Rhubarb ditanam untuk batang daunnya (disebut petioles) yang tebal dan berdaging. Batangnya berwarna-warni — merah ceri hingga merah tua dan terkadang hijau — dan asam. Mereka digunakan dalam selai dan pai — dengan banyak tambahan gula — dan sering dicocokkan dengan manisnya stroberi.
Rhubarb adalah sayuran abadi yang membutuhkan tempat tumbuh khusus di kebun selama 10 tahun atau lebih. Rhubarb menyukai musim dingin dan musim panas yang sejuk. Ini mungkin tidak bekerja dengan baik di mana musim panas panas.
Menanam Rhubarb
- Rhubarb adalah tanaman tahunan yang dapat hidup selama 10 tahun atau lebih. Pilih lokasi di taman di mana satu atau lebih tanaman rhubarb dapat tumbuh selama bertahun-tahun. Setiap tanaman akan membutuhkan sekitar 4 kaki persegi; rhubarb dapat tumbuh hingga 4 kaki (1,2 m) lebar dan tinggi.
- Tanam rhubarb di bawah sinar matahari penuh; rhubarb akan tumbuh di tempat teduh.
- Rhubarb lebih suka kaya organik, tanah yang dikerjakan dengan baik dan dikeringkan dengan baik; tambahkan kompos tua dan pupuk kandang tua atau campuran penanaman organik komersial ke tanah sebelum penanaman.
- Dimana tanahnya adalah tanah liat yang berat, menanam rhubarb di tempat tidur yang ditinggikan.
- PH tanah 5,0 hingga 6,8 adalah yang terbaik untuk menanam rhubarb.
- Rhubarb tumbuh paling baik di mana suhu musim dingin turun di bawah 40°F (4,4°C) dan suhu musim panas tidak melebihi 75°F (24°C),
Waktu Tanam Rhubarb:
- Rhubarb adalah sayuran kuat yang menyukai cuaca dingin.
- Atur pembagian akar rhubarb (disebut mahkota) di kebun 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal es terakhir rata-rata di musim semi atau segera setelah tanah dapat dikerjakan.
- Mahkota juga bisa ditanam di musim gugur.
- Rhubarb akan memakan waktu satu tahun untuk mulai panen dan empat tahun untuk panen penuh sehingga waktu tanam tidak perlu tepat.
- Tanaman dapat tumbuh dari biji tetapi tidak akan tumbuh benar.
- Di mana musim panas terasa panas, batang akan tumbuh tipis dan kurus; lindungi tanaman dengan kain peneduh.
Penanaman dan Penjarangan Rhubarb:
- Siapkan lubang tanam sedalam 18 inci (45cm) dan lebar 3 kaki (0,9m); tambahkan segenggam tepung tulang ke lubang tanam dan isi lubang hampir ke atas dengan kombinasi kompos tua dan pupuk kandang tua atau campuran tanam organik komersial lalu kemas tanahnya.
- Atur mahkota atau bagian sedalam 1 hingga 2 inci (2,5-5cm). Ujung yang tumbuh harus miring ke arah permukaan. (Akar rhubarb adalah rimpang atau batang bawah merayap; itu adalah semacam batang tanaman bawah tanah yang dimodifikasi.)
- Atur tanaman rhubarb yang ditanam di wadah bahkan dengan permukaan tanah.
- Tanaman mahkota atau divisi 3 sampai 4 kaki (1,2 m) terpisah di baris yang 4 kaki (1,2 m) terpisah.
Tanaman Pendamping untuk Rhubarb:
- Tumbuh rhubarb dengan tanaman keras lainnya seperti artichoke dan asparagus; sisihkan ruang tumbuh untuk tanaman keras di kebun Anda. Sayuran tahunan dapat tumbuh dan berproduksi selama 10 tahun atau lebih.
- Anda dapat menanam tanaman keluarga kubis seperti kubis Brussel, kubis, dan kangkung di dekat rhubarb, tetapi hindari menanam tanaman umbi-umbian di dekat rhubarb.
Merawat Rhubarb
Penyiraman dan Pemberian Makan Rhubarb:
- Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah selama masa pertumbuhan; jangan biarkan tanah mengering.
