Cara Menumbuhkan Sage

Anda dapat mempelajari cara menumbuhkan sage dalam hitungan menit. Sage adalah ramuan abadi herba yang mudah tumbuh di sebagian besar taman yang cerah. Di dapur, sage memiliki aroma dan rasa pedas yang agresif yang sering digambarkan seperti kapur barus dan apak. Sage biasa digunakan dalam masakan yang mengandung daging babi, keju, dan kacang-kacangan, dan dapat dicampur dengan keju atau keju cottage untuk membuat sandwich menyebar. Memulai bijak di kebun atau di dalam ruangan dalam pot itu mudah.

Kenali Sage

• Nama botani dan keluarga: Salvia Officinalis dan spesies (Lamiaceae—keluarga mint)
• Asal: Mediterania
• Jenis tanaman: Sage adalah semak abadi yang kuat.
• Musim tanam: Musim panas
• Zona tumbuh: Sage menumbuhkan zona 4 hingga 8; itu tumbuh subur di lingkungan kering yang panas atau sejuk.
• Ketahanan: Sage tahan terhadap dingin dan panas; tahan dingin hingga -30 °
• Bentuk dan ukuran tanaman: Sage adalah semak abadi bulat yang kuat - sering kali berkayu - yang dapat tumbuh setinggi 12 hingga sekitar 24 inci dan kadang-kadang setinggi dan lebar 36 inci, beberapa varietas dapat tumbuh lebih tinggi. Batang bijak memanjang menjadi paku berbunga tegak di akhir musim semi. Ada varietas kerdil yang tumbuh setinggi 1 kaki dengan daun yang lebih kecil secara proporsional.
• Bunga-bunga: Sage memiliki bunga berbentuk tabung yang umumnya berwarna lavender kebiruan, merah, atau bicolor (tergantung varietasnya) dan membentuk lingkaran pada paku tinggi.
• Waktu mekar: Bunga bijak di musim panas.
• Daun-daun: Sage telah memanjang, berbentuk oval sampai lanset, berkerut, daun hijau keabu-abuan dari 1 sampai 5 inci panjang dengan kasar, permukaan berkerikil. Beberapa varietas bijak memiliki daun beraneka ragam:ungu, kuning, hijau, atau hijau dan putih.

Cara Menanam Sage

• Lokasi terbaik: Tanam bijak di bawah sinar matahari penuh; bijak akan mentolerir naungan parsial tetapi rasa daun akan berkurang.
• Persiapan tanah: Tumbuhkan sage di tanah yang dikeringkan dengan baik. Lempung berpasir adalah yang terbaik, tetapi sage juga akan tumbuh di tanah yang sangat rata-rata. Sage lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 6,7.
• Benih mulai di dalam ruangan: Mulai benih bijak di dalam ruangan sedini 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir.
• Transplantasi ke kebun: Transplantasi bibit ke kebun setelah embun beku terakhir ketika tanah telah menghangat.
• Waktu tanam di luar ruangan: Menabur benih bijak di kebun di akhir musim semi sekitar atau setelah salju terakhir. Menabur benih secara dangkal.
• Kedalaman tanam: Taburkan biji sage sedalam inci.
• Jarak: Bibit bijak tipis atau transplantasi ruang 20 inci atau lebih. Baris spasi 20 hingga 24 inci terpisah.
• Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan satu atau dua tanaman bijak untuk memasak; tumbuh 4 sampai 6 tanaman untuk melestarikan.
• Penanaman pendamping: Tumbuh bijak dengan daun bawang dan calendula, juga dengan kubis, wortel, stroberi, dan tomat. Sage dikatakan dapat mencegah hama keluarga kubis seperti cacing kubis impor dan lalat belatung akar. Bunga menarik lebah dan serangga bermanfaat lainnya ke taman. Ada yang mengatakan bijak akan menghambat pertumbuhan mentimun dan memiliki efek negatif pada bawang.

Cara Menumbuhkan Sage

• Pengairan: Sage membutuhkan penyiraman merata secara teratur sampai terbentuk. Setelah terbentuk, simpan sage di sisi yang kering. Sage mudah dibunuh oleh air yang berlebihan atau tanah yang basah. Kekurangan air akan meningkatkan rasa sage, tetapi hindari membiarkan tanaman layu karena kekurangan air. Penyiraman di atas kepala dapat menyebabkan masalah jamur yang serius.
• Makanan: Sage tumbuh paling baik di tanah berpasir-lempung tetapi tidak membutuhkan makan teratur. Beri sage saus samping teh kompos dua kali selama musim tanam.
• Mulsa: Mulsa di sekitar sage dengan kompos tua atau daun cincang di daerah yang sangat panas; mulsa akan memperlambat penguapan air tanah. Mulsa juga di daerah musim dingin yang parah agar akar tidak membeku.
• Peduli: Bagilah tanaman bijak setiap tiga tahun untuk mempertahankan kekuatan. Untuk rasa terbaik, pangkas batang bunga sebelum mekar. Pangkas atau potong tanaman di musim gugur untuk memperbarui dedaunan untuk musim berikutnya. Sage akan menjadi berkayu dan menurun setelah beberapa tahun dan harus diganti.
• Wadah tumbuh: Sage dapat ditanam dalam wadah sebagai tanaman tahunan. Tumbuhkan sage dalam pot dengan kedalaman dan lebar minimal 8 inci.
• Musim dingin tumbuh: Sage yang ditanam di wadah musim dingin di tempat yang terlindung, garasi atau teras yang tidak dipanaskan. Di mana musim dingin terasa dingin, mulsa tanaman untuk membantu sage bertahan hidup selama musim dingin. Sage tidak tumbuh dengan baik di mana musim dingin basah atau mata air lembab dan dingin.

