Suka brokoli Anda tapi tidak enak di kebun? Mungkin tanaman brokoli mengancing atau membentuk kepala kecil di awal proses pertumbuhan dan tidak pernah menjadi kepala ukuran penuh yang bagus seperti yang Anda lihat di supermarket. Atau mungkin kepala sedang terbentuk, tapi hasilnya brokoli dengan longgar, kepala pahit. Ada beberapa masalah pertumbuhan brokoli dan terutama itu adalah konsekuensi dari satu aspek – brokoli suka bermain tenang.
Mengapa Kepala Brokoli Menjadi Longgar?
Brokoli yang ditanam di musim gugur menghasilkan yang paling empuk, sehat, dan brokoli termanis yang pernah Anda tanam. Di beberapa wilayah negara, kondisi mata air masih agak sejuk dan mudah ditebak, tapi bagi banyak dari kita, suhu musim semi menghangat terlalu cepat, berubah menjadi panas musim panas jauh sebelum kalender menyatakan titik balik matahari musim panas.
Ketika suhu naik terlalu cepat selama bulan-bulan musim semi, Respon tanaman brokoli adalah membuka kuncup bunga sebelum waktunya, atau baut. Respons terhadap stres ini juga merupakan salah satu penyebab utama kepala brokoli longgar. Suhu dengan siang hari lebih dari 86 derajat F. (30 C) dan suhu malam hari 77 derajat F. (25 C) menyebabkan tanaman menjadi kepala vegetatif-sans.
Faktanya, hampir semua masalah pertumbuhan brokoli adalah akibat langsung dari tekanan seperti nitrogen tanah yang rendah, kelembaban tanah rendah, penyakit atau serangga, kekurangan zat gizi mikro, dan paling sering, fluktuasi suhu. Sementara tanaman brokoli dapat bertahan dari pembekuan, mereka tidak ramah terhadap lonjakan suhu, yang akan menyebabkan terbentuknya brokoli dengan longgar, kepala pahit serta kuntum kecil dan umumnya kurang beraroma.
Akhirnya, nitrogen yang berlebihan juga dapat menyebabkan kepala longgar pada brokoli. Karena itu, penambahan nutrisi yang tepat seperti kompos, pupuk, atau bahkan pupuk kaya nitrogen adalah bahan utama. Jika Anda mengalami masalah pertumbuhan brokoli seperti kepala longgar, Anda mungkin ingin menguji tanahnya.
Cara Mencegah Kepala Longgar pada Brokoli
Langkah-langkah sederhana untuk mencegah kepala lepas pada brokoli adalah pertama, tanam benih di musim gugur yang langsung ditaburkan 85 hingga 100 hari sebelum es pertama yang diproyeksikan di wilayah Anda– biasanya pertengahan hingga akhir musim panas. Jika Anda menanam transplantasi, tambahkan sepuluh hari ke "hari hingga jatuh tempo" yang terdaftar untuk varietas yang Anda tanam dan hitung mundur dari tanggal es pertama yang diharapkan.
Urutan bisnis selanjutnya adalah menempatkan tanaman brokoli dengan benar. Pilih lokasi di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang sedikit asam (pH antara 6,0-6,8) yang berdrainase baik dan kaya dengan bahan organik. Brokoli membutuhkan banyak nutrisi, jadi gunakan kompos atau pupuk kandang 2 sampai 4 inci (5-10 cm.) PH dan jumlah bahan organik yang benar sangat penting untuk perkembangan kepala brokoli. Kekurangan boron dapat menyebabkan masalah pertumbuhan brokoli lainnya dengan menghasilkan batang berongga.
Akhirnya, untuk mendorong kepala kompak dalam brokoli, beri jarak antara tanaman 15 hingga 18 inci (38-46 cm) dan atur transplantasi lebih dalam di tanah daripada di dalam pot. Anda mungkin ingin mendandani tanaman brokoli setelah Anda memanen kepala pusat utama. Ini akan mendorong produksi tunas samping. Cukup perkenalkan sedikit pupuk kaya nitrogen, seperti pupuk kandang atau tepung ikan, ke dalam tanah di pangkal tanaman. Ini sangat cocok untuk varietas musim dingin, yang kemudian harus didandani di akhir musim dingin atau awal musim semi saat pertumbuhan dimulai lagi.
