Brokoli adalah sayuran populer yang ditanam untuk kepala bunganya yang belum matang. Sebagian besar varietas menghasilkan kepala berbentuk kubah yang dipanen saat tunas kecil masih tertutup rapat. Namun, jika Anda menunggu terlalu lama untuk memanen, menanam bibit yang terikat akar, atau kebun Anda mengalami kondisi lingkungan yang memengaruhi pertumbuhan tanaman, Anda akan mendapatkan bunga brokoli. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang menyebabkan tanaman brokoli berbunga dan apa yang dapat Anda lakukan untuk mencegahnya terjadi.
Apa itu bunga brokoli?
Bukan hal yang aneh jika tanaman brokoli dibaut. Bolting berarti tanaman sudah mulai berbunga yang dapat mempengaruhi kualitas makan atau penyimpanan tanaman. Tanda pertama bunga brokoli adalah kepala menjadi longgar dan kuncup hijau kecil mulai membengkak. Mereka bahkan mungkin mulai menunjukkan warna kuning bunganya. Setelah proses ini dimulai, hanya butuh beberapa hari agar tanaman mekar sepenuhnya. Bunga brokoli kuning cerah memang cantik, tapi bukan itu alasan kami menanam brokoli. Kami ingin kepala hijau tua dari kuntum yang padat. Jadi, mari pelajari lebih lanjut mengapa tanaman brokoli merontokkan.
Mengapa brokoli berbunga?
Sekarang kita tahu lebih banyak tentang apa artinya brokoli menjadi baut, mari kita telusuri penyebab bautnya. Di bawah ini Anda akan menemukan 8 alasan mengapa tanaman brokoli Anda mulai berbunga.
1) Menanam bibit yang terlalu tua dapat menyebabkan brokoli berbunga
Ada dua cara menanam brokoli di kebun:1) Anda bisa menabur benih atau 2) Anda bisa memindahkan bibit. Saya biasanya memindahkan bibit di kebun saya untuk memulai panen. Saya juga menemukan mulai dengan tanaman muda mengurangi kehilangan bibit dari siput lapar dan makhluk lainnya. Untuk memulai pembibitan brokoli di dalam ruangan, taburkan benih di bawah lampu tumbuh atau di jendela yang cerah 4 hingga 5 minggu sebelum Anda bermaksud memindahkannya ke kebun. Mereka biasanya sangat cepat bertunas dan Anda dapat melihat tanaman muda muncul dalam 7 hingga 10 hari.
Jika Anda memulai benih brokoli di dalam ruangan terlalu dini, Anda akan berakhir dengan bibit yang terikat pot dan stres pada saat Anda siap memindahkannya ke luar. Stres itu dapat menyebabkan tanaman brokoli yang belum matang menjadi 'kancing'. Pengancingan terjadi ketika tanaman muda menghasilkan kepala kecil di awal musim. Kepala tidak pernah tumbuh ke ukuran yang bisa dipanen dan tanaman harus ditarik dan dibuang ke dalam kompos. Untuk mengurangi terjadinya kancing, mulailah benih di dalam ruangan pada waktu yang tepat dan mengeraskan serta memindahkannya ke kebun saat bibit masih sehat dan kuat.
Jika membeli bibit brokoli dari pusat taman, keluarkan dengan hati-hati dari kemasan sel atau wadah untuk serangga akarnya. Jika sistem perakaran sudah sangat matang dan banyak akar melingkar, jangan beli bibitnya.
2) Kurangi pembungaan dengan menanam brokoli di lokasi yang ideal
Seperti kebanyakan sayuran, brokoli membutuhkan sinar matahari penuh. Tempat tidur taman yang menawarkan setidaknya 8 jam sinar matahari langsung setiap hari sangat cocok. Anda bisa menanam brokoli di taman dalam tanah, bedengan, atau bahkan wadah. Jika menanam dalam pot, pilihlah pot besar atau pekebun kain untuk meminimalkan stres tanaman. Diameternya harus setidaknya 16 inci dan kedalaman 12 inci. Pot kecil mengering dengan cepat mengakibatkan tanaman brokoli stres yang mungkin berbunga alih-alih menghasilkan kepala yang cukup besar. Tanah yang dikeringkan dengan baik juga penting. Hindari menanam biji atau bibit brokoli di bedengan taman di mana air tidak cepat mengalir karena dapat membusuk atau mati.
