Mudah tumbuh dan benar-benar nikmat, kacang polong salju Cina adalah pilihan utama bagi siapa saja yang ingin menanam sayuran sendiri di rumah.
Dalam panduan ini, para ahli kami akan menjelaskan kondisi pertumbuhan yang ideal sambil mengungkapkan tips perawatan terbaik mereka.
Mari cari tahu lebih lanjut.
Apa itu Kacang Salju Cina?
Kacang polong salju Cina adalah varietas kacang polong lunak, polong yang dapat dimakan biasanya dipanen sebelum matang sepenuhnya . Sering disebut hanya sebagai kacang polong salju, mereka berasal dari Eropa Tenggara. Dari sana, mereka menyebar ke Cina dan telah menjadi bahan pokok di banyak masakan Asia.
Kacang salju milik keluarga Fabaceae, sekelompok sayuran umumnya dikenal sebagai kacang-kacangan. Nama ilmiah tumbuhan ini adalah Pisum sativum var. makrokarpon. Berbeda dengan kacang polong pada umumnya, polong kacang polong salju Cina memiliki lebih sedikit serat di lapisan dalamnya, yang membuatnya dapat dimakan serta lebih mudah dicerna.
Kacang polong salju Cina memanjat tanaman . Dewasa ini, Anda juga dapat menemukan hibrida lebat, tetapi varietas yang paling umum menghasilkan tanaman merambat panjang yang dapat meregang hingga 3 kaki (90 cm). Bunga kacang salju kecil tapi mencolok, dengan kelopak merah muda dan ungu cerah.
Cara Menanam Kacang Polong Cina
Kacang salju Cina serbaguna dan mudah dirawat . Anda bisa menanamnya di kebun Anda, atau jika Anda membutuhkan ruang, itu juga tumbuh dengan baik dalam wadah. Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya.
– Kapan Menanam Kacang Salju Cina
Kacang polong salju Cina adalah tanaman musim dingin. Waktu yang ideal untuk menanam kacang polong salju adalah awal musim semi , yang memberi mereka waktu untuk tumbuh dan menghasilkan polong sebelum cuaca menjadi terlalu panas.
Mereka memiliki toleransi ringan terhadap embun beku tetapi akan berjuang untuk tumbuh selama panas, bulan-bulan musim panas yang lembab atau jika suhu melebihi 86 F (30 C).
Kisaran suhu yang disarankan untuk menanam kacang polong salju adalah antara 60 dan 75 derajat F (15 hingga 24 C) .
Anda dapat menanam kacang polong salju Cina di luar ruangan segera setelah suhu tanah mencapai 52 F (11 C). Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda cukup menunggu sekitar satu minggu setelah salju terakhir berlalu. Sebagai aturan praktis, Kacang polong salju Cina dapat ditanam di kebun Anda ketika tanahnya tidak beku dan mudah dikerjakan.
Kacang polong salju Cina dapat ditaburkan di tanah secara langsung atau berkecambah di dalam ruangan . Memulainya di dalam ruangan akan membuat musim tanam Anda lebih awal, terutama jika Anda tinggal di daerah dengan musim dingin yang sangat dingin.
– Benih Kacang Polong Cina Berkecambah
Biji kacang polong Cina memiliki lapisan luar yang keras, jadi memberi mereka perendaman yang baik semalaman dapat membantu mempercepat perkecambahan . Masukkan kacang polong ke dalam wadah berisi air bersuhu ruangan dan biarkan di sana setidaknya selama enam jam.
Setelah mereka direndam, Anda dapat menaburnya langsung di tanah kebun atau berkecambah di dalam ruangan.
Untuk perkecambahan dalam ruangan, kami merekomendasikan menggunakan pot benih yang dapat dikomposkan . Isi pot dengan tanah universal dan gunakan jari Anda untuk membuat lubang di tengahnya, kedalaman sekitar inci. Tempatkan satu benih di setiap pot, tutup dengan tanah dan air sumur. Simpan pot di ruangan di mana suhu tetap sekitar 65 F (18 C), dan biji kacang polong Cina Anda akan berkecambah dalam 7-10 hari.
Jika Anda berkecambah kacang polong salju Cina di dalam ruangan, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menyisihkan beberapa benih untuk dou miao . Ini adalah kecambah kacang polong dan dapat digunakan sebagai variasi sayuran hijau yang lezat dan bergizi. Lihat panduan terpisah kami tentang cara menanam dan memanen dou miao di rumah Anda.
Menanam Kacang Polong Cina di Luar Ruangan
Apakah Anda sedang berkecambah benih di dalam ruangan atau menanamnya langsung di kebun, inilah yang perlu Anda ketahui tentang menanam kacang polong salju Cina.
