Mentha x piperita
Jika memikirkan patty peppermint membuat mulut Anda berair (bersalah!), atau ide teh peppermint membuat Anda berlari ke ketel, tidak ada alasan mengapa Anda tidak boleh menanam ramuan yang luar biasa ini di rumah.
Mentha x piperita adalah hibrida dari watermint ( M. Aquatica ) dan mint ( M. spicata ). Kadang-kadang disebut mint hitam atau permen.
Peppermint memiliki rasa pedas, gigitan pedas dengan aftertaste dingin yang membedakannya dari jenis mint lainnya. Ini adalah rasa yang hampir semua dari kita pernah coba dalam permen, makanan penutup, atau produk perawatan kesehatan di beberapa titik.
Di taman itu subur, menarik penyerbuk, dan mudah tumbuh.
Jika ada tanaman yang bisa membuat ibu jari paling hitam menjadi hijau, itu mint. Berikan air yang cukup dan ia akan dengan senang hati melakukan tugasnya.
Di dalam Zona Ketahanan USDA 3-8, itu akan terus tumbuh – dan menyebar – dari tahun ke tahun.
Siap menambahkan peppermint ke kebun herbal Anda? Inilah yang akan saya bahas:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu Peppermint?
- Kultivasi dan Sejarah
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa itu Peppermint?
Peppermint adalah hibrida mint alami yang tumbuh liar di seluruh Eropa, Amerika Utara, dan Australia.
Nama tersebut berasal dari kata latin minta , nama Yunani dari nimfa yang berubah menjadi tanaman mint (ini adalah keseluruhan cerita) dan peniup seruling , artinya lada.
Bagian "lada" dari namanya sangat tepat karena memiliki rasa pedas, rasa pedas yang berasal dari kombinasi unik mentol, menton, dan mentil asetat, serta limonene dan terpenoid lainnya.
Tanaman peppermint dapat tumbuh setinggi tiga kaki dan lebar dua kaki saat dewasa, tergantung pada kondisi tumbuh. Paling sering, tanaman mencapai ketinggian satu hingga dua kaki.
Batangnya biasanya berwarna merah dan licin, meskipun beberapa kultivar berwarna hijau, batang berbulu. Daunnya lebar dan lonjong dengan tepi bergigi, dan mungkin berbulu.
Di musim panas, tanaman menghasilkan bunga merah muda atau ungu yang cantik pada paku.
Kultivasi dan Sejarah
Seperti kebanyakan varietas mint, sejarah peppermint sedikit tidak jelas karena dapat ditemukan tumbuh liar di banyak bagian dunia.
Para ilmuwan tidak tahu persis dari mana asalnya, tapi itu diyakini berasal di wilayah Mediterania.
Dalam bukunya “The New Healing Herbs:The Essential Guide to More of 130 of Nature's Most Potent Herbal Remedies, ” tersedia di Amazon , jurnalis Michael Castleman mencatat bahwa peppermint dan spearmint dianggap sebagai tanaman yang sama sampai tahun 1696, ketika ahli botani Inggris John Ray membedakan kedua tanaman tersebut.
Herbal Penyembuhan Baru
Selama berabad-abad, peppermint telah disuling untuk mengekstrak minyak esensial untuk digunakan dalam perasa dan obat herbal. Minyak ini biasa digunakan untuk membumbui pasta gigi, obat kumur, penganan, dan kosmetik.
Catatan paling awal tentang penggunaan obatnya berasal dari teks Mesir kuno Papirus Ebers . Apakah ini merujuk secara ketat pada peppermint atau jenis mint lainnya tidak jelas.
Hari ini, ekstrak digunakan untuk membantu pencernaan dan meringankan gejala sindrom iritasi usus besar , dan ketika dioleskan ke kulit mereka dapat membantu meringankan sakit kepala, gatal, dan otot yang sakit.
Peppermint pertama kali dibudidayakan secara komersial di AS pada abad ke-19, setelah pemukim Inggris membawa stolon bersama mereka ke Massachusetts pada tahun 1812.
Namun, infeksi jamur verticillium layu menghancurkan tanaman awal ini. Petani mint awal dipaksa untuk secara bertahap pindah ke seluruh negeri sampai satu-satunya lahan komersial yang tidak terinfeksi jamur sebagian besar di barat.
