau awal musim gugur tergantung kapan Anda ingin memanen. Letakkan tanaman di luar saat berumur 4-6 minggu.
Beri jarak transplantasi satu kaki (30 cm) dan 2 kaki (61 cm) terpisah dalam barisan. Jika ragu, lebih banyak ruang lebih disukai di antara tanaman karena brokolini bisa menjadi tanaman yang cukup besar.
Perawatan Brokoli Bayi
Mulsa di atas akar tanaman untuk membantu mempertahankan kelembapan, menghambat gulma, dan menjaga tanaman tetap dingin. Brokoli membutuhkan banyak air, setidaknya 1-2 inci (2,5-5 cm.) per minggu.
Brokoli akan siap panen ketika kepala mulai terbentuk dan daunnya cemerlang, hijau tua, biasanya 60-90 hari setelah tanam. Jika Anda menunggu sampai daun menguning, kepala brokolini akan layu bukannya garing.
Seperti halnya brokoli, setelah kepalanya dipotong, asalkan tanamannya masih hijau, brokolini akan menghadiahi Anda dengan panen kuntum terakhir.
