Sementara sebagian besar dari kita akrab dengan berbagai jenis labu dasar seperti labu dan zucchini, banyak orang tidak menyadari berapa banyak jenis labu sebenarnya. Semua jenis labu siam pada umumnya adalah tanaman melimpah yang tumbuh dan menghasilkan banyak buah, jika Anda tahu apa yang harus ditanam dan kapan menanamnya.
Labu berasal dari keluarga labu, dan unik karena buah, biji, bunga, dan bahkan beberapa jenis tanaman merambat dapat dimasak dan dinikmati.
Apa Jenis Squash Utama?
Ada lusinan varietas labu yang berbeda. Dan sementara masing-masing ditanam di akhir musim semi hingga awal musim panas, saat memanen labu jatuh ke dalam dua kategori utama, musim panas atau musim dingin. Perbedaan antara labu musim panas dan musim dingin hanya pada saat panen. Seperti namanya, labu musim panas tumbuh subur dan siap dipetik di bulan-bulan musim panas. Labu musim dingin tidak sepopuler namanya. Ini benar-benar matang selama bulan-bulan musim gugur yang lebih dingin setiap tahun dan hanya dinamai labu "musim dingin" karena cangkangnya yang tebal dan keras berarti ia dapat bertahan lebih lama, hingga bulan-bulan musim dingin, daripada saudara kandungnya yang berkulit lembut di musim panas.
Labu Musim Panas
Labu musim panas empuk dan siap dipanen pada puncak musim panas yang hangat. Meskipun beberapa varietas mungkin memiliki sedikit perbedaan rasa, mereka semua cenderung memiliki kualitas rasa yang ringan dan pedas. Semua labu musim panas memiliki kulit yang tipis, karena dipetik sebelum lapisan luarnya sempat mengeras. Labu musim panas bisa dimakan mentah atau dimasak.
Cousa
Labu cousa berwarna kuning pucat atau hijau muda, labu oval pendek yang disebut-sebut oleh banyak orang sebagai labu dengan rasa terbaik yang tersedia. Mereka sedikit lebih pendek dan lebih liar daripada zucchini, dan meskipun mereka terlihat mirip dengan sepupu mereka yang lebih hijau, cousa sebenarnya lebih terasa seperti labu kuning.
Cousa memiliki tekstur yang lebih ringan daripada zucchini dan varietas labu Timur Tengah ini sangat enak ditumis, diisi, atau dikukus.
Pattypan (Scallop Squash)
Pattypan, atau scallop squash terkenal karena bentuknya yang datar, berbentuk piring dan berwarna kuning cerah, putih atau hijau. Mereka ringan dalam rasa dan memiliki sedikit rasa mentega yang indah saat dimasak. Mereka dikenal karena kerenyahannya dan lebih kencang dan sedikit lebih gemuk daripada beberapa varietas labu musim panas lainnya.
Pattypans lezat dipanggang atau dipanggang. Yang lebih kecil bisa dimasak utuh, dan yang lebih besar bisa diiris dan ditumis atau bahkan diisi.
Tromboncino
Sementara secara teknis labu musim dingin, tromboncino adalah salah satu dari sedikit varietas musim dingin yang juga dapat dipanen selama bulan-bulan musim panas. Ironisnya, meskipun dimaksudkan sebagai panen musim dingin dengan kulit yang mengeras, ia memiliki lebih banyak rasa ketika dipanen di awal musim ketika panjangnya hanya 8 – 12 inci. Ini lebih manis daripada zucchini tetapi keduanya dapat dipertukarkan di hampir semua resep dengan sukses besar. Ini adalah pusaka Italia dan lehernya yang panjang, melengkung, dan melengkung tidak memiliki biji.
Tromboncino agresif dan harus dilatih teralis atau mereka bisa mengambil alih kebun Anda.
Zephyr
Labu Zephyr adalah hibrida labu dua warna yang menyenangkan dan berwarna cerah dari crookneck kuning, biji ek kuning, dan labu delicata. Bagian atas berwarna kuning pekat, dan bagian bawahnya menyerupai zucchini. Ini panjang dan berbentuk silinder dan memiliki rasa ringan dengan kulit yang lembut dan manis. Sangat bagus menyiapkan salah satu cara Anda menyiapkan labu kuning.