Pemecahan masalah Sage

• Hama: Sage tidak memiliki masalah hama yang serius.
• Penyakit: Sage tidak memiliki masalah penyakit yang serius tetapi dapat menderita busuk akar jika ditanam di tempat yang terlalu lembab atau teduh.

Cara Memanen Sage

• Kapan panen: Gunting daun individu sesuai kebutuhan selama musim tanam. Sage membutuhkan 75 hingga 80 hari dari menabur untuk mencapai kedewasaan.
• Cara panen: Pangkas atau rapikan sage dengan pemangkas kebun. Panen daun dari tanaman yang sudah mapan. Pangkas 6 hingga 8 inci pertumbuhan berdaun dua kali selama musim tanam agar sage tetap lebat.

Sage di Dapur

• Rasa dan aroma: Sage memiliki lemon, aroma dan rasa seperti kapur barus.
• Daun-daun: Daun dimakan segar dalam salad dan dimasak dalam telur dadar, gorengan, sup, bumbu perendam, Sosis, dan isian unggas. Masak bijak dengan daging sapi, Babi, ikan, domba, dan unggas. Tambahkan daun kering ke artichoke, tomat, asparagus, wortel, labu, Jagung, kentang, terong, kacang buncis, daun bawang, Bawang, Kubis Brussel, kubis, jeruk, jeruk lemon, Bawang putih, keju, dan kacang cangkang. Campur sage dengan mentega atau keju lunak.
• Daun kering: Rasa bijak meningkat dengan pengeringan; satu sendok teh sage kering sama dengan satu sendok makan sage segar cincang.

Melestarikan dan Menyimpan Sage

• Pendinginan: Daun segar akan bertahan 2 atau 3 hari di lemari es yang dibungkus dengan handuk kertas yang ditempatkan dalam kantong plastik.
• Pengeringan: Gantung tandan bijak pada batangnya di tempat yang berventilasi baik, berbayang, tempat yang hangat; pengeringan akan memakan waktu 2 sampai 5 hari. Semakin lama sage mengering, semakin banyak rasa yang hilang.
• Pembekuan: Daun sage dapat dibekukan dalam wadah atau tas freezer kedap udara.
• Menyimpan: Simpan daun kering dalam wadah kedap udara hingga enam bulan.

Menyebarkan Sage

• Benih: Stratifikasi benih selama beberapa minggu lalu tabur di dalam ruangan. Biji berkecambah dalam waktu sekitar 14 hari. Dari biji, dibutuhkan waktu satu tahun bagi sage untuk mencapai ukuran yang dapat digunakan.
• Potongan: Sage dapat dimulai dari stek batang yang diambil dari pertumbuhan baru di akhir musim semi atau musim panas atau dari divisi di musim semi atau musim gugur. Gunakan stek 4 hingga 6 inci; celupkan ujung yang dipotong ke dalam hormon perakaran untuk membantu pembentukan akar.
• Divisi: Bagilah tanaman yang lebih tua di musim semi atau musim gugur dengan sekop.
• Lapisan: Sage dapat diperbanyak dengan layering selama musim tanam. Tempatkan tanah di atas bagian herba dari cabang.

Varietas Sage untuk Tumbuh

• Orang bijak taman ( Salvia officinalis ):hardy abadi hingga 30 inci; daun abu-abu-hijau dan bunga ungu.
• Salvia officinalis 'Albiflora':bijak taman dengan bunga putih.
• Orang bijak emas ( Jadi. 'Aurea'):tanaman kompak tumbuh hingga 18 inci dengan dedaunan emas dan hijau beraneka ragam.
• bijak ungu ( Jadi. 'Purpurea'):daun bermata ungu-merah.
• Bijak tiga warna ( Jadi . 'Triwarna'):berkerut halus, daun beraneka warna hijau, putih, ungu, merah, dan merah muda.
• Clary bijak ( S. sclarea ):bijak tertinggi hingga 5 kaki dan lebar; daun yang sangat besar
• Orang bijak nanas ( S. elegans ):daun hijau tua dengan aroma nanas yang kuat, tidak kuat; tumbuh setinggi 24 hingga 42 inci; bunga merah cemerlang.
• orang bijak biru ( S. clevelandii ):tinggi hingga 4 kaki; pengganti bijak taman.
• bijak hijau ( S. fruitcosa ):besar, daun abu-abu-hijau, aromatik yang kuat.
• Orang bijak kismis hitam ( S. microphylla ):luas, daun hijau tua dengan aroma seperti kismis.

Juga menarik:

Cara Menanam Mint

Cara Menanam Timi

Cara Menanam Oregano

Cara Menanam Peterseli

Cara Memulai Kebun Herbal

Tumbuh Herbal untuk Memasak