Kembang kol atau brokoli 'Romanesco' adalah sepupu glamor dari keluarga kubis yang sederhana.
Ini berasal dari Italia, dengan kepala hijau limau khas yang terdiri dari banyak kuntum geometris. Ini adalah sayuran yang indah dan tidak biasa dan menjadi semakin populer. Rasanya mirip dengan kembang kol, tetapi lebih lembut, lebih pedas, dan memiliki tekstur yang lebih renyah. Dapat dimakan panas atau dingin dalam salad.
Panduan Tumbuh Lainnya:
- Cara menanam kacang manis
- Cara menanam kacang polong
- Cara menanam stroberi
Ikuti saran dalam Panduan Tumbuh kami yang praktis untuk panen romanesco yang lezat.
Tempat menanam romanesco
Seperti brassica lainnya, romanesco tumbuh subur di tanah alkalin yang cukup berat – jika tanah Anda asam, tambahkan kapur. Pilih tempat yang cerah dan terlindung di tanah yang telah disiapkan sebelumnya dengan menggali pupuk kandang yang sudah lapuk. Injak tanah untuk mengencangkannya. Tanam tanaman romanesco muda dalam-dalam, dan sangat kuat, untuk memberikan stabilitas pada setiap tanaman dan melindungi dari goyangan pada hari-hari berangin. Sirami dengan baik setelah tanam.
Video: Monty Don mendemonstrasikan cara menanam romanesco
Menanam romanesco dari biji
Menabur benih di akhir musim semi baik di persemaian yang disiapkan di awal musim panas, atau dalam pot atau nampan benih di kompos yang dikeringkan dengan bebas. Saat bibit cukup besar untuk dipegang, tipiskan hingga jarak sekitar 7 cm. Ketika mereka telah tumbuh hingga 10 cm, pindahkan mereka ke tempatnya di petak sayuran, tanam dengan jarak 45 cm dalam baris dengan jarak 60 cm.
Saran lebih lanjut tentang menabur benih
Merawat romanesco
Siram tanaman secara teratur, terutama di cuaca kering. Pakan dengan pupuk nitrogen tinggi saat tanaman sudah mapan dan tumbuh dengan baik. Ini akan mendorong pertumbuhan dan membantu pembentukan kepala hijau yang rumit.
Memanen romanesco
Kepala Romanesco siap dipanen di Musim Gugur, mulai September dan seterusnya. Anda dapat menunggu sampai Anda memiliki kepala bunga yang lebih besar, atau memanen bunga yang lebih kecil, seperti brokoli yang bertunas, dan mendapatkan panen kedua.
Menyimpan dan memasak romanesco
Romanesco paling baik dimakan baru dipanen. Namun Anda dapat menyimpan hingga dua minggu di lemari es atau lemari makan dingin. Tidak yakin bagaimana cara memasak romanesco? Cobalah resep freekeh romanesco yang lezat ini dari teman-teman kami di Olive Magazine. Bisa juga dipanggang, direbus, atau ditumis.
Romanesco:pemecahan masalah
Lindungi bibit dan tanaman muda dari siput dan siput dan saat Anda memindahkannya, pastikan Anda menjaring tanaman dari kerusakan merpati. Akar klub juga bisa menjadi masalah, seperti halnya semua anggota keluarga Brassica.
Varietas Romanesco untuk ditanam
- Brassica oleracea var. bobot 'Romanesco' – romanesco Italia klasik, dengan kepala runcing dan bermotif hijau limau yang khas
