Baru-baru ini, Saya mengatur wawancara dengan Vitalii Jidkov, yang menjalankan operasi hidroponik komersial di Kanada. Dia bekerja dengan perusahaan yang memiliki lebih dari 50 hektar ruang rumah kaca dan memiliki beberapa hal LUAR BIASA untuk dibagikan kepada kami.
Sorotan Wawancara
Dia mendapat 30kg per meter persegi hasil dari tanaman paprikanya, yang di rumah kaca seluas 11 acre yang didedikasikan untuk paprika setara dengan 1,3 juta kilogram hasil panen. GILA.
Perusahaannya menggunakan sistem talang, dan sebelumnya hanya membuang nutrisi ke tanah seperti yang dilakukan banyak perusahaan lain. Mereka mendaur ulang dengan mengumpulkan semua air di tangki bawah tanah, sterilkan dengan sinar UV, pindahkan ke tangki lain, dan kemudian tambahkan unsur-unsur yang tidak ada dalam campuran. Kemudian mereka mengirimkannya kembali ke tempat tumbuh!
Dia mendapat banyak varietas baru dari perusahaan benih setiap tahun, dan pada dasarnya bertindak sebagai tempat pengujian untuk bagaimana cara menanamnya. Pada beberapa kesempatan, dia harus memecahkan masalah elemen mikro dengan cara yang baru baginya dan tidak dapat menemukan informasi apa pun secara online. Salah satu contohnya adalah varietas tomat bistik yang akan mengambil mangan apa pun yang Anda berikan dan akan memiliki gejala keracunan.
Salinan
Pewawancara:Vitalii Jidkov, dokter Tanaman, memiliki beberapa puluh ribu hits YouTube. Sebenarnya, ratusan ribu jika melihat cara menanam tomat dan tomat bistik hidroponik. Ini luar biasa. Saya pikir itu ada hubungannya dengan banyak hal, orang ingin tahu.
Ada gerakan yang berkembang sekarang, dan Anda tampaknya dalam, dalam, dalam, Anda telah melakukan ini selama beberapa tahun. Mari kita lihat di sini, jadi saya ingin memulai, bagaimana Anda masuk ke bisnis hortikultura?
Vitali:Sebenarnya, Saya mulai di sekolah menengah. Mungkin sejak usia 12 tahun. Saya sangat suka berkebun. Tempat saya tinggal di Rusia, di desa-desa, biasanya orang memiliki kebun sendiri, mungkin satu atau dua hektar. Sesuatu seperti itu. Kami juga memiliki taman yang lebih kecil. Saya sangat suka menanam berbagai tanaman. Jadi sejak usia 12 tahun saya tidak membiarkan orang tua saya pergi dan membantu saya. Saya sendiri yang merawat kebun.
Saya juga selalu tertarik dengan rumah kaca. Beberapa teman orang tua saya, mereka memiliki rumah kaca kecil dan itu agak menarik. Saya tidak pernah membangunnya sendiri. Setelah sekolah menengah, Saya pergi ke universitas pertanian di Rusia.
Saya lulus universitas dan saya memulai program magister, dan dalam menanam anggur saya belajar cara memperbanyak anggur. Salah satu proyek yang kami dapatkan dari karya ilmiah saya adalah menanam campuran anggur rumah kaca di rumah kaca, menyebarkannya sehingga kita bisa mendapatkannya lebih cepat. Menanam lebih banyak tanaman dalam satu tahun, karena anggur adalah tanaman yang tumbuh lama.
Selama waktu itu ada beberapa gerakan baru di Rusia. Ada hubungan baik antara universitas AS dan universitas Rusia. Universitas kami di Rusia memiliki hubungan dengan program pertanian Universitas Minnesota.
Mahasiswa dari Universitas Minnesota akan datang ke Rusia untuk belajar dan mendapatkan pengalaman, dan mahasiswa Rusia akan kembali ke AS dan berpartisipasi dalam berbagai program yang dimiliki University of Minnesota. Itu semacam program pertukaran.
Saya memiliki beberapa teman yang mengunjungi program ini sebelum saya, dan ketika mereka kembali, mereka berkata bahwa mereka sedang bekerja dan mendapatkan pengalaman di rumah kaca. Mereka mengatakan kepada saya bahwa industri rumah kaca… Sebenarnya itu adalah rumah kaca bunga, bukan sayuran. Mereka mengatakan bahwa industri rumah kaca bunga di AS sangat berkembang, sangat mapan.