3) Suhu dingin atau panas yang berlebihan dapat menyebabkan brokoli berbunga
Suhu ideal untuk tanaman cuaca dingin seperti brokoli, anggota keluarga kubis, berada pada kisaran 60 hingga 70 F (15 hingga 21 C). Sulit untuk memprediksi apa yang Ibu Pertiwi sediakan untuk kita dari segi cuaca, tetapi jika suhu turun di bawah 55 F (13 C) untuk jangka waktu yang lama, tanaman brokoli muda dapat tumbuh, atau menghasilkan bunga brokoli. Bertujuan untuk mentransplantasikan bibit setelah suhu tanah dan suhu malam keduanya lebih dari 60F.
Suhu dingin dapat menyebabkan tanaman brokoli berbunga, begitu pula suhu panas. Suhu yang melebihi 86 F (30 C), berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan kepala brokoli. Tanaman tidak membentuk kepala yang halus dan bulat dengan ukuran kuncup yang seragam. Sebaliknya, kepala brokoli tumbuh tidak rata dan bergelombang dengan ukuran tunas yang bervariasi. Mereka baik untuk dimakan, tetapi tidak menarik secara visual dan tidak akan bertahan lama di taman.
4) Tanaman brokoli yang terlalu padat dapat menyebabkan mereka berbunga
Seperti disebutkan di atas, tanaman brokoli yang tertekan cenderung mengalami perbautan. Kurangi stres tanaman dengan memberi jarak benih atau bibit brokoli pada jarak yang sesuai. Baca paket benih untuk rekomendasi jarak tanam varietas tertentu. Umumnya biji brokoli diberi jarak satu inci dan akhirnya ditipiskan menjadi 12 hingga 18 inci. Jika memindahkan bibit, beri jarak 12 hingga 18 inci. Ruang baris terpisah 18 hingga 36 inci. Sekali lagi, jarak tanam bergantung pada varietas yang Anda tanam.
5) Kurangi stres dari rumput liar, serangga, dan hama lainnya untuk berhenti lari
Persaingan dari gulma atau kerusakan dari serangga dan hama lainnya dapat membuat tanaman stres dan mengakibatkan brokoli kabur. Bibit brokoli muda tidak bersaing dengan baik dengan gulma taman yang agresif atau lebat. Jika mereka harus berebut air, unsur hara, dan sinar matahari, mereka mungkin kalah dari gulma. Usahakan untuk sering mencabut rumput liar dan gunakan mulsa seperti jerami atau sobekan daun untuk mengurangi pertumbuhan gulma di sekitar tanaman brokoli. Alat penyiangan bergagang pendek saya adalah Cobrahead dan alat penyiangan bergagang panjang favorit saya adalah cangkul collinear. Mereka menyiangi dengan cepat.
Hama brokoli yang umum termasuk siput, kutu daun, ulat kubis impor, belatung putih, ulat kawat, dan ulat bulu. Cara mudah untuk mencegah hama seperti cacing kubis impor atau kutu daun menggerogoti tanaman brokoli Anda adalah dengan mengapungkan jaring serangga atau penutup baris ringan di lingkaran di atas tempat tidur. Pastikan untuk mengubur ujung-ujungnya di bawah tanah, gunakan staples taman, atau timbang dengan batu atau bahan berat lainnya. Ini mencegah hama menyelinap di bawahnya.
6) Tanah yang tidak subur atau buruk dapat menyebabkan brokoli berbunga
Tanah yang subur dengan pH tanah antara 6,0 hingga 6,8 sangat ideal untuk brokoli. Saya menguji tanah kebun saya setiap 2 hingga 3 tahun menggunakan alat uji tanah atau mengirimkan sampel ke kantor ekstensi lokal saya. Hasilnya memberi tahu saya apakah saya perlu mengapuri tanah asam alami saya atau menambahkan pupuk untuk memperbaiki ketidakseimbangan nutrisi.
