Sweet cicely adalah ramuan abadi – anggota keluarga peterseli. Daun dan biji manis cicely sangat manis dibumbui dengan sedikit licorice. Cicely manis dapat digunakan di dapur sebagai pemanis dan untuk mengurangi keasaman buah. Cicely manis terlihat seperti pakis dan kelompok bunga putihnya di atas batang tinggi membuatnya menjadi tambahan yang mencolok untuk perbatasan abadi serta kebun herbal.
Mengenal Sweet Cicely
- Nama botani dan keluarga: Myrrhis odorata adalah anggota dari Apiaceae-keluarga peterseli.
- Asal: Eropa, dari Pyrenees ke Kaukasus.
- Jenis tanaman: Manis cicely adalah abadi; Namun, itu akan mati kembali di musim dingin.
- Musim tanam: Musim panas
- Zona tumbuh: Sweet cicely tumbuh paling baik di zona 3 hingga 7.
- Ketahanan: Cicely manis tahan dingin hingga -20°F. Tumbuh paling baik di daerah musim panas yang sejuk. Itu tidak tumbuh dengan baik di iklim panas.
- Bentuk dan ukuran tanaman: Sweet cicely tumbuh setinggi 3 hingga 6 kaki. Beberapa batang bercabang tipis tumbuh tegak dari akar tunggang. Tanaman dewasa dapat disalahartikan sebagai pakis.
- Bunga-bunga: Sweet cicely memiliki kelompok datar bunga putih kecil yang terbuka untuk membentuk mekar yang mirip dengan umbel renda Ratu Anne sekitar 2 inci. Kelompok bunga tumbuh di ujung batang setinggi 3 hingga 4 kaki. Kapsul habbatussauda memanjang mengikuti setelah bunganya layu.
- Waktu mekar: Manis cicely mekar di pertengahan musim panas.
- Daun-daun: Cicely manis tampak lembut dan ferny; selebaran berlobus halus atau bergigi berwarna hijau cerah dengan bagian bawah keputihan. Daun tumbuh dari tangkai daun tengah dan cabang sekunder. Cabang-cabang sekunder telah memotong selebaran dengan ukuran menurun ke ujungnya — membuat garis besar pohon Natal. Tangkai daun membungkus batang tanaman.
Cara Menanam Manis Cicely
- Lokasi terbaik: Sweet cicely lebih menyukai naungan atau naungan parsial; tanaman akan mudah mati di bawah sinar matahari penuh. Bagian belakang perbatasan adalah tempat yang bagus untuk manisan cicely; tumbuh lebih tinggi dari kebanyakan tumbuhan.
- Persiapan tanah: Tanam manis cicely di kompos yang kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik. Tambahkan kompos tua ke tempat tidur tanam setiap musim semi. Sweet cicely lebih menyukai pH tanah 6,5.
- Benih mulai di dalam ruangan: Benih segar dapat dimulai di dalam ruangan di akhir musim semi. Benih membutuhkan stratifikasi atau perlakuan dingin sebelum berkecambah. Tempatkan benih di lumut gambut yang dibasahi dalam wadah tertutup di lemari es selama tiga bulan sebelum disemai. Perkecambahan akan memakan waktu sekitar 30 hari tetapi terkadang bisa memakan waktu hingga 8 bulan. Pembagian akar musim semi adalah cara paling pasti untuk memulai dengan manis.
- Transplantasi ke kebun: Cicely manis memiliki akar tunggang yang panjang dan tidak suka dipindahkan. Yang terbaik adalah mentransplantasikan es manis ketika masih kecil sebelum akar tunggang tumbuh panjang. Tetapkan transplantasi setelah salju terakhir di musim semi. Transplantasi sweet cicely ke bagian taman yang teduh.
- Waktu tanam di luar ruangan: Menabur benih di musim semi atau akhir musim panas untuk perkecambahan musim semi berikutnya. Perkecambahan bisa sangat lambat. Biji berkecambah hanya setelah mengalami serangkaian pembekuan dan pencairan.
- Kedalaman tanam: Taburkan benih sedalam inci. Tetapkan divisi pada kedalaman yang sama saat mereka tumbuh.
- Jarak: Tanaman luar angkasa berjarak 2 kaki.
- Berapa banyak yang harus ditanam: Tumbuhkan 6 tanaman untuk keperluan kuliner; menanam 12 tanaman untuk dilestarikan.
- Penanaman pendamping: Cicely manis kaya akan nektar; itu akan menarik lebah madu dan serangga bermanfaat ke kebun. Hindari menanam cicely manis di dekat peterseli dan wortel; mereka menarik serangga hama yang sama.
