Bukankah Anda hanya menyukai situasi menang-menang?
Memilih jenis yang mana tanaman mentimun untuk tumbuh di kebun Anda adalah salah satu saat ketika sulit untuk salah.
Setiap kategori dari Cucumis sativus , karena sayuran ini dikenal secara botani, menawarkan banyak hadiah dan manfaat.
Dari pengiris hingga acar, hibrida untuk pusaka, tanaman merambat ke jenis semak, mungkin akan ada setidaknya satu yang sesuai dengan kebutuhan Anda yang terus berkembang.
Tapi pertama-tama, perlu diketahui tentang semua kemungkinan-kemungkinan, setidaknya secara umum. Mungkin ada sifat yang sangat membantu yang tidak Anda sadari, atau seluruh kelompok yang sama sekali tidak baik bagi Anda.
Untuk membantu Anda menyortir, inilah yang akan saya bahas:
Mengiris vs. Pengasinan
Saat Anda bergabung dengan kelompok tukang kebun mentimun yang meriah, perbedaan pertama yang biasanya Anda temui didasarkan pada apakah buah yang dihasilkan tanaman lebih cocok untuk "mengiris" atau "mengacar."
Jenis pengiris memiliki lebih tebal, kulit berwarna hijau tua. Ini bisa pahit, jadi orang terkadang mengupasnya sebelum disajikan. Mereka pergi ke salad atau dimakan segar, mungkin diiris menjadi tongkat dengan sedikit saus bawang.
Tanaman pengiris biasanya menghasilkan panen buah-buahan yang melimpah ketika panjangnya antara tujuh dan 10 inci, tergantung pada kultivarnya.
Varietas pengawetan menghasilkan banyak, juga, tapi karena ukurannya tidak sebesar alat pengiris, Anda biasanya tidak mendapatkan banyak pound dari satu tanaman.
Mereka paling baik dipanen dengan panjang tiga hingga lima inci, atau bahkan lebih pendek untuk varietas ketimun. Buahnya juga memiliki kulit yang tetap renyah setelah diasamkan, dan lebih sedikit – tetapi lebih besar – duri daripada alat pengiris. Kulit mereka tidak pahit.
Bertentangan dengan apa yang mungkin Anda asumsikan, acar mentimun juga enak untuk dimakan segar. Mereka memiliki biji yang lebih kecil dari alat pengiris, rasa yang manis, dan kulit yang tidak menjadi keras kecuali Anda membiarkannya menjadi terlalu matang dan tumbuh terlalu besar pada pokok anggur.
Persyaratan Penyerbukan
Cara lain tukang kebun dan peneliti mengkategorikan tanaman ini berdasarkan kecenderungan berbunga mereka, dan apakah mereka membutuhkan penyerbukan untuk berproduksi.
Dua jenis mungkin bergantung pada serangga untuk menyerbuki bunga mereka. Yang "monoecious" menghasilkan bunga jantan dan betina pada satu tanaman, sedangkan varietas "gynoecious" memiliki bunga yang hampir semuanya betina.
Jenis berumah satu selalu melakukan penyerbukan terbuka, sementara beberapa yang gynoecious dan beberapa tidak.
Kebanyakan varietas gynoecious telah dibiakkan untuk menghasilkan tinggi dan menghasilkan dengan cepat. Mereka mungkin atau mungkin tidak membutuhkan penyerbuk untuk berbuah.
Anda tidak perlu khawatir apakah varietas ginoecious yang mungkin Anda beli memiliki akses ke bunga jantan jika mereka bergantung pada penyerbukan, meskipun. Sebagai gantinya, pemasok benih biasanya mencampur benih yang membutuhkan penyerbukan dengan persentase kecil benih berumah satu, dan itu mengurusnya.
Tapi Anda perlu menanam setidaknya tujuh tanaman dari varietas ginoecious untuk memastikan salah satunya berumah satu dan dapat membuahi yang lain, menurut Al Burkett , seorang peternak mentimun dengan Peto Sluis Seed Company di Woodland, California.
Burkett membahas penyerbukan mentimun sebagai bagian dari liputan Perpustakaan Pembelajaran Asosiasi Berkebun Nasional.
Untuk berada di sisi yang aman, siapa pun yang berencana menanam hanya beberapa tanaman harus memilih kultivar yang "parthenocarpic." Varietas tersebut menghasilkan buah tanpa penyerbukan.
Jenis parthenocarpic kadang-kadang disebut sebagai "penyerbukan sendiri, ” meskipun itu tidak sepenuhnya benar. Mereka juga dapat diserbuki oleh serangga yang membawa serbuk sari dari bunga mentimun lainnya, tetapi mereka akan menghasilkan buah apa pun.
Jika mereka tidak terkena serbuk sari dari bunga jenis lain, mereka akan menghasilkan mentimun yang hampir tanpa biji.
Hal ini membuat benih langka, jadi mereka biasanya lebih mahal untuk dibeli untuk ditanam di kebun Anda. Mereka juga agak sulit ditemukan, meskipun beberapa jenis tersedia secara luas.
