Pelajari cara menanam adas dalam hitungan menit. Adas dapat ditanam untuk daunnya, batang, bunga-bunga, dan biji. Adas biasa ditanam sebagai ramuan. Daun dan bijinya digunakan untuk memasak dan memanggang. Adas Florence—yang memiliki batang bulat dan merupakan jenis adas biasa—ditanam untuk diambil batangnya yang dimakan sebagai sayuran. Daun adas biasa berbulu dengan rasa seperti licorice. Mereka dapat ditambahkan mentah ke salad dan sayuran. Biji adas biasa sering ditambahkan ke isian dan pai apel.
Mengenal Adas
- Nama botani dan keluarga: Foeniculum vulgare (adas biasa); Adas Florence adalah kultivar adas biasa; itu membentuk bohlam di pangkal batang; nama botani adas Florence adalah Foeniculum vulgare azoricum .
- Mediterania
- Jenis tanaman: Adas adalah tanaman tahunan herba yang biasa ditanam sebagai tanaman tahunan.
- Musim tanam: Musim panas
- Zona tumbuh: Zona 6 hingga 10
- Ketahanan: Adas tahan panas tetapi hanya sedikit tahan dingin; itu akan bertahan dari embun beku tetapi akan mati ke tanah ketika cuaca beku tiba.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Adas tumbuh dalam rumpun dengan banyak batang vertikal setinggi 5 hingga 7 kaki; setiap cabang batang di dekat bagian atas dan setiap cabang berakhir dengan sekelompok bunga kuning kecil di atasnya; adas terlihat sangat mirip dill tetapi lebih tinggi dan lebih kasar. Adas Florence tumbuh lebih rendah; memiliki batang tebal besar atau pangkal daun yang seperti umbi. Umbinya bisa dimakan sebagai sayur dan sering disebut finochio.
- Bunga-bunga: Adas memiliki tandan datar bunga kuning yang tumbuh dalam tandan atau umbles di ujung batang di atas dedaunan.
- Waktu mekar: Adas mekar dari pertengahan musim panas hingga beku.
- Daun-daun: Adas memiliki daun kuning-hijau cerah yang terbagi dengan rumit, hampir seperti benang; mereka menyerupai daun dill. Daun adas tumbuh tegak, kosong, batang berdaging sekitar 5 kaki tingginya.
Cara Menanam Adas
- Lokasi terbaik: Tanam adas di bawah sinar matahari penuh.
- Persiapan tanah: Tanam adas di tanah kaya kompos yang dikeringkan dengan baik, Namun, adas akan tumbuh di semua jenis tanah. Adas lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 6,7.
- Benih mulai di dalam ruangan: Adas menumbuhkan akar tunggang dan paling baik ditanam di tempat. Jika dimulai di dalam ruangan, tanam di pot gambut individu sehingga akar tunggang tidak terganggu saat pindah tanam. Menabur benih di dalam ruangan 6 sampai 8 minggu sebelum embun beku terakhir.
- Transplantasi ke kebun: Atur adas di taman setelah salju terakhir di musim semi.
- Waktu tanam di luar ruangan: Menabur benih adas umum di musim semi sedini 2 sampai 3 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir. Anda juga dapat menabur adas di akhir musim panas atau awal musim gugur untuk panen sebelum embun beku pertama. Adas setengah kuat dan akan mentolerir embun beku ringan. Lakukan penanaman suksesi hingga akhir musim panas untuk panen hingga musim gugur
- Kedalaman tanam: Taburkan biji adas sedalam hingga inci. Benih harus ditutup sepenuhnya untuk berkecambah.
- Jarak: Tanaman adas luar angkasa berjarak 10 hingga 12 inci. Baris spasi 2 hingga 3 kaki terpisah. Adas menumbuhkan kembali dirinya sendiri dengan mudah; menanamnya di tempat yang dapat tumbuh selama beberapa musim.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tanam 1 hingga 2 tanaman adas untuk dimasak; menanam 4 hingga 5 tanaman untuk diawetkan.
- Penanaman pendamping: Tumbuh adas dengan bunga matahari, calendula, dan nasturtium untuk menarik kupu-kupu, burung kolibri, dan serangga yang bermanfaat bagi kebun. Adas dikatakan mengganggu pertumbuhan kacang, tomat, dan kohlrabi. Jangan menanam adas di dekat adas atau daun ketumbar; mereka dapat melakukan penyerbukan silang.
Cara Menanam Adas
- Pengairan: Beri adas secara teratur, bahkan penyiraman sampai mapan. Setelah didirikan, adas dapat disimpan di sisi yang kering. Jangan menyirami adas terlalu banyak.
- Makanan: Side dress adas dengan kompos tua di pertengahan musim.