Peppermint adalah salah satu tanaman komersial penting di Amerika, dan terutama ditanam di Washington, Oregon, Idaho, Wisconsin, dan Indiana.
Sekitar 90 persen peppermint yang ditanam di AS berada di Pacific Northwest, yang memiliki jenis iklim yang disukai:lembab, dengan malam yang sejuk dan hari yang hangat, dan lebih dari 14 jam sinar matahari selama bulan-bulan musim panas.
Perambatan
Anda dapat memperbanyak peppermint dari stek batang, pelari, berdasarkan divisi, atau berlapis. Anda tidak bisa, Namun, menumbuhkannya dari biji.
Terkadang Anda dapat menemukan biji “peppermint” untuk dijual, jadi ada apa dengan itu? Jangan beli. M. x piperita adalah hibrida steril yang tidak menghasilkan benih yang layak.
Biji apa pun yang mengklaim sebagai peppermint kemungkinan akan menjadi jenis spearmint yang ternyata memiliki rasa dan aroma yang tidak menyenangkan.
Sangat mudah untuk membuat peppermint berkembang biak – tidak perlu banyak dorongan.
Peppermint sangat kuat sehingga beberapa petani komersial membajak tanaman mereka di musim gugur untuk memotong akar dan stolon dan menyebarkannya. Di musim semi, tanaman peppermint baru muncul di mana-mana dan matang dengan cepat.
Stek Batang
Rooting stek batang adalah metode perbanyakan yang disukai untuk petani komersial karena dapat diandalkan dan mudah.
Ambil potongan empat hingga enam inci dari bagian atas batang yang sehat dan lepaskan daun dari bagian bawahnya. Celupkan ujung yang dipotong ke dalam hormon rooting bubuk yang aman untuk makanan, dan kemudian menempatkan batang dalam segelas air.
Temukan yang cerah, lokasi lapang, dari sinar matahari langsung, dan ganti air setiap dua hingga tiga hari. Setelah sekitar 10-14 hari batang akan berakar.
Ketika Anda melihat akar mulai berkembang, menanam stek dalam wadah empat hingga enam inci di tanah pot. Beri mereka rendaman yang baik untuk menempatkannya di tempatnya dan menjaga tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
Dalam tiga sampai empat minggu, stek berakar akan siap untuk pindah ke kebun. Keraskan mereka selama seminggu atau lebih dengan menempatkan pot di luar di bawah sinar matahari selama beberapa jam dan kemudian membawanya kembali ke dalam ruangan. Setiap hari, matikan selama satu jam lagi sampai dapat terkena sinar matahari langsung selama tujuh jam setiap kali.
Kemudian, tanam di tanah yang sudah disiapkan pada kedalaman yang sama dengan yang ditanam di pot. Berikan rendaman yang baik untuk menyelesaikan akarnya. Tanaman luar angkasa terpisah 18-24 inci.
Pelari
Peppermint berkembang biak secara vegetatif dengan mengirimkan pelari, alias stolon, di musim panas setelah berbunga.
Untuk mengidentifikasi stolon, cari apa yang tampak seperti akar di atas tanah atau batang horizontal yang memanjang dari tanaman induk. Ini mungkin atau mungkin tidak memiliki daun pada mereka.
Tarik perlahan stolon dengan panjang setidaknya enam inci dan jepit dari tanaman induk.
Jika Anda dapat menemukan stolon yang telah membentuk batang dan daun baru (dan dengan demikian, akar), Anda bisa menggalinya, meninggalkan margin tiga inci di semua sisi. Pastikan Anda menggali sekitar enam inci.
Tanam di lokasi baru pada kedalaman yang sama dengan bola akar yang Anda gali.
Menurut Divisi
Tanaman peppermint mudah dibagi. Melakukannya secara teratur dapat bermanfaat bagi kebun Anda karena membantu membatasi penyebaran, dan menjaga tanaman tetap sehat.
Anda mungkin menemukan diri Anda memberikan divisi tanaman kepada siapa saja yang akan mengambilnya!
Waktu terbaik untuk membagi tanaman adalah di musim semi atau musim gugur.
Untuk membagi tanaman Anda, Anda akan membutuhkan setidaknya enam inci akar. Dengan asumsi Anda bekerja dengan tanaman dewasa yang lebarnya sekitar satu kaki, gali bagian tanaman berukuran enam inci kali enam inci, setidaknya sembilan inci dalam. Isi area yang digali dengan tanah.