Saya agak tertarik dengan ide ini. Saya mengambil cuti dari pekerjaan ilmiah saya dan saya pergi ke program pertukaran yang sama. Saya akhirnya pergi ke Wisconsin, Green Bay. Pengemas Teluk Hijau. Ya. Pada waktu itu, tempat saya mulai bekerja adalah rumah kaca terbesar di Wisconsin.
Pewawancara:Berapa besar itu, karena penasaran?
Vitalii:Mereka memiliki dua lokasi. Mereka memiliki satu lokasi yang tepat, hampir di tengah Teluk Hijau. Sekitar dua hektar. Kemudian lokasi kedua mungkin berjarak 15 atau 20 menit dari Green Bay, mungkin 5 atau 6 hektar.
Pewawancara :Tahun berapa ini?
Vitalii:Saya datang pada tahun 1998.
Pewawancara:Apakah itu rumah kaca bunga?
Vitali:Ya, itu adalah rumah kaca bunga. Saya benar-benar tertarik, dan saya berbicara dengan pemiliknya. Dia membantu saya untuk mendapatkan posisi di perusahaannya. Saya mulai berpartisipasi dalam menanam bunga untuknya, jadi itu hanya pot, bunga-bunga, flat, colokan, keranjang, gambar yang cantik. Saya masih memiliki gambar yang indah. Itu bukan hidroponik, itu adalah media lumut gambut, pada dasarnya, terutama.
Pewawancara:Bagaimana Anda pergi ke hidro? Anda pada dasarnya bekerja dari petani tanah menjadi hidro, Baik?
Vitalii:Ketika itu terjadi, Saya mencoba untuk mendapatkan dokumen saya di Amerika Serikat dan di Kanada pada waktu yang sama. Di Kanada perusahaan lain, juga rumah kaca bunga, ingin mempekerjakan saya juga. Saya mendapatkan dokumen saya terlebih dahulu dari Kanada. Begitulah cara saya berakhir di Kanada. Itu juga merupakan rumah kaca bunga, tapi saya bekerja untuk mereka hanya beberapa bulan.
Kemudian saya menemukan posisi lain di kota yang sama, di Leamington [SP], perusahaan baru yang sedang berkembang yang baru saja membangun rangkaian sayuran hidroponik baru. Saya melamar ke perusahaan itu dan mereka menerima resume saya.
Saya mulai bekerja untuk mereka. Mereka mempekerjakan saya sebagai petani paprika. Selama bertahun-tahun mereka tumbuh. Mereka membangun lebih banyak rumah kaca dan mereka juga mulai menanam mentimun.
Dari awal, perusahaan ini tumbuh terutama tanaman tomat. Ibukota tomat Kanada. Di Leamington kami memiliki pabrik Heinz.
Pewawancara:Sekarang saya tahu mengapa.
Vitali:Ya. Besar, pabrik besar yang memproduksi kecap. Heinz. Jadi banyak petani di sekitar Leamington. Mereka akan menanam beberapa tomat untuk pabrik ini. Begitulah cara perusahaan ini dimulai. Bisnis mereka dalam bisnis rumah kaca, karena mereka dulu…
Pewawancara :Oke, melanjutkan. Maafkan saya.
Vitali:Oke. Mereka mulai membangun rumah kaca. Saya masih menanam tanaman mentimun dan beberapa tomat bistik di tempat lama. Ini agak berbeda, rentang kecil menumpuk di satu tempat. Sangat berbeda, dan terkadang tidak mudah untuk tumbuh. Sangat berbeda. Iklim yang berbeda.
Pewawancara:Apakah Anda memiliki seseorang di sana yang tahu bagaimana melakukannya?
[dozer], dan apakah Anda mempelajarinya di tempat kerja?
Vitali:Ya. Ketika saya mulai bekerja, tahun pertama, Saya agak memperhatikan apa yang mereka lakukan. Terutama, Saya mengelola tenaga kerja, para pekerja, apa yang mereka lakukan, bagaimana keadaan mereka, dan melihat sekeliling dan melihat bagaimana saya dapat meningkatkan apa yang telah dilakukan. Mereka memiliki seorang konsultan yang datang kepada kami.
Orang dari perusahaan benih, beberapa perwakilan perusahaan benih datang ke daerah kami dan mencoba menjual benih mereka kepada kami. Tahun pertama ketika saya bekerja di sana adalah paprika manis, terutama satu perusahaan menjual benih kepada kami, dan konsultan mereka datang kepada kami dan berkonsultasi, membantu kami untuk berkembang. Jadi tahun pertama, untuk saya, adalah pengantar.
Pewawancara:Semacam tahun bimbingan di mana Anda baru belajar dari orang-orang yang berpengalaman?
