Terong adalah buah yang telah memikat imajinasi dan selera banyak negara. Terong dari Jepang dikenal dengan kulitnya yang tipis dan sedikit bijinya. Hal ini membuat mereka sangat lembut. Sementara sebagian besar jenis terong Jepang panjang dan ramping, beberapa berbentuk bulat dan telur. Lanjutkan membaca untuk informasi terong Jepang lainnya.
Apa itu Terong Jepang?
Terong telah dibudidayakan selama berabad-abad. Ada tulisan dari 3
rd
abad referensi budidaya buah liar ini. Sebagian besar pembiakan dilakukan untuk menghilangkan duri dan rasa astringen dari bentuk liar. Terong Jepang hari ini halus seperti sutra, manis dan mudah digunakan.
Terong aslinya kecil-kecil, bulat, buah berwarna hijau dengan sedikit rasa pahit pada dagingnya. Lembur, Varietas terong Jepang telah berevolusi menjadi terutama berkulit ungu, panjang, buah ramping, walaupun masih ada bentuk yang berwarna hijau bahkan ada beberapa jenis pusaka yang berwarna putih atau orange.
Banyak terong dari Jepang bahkan memiliki daging yang beraneka ragam atau berbintik-bintik. Kebanyakan varietas hibrida memiliki kulit yang sangat ungu sehingga tampak hitam. Terong digunakan dalam tumisan, sup dan rebusan, dan saus.
Varietas terong Jepang jauh lebih ramping daripada jenis "bola dunia" yang biasanya ditemukan di supermarket kami. Mereka masih memiliki manfaat nutrisi yang sama dan dapat digunakan dengan cara yang sama. Jenis yang paling umum ditemukan di pasar khusus petani dan pasir adalah mengkilap, buah-buahan ungu. Dagingnya creamy dan sedikit kenyal, yang membuatnya menjadi makanan yang enak untuk menyerap saus dan bumbu yang gurih atau manis.
Beberapa varietas yang bisa Anda tanam adalah:
- Kurume – Sangat gelap hingga hampir hitam
- Shoya Long - Sangat panjang, terong ramping
- Mangan – Sedikit lebih gemuk dari varietas Jepang ramping biasa
- Pembuat uang – Buah ungu tebal tapi lonjong
- Konasu - Kecil, buah hitam bulat
- Ao Diamuru – Terong hijau bulat
- Choryoku - Ramping, buah hijau panjang
Menanam Terong Jepang
Semua jenis terong jepang membutuhkan sinar matahari penuh, tanah dan panas yang baik. Mulai benih Anda di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal es terakhir. Bibit tipis ketika mereka memiliki beberapa pasang daun sejati. Keraskan tanaman dan pindahkan ke tempat tidur yang sudah disiapkan.
Potong buah saat ukurannya sesuai dengan yang Anda butuhkan. Membuang buah dapat mendorong produksi lebih lanjut.
Terong Jepang menyerap rasa tradisional seperti miso, kedelai, Demi, cuka dan jahe. Mereka cocok dengan rasa mint dan basil.Hampir semua daging melengkapi terong Jepang dan digunakan untuk menumis, penggorengan, memanggang dan bahkan mengasinkan.
