Maksimalkan ruang di kebun dengan penyangga sayuran, seperti Tangga Tomat ini.
Isi kebun Anda dengan jenis sayuran Anda suka makan. Jika Anda suka salad, tanam selada kepala, campuran potongan selada, tomat ceri, mentimun, dan wortel. Jika Anda suka memasak, tanamlah bawang bombay dan paprika, daun bawang, kentang, dan rempah-rempah. Cobalah untuk memasukkan setidaknya satu sayuran yang baru bagi Anda. Penemuan adalah setengah kesenangan.
Berkebun di tempat tidur yang ditinggikan adalah tentang memaksimalkan produktivitas. Tantangannya adalah menanam makanan sebanyak mungkin sambil menahan godaan untuk memasukkan terlalu banyak tanaman. Tanaman yang terlalu padat tidak pernah mencapai potensi penuhnya karena tertekan oleh sirkulasi udara yang buruk dan persaingan untuk mendapatkan air, nutrisi, dan ruang akar.
Perencana Taman Dapur kami memberikan panduan penanaman untuk membantu mengatur jarak tanaman Anda dengan benar. Jarak optimal akan agak bervariasi, tergantung pada varietas tanaman tertentu serta kondisi pertumbuhan Anda. Semangka semak, seperti Sugar Baby, memiliki sulur 3 kaki hingga 4 kaki, sedangkan sulur semangka ukuran penuh, seperti Ruby, bisa sepanjang 15 kaki. Demikian juga, di Texas, tanaman tomat sering kali tingginya lebih dari 7 kaki, namun di Vermont mereka biasanya mencapai 4 kaki. Dengan pengalaman, Anda secara bertahap akan mengetahui seberapa banyak ruang yang dibutuhkan setiap jenis tanaman.
Penting juga untuk mempertimbangkan bagaimana kebiasaan pertumbuhan setiap tanaman (semak, memanjat, membuntuti) akan mempengaruhi tetangganya di tempat tidur yang sama. Menanam selada di sebelah wortel tidak masalah; menanam selada di sebelah tanaman mentimun yang luas mungkin menjadi masalah. Taruhan, tangga, dan kandang akan membantu menjaga tanaman yang sulit diatur agar tidak bersaing dengan tetangga mereka. Mereka juga akan menjaga taman lebih rapi dan lebih mudah dikelola.
Meskipun sebagian besar sayuran yang ingin Anda tanam bisa dimulai langsung di kebun dari biji, dalam banyak kasus yang terbaik adalah memulai dengan tanaman. Memulai dengan menanam biasanya mempersingkat waktu panen satu bulan atau lebih. Di daerah dingin, di mana musim tanam mungkin kurang dari 100 hari, tanaman tomat atau lada yang dimulai di kebun dari biji tidak akan punya waktu untuk matang sebelum embun beku. Saat Anda menanam hanya satu atau dua tanaman dari jenis sayuran tertentu (seperti brokoli atau tomat), terkadang lebih masuk akal untuk membeli beberapa tanaman daripada berinvestasi dalam satu paket benih.
Sayuran yang dapat ditanam langsung ke kebun dari biji meliputi tanaman umbi-umbian seperti wortel dan bit, buncis, kacang polong, jagung, mentimun, labu siam, dan selada. Dalam beberapa kasus, tanaman ini ditanam langsung karena tidak ditransplantasikan dengan baik dan yang terbaik adalah menabur benih tepat di tempat mereka akan tumbuh. Dalam hal salad sayuran, yang berkecambah dengan baik dan tumbuh dengan cepat, akan lebih ekonomis untuk membeli satu paket benih daripada membeli beberapa enam paket bibit selada.
Kentang dapat dimulai dari biji tetapi hampir tidak ada yang melakukannya. Jauh lebih cepat dan lebih mudah untuk menumbuhkan tanaman kentang baru dari umbi daripada dari biji. Bawang dapat dimasukkan ke kebun sebagai biji, tetapi lebih sering mereka masuk sebagai tanaman atau sebagai "set", yang hanya bawang matang kecil dari musim tanam sebelumnya. Bawang putih dan bawang merah biasanya ditanam dari set juga. Daun bawang pergi ke kebun sebagai tanaman muda. Beberapa herba harus ditanam sebagai tanaman, beberapa (ketumbar dan adas) harus disemai tepat di tempat mereka akan tumbuh.