Vitali:Ya, sesuatu seperti itu. Anda bisa mengatakannya seperti itu. Dan itulah awal mula hidroponik bagi saya, dan kemudian mereka mulai membaca sedikit lagi. Saya menemukan satu buku yang menarik. Penulis dari Australia menulis buku yang cukup bagus tentang paprika, menanam paprika manis. Maka itu hanya sebuah pengalaman, belajar bagaimana tumbuh.
Pewawancara:Anda memiliki sekitar empat belas tahun pengalaman sekarang?
Vitalii:Hampir 15 tahun. Lima tahun saya bekerja di Wisconsin, dalam bunga. Pada bulan Januari itu tepat hari jadi saya, sepuluh tahun di sayuran.
Pewawancara:Oke. Kamu sekarang, waktu-bijaksana dalam cerita Anda, Anda berada di posisi Anda saat ini di Kanada?
Vitali:Ya.
Pewawancara:Apa operasi Anda di sana saat ini? Saya pikir Anda mengatakan sesuatu tentang dua belas tukang roti di bawah atap terakhir kali ketika saya berbicara dengan Anda?
Vitali:Tidak, perusahaan tempat saya bekerja, mereka memiliki 53 hektar rumah kaca hidroponik. Dua lokasi. Satu lokasi seluas 45 hektar, dan lokasi kedua itu, yang merupakan lokasi rumah mereka, di mana mereka mulai, adalah sekitar 80 hektar. Tiga puluh delapan hektar tanaman tomat, 11 hektar paprika, paprika manis, warna yang berbeda, dan empat hektar mentimun Inggris yang panjang.
Pewawancara:Supaya kita bisa merasakan volume, berapa banyak hasil yang akan Anda hasilkan dari satu hektar tomat, mentimun atau paprika?
Vitalii:Kami biasanya menghitung dalam kilogram per meter persegi. Jadi sebelas hektar akan menjadi 45 ribu meter persegi, dengan kasar. Lalu, Misalnya, produksi lada… tahun lalu saya mendapat rekor produksi 30 kilogram per meter persegi. Ya, Saya agak bersemangat tentang itu. Jika dikalikan 30 kilogram dikalikan 45 ribu.
Pewawancara:Ya, itu sangat besar.
Vitalii:Itu akan menjadi produksi lada dari…
Pewawancara:30 kilogram… Bahkan hanya pada skala meteran itu banyak. 30 kilogram per meter persegi adalah sekitar 70 kilogram.
Pewawancara:Jumlahnya 1,3 juta. 30 kali apa pun.
Pewawancara:1,3 juta kilogram per 11 acre tanah yang kalian persembahkan untuk cabai.
Vitali:Ya.
Pewawancara:Itu gila.
Pewawancara:Saya ingin tahu berapa persen paprika [?], harus persentase yang besar, atau hanya ada banyak pria seperti Anda di Kanada?
Vitalii:Di Leamington, itu adalah konsentrasi rumah kaca terbesar di Amerika Utara. Ada juga rumah kaca di British Columbia. Beberapa orang besar. Beberapa rumah kaca kecil di Alberta, Di kanada.
Pewawancara:Mengapa Leamington begitu populer? Apakah karena kondisi lingkungan?
Vitali:Ya, karena ini adalah tempat terhangat di seluruh Kanada. Jadi itu juga disebut Florida Kanada.
Pewawancara:Kecuali itu seperti negatif 40 derajat.
Vitali:Tidak, di sini tidak terlalu dingin. Dalam Celcius itu akan menjadi ... Yah, terdingin yang saya lihat di sini mungkin 18 tahun yang lalu adalah minus 17. Tahun ini kami memiliki minus 15 Celcius.
Pewawancara:Saya memakai celana pendek sekarang.
Pewawancara:Saya sebenarnya mengeluh sebelumnya – di sini 50 derajat Fahrenheit, dan saya merengek di San Diego.
Vitalii:Saat ini, sekitar minus enam, dikurangi delapan. Ini masih merupakan tempat terhangat di Kanada untuk pertanian.
Pewawancara :Karena penasaran, Kevin dan saya telah berbicara sebelumnya tentang beberapa hal yang ingin kami tanyakan kepada Anda, dan salah satunya adalah, seberapa berkelanjutan operasi Anda? Anda telah menyebutkan banyak tentang penggunaan kembali nutrisi, dan saya ingin mendengar lebih banyak tentang itu.
Vitali:Ya, itu semacam proyek baru bagi banyak petani. Beberapa dari mereka masih belum memilikinya. Sebagian besar tempat terbesar, mereka harus mengikuti sistem dan mulai mendaur ulang. Kami sudah mendaur ulang selama tiga atau empat tahun. Kami mendaur ulang semua solusi nutrisi kami.
