Anda dapat menumbuhkan borage dalam hitungan menit. Borage adalah ramuan dekoratif yang menghiasi musim panas dengan kelompok bunga berbentuk bintang yang sangat biru. Daun dan bunga borage rasanya seperti mentimun. Bunganya bisa diapungkan di minuman musim panas dan manisan untuk hiasan. Daunnya bisa digunakan untuk salad, sandwich, dan makanan penutup atau tumis seperti bayam. Borage bukanlah ramuan yang rewel; itu akan tumbuh di sebagian besar kebun selama tanahnya dikeringkan dengan baik.
Mengenal Borage
- Nama botani dan keluarga: Borago officinalis (Boraginaceae—keluarga lupa-aku-tidak)
- Asal: Eropa Selatan dan Asia Barat
- Jenis tanaman: Borage adalah ramuan tahunan musim hangat; Namun, terkadang bunga tidak muncul sampai tahun kedua—membuat borage terkadang dua tahunan.
- Musim tanam: Musim panas
- Zona tumbuh: Tumbuhkan borage di zona 3 hingga 10.
- Ketahanan: Borage mentolerir panas dan cuaca dingin tetapi tidak akan bertahan dalam cuaca beku yang keras.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Borage tumbuh setinggi 1 hingga 3 kaki dan lebar; itu adalah semak dengan batang bercabang.
- Bunga-bunga: Borage sangat biru, bunga berbentuk bintang yang tumbuh dalam kelompok terkulai di ujung batang; kuncup bunga memiliki kilau keperakan dari rambut putih di mana-mana.
- Waktu mekar: Borage mekar dari awal musim panas hingga salju pertama di musim gugur.
- Daun-daun: Borage memiliki daun oval abu-abu-hijau yang tumbuh 4 hingga 5 inci; daunnya memiliki permukaan bertekstur kasar yang ditutupi dengan bulu-bulu beludru yang kaku.
Cara Menanam Borage
- Lokasi terbaik: Tanam borage di bawah sinar matahari penuh; itu akan mentolerir naungan parsial.
- Persiapan tanah: Tumbuhkan borage di tanah yang berdrainase baik tetapi tahan kelembaban yang kaya akan bahan organik. Tambahkan kompos tua ke tempat tidur tanam dan putar di bawah hingga 12 inci sebelum tanam. Borage akan tumbuh di tanah yang buruk atau tanah alkalin asalkan dikeringkan dengan baik. Borage lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 7,0.
- Benih mulai di dalam ruangan: Borage dapat dimulai dari benih di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir. Mulai benih dalam pot biodegradable yang dapat dipasang di kebun untuk menghindari gangguan akar. Benih berkecambah dalam 7 hingga 10 hari.
- Transplantasi ke kebun: Transplantasi bibit borage ke kebun setelah salju terakhir di musim semi. Borage dengan cepat mengembangkan akar tunggang jadi berhati-hatilah saat mencangkok agar tidak merusak akarnya.
- Waktu tanam di luar ruangan: Menabur benih borage di kebun setelah rata-rata tanggal embun beku terakhir di musim semi ketika tanah telah menghangat. Menabur benih di mana ia akan tumbuh; borage sulit untuk ditransplantasikan. Benih harus ditutup untuk perkecambahan. Benih juga bisa ditaburkan di kebun pada musim gugur; benih akan berkecambah pada musim semi berikutnya.
- Kedalaman tanam: Taburkan benih borage sedalam hingga inci.
- Jarak: Tanaman tipis dari 18 hingga 24 inci terpisah setelah tingginya 6 hingga 8 inci. Baris spasi 18 hingga 24 inci terpisah.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan 1 tanaman borage untuk memasak; menanam 2 hingga 4 tanaman untuk teh atau pengawetan.
- Penanaman pendamping: Tanam borage di dekat kemangi, daun bawang, labu, kubis, nasturtium, pansy, marigold, dan peterseli. Borage dikatakan memperkuat ketahanan hama dan penyakit tanaman yang tumbuh di dekatnya, khususnya stroberi. Lebah madu menyukai borage. Tanaman akan menarik lebah dan penyerbuk lainnya ke kebun Anda. Borage dikatakan untuk mencegah cacing kubis.
Cara Menanam Borage
- Pengairan: Borage bahkan membutuhkan air biasa sampai terbentuk. Setelah terbentuk, tanah bisa mengering di antara penyiraman.
- Makanan: Borage tidak membutuhkan makan; hindari tanah yang kaya akan nitrogen atau tanaman mungkin tidak berbunga. Pupuk dengan teh kompos atau larutan encer emulsi ikan untuk memberi dorongan pada tanaman berbunga.
- Mulsa: Mulsa di sekitar borage untuk menjauhkan dedaunan dari tanah di mana ia bisa membusuk.
- Pemangkasan: Jepit kembali tanaman saat tingginya 6 inci untuk mendorong semak. Anda dapat memangkas setengah borage di tengah musim panas; ini akan mendorong daun lembut baru untuk panen akhir musim panas
- Peduli: Jaga agar bedengan tanam tetap disiangi dengan baik untuk menghindari persaingan kelembaban. Tanaman tinggi mungkin memerlukan staking atau dukungan. Hapus bunga pudar untuk memperpanjang mekar.