Salah satu varietas parthenocarpic paling populer untuk petani rumahan adalah 'Diva, ' varietas hibrida yang menghasilkan buah berkulit tipis yang siap panen dengan panjang lima hingga tujuh inci.
'Diva'
Anda dapat menemukan benih dalam paket 12 hingga 1, 000 tersedia dari True Leaf Market .
Tetapi jika pilihan terbaik Anda adalah menanam mentimun di rumah kaca atau bingkai dingin, Anda tentu saja menginginkan tipe yang parthenocarpic dan gynoecious. Itu memastikan pilihan Anda akan memiliki banyak bunga betina tetapi tidak memerlukan serangga untuk menghasilkan buah.
Variasi yang menonjol dalam kategori ini adalah 'Sweet Success, ' pemenang All-America Selections yang menghasilkan kulit mulus, buah hijau tua yang mencapai 12 inci panjang pada saat jatuh tempo.
'Sukses Manis'
Benih 'Sweet Success' adalah tersedia dari Burpee melalui Amazon .
Bush vs. Vining
Tanaman mentimun bisa menjadi tanaman merambat yang luas yang akan tumbuh dari empat hingga 12 atau bahkan 15 kaki. Ada juga jenis "semak" yang hanya berukuran beberapa kaki persegi di kebun. Mereka mungkin hanya tumbuh setinggi dua kaki, dan menyebar hanya 18 inci.
Ini berlawanan dengan intuisi, tetapi terkadang tanaman merambat memanfaatkan ruang taman kecil dengan lebih baik. Anda dapat menanamnya hanya dengan satu kaki jika Anda memberikan dukungan yang cukup dalam bentuk teralis atau pagar.
Dalam kategori semak ada juga varietas "kerdil". Mereka telah dibiakkan untuk menghasilkan di kebun kontainer atau ruang kecil.
Salah satu contohnya adalah 'Spacemaster'. Tingginya hanya enam atau delapan inci dan menyebar 26 inci, tetapi masih menghasilkan mentimun pengiris delapan inci.
Pelajari lebih lanjut tentang 'Spacemaster' dan 32 lebih banyak mentimun vining dan semak terbaik di panduan kami .
Mentimun Berkulit Tipis dan Tidak Bersendawa
Cukes varietas taman menghasilkan cukup banyak senyawa yang dikenal sebagai cucurbitacin, yang bisa membuat mereka pahit.
Senyawa ini ditemukan dalam konsentrasi tertinggi di kulit dan batang, dan itu mungkin sumber gangguan pencernaan beberapa pengalaman setelah makan sayuran renyah ini.
Puluhan tahun yang lalu, Varietas "tanpa sendawa" diperkenalkan dalam upaya untuk mengatasi kelemahan ini. Mentimun Asia dengan kulit yang lebih tipis dan sedikit cucurbitacin adalah yang pertama dipasarkan sebagai "tanpa sendawa" di AS.
Jika Anda seorang yang ngotot, perlu disebutkan bahwa sementara sebagian besar varietas ini tidak pahit atau cenderung menyebabkan gangguan pencernaan seperti beberapa jenis tanaman rumahan lainnya, mereka tidak selalu memberikan pengalaman bersendawa.
Tukang kebun juga dapat menggunakan istilah "tanpa sendawa" dengan santai untuk mengartikan varietas yang memiliki sedikit biji dan kulit tipis. Jika Anda sedang mencari mentimun rumahan yang mudah dicerna, pertimbangkan kedua jenis bersendawa dan yang disebut sebagai "bebas pahit."
Beberapa jenis berkulit tipis – tidak bersendawa atau tidak – termasuk varietas Eropa ekstra panjang tanpa duri, dan berduri, alat pengiris Asia sepanjang kaki.
Varietas yang lebih pendek disebut dengan nama Persia atau Lebanon, dengan 'Beit Alpha' menjadi kultivar tertentu. Ini adalah buah berkulit halus yang sama yang sering Anda lihat ditumpuk dalam kantong plastik kecil di toko grosir besar.
Ketimun Spesial
Ada kategori umum yang biasanya disebut "Kebaruan" atau "Spesial" online atau di katalog benih . Di situlah Anda akan menemukan beberapa pembuka percakapan terbaik!
Beberapa di antaranya hanyalah jenis yang tidak biasa C. sativus , seperti 'Brown Russian' yang berdaging manis, ' yang tidak menyerupai kentang panggang berbentuk acar.
Ada juga 'Ular Berwarna' yang diserbuki terbuka atau 'Armenia Bergaris.'
Dengan bergaris, buah melengkung dipetik dengan panjang 15 inci, itu biasa disebut sebagai cuke, meskipun sebenarnya spesies yang berbeda, C. melo .
'Ular yang Dilukis'
Anda dapat menemukan benih tersedia dari Eden Brothers .
Satu variasi kebaruan yang lucu, Melotria scabra , 'Gherkin Asam Meksiko, ' alias cucamelon atau melon tikus, digunakan dengan cara yang sama, tetapi merupakan genus dan spesies yang berbeda dari varietas pengawetan lainnya.