Pewawancara:Apakah Anda keberatan melakukan proses itu? Saya belum pernah mendengar hal seperti itu.
Vitali:Pada dasarnya, dalam hidroponik itu sangat penting… Pertama-tama, dalam hidroponik, kami tumbuh di kantong [batu]. Beberapa petani menggunakan karung kelapa. Ini seperti sabut kelapa.
Pewawancara:Coco-[inti], Baik?
Vitali:Ya. Tidak masalah jika Anda menggunakan kantong batu atau serat sabut kelapa. Anda harus mengalirkan sejumlah air dari kantong itu dengan setiap irigasi. Jadi dalam hidroponik Anda harus menyiram hampir… Nah, tidak hampir, setiap hari. Kadang-kadang, itu tergantung pada cuaca, bisa sampai tiga atau empat liter per tanaman sehari.
Sebagian dari air itu harus keluar dari kantong. Kelebihan air. Ada banyak garam yang berbeda dalam pupuk, garam yang tidak diinginkan dan elemen berbeda yang mungkin tidak digunakan tanaman saat ini, jadi untuk menghindari garam atau pupuk yang berlebihan menumpuk di kantong, kita harus menguras jumlah tertentu. Biasanya antara 15% sampai 405, tergantung musim.
Pewawancara:Itu tidak setiap hari, Apakah itu? Atau itu setiap hari.
Vitalii:Sedikit berkurang di awal, saat panen kecil, ketika tanaman masih kecil. Begitu mereka mulai naik mungkin setinggi dua kaki kali satu kaki, dan semua tergantung pada tahap tanaman, ini harus diselesaikan. Dalam tahap pertumbuhan tanaman yang berbeda, tanaman menggunakan unsur-unsur yang berbeda. Dan kami orang-orang tidak dapat memprediksi… Kami mungkin tahu, dari pengalaman saya, saya tahu apa yang akan mereka gunakan lebih banyak di awal, tapi aku bisa tidak? Angka yang tepat.
Pewawancara:Saya akan membayangkan itu sangat intuitif bagi Anda pada saat ini dalam karir Anda.
Vitali:Ya. Saat ini ada pertumbuhan vegetatif tanaman yang sangat intensif dimana tiba-tiba mungkin menggunakan lebih banyak nitrogen. Segera setelah mereka mulai menghasilkan buah, mereka akan mulai menggunakan lebih banyak potasium. Juga, pada awalnya, ketika tanaman kecil dan tumbuh dan ada banyak akar, sistem akar mereka akan menggunakan lebih banyak fosfat. Saya tidak tahu.
Saya tidak bisa menyebutkan angka pastinya, berapa banyak yang akan mereka gunakan, karena itu juga tergantung pada cuaca, pada jumlah sinar matahari. Semua faktor ini bermain dalam game ini. Untuk menghindari penumpukan garam yang tidak diinginkan, Misalnya, beberapa elemen yang tidak banyak digunakan tanaman, seperti sulfat atau klorida, Anda tidak benar-benar menginginkan terlalu banyak elemen tersebut di tas Anda. Jika tidak, itu dapat membuat terlalu banyak toksisitas.
Kita harus mengalirkan sebagian air itu. Sebelum semua ini, air yang dikeringkan akan masuk ke dalam tanah. Tidak baik untuk lingkungan dan tidak baik untuk anggaran perusahaan, karena hampir 40%, 50% pupuk bisa masuk ke tanah jika Anda tidak mendaur ulang.
Tiga tahun yang lalu, tiga atau empat tahun lalu, kami memulai sebuah sistem, dan sekarang… Air masuk ke setiap tanaman melalui tirai, melalui tabung kecil dan tirai di samping setiap tanaman. Kami memiliki tiga tanaman dalam satu tas. Itu jika itu adalah tanaman yang lebih kecil. Terkadang empat tanaman jika itu tomat, ada empat tanaman dalam satu tas.
Tahun ini kami beralih ke sistem paprika yang berbeda, paprika manis. Sebelum, kami memiliki tiga tanaman dalam satu tas. Sekarang kami menggabungkan dua baris menjadi satu karena sistem daur ulang yang baru. Kami menggunakan sistem selokan. Ini seperti selokan di sekitar rumah Anda, beberapa struktur serupa.
Kami menaruh tas di selokan ini, dan kemudian kelebihan air mengalir ke selokan ini dan terkumpul di pipa pembuangan, yang terjadi di satu tempat di rumah kaca, dan dari tempat itu, dengan pompa, memompa kembali dalam tangki besar.