Anda selalu dapat mengambil pembagian yang lebih besar – selama Anda meninggalkan sekitar enam inci akar di belakang, tanaman Anda akan kembali dengan cepat.
Tanam divisi baru di tanah yang sudah disiapkan pada kedalaman yang sama dengan bola akar dan air di sumur.
Kamu bisa pelajari lebih lanjut tentang membagi tanaman keras dalam panduan ini .
berlapis-lapis
Peppermint mudah diperbanyak dengan layering batang. Untuk melakukan ini, ambil batang luar dan lepaskan daun dari tengah empat inci.
Berbaring secara horizontal di tanah, dan menguburnya ringan dengan tanah. Jika Anda perlu, Anda dapat menimbang ujung batang dengan batu atau batu kecil.
Batang akan mulai membentuk akar dan tunas baru dalam beberapa minggu. Ketika pertumbuhan baru di atas tanah setidaknya setinggi tiga inci, lepaskan batang dari tanaman induk dan gali.
Anda ingin menggali sekitar enam inci di dalam tanah dan tiga inci di sekeliling tanaman baru untuk memastikan bahwa Anda cukup mengangkat sistem akar.
Letakkan tanaman baru di tempat yang Anda siapkan pada kedalaman yang sama dengan tempat tumbuh sebelumnya dan sirami secara menyeluruh.
Cara Menumbuhkan
Peppermint adalah tanaman yang sangat mudah beradaptasi, tapi idealnya lebih suka yang keren, iklim lembab dengan drainase yang baik, longgar, tanah yang kaya organik.
Kamu bisa melakukan uji tanah melalui kantor penyuluhan setempat Anda untuk menentukan keseimbangan nutrisi dan pH tanah Anda.
PH tanah harus antara 5,5 dan 6,0. Ini akan mentolerir tanah berpasir atau tanah liat, asalkan cukup lembab.
Peppermint akan tumbuh subur di tempat teduh sebagian hingga lokasi sinar matahari penuh. Saya bahkan menanamnya sebagai penutup tanah dalam naungan penuh, tapi rasanya terasa berkurang.
Kultivar beraneka ragam membutuhkan perlindungan dari panas matahari tengah hari, atau area putih dan krem pada dedaunan bisa hangus.
Ini sangat penting jika Anda tumbuh di wilayah dengan suhu di atas 85 ° F.
Ada satu hal yang perlu diingat saat menanam peppermint:air.
Sementara tanaman dapat memaafkan tanah yang buruk atau sinar matahari yang tidak memadai, tanah kering berarti bencana. Yang mengatakan, konsentrasi minyak lebih kuat jika Anda membiarkan tanah mengering sedikit di antara penyiraman saat waktu panen mendekat.
Jika Anda tinggal di daerah yang panas atau kering, tambah sebuah lapisan mulsa organik seperti potongan rumput, Sedotan, atau daun. Ini akan membantu tanah untuk mempertahankan kelembaban.
Selalu sirami di pangkal tanaman dan bukan di dedaunan untuk mencegah infeksi jamur. Air di pagi hari jika Anda bisa, sehingga setiap air yang terciprat ke daun memiliki waktu untuk mengering sepanjang hari.
Setelah berbunga, pada pertengahan Juni hingga akhir Juli, Anda akan mulai melihat pelari. Ini berarti tanaman mengirimkan stolon untuk menyebar sendiri.
Ini berbeda dari batang standar karena memiliki daun yang lebih sedikit. Mereka akan membentuk akar di mana pun kuncup menyentuh tanah. Saat itulah saatnya untuk waspada.
Kecuali jika Anda menginginkan banyak tanaman baru, Anda harus mulai memangkas, menarik, dan membatasi penyebarannya. Tarik pengisap dan jepit stolon dari tanaman saat Anda melihatnya.
Setiap beberapa tahun, Anda mungkin ingin menggali setengah dari tanaman dan meletakkannya di tempat baru atau menggunakan semua daunnya.
Itu sebabnya menanam mint dalam wadah adalah ide yang bagus. Penanaman kontainer akan membatasi seberapa jauh penyebarannya, dan mencegahnya mengambil alih kebun Anda. Wadah dua atau lima galon sangat ideal untuk mengakomodasi ukuran dewasa tanaman.
