Anda dapat mempelajari cara menanam marjoram dalam hitungan menit. Marjoram, juga disebut marjoram manis dan marjoram diikat, adalah tanaman tahunan yang lembut yang ditanam sebagai tanaman tahunan. Kuncup bunganya terlihat seperti simpul kecil sehingga dinamakan marjoram berikat. Marjoram memiliki rasa gurih, manis, aroma yang menyengat. Ini adalah ramuan utama yang digunakan dalam persiapan makanan Mediterania.
Marjoram terkadang bingung dengan oregano. Marjoram adalah subspesies oregano; mereka tidak sama. Daun kedua tanaman digunakan dalam memasak. Marjoram rasanya manis dan ringan. Oregano kuat dan beraroma pedas. Daun marjoram berbentuk lonjong dan berwarna hijau keabu-abuan; daun oregano berbentuk lonjong dan berwarna hijau tua. Marjoram tumbuh lebih kecil dari oregano yang bisa tumbuh tinggi dan lebar.
Mengenal Marjoram
- Nama botani dan keluarga: Origanum marjorana (Lamiaceae—keluarga mint)
- Mediterania
- Jenis tanaman: Marjoram adalah tanaman keras lunak bercabang tegak yang sering ditanam sebagai tanaman tahunan.
- Musim tanam: Musim panas
- Zona tumbuh: Marjoram tumbuh paling baik di luar ruangan di Zona 9 dan 10.
- Ketahanan: Marjoram kuat untuk zona 9; itu ditanam sebagai tahunan di daerah yang lebih dingin.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Marjoram tumbuh setinggi 8 hingga 24 inci di rumpun batang bercabang tegak yang rapat; batang berwarna merah saat muda dan menjadi semi-kayu seiring bertambahnya usia.
- Bunga-bunga: Marjoram memiliki kecil, bunga halus yang bisa lavender, Merah Jambu, dan putih; kelompok bunga yang belum dibuka di akhir musim panas menyerupai simpul yang memberi tanaman nama umum knotted marjoram. The "simpul" memiliki empat sisi dan muncul sendiri-sendiri atau dalam kelompok dua atau lebih.
- Waktu mekar: Bunga Marjoram dari pertengahan hingga akhir musim panas.
- Daun-daun: Marjoram memiliki ukuran kecil (panjang kurang dari satu inci), bulat telur, kabur hijau muda, daun harum manis, abu-abu kehijauan di bagian bawah, tumbuh pada batang kemerahan bercabang banyak. Daun sering kali berbentuk sendok—tepinya lebih tinggi dari pelepah.
Cara Menanam Marjoram
- Lokasi terbaik: Tanam marjoram di bawah sinar matahari penuh; itu akan mentolerir naungan ringan.
- Persiapan tanah: Tumbuhkan marjoram secara longgar, tanah yang dikeringkan dengan baik. Marjoram dapat tumbuh subur di tanah yang buruk dengan drainase yang baik. Marjoram lebih menyukai pH tanah 6,7 hingga 7,0.
- Benih mulai di dalam ruangan: Untuk mengawali musim, tabur marjoram sedini 4 minggu sebelum tanggal es terakhir rata-rata di musim semi untuk dipindahkan setelah es terakhir. Marjoram lambat berkecambah; suhu optimal untuk perkecambahan adalah 70 ° F.
- Transplantasi ke kebun: Tetapkan transplantasi pada tanggal rata-rata embun beku terakhir di musim semi. Marjoram juga dapat tumbuh dari pembelahan akar yang diambil pada musim gugur, musim dingin di dalam ruangan, dan berangkat di musim semi.
- Waktu tanam di luar ruangan: Taburkan marjoram di kebun setelah salju terakhir di musim semi.
- Kedalaman tanam: Taburkan biji marjoram sedalam inci.
- Jarak: Ruang tanaman marjoram hingga 6 hingga 12 inci. Baris spasi 18 hingga 24 inci terpisah.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan 2 hingga 4 tanaman untuk memasak dan dapur; menanam 6 sampai 10 tanaman untuk pengawetan.
- Penanaman pendamping: Marjoram tumbuh dengan baik dengan semua sayuran dan rempah-rempah. Tumbuh marjoram dengan daun bawang bawang putih, Sage, Rosemary, dan kamomil. Marjoram dikatakan meningkatkan pertumbuhan dan rasa herbal di dekatnya.
Cara Menanam Marjoram
- Pengairan: Beri air marjoram secara teratur sampai merata. Setelah didirikan air marjoram hemat memungkinkan tanah mengering di antara penyiraman. Tanah yang lembab akan menyebabkan marjoram menjadi kurang beraroma.
- Makanan: Pakan daun marjoram dengan menyemprotkan teh kompos atau ekstrak rumput laut cair 2 sampai 3 kali selama musim tanam.
- Mulsa: Mulsa marjoram dalam cuaca hangat untuk melindungi akar dari terlalu banyak panas.
- Peduli: Jauhkan marjoram terjepit kembali untuk menginduksi pertumbuhan lebat dan meningkatkan rasa. Pangkas di akhir musim semi sebelum bunga tanaman untuk mendorong pertumbuhan vegetatif; pangkas lagi di tengah musim panas agar tidak menjadi kayu. Marjoram bisa terkapar; baik memotongnya kembali atau memberikan banyak ruang untuk tumbuh. Ganti tanaman berumur 3 atau 4 tahun.