Tangki besar ada di bawah tanah, tiga tangki, dan semua kelebihan air itu masuk ke sana. Kemudian kita harus mendisinfeksi, atau mensterilkan air yang dikembalikan ini, karena dengan alasan untuk melindungi tanaman dari penyakit. Ini adalah perjalanan air yang panjang melalui sistem, dan sangat sering Anda bisa mendapatkan…
Pewawancara:Segudang keanehan, Saya membayangkan. Sekelompok bakteri.
Vitali:Bakteri, jamur, apa pun. Anda harus mendisinfeksi air ini. Kami menggunakan sinar UV untuk tujuan itu. Semua air yang dikeringkan melewati sistem lampu UV dan berakhir di tangki lain, sebuah tangki besar, dan kami menyebutnya air yang sudah bersih atau steril. Kemudian kita gunakan, sebagian, air yang kembali ini, kita campur dengan air tawar, air bersih, dan kami menambahkan banyak pupuk segar dalam jumlah yang berbeda.
Pewawancara:Apakah Anda mencari tahu apa yang hilang, lalu tambahkan sisanya?
Vitali:Ya, ini adalah poin yang sangat penting dalam hidroponik. Jika itu adalah peternakan besar, bahkan jika itu satu hektar atau lebih kecil, jika Anda ingin tahu apa yang ada di air Anda dan Anda ingin memberikan nutrisi yang tepat untuk tanaman Anda, Anda harus menguji air. Jadi kami menguji air kami dengan sampel. Kami mengirimkan sampel air ke lab setiap minggu.
Pewawancara:Anda pikir semua tank Anda, dapatkah Anda mengambil sampel dari tangki Anda?
Vitalii:Saya mengumpulkan air dari draper, apa yang mengalir ke tanaman. Lalu saya mengambil air dari kantong itu sendiri, jadi saya mengambil sampel langsung dari berbagai tempat di rumah kaca, mengambil mungkin 40, 50 tas, dan saya mengambil sampel dari setiap tas sehingga saya bisa mendapatkan hasil rata-rata.
Saya tahu apa yang menetes ke tanaman. Saya tahu apa yang ada di dalam tas, dan kemudian saya mengambil sampel dari air yang dikembalikan sehingga saya tahu apa yang kembali. Mengetahui apa yang kembali dengan air daur ulang ini, maka saya dapat menghitung dengan program khusus ini berapa banyak yang harus ditambahkan ke dalam campuran segar saya.
Pewawancara:Mereka memberi Anda kembali analisis?
Vitali:Ya, mereka memberi saya kembali analisis, semuanya. Nitrogen, kalium, semua unsur yang penting bagi tumbuhan. Dan kemudian saya menghitung berapa banyak yang harus saya tambahkan. Saya memiliki mesin irigasi yang dirancang khusus untuk tujuan itu.
Ini adalah mesin irigasi multi-saluran yang mengikat pupuk yang berbeda, dan saya dapat menyesuaikan setiap elemen sesuai dengan hasilnya.
Pewawancara:Anda memiliki dosis untuk setiap jenis .. Untuk magnesium, Untuk…
Vitali:Tidak, kami memiliki lima saluran. Mesin lima saluran. Kami mencampur pupuk magnesium dengan unsur mikro seperti besi dan [suara 22:56], [boron], seng, [tidak terdengar 22:58] dan tembaga, ini semua dalam satu tangki. Kemudian tangki terpisah hanya memiliki sedikit nitrat. Tangki lainnya adalah potasium nitrat.
Tangki nomor empat, kami memiliki campuran yang berbeda dari pupuk kalium yang berbeda. Tapi ketika produksi berjalan, ketika tanaman sedang berbuah, tanaman menggunakan potasium dalam jumlah besar, sehingga tangki dipisahkan. Kami memiliki beberapa klorida, beberapa kalium sulfida, jenis pupuk tersebut dan saluran terpisah untuk asam fosfat untuk mengatur nada irigasi.
Pewawancara:Anda dapat dosis itu. Anda mampu mengatakan, oke, Saya perlu menaikkan ini dengan "X", dan Anda mengetiknya dan itu baru mulai mengisi tangki Anda?
Vitali:Ya. Ada perangkat lunak khusus dari perusahaan yang membuat mesin ini. Mereka membuat perangkat lunak ini, dan ya, Saya hanya menyesuaikan nomornya. Katakanlah saya ingin dosis lebih banyak dari tangki ini, dan itu berlaku untuk saya, mesin.
Pewawancara:Apakah perusahaan Anda memiliki resep untuk tanaman tertentu? Seperti resep tomat untuk nutrisi? Atau apakah itu sesuatu di mana Anda mencari tahu apa yang mereka butuhkan dengan melihat tanaman, dan kemudian menyesuaikan saat Anda pergi?