- Mulsa: Mulsa di sekitar adas di musim panas untuk menjaga akar tetap dingin. Untuk membuat adas bohlam lebih enak, mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk memucat bohlam dan membuatnya empuk.
- Peduli: Adas biasa dapat tumbuh setinggi 4 hingga 5 kaki dan mungkin memerlukan pemasangan atau penyangga, terutama jika tumbuh di tempat yang berangin. Gundukan tanah di sekitar pangkal adas Florence untuk merebus bohlam dan membuatnya empuk.
- Wadah tumbuh: Adas biasa akan tumbuh dengan mudah dalam wadah. Pilih wadah setidaknya 12 inci; adas membentuk akar tunggang sehingga wadah harus cukup dalam untuk akar.
- Musim dingin tumbuh: Adas dapat ditanam di luar ruangan di daerah musim dingin yang sejuk.
Pemecahan masalah Adas
- Hama: Adas adalah anggota keluarga peterseli. Ulat peterseli dapat menyerang adas. Singkirkan ulat dengan tangan.
- Penyakit: Busuk akar bisa menjadi masalah jika adas terlalu banyak air atau ditanam di tanah yang tidak dikeringkan dengan baik.
Cara Memanen Adas
- Kapan panen: Daun adas dapat dipotong untuk penggunaan segar setelah tanaman setinggi 6 inci atau lebih dan terbentuk. Gunting daun sebelum berbunga. Adas biasa akan mencapai kematangan dalam 60 hingga 70 hari. Panen biji adas biasa setelah berbunga ketika berubah menjadi coklat. Umbi tebal di dasar adas Florence dapat dimakan seperti sayuran segera setelah cukup besar untuk dimakan; rasa puncak bohlam muncul setelah kuncup bunga terbentuk tetapi sebelum bunga mulai terbuka. Panen biji saat berubah dari hijau kekuningan menjadi coklat. Jika Anda tidak ingin benih, potong bunga saat terbentuk.
- Cara panen: Gunakan gunting atau gunting untuk memanen daun. Potong hanya bagian atas 2 atau 3 inci untuk memastikan tumbuh kembali.
Adas di Dapur
- Rasa dan aroma: Daun dan biji adas memiliki rasa seperti licorice yang menyenangkan.
- Daun-daun: Gunakan daun segar dalam salad dan dengan sayuran, ikan, Babi, telur, dan nasi. Daun muda lebih lembut dan lebih manis daripada daun tua.
- Batang: Batang segar bisa dimakan seperti seledri. Gunakan batang dalam salad atau sup. Mereka punya kacang
- Lampu: Panen umbi adas Florence saat masih empuk, sesaat sebelum berbunga. Makanlah mentah atau dimasak sebagai sayuran. Gunakan adas bohlam dalam sup dan hidangan pasta. Iris bohlam tipis-tipis dan tambahkan ke salad. Bola lampu bisa dimasak dalam gratin, tumis, dan casserole.
- Bunga-bunga: Bunga adas dapat dimakan dan dapat ditambahkan ke salad.
- Biji: Gunakan biji adas dalam roti buatan sendiri, Kue, kue, sosis, dan minuman. Gunakan biji dengan olesan keju, saus salad.
Melestarikan dan Menyimpan Adas
- Pendinginan: Simpan adas segar dalam kantong plastik di rak kulkas; gunakan adas dalam waktu tiga hari.
- Pengeringan: Untuk mengumpulkan biji adas, potong kepala benih dan masukkan ke dalam kantong kertas di tempat kering yang hangat; biji akan jatuh ke dalam kantong saat matang dan kering.
- Pembekuan: Potong dan bekukan daun dalam kantong berritsleting untuk digunakan nanti.
- Menyimpan: Daun dan biji kering dapat disimpan dalam toples kedap udara.
Menyebarkan Adas
- Benih: Tumbuh adas dari biji yang telah bertingkat (dingin atau beku) selama minimal 2 minggu. Menabur benih langsung di kebun setiap saat sepanjang musim tanam. Benih berkecambah dalam 14 hari.
Varietas Adas untuk Tumbuh
- adas Florence ( Foeniculum vulgare azoricum ), disebut juga, finokio, ditanam terutama untuk batang dan dasar bulat yang dapat digunakan sebagai sayuran.
- adas perunggu ( F.v. rubrum ) memiliki pertumbuhan baru berwarna ungu keunguan yang mencerahkan menjadi perunggu di pertengahan musim panas. Adas perunggu ditanam sebagai ramuan dan tanaman hias.
Juga menarik:
Cara Menumbuhkan Adas Florence
Cara Menanam Mint
Cara Menanam Timi
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Peterseli
Cara Memulai Kebun Herbal
Tumbuh Herbal untuk Memasak
