Pernahkah Anda mendengar tentang tanaman sorgum? Pada satu waktu, sorgum adalah tanaman penting dan berfungsi sebagai pengganti gula bagi banyak orang. Apa itu sorgum dan informasi menarik lainnya tentang rumput sorgum yang bisa kita gali? Mari kita cari tahu.
Apa itu Sorgum?
Jika Anda dibesarkan di Midwestern atau Amerika Serikat bagian selatan, Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan tanaman sorgum. Mungkin Anda terbangun karena biskuit panas nenek Anda yang diolesi oleo dan disiram sirup sorgum. Oke, kemungkinan besar nenek buyut secara rutin membuat biskuit dengan sirup dari tanaman sorgum sejak popularitas sorgum sebagai pengganti gula memuncak pada tahun 1880-an.
Sorgum berbentuk kasar, rumput tegak digunakan untuk biji-bijian dan hijauan. Butir sorgum atau sorgum sapu lebih pendek, dibiakkan untuk hasil biji-bijian yang lebih tinggi, dan juga disebut "milo." Rumput tahunan ini membutuhkan sedikit air dan tumbuh subur selama musim panas yang panas.
Biji rumput sorgum memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari jagung dan digunakan sebagai bahan pakan utama untuk ternak dan unggas. Biji-bijian berwarna merah dan keras saat matang dan siap dipanen. Mereka kemudian dikeringkan dan disimpan utuh.
Sorgum manis ( Sorgum vulgare ) ditanam untuk pembuatan sirup. Sorgum manis dipanen untuk diambil batangnya, bukan biji-bijian, yang kemudian dihancurkan seperti tebu untuk menghasilkan sirup. Jus dari batang yang dihancurkan kemudian dimasak menjadi gula pekat.
Ada lagi jenis sorgum. Jagung sapu berkerabat dekat dengan sorgum manis. Dari kejauhan tampak seperti jagung manis di ladang tetapi tidak memiliki tongkol, hanya rumbai besar di bagian atas. Rumbai ini digunakan untuk, Anda menebaknya, membuat sapu.
Beberapa varietas sorgum hanya mencapai ketinggian sekitar 5 kaki (1,5 m), tetapi banyak tanaman jagung manis dan sapu dapat tumbuh hingga lebih dari 8 kaki (2 m).
Informasi Rumput Sorgum
Dibudidayakan di Mesir lebih dari 4, 000 tahun yang lalu, menanam benih rumput sorgum menempati urutan kedua sebagai tanaman serealia nomor dua di Afrika di mana produksinya melebihi 20 juta ton per tahun, sepertiga dari total dunia.
Sorgum dapat digiling, retak, kukus dipipihkan dan/atau dipanggang, dimasak seperti nasi, dijadikan bubur, dipanggang menjadi roti, muncul sebagai jagung, dan malt untuk bir.
Di Amerika Serikat, sorgum ditanam terutama untuk hijauan dan biji-bijian pakan. Varietas sorgum biji-bijian antara lain:
- Durra
- janin
- Kafir
- Kaoliang
- Milo atau jagung milo
- Shalu
Sorgum juga dapat digunakan sebagai tanaman penutup tanah dan pupuk hijau, pengganti beberapa proses industri yang umumnya menggunakan jagung, dan batangnya digunakan sebagai bahan bakar dan bahan tenun.
Sangat sedikit sorgum yang ditanam di AS adalah sorgum manis, tetapi, pada satu waktu, itu adalah industri yang berkembang pesat. Gula sangat disukai selama pertengahan 1800-an, jadi orang beralih ke sirup sorgum untuk mempermanis makanan mereka. Namun, membuat sirup dari sorgum sangat padat karya dan tidak disukai sebagai pengganti tanaman lain, seperti sirup jagung.
Sorgum mengandung zat besi, kalsium, dan kalium. Sebelum penemuan vitamin harian, dokter meresepkan sirup sorgum dosis harian untuk orang yang menderita penyakit yang berhubungan dengan kekurangan nutrisi ini.
Tumbuh Rumput Sorgum
Sorgum tumbuh subur di daerah yang panjang, musim panas yang hangat dengan suhu secara konsisten lebih dari 90 derajat F. (32 C). Ia menyukai tanah berpasir dan dapat menahan banjir dan kekeringan lebih baik daripada jagung. Penanaman benih rumput sorgum biasanya dilakukan pada akhir Mei atau awal Juni ketika tanah sudah cukup hangat.
Tanah disiapkan seperti untuk jagung dengan tambahan pupuk organik seimbang yang dikerjakan di bedengan sebelum disemai. Sorgum subur sendiri, jadi tidak seperti jagung, Anda tidak perlu plot besar untuk membantu penyerbukan. Taburkan benih sedalam inci (1 cm) dan jarak 4 inci (10 cm). Tipis hingga 8 inci (20 cm) terpisah ketika bibit setinggi 4 inci (10 cm).
Kemudian, menjaga area di sekitar tanaman bebas gulma. Pupuk enam minggu setelah tanam dengan pupuk cair nitrogen tinggi.