Vitalii:Tentu saja kita mulai dengan dasar-dasarnya. Banyak penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan, dan mereka sudah menemukan jumlah optimal dari setiap nutrisi yang dibutuhkan tanaman dalam hidroponik. Kita mulai dengan itu, lalu kita sesuaikan.
Pewawancara:Hal-hal apa yang Anda perhatikan untuk mengetahui bahwa Anda perlu menyesuaikan diri? Apakah Anda memeriksa daun dan buah secara visual?
Vitali:Terutama, hasil analisis tersebut. Itu bagian terpenting bagi saya. Apa yang terjadi di dalam tas, tas batu. Ayo lihat. Saya ingin menyimpannya pada proporsi tertentu, rasio tertentu, dari kalium menjadi nitrogen, atau kalium menjadi kalsium. Rasio seperti itu.
Tentu saja, jika Anda ingin membuat tanaman Anda sedikit lebih vegetatif, atau lebih menghasilkan, maka Anda dapat menyesuaikan rasio tersebut. Dan ada penelitian yang dilakukan bahwa, Katakanlah, lebih banyak potasium akan membuat tanaman sedikit lebih generatif, bukan untuk vegetatif. Jadi, Anda mungkin ingin menjaga tanaman tetap dalam batas.
Pewawancara:Menurut Anda apa yang berkontribusi pada rekor yang Anda miliki tahun ini untuk paprika? Apakah itu lingkungan, atau apakah itu penyempurnaan formula yang lebih baik?
Vitalii:Pertama-tama, itu adalah tahun yang sangat baik untuk sinar matahari. Kami memiliki sinar matahari yang baik selama tahun itu. Hal lain, penelitian saya dalam menemukan varietas baru, varietas aktif.
Pewawancara:Genetika tanaman yang lebih baik?
Vitali:Ya. Saya melakukan penelitian ekstensif, penelitian intensif untuk mencari varietas yang lebih baik Karena perusahaan benih datang dengan varietas baru hampir setiap tahun, jadi saya melakukan pengujian untuk perusahaan-perusahaan itu.
Pewawancara:Apakah perusahaan Anda memiliki rumah kaca pengujian di mana Anda dapat menjalankan semua pengujian mikro kecil yang berbeda ini?
Vitali:Tidak, bukan karena saya membutuhkan rumah kaca kecil atau area khusus, karena saya ingin melihat bagaimana varietas baru ini akan tampil dalam kondisi utama saya. Rumah kaca saya yang sebenarnya. Saya mencoba menemukan semacam area iklim rata-rata di rumah saya.
Saya tahu itu tidak di bawah selokan atau di ujung baris, itu bukan di ujung rumah kaca, semacam di suatu tempat di tengah.
Mereka akan mendapatkan semacam kondisi iklim rata-rata. Saya menempatkan mereka di sana, dan saya hanya menjalankan iklim saya untuk varietas utama saya untuk sebagian besar tanaman, dan saya melihat apakah salah satu dari varietas itu cocok dengan iklim saya. Tidak setiap varietas akan tampil dengan cara yang sama di setiap rumah kaca.
Sangat sering semuanya akan tergantung pada strukturnya, di lokasi, mungkin ke arah rumah kaca, bagaimana letaknya, atau mungkin bahkan pada penanam, atau bahkan pada sistem pemanas.
Pewawancara:Ada banyak variabel.
Vitali:Ya. Sebagai contoh, rumah kaca utama kami memiliki sistem pemanas air panas. Yang kecil, rumah kaca tua memiliki sistem pemanas uap. Tergantung pada sistem itu, Anda akan mencoba untuk memilih varietas terbaik. Lagi, seberapa tinggi rumah kaca Anda, ada banyak varietas baru yang datang ke pasar yang sangat tinggi.
Jika rumah kaca Anda pendek, seperti dengan paprika manis, tidak disarankan untuk menurunkan tanaman cabai. Tanaman lada suka tumbuh tegak tanpa menyandarkan batangnya. Jika Anda mulai menurunkan tanaman itu akan kehilangan sebagian produksinya dan sebagian ukuran buahnya. Jika rumah kaca Anda sangat rendah, Anda mungkin ingin pergi dengan variasi yang berbeda.
Pewawancara:Bahwa mereka bisa mengatasinya sedikit lebih baik.
Vitalii:Sama dengan tanaman tomat. Jika mereka pendek, maka Anda tidak dapat benar-benar menempatkan varietas yang tumbuh sangat cepat, karena dengan demikian Anda mungkin akan berakhir dengan buah-buahan Anda berada di tanah, atau Anda harus melakukan pekerjaan ekstra.