– Lokasi
Tanam kacang polong Cina di bagian tercerah taman Anda. Mereka membutuhkan paparan sinar matahari penuh dan setidaknya enam jam cahaya per hari . Memberi mereka cukup cahaya akan memastikan pertumbuhan yang sehat dan panen yang melimpah, serta memberi kacang polong rasa yang lebih manis.
- Tanah
Kacang polong salju Cina tumbuh paling baik di tempat yang tahan kelembaban, tanah yang dikeringkan dengan baik, dengan pH mulai dari 6,0 hingga 7,0 . Mengingat fakta bahwa mereka adalah salah satu tanaman pertama yang akan Anda tanam di kebun, sebaiknya Anda mulai menyiapkan tanah di musim gugur. Gali tanah hingga kedalaman 1 kaki (30 cm), dan bekerja di beberapa kompos atau pupuk kandang.
Seperti semua kacang-kacangan, Kacang polong salju Cina memiliki kemampuan untuk memperbaiki nitrogen di dalam tanah. Ini adalah berita bagus jika Anda memiliki taman dengan tanah yang buruk. Namun, tanaman juga akan membutuhkan kalium dan fosfor untuk menghasilkan buah. Cara termudah untuk memberi tanaman muda dorongan nutrisi adalah dengan menambahkan beberapa bahan organik, seperti kompos atau bahkan sampah dapur sayur .
– Transplantasi dan Jarak
Tanam bibit kacang polong salju Cina dengan jarak 2 kaki (60 cm), dalam baris yang berjarak sekitar 3 kaki (90 cm). Jika Anda menanam benih di tanah secara langsung, taburkan benih dengan jarak 4 inci (10 cm), pada kedalaman 2 inci (5 cm) . Penipisan tanaman muda sesuai kebutuhan dengan membuang yang terlalu kecil.
Kacang polong salju Cina adalah tanaman memanjat dan dapat mencapai ketinggian hingga 3 kaki (90 cm). Rekomendasi kami adalah untuk menyediakan mereka dengan teralis untuk tanaman merambat untuk menempelkan diri mereka . Ini akan memberikan sirkulasi udara di sekitar tanaman dan juga membuat panen polong lebih mudah.
– Penyiraman
Sirami kacang polong Cina Anda secara menyeluruh dan teratur . Mereka tidak mentolerir kekeringan, dan bunga mungkin tidak tumbuh jika kondisi tumbuh terlalu kering. Rata-rata, Anda perlu menyirami kacang polong Anda seminggu sekali atau dua kali seminggu selama periode panas dan kering. Tanaman akan membutuhkan lebih banyak air ketika mereka mulai berbunga.
Selalu sirami tanaman kacang polong salju Cina Anda di bagian bawah, bukan dengan menuangkan air ke daun . Ini memastikan bahwa tanaman disiram secara merata dan mencegah penyakit jamur. Setelah tanaman setidaknya setinggi 1 kaki (30 cm), Anda juga dapat menambahkan beberapa mulsa ke dasar tanaman untuk membantu menjaga kelembapan tanah.
– Pupuk
Kacang polong salju Cina biasanya tidak membutuhkan pupuk . Jika mereka tumbuh di tanah yang telah diubah dengan banyak bahan organik sebelum disemai, Anda dapat melewatkan aplikasi pupuk sepenuhnya. Tetapi jika tanahnya miskin nutrisi atau Anda melihat bahwa tanaman sedang berjuang untuk membentuk polong, Anda bisa memberi kacang polong Anda dorongan setelah panen kedua.
Gunakan pupuk encer yang rendah nitrogen tetapi kaya kalium dan fosfor . Rasio nutrisi 5-10-10 sangat ideal untuk tanaman ini.
- Pemeliharaan
Tanah yang kaya nutrisi dan penyiraman yang sering dapat menciptakan tempat tidur taman yang sangat mengundang untuk gulma . Hasil dari, Anda perlu menyiangi tambalan kacang polong Cina Anda secara teratur. Di taman organik, Anda cukup mencabut rumput liar dengan tangan, hati-hati mencabut akarnya dari tanah.
Anda dapat mendorong kacang polong Cina Anda untuk mengembangkan pertumbuhan lebat dengan memangkas ujung tanaman merambat. Cara ini, tanaman akan mulai tumbuh tanaman merambat lateral, yang akan menghasilkan lebih banyak bunga dan polong. Ujung kacangnya bisa dimakan, memiliki aroma hijau yang menyenangkan, dan membuat tambahan yang bagus untuk salad .
Kapan Memanen Kacang Polong Cina
Rata-rata, Kacang polong salju Cina membutuhkan waktu antara 60 dan 70 hari untuk mencapai kematangan setelah disemai . Tergantung pada preferensi Anda, Anda bisa memanen kacang polong saat masih muda atau menunggu sampai kacang polong benar-benar matang.