Zucchini
Kekasih labu musim panas, zucchini adalah salah satu labu paling terkenal dan populer yang tersedia. Ini berkembang di hampir semua keadaan, menghasilkan karunia besar hanya dari satu tanaman. Ini adalah salah satu varietas yang paling serbaguna juga. Gunakan dalam sup, pasta, semur musim panas, salad, panggang, tumis atau panggang. Zucchini bahkan dikenal karena kontribusinya yang lezat pada roti dan kue manis.
Labu Musim Dingin
Labu musim dingin mungkin paling terkenal sebagai simbol musim gugur. Dari labu dan labu hingga sejumlah varietas lainnya, varietas labu musim dingin dikenal karena bagian dalamnya yang lembut dan kulit luarnya yang keras. Mereka jauh lebih kencang dan cenderung sedikit lebih padat daripada rekan musim panas mereka, dan mereka juga jauh lebih manis. Labu musim dingin dapat disiapkan dengan berbagai cara dan digunakan dalam sup, casserole, permen, salad, dan banyak lagi.
Acorn
Acorn squash mungkin merupakan varietas musim dingin paling populer ketiga setelah labu dan labu. Ini kuat dan hijau tua di bagian luar dan menyerupai bentuk biji ek. Dagingnya yang kuning-oranye di bagian dalam sangat enak dipanggang atau diisi. Acorn squash memiliki sedikit rasa manis, ringan dan cocok dengan sebagian besar rasa musim gugur.
Buttercup
Labu buttercup adalah labu bulat kecil yang berwarna hijau muda dengan daging oranye terang. Saat dipotong terbuka dan mentah, baunya sangat mirip dengan mentimun. Tidak seperti beberapa jenis labu lainnya, buttercup menjadi sangat padat saat dimasak. Ini luar biasa dihaluskan dan dimaniskan atau dipanggang dengan mentega dan sirup.
Mentega
Bagian luar Butternut yang sangat pucat dan bentuk silinder yang panjang membuatnya terlihat unik dan berbeda. Setelah dipanen, butternut perlu disimpan selama beberapa minggu agar rasanya meningkat dan berkembang. Mereka akan bertahan selama berbulan-bulan, menjadikannya pilihan yang bagus untuk tetap siap untuk tambahan cepat untuk makanan musim dingin sepanjang musim. Mereka membuat sup musim dingin favorit yang harum dan cocok dengan sage dan rempah-rempah lainnya. Anda bisa memanggang, menumis, menghaluskan atau memanggang labu butternut.
Delicata
Labu Delicata berwarna kuning pucat krem dengan garis-garis hijau tua yang mencolok di sepanjangnya. Panjangnya kira-kira 3 hingga 6 inci dan sangat empuk dengan rasa dan tekstur yang agak mirip dengan ubi jalar, tetapi dengan rasa bersahaja yang halus. Mereka sangat lembut bahkan kulitnya bisa dimakan. Tumis, isi, kukus, panggang atau panggang delicata.
Labu
Labu musim dingin yang paling dihormati adalah labu. Luar berwarna oranye terang dan putih yang aneh dengan daging oranye tua, labu berukuran besar dan kecil, dan tidak semuanya baik untuk dimakan. Labu gula yang lebih kecil dan bulat sangat ideal untuk dihaluskan untuk pai, kue, permen, dan sup. Sedangkan varietas yang lebih besar dan lebih padat tentu saja lebih cocok untuk ukiran dan dekorasi teras.
Spaghetti
Menyenangkan untuk segala usia, spaghetti squash persis seperti yang muncul saat mendengar namanya. Dipanggang dan kemudian diparut menjadi untaian, spaghetti squash memiliki kemiripan yang mencolok dengan mie spageti. Ini adalah pengganti yang luar biasa untuk real-pasta-deal. Dibasahi dengan marinara atau saus pasta lainnya dan ditaburi keju parut, ini adalah sentuhan yang menyenangkan pada santapan malam musim dingin yang klasik.
Dengan kelezatan hampir sepanjang tahun yang tidak pernah menjadi tua, labu adalah hadiah taman yang terus memberi. Apakah Anda lebih menyukai labu musim panas atau tipe yang menyukai ketahanan varietas musim dingin berkulit tebal, labu adalah tambahan yang bagus untuk taman apa pun. Siap menanam labu untuk musim tanam berikutnya? Lihat rangkaian lengkap produk penyiraman taman dari Gilmour yang membuat pemeliharaan dan penanaman labu siam di kebun Anda menjadi lebih mudah.