- Pastikan tanah di sekitar rhubarb tidak menggenang di musim dingin untuk menghindari pembusukan mahkota.
- Pupuk tempat tidur rhubarb dengan pupuk kandang di musim gugur dan dengan kompos tua di musim semi.
- Gaun samping rhubarb dengan kompos tua di pertengahan musim.
Merawat Rhubarb:
- Jaga agar tempat tidur rhubarb disiangi dengan baik. Gulma akan bersaing dengan rhubarb untuk mendapatkan cahaya, air, dan nutrisi. Jangan biarkan gulma abadi tumbuh di dekat rhubarb.
- Mulsa banyak di sekitar rhubarb; letakkan lapisan kompos tua setebal 2 inci (5 cm) di sekitar rhubarb selama musim tanam; kompos akan membantu memberi makan rhubarb.
- Di mana musim dingin adalah tanaman penutup yang dingin dengan jerami setinggi 1 hingga 2 kaki (0,3-0,6 m) untuk melindungi mahkota dari pembekuan; singkirkan sedotan di musim semi saat cuaca menghangat.
- Untuk menumbuhkan rhubarb lebih lama, batang daun lebih tebal; tutupi tanaman dengan kotak tanpa dasar di awal musim semi. Batangnya akan tumbuh lebih panjang meraih cahaya.
- Potong bunga atau tangkai biji segera setelah muncul.
- Re-new rhubarb dengan membagi akar ketika batang menjadi padat dan tipis, biasanya setiap 4 atau 5 tahun; menanam kembali divisi di bagian lain kebun. (Untuk lebih lanjut tentang cara membagi rhubarb, Lihat di bawah.)
Hama dan Penyakit Rhubarb
Hama Kelembak:
- Rhubarb umumnya tidak memiliki masalah hama yang serius.
- Spesies kumbang yang disebut rhubarb curculio dapat menyerang rhubarb. Rhubarb adalah inang hama ini seperti halnya dermaga, bunga matahari, dan thistle. Orang dewasa mengisap getah dari daun. Tanda bahwa curculio sedang makan adalah getah yang mengalir. Pilih sendiri dan hancurkan kumbang ini.
Penyakit Kelembak:
- Rhubarb umumnya tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
- Rumpun tua dapat mengembangkan busuk mahkota jika mereka duduk di tanah basah atau jika mereka tidak dibagi setiap 4 sampai 5 tahun.
- Pastikan tanahnya kaya kompos dan dikeringkan dengan baik untuk menghindari pembusukan mahkota.
- Tanaman dengan mahkota busuk harus dikeluarkan dari kebun dan ditempatkan di tempat sampah.
- Bercak daun ramularia dapat menyerang rhubarb. Penyakit ini ditandai dengan sirkular, lesi coklat pada permukaan atas dan bawah daun. Semprot tanaman dengan teh kompos atau fungisida untuk mengendalikan bercak daun.
Memanen Rhubarb
- Panen rhubarb dapat dimulai pada tahun kedua setelah tanam. Biarkan tanaman berakar pada tahun pertama di kebun.
- Panen hanya dua atau tiga batang rhubarb pada musim panas kedua setelah tanam.
- Pada musim semi tahun ketiga setelah tanam, panen penuh rhubarb dapat dimulai ketika tanaman berdiameter sekitar 3 kaki (0,9 m) dan batangnya tebal, merah, dan 12 hingga 18 inci (30-45cm) atau lebih panjang.
- Tarik tangkai dari mahkota dengan menyamping, gerakan memutar. Berhati-hatilah agar tidak merusak mahkota. Anda juga dapat memotong batang dengan pisau tajam. Selalu buang dan buang daunnya.
- Tangkai yang dipanen di awal musim semi akan menjadi yang paling beraroma; batang yang dipanen kemudian mungkin bernas.
- Panen harus berlangsung 8 sampai 10 minggu; hentikan panen ketika batang yang tersisa pendek dan tipis.
- Jangan memanen lebih dari sepertiga batang tanaman dalam satu tahun. Biarkan batang bagian dalam tumbuh untuk panen tahun depan.
