Anda dapat mempelajari cara menanam dill dalam beberapa menit. Dill adalah ramuan dan rempah-rempah. Daun berbulu dipanen untuk digunakan sebagai ramuan. Yang kecil keras, biji kering digunakan sebagai bumbu. Daun hijau berbulu sering disebut gulma dill. Dill weed digunakan untuk membumbui banyak hidangan termasuk salad, Sayuran, daging, dan saus. Biji dill digunakan untuk membumbui roti, acar, kol parut, dan selada kol.
Kenali Dill
- Nama botani dan keluarga: Anethum graveolens (Apiaceae—keluarga peterseli)
- Asia Tenggara
- Jenis tanaman: Dill adalah ramuan dua tahunan yang sering ditanam sebagai tanaman tahunan.
- Musim tanam: Musim semi hingga musim gugur
- Zona tumbuh: Zona 3 hingga 11
- Ketahanan: Dill mentolerir dingin dan panas.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Dill adalah tanaman lebat dengan dedaunan berbulu yang tumbuh setinggi 2 hingga 4 kaki dan setengah lebarnya; setiap tanaman tumbuh satu batang berongga dengan kepala bunga berbentuk payung.
- Bunga-bunga: Dill memiliki bunga kecil berwarna kuning kehijauan yang mekar di atas kelompok datar atau umbel sekitar 6 inci; benih matang di awal musim gugur.
- Waktu mekar: Pertengahan musim panas hingga musim gugur
- Daun-daun: Dipotong halus, daun berbulu biru-hijau mirip dengan adas tetapi lebih pendek dan lebih kecil di atas batang berongga dengan garis-garis hijau dan putih.
- Biji: Biji dill berbentuk pipih, bulat telur, dan coklat muda; benih mengikuti bunga.
Cara Menanam Dill
- Lokasi terbaik: Tanam dill di bawah sinar matahari penuh; dill akan mentolerir naungan ringan tetapi tidak akan tumbuh lebat.
- Persiapan tanah: Dill tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya akan bahan organik. Tambahkan kompos tua ke bedengan tanam sebelum tanam. Dill lebih menyukai pH tanah 5,5 hingga 6,7.
- Benih mulai di dalam ruangan: Benih dill dapat dimulai di dalam ruangan 4 hingga 6 minggu sebelum dipindahkan ke kebun. Bibit membentuk akar tunggang yang ditransplantasikan dengan buruk sehingga dill paling mudah dimulai dan ditanam di tempat.
- Transplantasi ke kebun: Atur bibit setelah embun beku terakhir di musim semi. Dill membentuk akar tunggang dan tidak mudah ditransplantasikan.
- Waktu tanam di luar ruangan: Menabur adas di kebun setelah bahaya embun beku berlalu. Menabur benih dalam baris atau pita 5 inci. Dill akan menumbuhkan dirinya sendiri dengan mudah sehingga tanamlah di tempat yang Anda bisa membiarkannya tumbuh selama beberapa tahun. Menabur tanaman dill berturut-turut setiap 3 hingga 4 minggu untuk panen segar yang berkelanjutan.
- Kedalaman tanam: Menabur benih langsung di parit dangkal sedalam hingga inci; bibit tipis yang berhasil dari 8 hingga 12 inci terpisah.
- Jarak: Tanaman dill luar angkasa berjarak 10 hingga 12 inci. Baris spasi 2 hingga 3 kaki terpisah. Dill sering tumbuh dalam rumpun, bukan baris.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan 10 tanaman dill selama musim untuk memasak dan penggunaan kuliner; menabur beberapa suksesi dua minggu terpisah. Tumbuh 20 tanaman untuk melestarikan.
- Penanaman pendamping: Tanam dill dengan tanaman keluarga kubis dan pohon buah-buahan juga tomat, cabe, paprika manis, stroberi, dan timi. Dill meningkatkan pertumbuhan tanaman keluarga kubis. Jangan menanam adas di dekat wortel atau adas karena akan berhibridisasi. Dill menarik lebah madu dan serangga bermanfaat ke kebun. Dill dapat digunakan sebagai tanaman perangkap untuk cacing tanduk tomat. Aroma dill dikatakan dapat mengusir kutu daun dan tungau laba-laba. Dill menarik ulat yang berubah menjadi kupu-kupu Swallowtail hitam.
Cara Menanam Dill
- Pengairan: Air dill secara merata dan teratur sampai terbentuk. Setelah terbentuk dill akan tumbuh paling baik jika tanah dibiarkan hampir kering di antara penyiraman.
- Makanan: Siapkan bedengan tanam dengan kompos tua. Gaun samping dill dua atau tiga kali selama musim tanam dengan teh kompos.