Anda juga bisa mengubur wadah Anda di tanah, meninggalkan dua inci atas pot di atas tanah. Pada kasus ini, menggunakan panci lima galon.
Ketahuilah bahwa tanah dalam wadah cenderung mengering lebih cepat daripada di kebun – jadi waspadalah dengan jadwal penyiraman Anda.
Peppermint juga dapat tumbuh di dalam ruangan dalam wadah dengan satu peringatan:ia akan tumbuh dengan cepat melebihi pot kecil.
Wadah setengah galon adalah ukuran minimum yang saya sarankan untuk satu pabrik, dan bahkan kemudian, itu akan menjadi rootbound cukup cepat, tergantung pada kondisi pertumbuhan.
Jika itu menjadi rootbound, Anda dapat membaginya, taruh di kebun dan mulai dengan tanaman baru, atau pindahkan ke wadah yang lebih besar.
Peppermint tidak membutuhkan banyak cara pemupukan.
Selain bekerja di beberapa kompos yang sudah tua pada waktu tanam, Anda dapat memberi tanaman Anda pembalut kompos tahunan, atau pupuk kaya nitrogen untuk meningkatkan dedaunan beberapa minggu sebelum mekar.
Makanan Darah Turun ke Bumi
Makanan darah turun ke bumi, tersedia di Arbico Organics , atau emulsi ikan Panen Neptunus, juga dari Arbico Organics , keduanya bekerja dengan baik.
Jangan gunakan emulsi ikan, makan darah, atau pupuk kandang jika Anda menanam di dalam ruangan! Baunya bisa… tidak enak.
Sendiri, Saya lebih suka bersikap liberal dengan kompos yang sudah tua. Saya mengolahnya ke dalam tanah pada waktu tanam, dan hiasi semua tanaman mint saya dengan itu satu atau dua minggu sebelum bunga muncul.
Kiat Tumbuh
- Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air
- Tanam di bawah sinar matahari penuh untuk memisahkan naungan
- Jaga tanaman tetap terkendali melalui pemangkasan dan pembagian
Kultivar untuk Dipilih
Seperti yg disebutkan, peppermint akan bukan tumbuh dari biji. Anda dapat menemukan pembibitan dimulai di pusat taman lokal Anda atau online.
Tanaman akan sering diberi label umum sebagai "peppermint, ” tapi selain itu, ada sejumlah kultivar yang tersedia – meskipun ini seringkali sulit ditemukan.
Mentha x piperita - Permen
Anda dapat menemukan satu set tiga tanaman peppermint tersedia di Burpee .
Mitcham Hitam
'Mitcham Hitam' ( M. x piperita var. vulgar ) adalah salah satu varietas yang paling umum ditanam oleh petani komersial.
Kadang-kadang disebut 'Mitcham Mint, ' serta peppermint hitam atau Inggris.
Kultivar ini memiliki daun dan batang berwarna ungu. Sayangnya, seperti kebanyakan varietas, itu rentan terhadap layu verticillium.
permen mint
'Permen, ' juga dikenal sebagai 'Permen Mint' atau 'Permen Peppermint, ' memiliki rasa yang lebih intens daripada peppermint standar.
Ini memiliki kebiasaan pertumbuhan yang kompak, topping keluar di sekitar 16 inci tinggi, dengan batang merah tua.
Cokelat
M. x piperita 'Cokelat' tidak berbau atau berasa seperti cokelat, tapi lebih seperti patty peppermint.
'Cokelat'
Jika Anda mencari variasi untuk digunakan dalam makanan penutup cokelat, ini adalah pilihan ideal.
Untuk menambahkan kultivar ini ke kebun Anda, Anda dapat menemukan satu set tiga tanaman tersedia di Burpee .
Kelonyo
'Eau de Cologne' ( M. x piperita var. citrata ), juga dikenal sebagai jeruk atau bergamot mint, memiliki aroma yang mengingatkan pada lemon.
Ini memiliki sedikit nada jeruk, dan populer untuk membuat parfum dan cologne. Aroma dan rasanya agak terlalu menyengat untuk digunakan dalam masakan.
Kultivar ini kurang rentan terhadap layu verticillium.
jeruk nipis
'Jeruk nipis' ( M . x piperita var. citrata ) memiliki kerutan, daun hijau perunggu dan aroma jeruk nipis yang nyata.