- Setelah panen, batang yang tersisa bisa mati kembali; setelah kecoklatan dan layu angkat.
- Jangan makan daun kelembak yang mengandung asam oksalat, sebuah racun.
Menyimpan dan Melestarikan Rhubarb
- Batang kelembak dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Kerenyahan akan berkurang semakin lama batang disimpan. (Beberapa kerenyahan dapat dipulihkan dengan berdiri batang di toples air.)
- Rhubarb yang direbus dapat dibekukan selama 3 hingga 4 bulan.
- Rhubarb bisa dikalengkan atau dikeringkan.
Cara Membagi Rhubarb
Tanaman rhubarb harus dibagi setiap 4 sampai 5 tahun agar tanaman tidak saling berkerumun dan memberi mereka ruang untuk menghasilkan batang yang tebal. Ketika batang tetap tipis selama musim tanam, saatnya membagi rhubarb. Bagilah tanaman saat mereka tidak aktif baik di awal musim semi atau musim gugur. Begini caranya:
- Cabut tanaman saat tidak aktif di awal musim semi atau di akhir musim gugur.
- Potong bagian atas pertumbuhan untuk mengekspos mahkota besar.
- Potong bagian akar yang layu atau busuk.
- Potong mahkota menjadi beberapa bagian—menjadi dua atau empat atau lebih; pastikan ada dua "mata" atau kuncup batang dan bagian akar yang baik di masing-masing potongan. Berhati-hatilah agar tidak melukai tunas batang selama pembelahan.
- Potongan tanaman dengan dua atau lebih mata untuk membuat tanaman baru.
Cara Memaksa Rhubarb untuk Panen Musim Dingin
Rhubarb dapat dipaksa untuk menghasilkan batang baru untuk panen di musim dingin. Berikut adalah dua cara untuk memaksa rhubarb:
- Tempatkan pot atau kotak berat di atas mahkota di musim dingin. Terlindung dari dingin yang keras tanaman akan mengirimkan batang baru mencari sinar matahari. Batang dapat dipanen dalam 6 hingga 8 minggu.
- Gali mahkota dan paparkan pada pembekuan pertama di musim dingin. Tempatkan dalam pot atau kotak berisi pasir, dan tetap lembab di tempat yang suhunya tetap dingin tetapi tidak membeku. Ketika Anda siap menanam batang untuk panen, pindahkan tanaman ke tempat yang suhunya sekitar 60°F (15°C). Simpan tanaman di tempat gelap atau tutupi dengan kotak atau pot setinggi 2 kaki (61 cm) agar cahaya tidak masuk. Tanaman akan tumbuh batang tinggi dengan warna pucat, daun terlipat siap panen.
Varietas Rhubarb untuk Ditumbuhkan
Batang kelembak akan siap panen sekitar 90 hari setelah tanaman mulai tumbuh di musim semi. Berikut adalah varietas populer untuk ditanam:
- 'Chapman's Canada Red':batang yang berat berwarna merah cerah, sangat manis, dan berair.
- 'Cherry Red':merah ceri di luar tangkai, batang potong bagian dalam kehijauan; sangat asam dan juicy.
- 'Flare':tangkai berwarna merah hingga hijau, kue tar, dan rasa manis.
- 'MacDonald's Canadian Red':tangkai merah tua, rhubarb paling manis.
- 'Valentine':manis, varietas asam rendah yang menghasilkan lebih awal.
- 'Victoria':pusaka klasik dengan rasa asam dan tangkai hijau.
Tentang Rhubarb
- Rhubarb adalah tanaman keras yang ditanam untuk batangnya yang dapat dimakan. Tangkai daun atau batang daun dapat dimakan tetapi daun dan akarnya beracun bagi manusia dan tidak boleh dimakan.
- Tangkai tumbuh dari rimpang atau batang bawah tanah yang disebut mahkota.
- Nama botani: Rheum rhaponticum
- Asal:Siberia Selatan
Menanam 80 sayuran dan rempah-rempah:PETUNJUK PENANAMAN KITCHEN GARDEN