- Peduli: Jaga agar bedengan tanam disiangi dengan baik; gulma bersaing untuk nutrisi dan air
- Dill bisa tumbuh tinggi dan tipis; mungkin mendapat manfaat dari mengintai di taman dengan angin yang bertiup. Jauhkan tempat tidur tanam bebas gulma; gulma bersaing untuk mendapatkan kelembaban dan nutrisi. Jepit bunga awal untuk pertumbuhan daun yang berkepanjangan.
- Wadah tumbuh: Dill akan tumbuh dengan mudah dalam wadah. Pilih wadah setidaknya 12 inci karena adas membentuk akar tunggang.
- Musim dingin tumbuh: Dill dapat ditanam di dalam ruangan di musim dingin. Dill di luar ruangan kemungkinan akan mati kembali ke tanah setelah pembekuan keras pertama.
Pemecahan Masalah Dill
- Hama: Dill dapat diserang oleh ulat peterseli dan ulat tanduk tomat; memilih hama dari tanaman. Semprot dengan Bacillus thuringiensis kurstaki untuk menyingkirkan hama ini.
- Penyakit: Dill tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
Cara Memanen Dill
- Kapan panen: Gunting daun dill segar sesuai kebutuhan selama musim tanam setelah tanaman mencapai tinggi 8 inci atau lebih. Daun dill memiliki rasa terbaik sesaat sebelum bunga terbuka, sekitar 70 hari setelah tanam. Benih dill siap panen sekitar 90 hari setelah disemai ketika benih sudah rata dan berwarna coklat; memanen benih ketika sudah matang tetapi sebelum jatuh ke tanah. Kumpulkan kepala bunga dan gantung di kantong kertas sehingga bijinya jatuh ke dalam kantong.
- Cara panen: Potong daun atau batang dengan gunting taman atau gunting.
Dill di Dapur
- Rasa dan aroma: Dill memiliki rasa hijau mentega dengan sedikit rasa jeruk; bijinya beraroma kuat, sedikit pahit rasanya mirip dengan jintan.
- Daun-daun: Gunakan daun dill segar dalam salad dan sebagai hiasan. Saat mencincang adas, mempertahankan rasa halus dengan memotong dengan gunting daripada mengiris dengan pisau. Gunakan daun segar atau kering dengan domba, Babi, unggas, keju, krim, telur, kubis, Bawang, kol bunga, lobak, labu, terong, bayam, kentang, Brokoli, lobak, mentimun, wortel, kacang hijau, tomat, alpukat, telur, dan apel. Tambahkan daun dill segar ke salad, sup, dan saus. Gunakan daun untuk membumbui cuka dan acar. Daun dill segar kehilangan aromanya saat dipanaskan, jadi tambahkan di akhir masakan. Daun kering dikenal sebagai dillweed.
- Bunga-bunga: Bunga dill kuning dapat digunakan seperti Anda menggunakan daun.
- Biji: Biji dill digunakan utuh atau digiling dalam resep masakan yang lebih lama. Tambahkan biji dill ke roti buatan sendiri. Gunakan biji segar atau kering dalam saus salad, saus, rebusan, mentega dan keju menyebar, dan hidangan telur. Pemanasan memunculkan rasa biji adas yang lebih kuat dari daunnya. Biji dill adalah bahan penyedap utama dalam acar dill.
Melestarikan dan Menyimpan Dill
- Pendinginan: Daun akan disimpan di rak selama beberapa hari dilipat menjadi handuk kertas basah dan ditempatkan dalam kantong plastik
- Pengeringan: Untuk memanen dan mengeringkan benih, kumpulkan kepala bunga sebelum benih benar-benar kering, pecah, dan jatuh ke tanah. Gantung kepala bunga terbalik di dalam kantong kertas hingga kering. Biji kering akan jatuh ke dalam kantong. Biji matang beberapa minggu setelah bunga mekar.
- Pembekuan: Daun segar bisa dibekukan. Bekukan daun yang dipotong-potong atau utuh. Untuk rasa terbaik, bekukan daun segera setelah panen. Bekukan batang utuh; kemudian potong daun beku dengan gunting sesuai kebutuhan dan kembalikan sisanya ke freezer. Anda juga bisa membekukan daun dill segar dengan mentega atau cuka.
- Menyimpan: Daun kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara. Biji adas kering akan disimpan dalam wadah kedap udara.
Perambatan
- Benih: Dill menabur sendiri. Tanam dill di tempat yang bisa bertahan selama beberapa tahun. Benih tidak dapat diproduksi sampai tahun kedua tanaman; jika tanaman ditanam di awal musim semi, Anda mungkin mendapatkan benih di tahun pertama.
Varietas untuk Tumbuh
- 'Buket' adalah varietas dill yang populer. 'Fernleaf' adalah varietas kerdil yang cocok untuk penanaman kontainer. 'Superdukat' sangat beraroma.
Juga menarik:
Cara Menanam Basil
Cara Menanam Rosemary
Cara Menumbuhkan Sage
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Mint
Tips lainnya di Cara Memulai Kebun Herbal dan Tumbuh Herbal untuk Memasak .