Rasanya agak buah-buahan, yang membuatnya ideal untuk digunakan dalam minuman dan koktail, atau sebagai hiasan pada salad musim panas.
Mitcham Todd
'Todd's Mitcham' adalah kultivar komersial yang dibiakkan pada 1950-an untuk memiliki beberapa ketahanan terhadap penyakit.
Ini tidak rentan terhadap layu verticillium seperti kebanyakan varietas lainnya. Sebaliknya, ini mirip dengan 'Black Mitcham, ' dijelaskan di atas.
Beraneka ragam
Peppermint beraneka ragam ( M. x piperita 'Variegata') adalah kultivar kompak yang tumbuh hanya setinggi 14 inci, dengan rasa dan aroma yang sama seperti peppermint.
Daunnya dua warna dengan krim, variegasi hijau. Jenis ini harus dilindungi dari sinar matahari sore.
'Variegata'
Anda dapat mengelolanya dengan menanamnya di tempat yang mendapat naungan sore hari, atau menumbuhkannya dalam wadah sehingga Anda dapat memindahkannya dari sinar matahari selama bagian terpanas hari itu.
Varietas ini tumbuh lebih lambat. Pastikan untuk memotong batang hijau murni atau tanaman secara bertahap menjadi hijau seluruhnya.
Anda dapat menemukan tanaman tersedia di Burpee .
putih
Permen 'putih' ( M . x piperita ) adalah kultivar komersial lain yang dianggap memiliki rasa yang lebih halus dan konsentrasi minyak yang lebih tinggi daripada 'Black Mitcham.'
Untuk alasan ini, itu memerintahkan harga yang lebih tinggi. Itu mungkin membuat Anda bertanya-tanya mengapa setiap petani mint komersial tidak menanam jenis ini.
Masalahnya adalah, itu bahkan lebih rentan terhadap penyakit dan memiliki kebiasaan pertumbuhan yang lebih lambat daripada M. x piperita var. vulgar .
Varietas ini memiliki batang dan daun berwarna hijau murni.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Salah satu hal yang saya sukai dari mint selain rasa dan aromanya adalah tidak terlalu terganggu oleh hama dan penyakit dibandingkan beberapa tanaman lainnya.
Itu tidak berarti Anda lepas kendali sepenuhnya, Namun. Ada beberapa hama dan penyakit yang harus diwaspadai.
Hama
M. x piperita tanaman tahan terhadap rusa, kelinci, dan hewan pengerat. kutu daun , thrips , dan tungau laba-laba terkadang dapat menyebabkan masalah kecil.
Looper Alfafa dan Kubis
Looper alfalfa ( Autographa californica ) dan penggulung kubis ( Trichoplusia ni ) adalah larva ngengat yang senang menggigit daun tanaman mint Anda.
Mereka berdua terlihat seperti ulat hijau sepanjang inci. Anda dapat mengidentifikasi looper karena caranya melengkungkan bagian tengah tubuh saat bergerak, sehingga kaki belakang dan depan bertemu.
Hama ini memakan dedaunan dan Anda mungkin melihat lubang compang-camping di tepi daun. Infestasi besar dapat sepenuhnya menggunduli tanaman.
Bioinsektisida Bacillus thuringiensis dan spinosad adalah kontrol yang efektif jika Anda memiliki masalah besar di tangan Anda.
Sebaliknya, Anda bisa membuang daun yang sudah dikunyah saat panen. Sebagian besar waktu, kerusakan terjadi di awal musim dan tanaman memperbaiki diri sebelum waktu panen tiba.
Baca lebih lanjut tentang mengendalikan looper kubis di sini .
ulat tentara
ulat grayak Bertha ( Konfigurasi Mamestra ) adalah larva ngengat coklat belang-belang. Penampilannya bisa bermacam-macam, dengan pewarnaan yang berkisar dari hijau pucat hingga hitam, dan mungkin memiliki garis kuning di sepanjang tubuhnya.
Mereka mulai muncul pada akhir Juni atau awal Juli, menggigit daun tanaman mint Anda.
Jika Anda tidak memiliki infestasi besar-besaran, Anda bisa melepaskannya dari tanaman Anda. Tempatkan selembar kertas di bawah tanaman Anda dan goyangkan batangnya dengan lembut.