- Jika Anda memotong marjoram kembali sepertiga saat kuncup bunga muncul; daun baru akan terbentuk untuk memperpanjang panen. (Keringkan dan simpan kliping untuk bumbu.) Di daerah musim dingin, bagi tanaman di musim gugur dan di musim dingin pembagian di dalam ruangan di jendela yang cerah untuk ditanam kembali di musim semi.
- Wadah tumbuh: Marjoram tumbuh dengan mudah sebagai tahunan dalam wadah. Pilih wadah sedalam 6 inci. Marjoram pot dapat ditanam di dalam ruangan di tempat yang terang, jendela yang cerah.
- Musim dingin tumbuh: Marjoram tidak akan bertahan dari embun beku. Tumbuhkan marjoram sebagai tanaman tahunan di dalam ruangan di musim dingin. Tumbuhkan marjoram di jendela yang cerah atau di bawah lampu neon.
Pemecahan masalah Marjoram
- Hama: Marjoram tidak memiliki masalah hama yang serius. Kutu daun dan tungau laba-laba dapat menyerang marjoram tetapi mereka dapat disemprotkan dengan aliran air yang deras.
- Penyakit: Marjoram tidak memiliki masalah penyakit yang serius. Marjoram yang ditanam di tanah basah atau cuaca basah dapat mengalami pembusukan akar atau redaman.
Cara Memanen Marjoram
- Kapan panen: Marjoram siap panen 60 hari setelah tanam. Potong daun segar sesuai kebutuhan setelah tanaman setinggi 4 hingga 6 inci. Rasa daun marjoram semakin kuat saat cuaca panas. Panen potong-dan-datang-lagi akan memperbaharui tanaman. Rasanya paling enak sebelum tanaman berbunga. Anda dapat memperpanjang panen dengan membuang kuncup bunga saat terbentuk.
- Cara panen: Gunting daun dengan pemangkas kebun atau gunting.
Marjoram di Dapur
- Rasa dan aroma: Rasa atau marjoram mirip dengan oregano ringan dengan sedikit balsam, sedikit menyengat.
- Daun-daun: Gunakan daun dan bunga segar atau kering; tambahkan marjoram ke daging sapi, domba, memanggang, unggas, ikan, sayuran hijau, wortel, kol bunga, terong, telur, jamur, lobak, kentang, labu, dan tomat. Tambahkan daun segar atau kering ke dalam tumisan semur, bumbu perendam, pembalut, mentega herbal, cuka rasa, olesan keju, sup, dan isian. Gunakan marjoram dengan daging, terutama unggas dan sosis; tambahkan sedikit marjoram ke hidangan kentang dan sup.
- Memasak: Tambahkan marjoram di dekat akhir masakan.
- Sahabat kuliner: Kemangi, Teluk, Bawang putih, daun mint, Bawang, Rosemary, Sage, dan thyme adalah teman memasak yang baik untuk marjoram.
Melestarikan dan Menyimpan Marjoram
- Pendinginan: Simpan marjoram segar dalam kantong plastik di lemari es selama 3 hingga 4 hari.
- Pengeringan: Daun kering di lemari es untuk rasa terbaik; sebarkan daun di atas loyang yang ditutupi dengan handuk kertas. Anda juga bisa mengeringkan daun dalam mangkuk terbuka; aduk daunnya setiap hari; mereka akan kering dalam 2 sampai 7 hari. Daun dapat dikeringkan dalam kantong jaring; gantung tas di tempat yang hangat, kering, tempat yang teduh.
- Menyimpan: Simpan daun dan bunga kering dalam wadah kedap udara. Marjoram mempertahankan sebagian besar rasanya saat dikeringkan.
Menyebarkan Marjoram
- Benih: Biji marjoram bisa lambat berkecambah di luar ruangan; perkecambahan di dalam ruangan dapat terjadi dalam waktu sekitar 14 hari.
- Pemotongan dan pelapisan: Marjoram dapat ditanam dari stek dan layering batang di musim semi atau awal musim panas. Ambil setek di musim gugur dan tanam di dalam ruangan selama musim dingin. Lapisan tanaman dengan menimbang batang ke tanah; akar baru akan tumbuh dan tanaman baru dapat dibagi.
- Divisi: Marjoram dapat tumbuh dari pembelahan akar di awal musim semi. Bagilah akar di musim gugur dan bawa akar ke dalam ruangan dalam pot untuk tumbuh sepanjang musim dingin dan kemudian tanam di musim semi.
Varietas Marjoram untuk Ditumbuhkan
- Marjoram manis adalah Origanum marjorana .
- Oregano adalah Origanum vulgare.
- Marjoram Italia atau marjoram Sisilia: Origanum x majoricum mirip dengan marjoram manis; sedikit lebih tajam; memiliki lebih luas, daunnya lebih hijau dari marjoram manis.
- Pot marjoram (O. onites) memiliki rasa yang lebih kuat dari marjoram manis.
- Oregano memiliki beberapa varietas bernama; marjoram tidak.
Juga menarik:
Cara Menanam Mint
Cara Menanam Timi
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Peterseli
Cara Menanam Oregano
Kiat lainnya: Cara Memulai Kebun Herbal dan Tumbuh Herbal untuk Memasak .