Pewawancara :Karena penasaran, apa tantangan terbesar Anda dalam operasi Anda? Bug? Anda mengatakan iklim. Apakah itu hanya mencari tahu campuran nutrisi? Hal-hal apa yang membuat Anda tidak produktif, tumbuh-bijaksana.
Vitalii:Saya akan mengatakan, meskipun rumah kaca adalah lingkungan yang terkendali, itu masih belum 100% terkontrol. Tantangan terbesar bisa jadi saat Anda tidak bisa mengendalikan cuaca. Sebagai contoh, tahun ini kita memiliki terlalu banyak hari berawan.
Bahkan jika Anda melihat ramalan, mereka menjanjikan hari-hari cerah dan cerah besok, tapi kemudian besok datang dan Anda berakhir dengan awan lagi.
Pewawancara:Operasi Anda terlalu besar untuk lampu tambahan.
Vitali:Ya, dan Anda tidak bisa melakukan apa-apa. Lain waktu yang menantang karena musim panas, meskipun itu Kanada, di musim panas, di Leamingon, itu menjadi panas. Sekitar 90 derajat Fahrenheit, tetapi cukup panas bagi tanaman untuk mulai menunjukkan kerusakan.
Itu adalah bagian yang paling menantang. Tentu saja, bug. Sebagai contoh, tungau laba-laba. Mereka bisa sangat menantang. Di rumah kaca kami, kami telah mencoba menjalankan program biologis terutama, jadi kami mencoba menggunakan pestisida sesedikit mungkin.
Terkadang butuh kesabaran yang luar biasa, terutama bagi petani yang dulu sering menyemprot. Sulit. Mereka melihat bug, mereka ingin menyemprot.
Pewawancara:Obat tungau laba-laba Anda adalah jenis lain dari tungau laba-laba. Tampaknya Anda memiliki proses yang sangat manual untuk menggoyahkan pembunuh tungau laba-laba itu, atau apa pun yang Anda miliki dan itu semacam bug.
Vitalii:Saya punya salah satu videonya. Salah satu video saya tentang pengendalian tungau laba-laba, Ya. Sebenarnya, itulah yang kami lakukan sekarang. Tahun ini, benar dari awal, kami memiliki terlalu banyak tungau laba-laba yang berasal dari tekanan tahun lalu. Mereka mati [tidak terdengar 32:15] dan sekarang mereka kembali dalam kondisi hangat.
Lebih mudah untuk mengontrol mereka saat tidak terlalu panas daripada di musim panas, jadi sekarang kami memperkenalkan bug yang bermanfaat, tungau bermanfaat yang seharusnya mengendalikan tungau laba-laba. Tentu saja tanamannya segar, Anda harus mengukur berapa banyak bug baik yang harus Anda terapkan sehingga mereka dapat memakan yang buruk.
Pewawancara:Proses seperti apa yang Anda lalui di akhir pertumbuhan? Selain pembersihan, apakah Anda melakukan sesuatu untuk mensterilkan lingkungan lagi?
Vitali:Ya, tentu saja. Ini adalah sangat, praktik yang sangat penting. Anda harus membersihkan rumah kaca Anda. Jika Anda tidak membersihkan, semua penyakit, semua spora dari penyakit, jamur, bakteri, bug, mereka akan bertahan hidup dan mereka akan menginfeksi tanaman baru Anda, terutama jika Anda tumbuh sepanjang tahun seperti yang kami lakukan. Sebelas bulan panen.
Anda harus pergi seaman mungkin, dan Anda harus membersihkan rumah kaca Anda. Untuk kita, kami mengganti penutup tanah kami setiap tahun. Kami akan meletakkan plastik putih di lantai, dan pada akhir tahun kami akan menghapus semua plastik dan kemudian menyapu semua lantai secara manual, sehingga Anda dapat membayangkan berapa banyak pekerjaan itu. Lima puluh hektar rumah kaca harus disapu.
Pewawancara:Berapa banyak orang yang dibutuhkan untuk melakukan itu?
Vitalii:Di akhir panen, di 45 hektar, kami memiliki sekitar 45 orang.
Pewawancara:Setiap orang mendapat satu hektar.
Vitalii:Satu orang per acre, Ya.
Pewawancara:Apakah Anda memiliki saran untuk seseorang yang ingin mulai menanam dan menjual produk secara hidroponik dalam skala yang lebih kecil? Pengalaman Anda sangat besar sehingga agak sulit untuk, Saya membayangkan, terikat pada skala yang lebih kecil.