Ini akan mengusir larva. Kemudian, menggulung kertas dan membuangnya.
Jika Anda memiliki infestasi besar yang merusak tanaman Anda, Anda harus beralih ke pestisida atau bioinsektisida.
Bioinsektisida yang mengandung bakteri Burkholderia sp., seperti Yang Mulia XC, umumnya efektif.
Cacing potong
Berbagai cacing potong juga dapat menikmati mengunyah peppermint Anda:cacing potong mint ( Heliothis phloxiphaga ), cacing pita ( Xestia c-nigrum ), dan ulat beraneka ragam ( Peridroma sausa ).
Cacing potong mint adalah yang terbesar dari kelompoknya, berukuran panjang satu sampai dua inci, dengan kuning, cokelat, atau tubuh hijau dan bintik hitam.
Cacing potong berbintik panjangnya sekitar satu inci dan berwarna coklat tua atau hitam, dengan tanda segitiga di punggungnya. Cacing potong beraneka ragam berukuran sama dan berwarna coklat atau cokelat dengan tanda tidak beraturan putih atau kuning.
Mereka melakukan kerusakan yang sama seperti ulat grayak, menggigit daun, tetapi mereka tidak cenderung memotong tanaman di pangkal seperti beberapa jenis cacing potong lainnya.
Pilih cutworms jika Anda melihatnya, atau Anda dapat menggunakan sabun insektisida dalam kasus infestasi besar.
Temukan lebih banyak tips untuk memerangi infestasi cutworm di sini .
Kumbang Kutu
Kumbang kutu adalah hama taman umum yang mengunyah lubang melalui daun tanaman. Kumbang kutu mint ( Rumah air Longitarsus ) menyukai tanaman di dalam Mentha marga.
Larva memakan akar dan terowongan ke dalam rimpang, menghambat pertumbuhan dan menyebabkan tanaman menjadi layu.
Kumbang kutu biasanya tidak menjadi masalah pada tanaman yang sudah mapan.
Pelajari lebih lanjut tentang cara mengelola kumbang kutu dengan panduan ini .
Tungau Laba-laba Berbintik Dua
Tungau laba-laba berbintik dua ( Tetranychus urticae ) adalah arakhnida kecil yang biasanya ditemukan di bagian bawah daun tanaman.
Anda akan sering melihat anyaman sutra pada tanaman Anda sebelum Anda melihat hama kecil ini. Mereka biasanya tembus pandang; kuning, jeruk, atau coklat muda; dan panjang 0,25-0,5 milimeter. Mereka memiliki bintik-bintik gelap di sisi tubuh mereka.
Selain menyedot kehidupan dari tanaman Anda, mereka juga dapat menyebarkan karat. Mereka adalah masalah khusus dalam panas, kering, cuaca berdebu.
Garis serangan pertama adalah menjaga tanaman Anda disiram dengan baik. Ini menciptakan lingkungan yang kurang menarik bagi tungau.
Kemudian, jika Anda melihatnya di tanaman Anda, meledakkan mereka dengan a semprotan air yang kuat dari selang untuk menjatuhkan mereka. Ini seringkali cukup untuk mengendalikan populasi.
Dalam kasus infestasi besar, Anda bisa mengobatinya dengan minyak nimba, sesuai dengan petunjuk paket.
Penyakit
Semua jenis mint rentan terhadap penyakit jamur, dan peppermint tidak terkecuali.
Sebagai catatan tambahan, Saya akan mengatakan bahwa dalam dua dekade saya menanam mint, peppermint dan kultivarnya cenderung memiliki masalah dengan karat dan embun tepung lebih sering daripada spearmint, jadi rajinlah melakukan pencegahan.
Daun Mint Karat
Karat daun mint disebabkan oleh jamur Puccinia mentha. Waspadai warna merah karat, jeruk, atau bintik-bintik kuning di bagian bawah daun. Dedaunan akhirnya bisa menjadi gelap dan mati.
Jamur ini tumbuh subur di tempat lembab, kondisi lembab. Itulah mengapa penting untuk menyirami tanah daripada dedaunan tanaman Anda.
Anda juga harus mencoba untuk air di pagi hari daripada malam hari, jadi daun punya waktu untuk mengering di bawah sinar matahari.
