Ramuan hisop adalah tanaman tahunan yang cukup kompak dengan paku bunga biru dan ungu. Itu hanya di rumah di taman abadi seperti di kebun herbal. Hisop adalah anggota keluarga mint. Ini dapat digunakan seperti mint tetapi rasa mintnya lebih kuat daripada kebanyakan mint sehingga harus digunakan dengan hemat. Tambahkan hisop ke salad, hidangan buah-terutama cranberry, sup, dan semur.
Mengenal Hisop
- Nama botani dan keluarga: Hyssopus officinalis adalah anggota dari Lamiaceae—keluarga mint.
- Asal: Eropa Selatan, Timur Tengah dan wilayah di sekitar Laut Kaspia.
- Jenis tanaman: Hisop adalah tanaman tahunan semi-hijau.
- Musim tanam: Musim panas
- Zona tumbuh: Hisop tumbuh paling baik di Zona 3 hingga 11.
- Ketahanan: Hisop tahan dingin hingga -35°; perlindungan musim dingin tidak diperlukan.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Hyssop adalah tanaman cemara semak dan luas yang tumbuh 18 hingga 24 inci dan lebar sekitar 12 inci.
- Bunga-bunga: Hisop memiliki lingkaran putih setengah inci, Merah Jambu, bunga ungu hingga biru tua (tergantung varietasnya); bunga tumbuh di paku mirip dengan lavender.
- Waktu mekar: Hisop mekar dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur.
- Daun-daun: Hisop memiliki sempit, lancip, hijau tua, daun mengkilap dengan tepi halus. Daun tumbuh saling berhadapan pada batang berkayu.
Cara Menanam Hisop
- Lokasi terbaik: Hisop tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh tetapi akan mentolerir naungan parsial.
- Persiapan tanah: Tanam hisop dalam kompos yang kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik. Tambahkan kompos tua atau campuran tanam organik komersial ke area tanam sebelum tanam. Hisop tumbuh paling baik di pH tanah 7,0 hingga 8,0—sedikit basa.
- Benih mulai di dalam ruangan: Menabur benih hisop di dalam ruangan di awal musim semi hanya sekitar seminggu sebelum salju terakhir. Mulai benih di flat di bawah lampu neon. Perkecambahan membutuhkan waktu sekitar 14 hari.
- Transplantasi ke kebun: Transplantasi hisop di luar ruangan pada pertengahan hingga akhir musim semi setelah salju terakhir.
- Waktu tanam di luar ruangan: Hisop dapat ditanam dari biji, divisi, atau stek batang. Menabur benih di luar ruangan setelah musim semi yang beku. Benih juga bisa ditaburkan di musim gugur. Mulai tanaman dari stek di akhir musim semi atau awal musim gugur. Mulai tanaman dari divisi akar di awal musim semi atau akhir musim panas.
- Kedalaman tanam: Taburkan benih sedalam inci. Tutupi biji dengan ringan.
- Jarak: Tanaman hisop ruang berjarak 12 hingga 18 inci.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tanam 2 tanaman hisop untuk memasak; menanam 10 hingga 20 tanaman untuk teh dan pengawetan.
- Penanaman pendamping: Tumbuh hisop dengan lavender, Rosemary, bawang putih chives, dan catmint. Hisop mengusir kumbang kutu dan hama lainnya; itu memikat ngengat kubis sehingga dapat digunakan sebagai tanaman perangkap. Hisop menarik lebah, kupu-kupu, dan burung kolibri. Tanam hisop di dekat sarang lebah; nektar yang terkumpul akan membumbui madu. Hisop dikatakan dapat meningkatkan hasil buah anggur. Lobak dikatakan menderita jika ditanam di dekat hisop.
Cara Menanam Hisop
- Pengairan: Biarkan bagian atas tanah mengering di antara penyiraman. Jangan terlalu banyak menyirami hisop. Hisop dapat mentolerir kekeringan. Itu akan berkembang dengan cahaya, bahkan penyiraman.
- Makanan: Beri makan teh kompos hisop atau encerkan emulsi ikan beberapa kali selama musim tanam.