- Wadah tumbuh: Borage tumbuh dengan mudah dalam wadah. Pilih wadah dengan kedalaman dan lebar 12 inci atau lebih besar; borage membentuk akar tunggang.
- Musim dingin tumbuh: Borage adalah tahunan yang akan mati kembali dalam cuaca beku. Di daerah musim dingin ringan, borage mungkin bertahan musim dingin untuk berbunga lagi musim panas mendatang.
Pemecahan Masalah Borage
- Hama: Kumbang Jepang terkadang tertarik pada borage dan akan memakan daunnya. Kumbang Jepang dapat dikendalikan dengan minyak Mimba atau dikecualikan dengan menutupi tanaman dengan penutup baris mengambang.
- Penyakit: Borage dapat rentan terhadap busuk akar di tanah yang selalu basah, jika tidak, borage tidak memiliki masalah penyakit yang serius. Bintik daun jamur dapat terjadi; semprot tanaman dengan teh kompos untuk mengendalikan penyakit jamur.
Cara Memanen Borage
- Kapan panen: Potong segar, daun muda di musim semi dan musim panas sesuai kebutuhan. Panen daun muda sebelum mereka mengembangkan bulu-bulu kasar. Daun berbulu yang lebih tua bisa menjadi kasar. Bunga dapat dipotong secara individu atau dalam kelompok segera setelah mereka terbuka.
- Cara panen: Potong atau gunting daun dan bunga dengan gunting taman atau gunting.
Borage di Dapur
- Rasa dan aroma: Daun dan bunga borage memiliki rasa seperti mentimun, rasanya sejuk dan segar dengan sedikit rasa asin. Tambahkan borage ke hidangan apa pun yang Anda inginkan rasa mentimun seperti salad hijau. Gunakan daun dan batang borage sebagai penyedap.
- Daun-daun: Gunakan daun borage muda mentah, dikukus atau ditumis dengan mentega seperti bayam. Daun kukus bisa dimakan sebagai sayur. Lapisan berbulu pada daun menghilang saat dikukus. Cincang daun muda dalam yogurt atau sup, salad, kari, ikan, dan masakan ayam. Daun dan bunga meningkatkan keju, ikan, unggas, telur, kebanyakan sayuran, salad hijau, minuman es, acar, dan saus salad. Gunakan daun untuk membuat cuka rasa. Gunakan daun dewasa secukupnya; mereka bisa menjadi racun jika tertelan dalam jumlah besar.
- Bunga-bunga: Tambahkan bunga borage segar ke salad atau sandwich. Bunga dapat diapungkan dalam minuman atau manisan untuk digunakan pada kue, es krim, dan makanan penutup lainnya. Bekukan bunga dalam es batu atau jatuhkan bunga yang baru dipetik ke dalam minuman.
- Batang: Anda bisa makan batang borage yang dikupas dan dipotong-potong seperti seledri.
Melestarikan dan Menyimpan Borage
- Daun borage bisa dibekukan atau dikeringkan, tapi rasanya paling enak bila daunnya digunakan segar.
- Pendinginan: Daun dan batang dapat didinginkan selama 3 sampai 4 hari dalam kantong plastik tertutup yang dibungkus dengan handuk kertas basah.
- Pengeringan: Daun dan bunga kering dalam microwave (satu lapis di atas handuk kertas, microwave 1 hingga 3 menit) atau di lemari es di atas loyang yang ditutupi dengan handuk kertas. Anda dapat mengeringkan daun dan bunga di udara:masukkan ke dalam kantong jaring dan gantung di tempat yang sejuk, tempat kering atau taruh di mangkuk terbuka dan aduk daun setiap hari sampai kering.
- Pembekuan: Tempatkan daun dalam kantong plastik untuk dibekukan. Daun dan bunga juga bisa dibekukan dalam es batu. Masukkan es batu dengan bunga borage beku di dalamnya ke dalam limun atau minuman bening lainnya.
Menyebarkan Borage
- Benih: Borage dengan mudah ditanam kembali; relawan transplantasi sebelum mereka mengembangkan akar tunggang. Menabur benih langsung di akhir musim semi.
Varietas Borage untuk Tumbuh
- Borage umum ( Borago officinalis ):adalah borage paling akrab yang dijelaskan di atas.
- Variegata ( Borago officinalis 'Variegata'):memiliki daun hijau berbintik-bintik dan bunga putih; juga dikenal sebagai borage putih.
- borage merayap ( Borago pygmaea ):tanaman yang luas dengan harum, mekar biru pucat yang muncul dari akhir musim semi hingga awal musim gugur.
Juga menarik:
Cara Menanam Basil
Cara Menanam Rosemary
Cara Menumbuhkan Sage
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Mint
Cara Memulai Kebun Herbal
Tumbuh Herbal untuk Memasak