Potong bagian tanaman yang terinfeksi. Jika penyakit ini terus menyebar, cabut tanaman peppermint Anda dan jangan menanam apa pun di Mentha genus di daerah itu setidaknya selama lima tahun.
Jamur Tepung
Setiap tukang kebun yang bertahan cukup lama akan melakukannya menghadapi embun tepung . Ada banyak jenis, tapi yang mengganggu Mentha tumbuhan disebabkan oleh jamur Erysiphe cichoracearum .
Ini tumbuh subur dalam kondisi kering dengan suhu hangat atau panas.
Penyakit ini menyebabkan bulat, lesi tepung pada dedaunan yang terlihat seperti tanaman Anda telah ditaburi tepung. Dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat, tetapi umumnya tidak akan menghancurkan tanaman Anda.
Semprotkan tanaman Anda dengan campuran 50-50 susu dan air untuk membantu mengendalikannya.
Anda juga bisa menggunakan semprotan yang terbuat dari satu sendok makan sabun cuci piring dan satu sendok makan soda kue yang dilarutkan dalam satu galon air.
Verticillium layu
layu Verticillium, sering disebut vert, adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur Verticillium dahliae . Ini mungkin penyakit paling serius yang dapat mempengaruhi peppermint Anda, dan telah menyebabkan kerugian besar bagi petani komersial.
Setelah jamur menempati tanah Anda, sangat sulit untuk dihilangkan. Ini juga menyerang tanaman kentang.
Tergantung pada tingkat keparahan infeksi, tanaman mungkin tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Daun bisa melintir, keriting, dan/atau menjadi kuning atau perunggu.
Daun bagian bawah tanaman mungkin mulai rontok, diikuti oleh sisa daun. Dalam kasus infeksi parah, tanaman pada akhirnya akan mati.
Tanaman yang stres lebih rentan, jadi pastikan Anda menyediakan air yang cukup.
Dalam kasus infeksi yang buruk, tarik tanaman Anda, buang mereka, dan jangan menanam mint jenis apa pun di lokasi itu setidaknya selama 10 tahun.
Panen
Waktu panen yang ideal adalah saat tanaman mulai berbunga. Saat itulah konsentrasi minyak – dan rasanya – berada di puncaknya. Anda juga harus memanen di pagi hari untuk mendapatkan rasa yang paling kuat.
Anda dapat memotong batang hingga sekitar satu inci di atas tanah, atau potong beberapa inci dari atas.
Batang akan tumbuh kembali dan Anda akan memiliki lebih banyak panen selama sisa musim tanam. Tetapi mereka mungkin tidak mencapai puncak rasa yang sempurna ini lagi sampai tahun berikutnya.
Jika Anda ingin membuat teh mint atau membutuhkan hiasan untuk brownies cokelat Anda, jangan ragu untuk memetik beberapa daun atau batang sesuai kebutuhan. Tanaman Anda akan tumbuh kembali dengan cukup cepat.
Itu selalu merupakan ide yang baik untuk terus memotong batang secara berkala sepanjang tahun. Ini membuat tanaman tetap terkendali dan mendorong pertumbuhan yang lebih lebat.
Pada akhir musim tanam, Anda dapat memotong seluruh tanaman Anda hingga satu inci di atas tanah. Ini membantu mengendalikan penyebarannya dan memberi Anda rempah-rempah lezat di menit-menit terakhir untuk musim dingin yang akan datang.
melestarikan
Jika Anda berencana untuk menggunakan daun Anda dalam seminggu, Anda dapat membungkusnya dengan tisu basah dan menyimpannya dalam kantong plastik di lemari es.
Anda juga dapat menahan batang tegak di air seperti yang Anda lakukan pada karangan bunga, dan letakkan di lemari es.
Daun peppermint mengering dengan baik. Anda dapat menggabungkannya dan menggantungnya di tempat yang sejuk, kering, ruang terlindung selama beberapa minggu.
Anda juga dapat meletakkan daun di atas loyang dan memanggangnya pada pengaturan oven terendah sampai renyah.
Saya meletakkan batang di layar selama beberapa hari di tempat kering, kawasan lindung dengan sirkulasi udara yang baik.
Mengeringkan daun sedikit melunakkan rasa mentol, jadi Anda kehilangan sebagian dari rasa pedas itu, gigitan pedas.