- Peduli: Buang bunga hisop yang pudar untuk memperpanjang waktu mekar dan mendorong pertumbuhan lebat. Perbarui tanaman dengan memotongnya setengah atau lebih di awal musim semi atau akhir musim gugur; ini akan mendorong lebih banyak berbunga di tahun kedua. Hisop harus dibagi setiap tiga atau empat tahun atau penanaman akan menjadi jarang. Tanaman kehilangan kekuatan setelah 5 tahun dan harus diganti dengan tanaman mulai dari stek atau pembagian.
- Wadah tumbuh: Hisop dapat ditanam dalam wadah 14 inci atau lebih dalam dan lebar.
- Musim dingin tumbuh: Tanaman kecil dapat dibawa ke dalam ruangan untuk musim dingin. Tanaman luar ruangan yang sudah mapan tidak membutuhkan perlindungan. Potong hisop hampir ke tanah dan letakkan beberapa inci mulsa di atas tanaman di daerah musim dingin.
Pemecahan Masalah Hisop
- Hama: Sisik dan nematoda terkadang mengganggu hisop. Sisik dapat diambil dan dihancurkan. Usir nematoda dengan menanam marigold di dekatnya.
- Penyakit: Hisop rentan terhadap busuk akar di tanah yang basah. Tambahkan banyak kompos tua ke bedeng tanam sehingga tanahnya dikeringkan dengan baik.
Cara Memanen Hisop
- Kapan panen: Panen daun hisop sesuai kebutuhan sebelum tanaman berbunga. Petik bunga saat mekar tiga perempat terbuka. Kumpulkan bunga di pagi hari ketika embun telah mengering.
- Cara panen: Gunting bagian batang saat memanen sejumlah kecil daun untuk segera digunakan, lalu kupas daun dari batangnya. Potong seluruh cabang untuk mengeringkan daun atau bunga.
Hisop di Dapur
- Rasa dan aroma: Gunakan hisop dengan hemat. Hisop memiliki rasa mint yang kuat yang bisa menjadi pahit jika terlalu banyak digunakan sekaligus. Campur hisop dengan salah satu permen yang lebih manis, seperti spearmint, atau balsam lemon seperti mint lemon.
- Daun-daun: Masukkan sedikit daun hisop segar atau kering ke dalam salad, sup, rebusan, casserole, isian, hidangan unggas, atau daging panggang untuk rasa sage-mint yang hangat. Tambahkan hisop ke salad buah terutama hidangan yang mengandung cranberry.
- Bunga-bunga: Bunga hisop dapat digunakan sebagai daun.
- Teh: Teh hisop meredakan sakit tenggorokan dan batuk. Infus dari daun dan bunga akan meredakan gangguan pencernaan
Melestarikan dan Menyimpan Hisop
- Pendinginan: Daun hisop segar dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Bungkus daun dengan handuk kertas basah dan letakkan di dalam kantong plastik berlubang.
- Pengeringan: Gantung seluruh cabang secara terbalik agar udara kering. Bunga kering dan daun di layar di tempat yang hangat berventilasi baik selama 2 sampai 5 hari. Jangan biarkan daun mengering; mereka akan kurang beraroma.
- Menyimpan: Simpan daun dan bunga hisop kering dalam wadah kedap udara.
Menyebarkan Hisop
- Benih: Hisop mudah tumbuh dari biji; itu dengan mudah menabur sendiri.
- Potongan: Tanaman dapat dimulai dari stek batang sepanjang 6 inci; celupkan stek ke dalam hormon perakaran dan tanam di tanah pot organik.
- Divisi: Bagi tanaman di musim semi atau empedu. Tanam divisi akar sepanjang 4 hingga 6 inci pada kedalaman yang sama saat mereka tumbuh.
Varietas Hisop untuk Tumbuh
- Varietas yang tersedia dari penanam benih dan tanaman termasuk 'Nectar Pink' dan 'Nectar White'.
Juga menarik:
Cara Menanam Basil
Cara Menanam Rosemary
Cara Menumbuhkan Sage
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Mint
Cara Memulai Kebun Herbal
Tumbuh Herbal untuk Memasak