Cara Menanam Cicely Manis
- Pengairan: Sweet cicely tumbuh paling baik di tempat yang tanahnya tetap lembab; jangan biarkan tanah mengering.
- Makanan: Tambahkan kompos tua atau campuran tanam organik komersial ke bedeng tanam sebelum menanam manisan.
- Wadah tumbuh: Tumbuh manis dalam wadah dengan tinggi dan lebar minimal 6 inci.
- Musim dingin tumbuh: Cicely manis dapat ditanam di dalam ruangan dalam pot di musim dingin. Tanaman akan mati kembali ke tanah setelah musim gugur pertama membeku.
Memecahkan masalah Sweet Cicely
- Hama dan penyakit: Cicely manis biasanya bebas hama dan penyakit.
Cara Panen Manis Cicely
- Kapan panen: Pilih daun cicely manis kapan saja Anda membutuhkannya begitu tanaman setinggi 8 inci atau lebih tinggi. Panen benih saat mengering dan matang mulai pertengahan musim panas; tempatkan kepala benih dalam kantong kertas untuk menangkap benih yang matang saat jatuh. Kepala biji menyerupai payung kecil.
- Cara panen: Gunting daun dan kepala biji dengan pemangkas kebun atau gunting. Gali akar dengan garpu sekop di akhir musim gugur setelah berumur satu tahun.
Manis Cicely di Dapur
- Rasa dan aroma: Cicely manis memiliki rasa adas manis dan aroma cinta seperti seledri.
- Dedaunan, bunga-bunga, biji, dan akar manis cicely semuanya dapat dimakan dan aromatik.
- Daun-daun: Gunakan daun cicely manis segar dalam salad, telur, sup, rebusan, cuka, kue, Kue, dan makanan penutup buah. Daun kering atau beku sangat cocok dengan ikan.
- Biji: Biji segar bisa dimakan seperti permen; mereka memiliki yang manis, rasa kacang. Gunakan biji cincang atau hancur di piring buah dan es krim. Gunakan biji matang dalam kue dan kue kering.
- Akar: Akar cicely manis bisa dikupas, dicincang, dan dimakan mentah dalam salad atau tumis. Gunakan akar segar atau kering sebagai sayuran (mirip dengan ubi) dalam sup, rebusan, atau salad. Iris mereka untuk tumis atau potong dadu atau hancurkan menjadi salad.
- Teh: Gunakan daun cicely manis segar atau dikeringkan dalam teh.
- Memasak: Tempatkan batang manis cicely di atas bara barbekyu saat memanggang ikan; mereka akan memberikan rasa manis licorice untuk ikan bakar. Gunakan biji dalam kue dan makanan penutup. Anda dapat mengurangi jumlah gula dalam resep dengan menambahkan manisan manis.
Mengawetkan dan Menyimpan Manis Cicely
- Pendinginan: Daun segar dapat dibungkus dengan tisu basah yang ditempatkan dalam kantong plastik berlubang dan disimpan selama beberapa hari di rak sayuran.
- Pengeringan: Daun dan batang kering dengan cara menyatukan batang dan menggantungnya terbalik di tempat yang sejuk, tempat teduh dengan banyak sirkulasi udara. Daun akan mengering dalam seminggu hingga 10 hari.
- Pembekuan: Daun cicely manis bisa dibekukan dalam es batu.
- Biji: Tempatkan kepala benih dalam kantong kertas dan gantung terbalik dari sinar matahari langsung; biji akan jatuh ke dalam kantong saat matang.
- Menyimpan: Simpan daun dan biji kering dalam wadah kedap udara.
Menyebarkan Sweet Cicely
- Benih: Benih manis cicely bisa memakan waktu hingga 8 bulan untuk berkecambah. Benih harus ditempatkan di lemari es atau freezer selama beberapa minggu sebelum disemai. Menabur benih di luar ruangan di musim gugur untuk tanaman musim semi berikutnya.
- Divisi: Pembagian akar adalah cara yang paling pasti untuk menyebarkan cicely. Menggali, membagi, dan menanam kembali akar di awal musim semi. Setiap bagian dari pembagian akar harus memiliki kuncup di atasnya. Tanam divisi akar pada kedalaman yang sama di mana ia tumbuh.
Juga menarik:
Cara Menanam Mint
Cara Menanam Timi
Cara Menanam Oregano
Cara Menanam Peterseli
Cara Memulai Kebun Herbal
Tumbuh Herbal untuk Memasak