Itu bisa menjadi hal yang baik atau buruk tergantung pada bagaimana Anda berencana untuk menggunakannya, jadi ingatlah itu.
Anda juga bisa membekukan daunnya. Untuk melakukan ini, cuci dan letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer.
Saat mereka dibekukan, tempatkan dalam kantong yang dapat ditutup rapat dan simpan di dalam freezer hingga enam bulan.
Anda juga dapat menangguhkan satu atau dua daun dalam es batu untuk digunakan dalam koktail.
Baca lebih lanjut tentang pembekuan herbal di sini .
Resep dan Ide Memasak
Dua kata:cokelat peppermint. Jika Anda mencari cara untuk menggabungkan peppermint Anda dengan sesuatu yang manis, Anda tidak bisa salah dengan brownies cokelat, kue, kue, Permen, coklat panas, atau es krim.
Daun segar memberi salad buah segar rasa pedas.
Oke, Saya telah berbicara banyak tentang betapa enaknya makanan penutup. Saya bahkan tidak bisa membayangkan liburan musim dingin di rumah saya tanpa kulit peppermint dan es krim. Tapi ramuan zingy enak di hidangan gurih, juga.
Kering, dicincang, dan ditaburi dengan sedikit mentega, itu membuat topping popcorn yang unik. Peppermint segar atau kering dapat melengkapi domba, unggas, atau masakan ikan.
Dicincang segar dan ditaburkan di atas pizza prosciutto, sangat lezat. Caranya adalah dengan menggunakan sedikit, karena memiliki rasa yang begitu kental.
Anda juga bisa, tentu saja, menggunakannya dalam minuman. Mengapa tidak mencoba koktail Dark Mint Dream ini? dari situs saudara kami, makanan ?
Jangan lupa gunakan daunnya untuk garnish moka eggnog cokelat.
Dan jangan lupa tentang teh mint. Tambahkan segenggam daun segar atau kering ke teko dan biarkan selama beberapa menit untuk minuman panas yang menyegarkan.
Untuk inspirasi memasak lainnya, Periksa resep mint ini di situs saudara kami, makanan .
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Tanaman tahunan Toleransi:Frost Asli Untuk:Mediterania Pemeliharaan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):3-7 Jenis Tanah:Tanah Liat, liat, tanah liat Musim:Musim semi-musim gugur pH tanah:6,0-7,5 Paparan:Sinar matahari penuh hingga teduh sebagian Drainase Tanah:Pengeringan yang baik Tingkat Pertumbuhan:Cepat Menarik:Lebah, kupu-kupu, dan penyerbuk lainnya Jarak tanam:18-24 inci Penanaman Pendamping:Brokoli, kubis, wortel, terong, selada, kacang polong, paprika Kedalaman Tanam:Kedalaman yang sama dengan bola akar Hindari Penanaman Dengan:Kentang Tinggi:1-3 kaki Keluarga:Lamiaceae Penyebaran:2 kaki (kuat) Genus:Mentha Kebutuhan Air:Tinggi Spesies:x piperita Hama &Penyakit:Alfalfa looper, ulat grayak, cacing potong, looper kubis, kumbang kutu, nematoda, dua tungau laba-laba berbintik; karat mint, embun tepung, layu verticillium Pukulan Peppery di Herb Garden
Apakah Anda menyukai makanan penutup atau tidak, peppermint membuat tambahan yang luar biasa ke kebun herbal apa pun .
Memiliki sepetak ramuan pedas adalah pengalaman indrawi. Saat matahari menghangatkan dedaunan, terkadang saya menemukan diri saya mengambil waktu sejenak untuk berhenti sejenak dan menikmati aromanya.
Di musim panas ketika lebah madu berdengung di sekitar tanaman, Saya suka berendam dalam suara serangga yang rajin ini.
Fakta bahwa Anda tidak perlu repot atau mengasuh tanaman membuatnya layak memberikan ramuan lezat ini di halaman Anda.
Apakah Anda menanam peppermint di kebun herbal Anda? Apa cara favorit Anda untuk menggunakan hasil panen Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang tumbuh anggota keluarga mint di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Menanam dan Merawat Tanaman Spearmint
- Cara Menanam Mint di Kebun (Tanpa Mengambil alih)
- Cara Menanam Horehound