Kacang polong salju Cina biasanya dipanen ketika polongnya panjangnya sekitar 2 inci (5 cm), berwarna hijau cerah, dan dengan kacang polong membentuk gumpalan yang sangat kecil di dalam polong. Di panggung ini, polong memiliki rasa manis yang berbeda dan tekstur yang lembut dan dapat dimakan utuh.
Kacang polong matang juga enak, tapi polongnya menjadi keras dan tidak bisa dimakan, sementara kacang polong kehilangan rasa manisnya dan menjadi bertepung.
Cara Memanen Kacang Polong Cina
Untuk memanen kacang polong Cina, gunakan gunting berkebun yang tajam untuk memotong batang polong . Jika Anda memanen dengan tangan, gunakan satu tangan untuk memegang pokok anggur dan tangan lainnya untuk memotong batang dengan lembut, untuk menghindari merusak tanaman merambat. Dalam kondisi pertumbuhan yang tepat, Anda dapat memanen polong baru beberapa kali seminggu. Semakin banyak Anda panen, semakin banyak bunga dan polong yang akan dihasilkan tanaman.
Setelah Anda selesai memanen kacang polong Cina untuk tahun ini, tebang tanaman dan tambahkan ke tumpukan kompos Anda.
Legum adalah tanaman yang bagus untuk ditanam di kebun Anda karena akarnya mengikat nitrogen di tanah. Rekomendasi kami adalah memutar tanaman Anda, dan setahun setelah menanam kacang polong Cina, gunakan tempat yang sama untuk menanam sayuran yang membutuhkan banyak nitrogen .
Beberapa favorit kami adalah kubis, Brokoli, kentang, salad hijau, atau berbagai jenis bayam Asia.
- Penyimpanan
Kacang polong salju Cina dapat disimpan di laci sayuran di lemari es Anda hingga lima hari . Hindari mencucinya kecuali kotor, dan tutupi mereka dengan bungkus plastik untuk memperpanjang umur mereka. Anda juga dapat merebus dan membekukannya untuk digunakan nanti, meskipun mereka akan kehilangan beberapa tekstur dan rasa unik mereka dalam prosesnya.
– Memasak Dengan Kacang Salju Cina
Kacang polong muda Cina bisa dimakan mentah atau dimasak . Mereka memiliki renyah, tekstur renyah, dengan rasa manis yang nyata dan rasa kacang polong yang ringan. Mengingat bahwa mereka biasanya dipanen saat muda, mereka mengemas lebih banyak vitamin dan mineral daripada kacang polong matang dan merupakan sumber zat besi yang sangat baik, magnesium, vitamin C dan K, serat, dan protein.
Anda bisa menggunakannya dalam tumisan, sup, dan kari, atau bahkan hanya merebusnya selama beberapa menit dan sajikan dengan taburan garam dan merica.
Hama dan Masalah Umum
Berikut adalah hama dan masalah utama yang harus diperhatikan saat menanam kacang polong Cina.
– Tempat Cokelat
Bintik coklat disebabkan oleh jamur Botrytis fabae, yang mengakibatkan perubahan warna daun dan tanaman layu . Tanaman kacang polong salju Cina Anda bisa sangat rentan terhadap penyakit ini di panas, kondisi lembab atau jika Anda menggunakan pupuk kaya nitrogen.
Sayangnya, tidak ada fungisida yang secara khusus bekerja melawan bintik cokelat. Di taman organik, Anda harus membuang tanaman yang terinfeksi sesegera mungkin dan membakarnya.
– kutu daun
Tidak ada taman yang aman dari serangan kutu daun . Sisi baiknya, mengendalikan mereka bisa sangat mudah. Siram tanaman Anda untuk mengusir kelompok besar kutu daun, kemudian semprot dengan larutan air sabun.
Kesimpulan
Kacang polong salju Cina membuat tambahan yang menakjubkan untuk taman dan dapur Anda! Dan, dengan panduan ini, Anda pasti akan menikmati panen yang berlimpah.
Mari kita bahas dasar-dasarnya sekali lagi:
- Kacang polong salju Cina adalah tanaman musim dingin, paling baik ditanam di awal musim semi.
- Mereka menyukai banyak sinar matahari dan kelembaban dan biasanya tidak membutuhkan pupuk.
- Kacang polong dipanen saat muda dan dapat dinikmati mentah atau dimasak.
- Akar kacang polong salju Cina membantu memperbaiki nitrogen di tanah. Gunakan ini untuk keuntungan Anda dengan menanam tanaman yang menyukai nitrogen pada tahun berikutnya, seperti kubis, salad, dan kentang.
Sayuran ini mudah tumbuh dan enak. Yang perlu Anda lakukan sekarang adalah mengambil sebungkus biji kacang polong Cina dan mulai menabur!