Strategi saya sederhana. Saya mengubah tanah dengan satu inci kompos atau pupuk kandang yang busuk sebelum ditanam. Saya juga memasukkan pupuk sayuran organik lepas lambat ke dalam tanah untuk memastikan pasokan nitrogen, fosfor, kalium, dan nutrisi penting lainnya yang baik. Tanaman brokoli side-dress 6 minggu setelah tanam dengan lebih banyak pupuk granular, atau gunakan pupuk sayuran cair setiap 2 hingga 3 minggu selama musim tanam untuk mendorong pertumbuhan yang sehat dan kepala besar.
7) Stres air dapat memicu bunga brokoli
Brokoli, serta sayuran keluarga kubis lainnya seperti kubis Brussel dan kembang kol, memiliki sistem akar yang dangkal. Itu berarti mereka membutuhkan irigasi teratur untuk membentuk tanaman yang kuat. Saya menggunakan tongkat penyiram bergagang panjang untuk mengirimkan satu inci air ke pangkal setiap tanaman setiap minggu. Jika Anda tidak yakin apakah Anda harus menyiram, masukkan jari Anda ke dalam tanah di taman. Jika kering satu inci ke bawah, air. Menggunakan lapisan mulsa pada permukaan tanah tidak hanya mengurangi pertumbuhan gulma tetapi juga membantu mempertahankan kelembapan tanah. Terapkan 2 sampai 3 inci jerami, daun parut, atau potongan rumput bebas gulma yang tidak diolah di sekitar tanaman.
8) Panen kepala brokoli pada waktu yang tepat untuk berhenti berbunga
Salah satu keuntungan terbesar dari memiliki kebun sayur adalah memanen tanaman Anda ketika mereka telah mencapai rasa, kualitas, dan nutrisi puncak. Mengetahui kira-kira kapan tanaman brokoli Anda siap dipanen dimulai dengan membaca informasi 'hari hingga matang' yang tertera pada paket benih. Setiap varietas brokoli memiliki rentang waktu tertentu yang dibutuhkan mulai dari pembibitan hingga panen. Sebagian besar varietas brokoli membutuhkan 60 hingga 70 hari untuk matang.
Perhatikan baik-baik tanaman Anda saat mendekati tanggal jatuh tempo sehingga Anda dapat memanen ketika kepala berbentuk kubah penuh dengan kuncup yang padat. Jika Anda menunggu terlalu lama, bunga brokoli akan berkembang dan kuntum mulai terpisah, setiap kuncup membengkak, dan warna kuning mekar menjadi terlihat.
Bisakah Anda makan bunga brokoli?
Jika Anda menemukan bunga brokoli di kebun Anda, Anda mungkin bertanya-tanya apakah masih bisa dimakan. Memang, meski sayuran yang dibumbui seringkali terasa lebih pahit. Idealnya, usahakan untuk memotong kepala brokoli Anda pada tahap kuncup yang kencang, saat kepala sudah kencang. Jika Anda melihat tanaman mulai berontak, segera panen kepalanya. Jangan lupa bahwa batang, batang, dan daun brokoli juga bisa dimakan. Setelah kepala tengah dipanen, tunas samping berkembang. Kepala brokoli yang lebih kecil ini menghasilkan tanaman sekunder, jadi semuanya belum tentu hilang jika Anda menemukan kepala utama brokoli Anda sedang berbunga.
Jika Anda kebetulan berada jauh dari kebun Anda selama beberapa hari dan pulang ke rumah untuk melihat tanaman brokoli mekar penuh, Anda dapat memetik beberapa bunga kecil dan menaburkannya pada salad atau hidangan lainnya. Atau, Anda bisa membiarkan tanaman berbunga untuk lebah, penyerbuk, dan serangga yang bermanfaat. Mereka menyukai bunga kuning!
Untuk info selengkapnya tentang menanam brokoli dan sayuran terkait, pastikan untuk membaca artikel mendetail berikut:
- Kapan memanen brokoli
- Menanam brokoli dari biji
- Cara menanam kecambah brokoli
- Cara menanam kol dari benih hingga panen
- Pelajari cara menanam kecambah brussel
Apakah Anda sudah membawa bunga brokoli?