Hibrida vs. Pusaka
Sebagian besar kategori tanaman mentimun sebelumnya akan masuk ke dalam salah satu kategori ini.
Banyak varietas modern, dan semua jenis parthenocarpic, adalah hibrida. Ini berarti mereka dibiakkan di lingkungan yang terkendali untuk menghasilkan sifat-sifat tertentu.
Satu hal yang harus diperhatikan adalah hibrida belum tentu sama dengan tanaman induk, atau menghasilkan buah yang sama, jika Anda menyimpan benih untuk tumbuh tahun depan.
Jika Anda bertekad untuk menyimpan benih untuk ditukar atau ditanam tahun depan, pusaka yang diserbuki terbuka adalah satu-satunya pilihan Anda.
Adapun apa arti label itu, menurut Sarah Browning, penyuluh di Penyuluhan pertanian Universitas Nebraska-Lincoln , banyak pihak berwenang mengklasifikasikan sayuran sebagai pusaka hanya jika dikembangkan sebelum tahun 1951.
Beberapa kultivar unik memiliki warisan yang meluas lebih jauh, dan diperkenalkan berabad-abad yang lalu.
“Semua tanaman pusaka adalah penyerbukan terbuka – artinya benih dari varietas ini dapat disimpan setiap tahun oleh tukang kebun rumah dan akan tumbuh “sesuai jenisnya” dari benih setiap kali, "tambah Browning.
"Dengan kata lain, tanaman yang ditanam dari biji akan terlihat persis seperti tanaman induknya, memiliki ukuran tanaman dan kebiasaan tumbuh yang sama, serta ukuran buah, warna, dan rasa.”
Pusaka sering memiliki orang-orang yang menarik sebagai bagian dari sejarah mereka, seperti 'Keajaiban Putih.'
Kultivar ini terlihat seperti varietas bermodel baru dengan buah-buahan berkulit krim yang mudah dikenali. Namun pertama kali diperkenalkan oleh W. Atlee Burpee, yang mendirikan Burpee, pada tahun 1893.
Dia berasal dari keluarga kelas atas keturunan Huguenot Kanada Prancis, namun tetap menjadi penghobi peternak unggas dan tanaman, bertemu dengan kesuksesan internasional ketika dia baru berusia 16 tahun!
Burpee memberontak terhadap gagasan ayahnya bahwa ia menjadi seorang dokter medis, alih-alih terjun ke bisnis pertanian dan menjadi pendukung awal benih tanaman unggul.
Dia keluar dengan 'White Wonder' setahun sebelum dua inovasi Burpee lainnya, Selada 'gunung es' dan 'kacang polong hijau tanpa tali.'
'White Wonder' adalah varietas vining yang menghasilkan warna krem, buah enam sampai delapan inci.
'Keajaiban Putih'
Biji adalah tersedia dari Eden Brothers dalam berbagai ukuran paket.
Varietas yang telah diturunkan dari generasi ke generasi mungkin juga terasa lebih enak daripada varietas hibrida, atau setidaknya rasanya lebih seperti buah-buahan yang Anda ingat dari masa kanak-kanak atau kebun kerabat.
Tetapi hibrida telah dibiakkan untuk memecahkan masalah yang menghalangi keberhasilan menanam tanaman. Hibrida mentimun adalah pilihan yang sangat berharga, karena tahan terhadap berbagai penyakit yang dapat merusak tanaman pusaka, seperti layu fusarium.
Banyak penanam dan organisasi pertukaran benih akan memperhatikan jika pusaka sangat rentan terhadap penyakit tertentu, atau lebih dari satu. Jika penyakit ini menonjol di daerah Anda yang sedang tumbuh, Anda harus menghindari menanam kultivar itu.
Dan untuk berada di sisi yang aman, ketika Anda menanam pusaka, ekstra rajin dengan tindakan yang akan melindungi mereka dari penyakit. Ini dapat mencakup rotasi tanaman, penanaman, dan memberikan jarak yang cukup.
Cuke mana yang cocok untuk tim kebun Anda?
Ada satu hal lagi yang ingin saya tekankan tentang banyaknya pilihan yang dijelaskan di sini:
Jangan biarkan itu melempar Anda!
Cukup mudah untuk membuat pilihan cepat dari kategori pengawetan atau pengirisan, dan kemudian mempersempitnya menjadi jenis semak atau tanaman merambat, dan jalani harimu.
Atau Anda dapat menikmati pilihan, melihat semua jenis, dan kemudian menghabiskan lebih banyak waktu untuk memilih kultivar yang memiliki nama yang tepat, tampilan yang sempurna, dan cerita belakang yang bagus.
Bagaimana denganmu? Apa pendekatan Anda dalam memetik mentimun untuk ditanam di kebun? Bagikan makanan apa pun untuk dipikirkan di bagian komentar di bawah, atau pertanyaan apa pun.
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menanam mentimun di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Menyimpan Mentimun Tumbuhan Rumah
- 9 Ketimun Acar Terbaik untuk Tumbuh di Kebun Anda
- Tanaman Pendamping Mentimun Terbaik dan Terburuk