Vitalii:Bagi orang yang ingin memulai dari skala yang lebih kecil, Saya akan menyarankan untuk memeriksa pasar mereka terlebih dahulu. Lakukan riset pasar, karena ketika Anda membangun rumah kaca, Anda membangunnya untuk tanaman tertentu.
Tentu saja ada beberapa tanaman yang dapat menggunakan struktur yang sama, seperti misalnya jika Anda membangun sistem selokan untuk tomat, Anda dapat menyesuaikannya untuk menanam paprika manis atau mentimun Inggris yang panjang, atau mentimun mini. Itu tidak akan mudah cocok untuk tumbuh, Katakanlah, selada, atau jamu lainnya hal-hal seperti itu.
Pewawancara:Seperti kemangi. Saya telah melihat pengaturan basil sebelumnya, dan itu benar-benar berbeda.
Vitali:Ya. Orang-orang itu harus melakukan penelitian dengan sangat baik sebelum mereka terjun ke dalamnya, karena mereka harus menjual produk mereka. Jika mereka ingin melakukannya sendiri, itu cerita yang berbeda. Jika mereka ingin menjual produk mereka, maka mereka harus melakukan riset pasar yang baik, dan membangun rumah kaca sesuai dengan tanaman yang mereka rencanakan untuk ditanam dalam waktu lama.
Pewawancara:Apakah Anda memiliki proyek saat ini yang sedang Anda kerjakan?
Saya pikir Anda telah menyebutkan, Mike berbicara dengan Anda sebelumnya, beberapa video pelatihan yang Anda bicarakan tentang produksi.
Vitali:Ya. Itu adalah masalah bagi saya di awal karir saya. Saya ingin mencari informasi yang bagus. Saya pergi ke internet dan sangat sulit untuk menemukan artikel yang bermanfaat. Sebagai contoh, beberapa tahun berturut-turut kami mengalami beberapa masalah di tanaman lada kami. Kami akan mengirimkan sampel daun ke lab, dan itu akan kembali dengan kekurangan boron.
Kami tidak mengerti mengapa saya kekurangan boron, karena kami mengaplikasikan boron secukupnya sesuai resep yang direkomendasikan. Daun akan menunjukkan kekurangan boron. Kami akan memiliki begitu banyak penasihat yang berbeda, dan beberapa ilmuwan akan menyarankan [tidak terdengar 37:05] kami memiliki masalah dengan akar. Sistem akar.
Akar tidak membutuhkan cukup boron. Sampai tahun lalu, secara tidak sengaja, kami menerima pupuk, salah satu pupuk utama dengan boron tambahan di dalamnya. Hanya kebetulan itu terjadi. Tingkat boron kami dalam pakan atau larutan nutrisi kami berada di tingkat yang lebih tinggi, seperti tiga atau empat kali lebih tinggi dari tarif yang direkomendasikan. Kami tidak memiliki gejala defisiensi boron.
Pewawancara:Tanaman itu hanya membutuhkan lebih banyak boron?
Vitalii:Apa yang saya temukan, semua ini baru, varietas yang sangat produktif yang ada di pasaran, mereka mungkin membutuhkan jumlah elemen yang berbeda, khususnya unsur boron itu. Saya pikir tanaman ini membutuhkan lebih banyak boron untuk menghasilkan akar yang lebih besar dan jumlah yang lebih besar.
Sebagai contoh, kasus lain kami telah melibatkan varietas baru tomat ginseng beberapa tahun yang lalu. Kami akan memberi mereka makan lagi dengan resep yang direkomendasikan, dan daun akan mulai menunjukkan gejala aneh juga. Kami akan mengirim daun untuk analisis di awal, tapi berpikir mungkin itu semacam penyakit.
Itu akan terlihat seperti semacam penyakit busuk. Kami akan menguji penyakit, untuk bakteri, untuk virus, dan itu bersih. Kemudian saya melihat hasil solusi nutrisi kami, kami akan menerapkan jumlah nutrisi yang sama seperti sebelumnya, seperti yang direkomendasikan, dan di belakang saya akan menemukan jumlah mangan yang sangat rendah.
Apa yang terjadi, Saya menemukan bahwa tanaman ini, varietas khusus ini, akan mengambil semua mangan yang akan Anda berikan. Anda memberikan, Katakanlah, 20 ppm itu akan mengambil 20 ppm. Berikan 100 ppm dan itu akan mengambil semua 100 ppm, dan kemudian akan berakhir di daun yang menyebabkan keracunan.
Pewawancara:Oh, terlalu banyak? Itu tidak memiliki kontrol.
Vitalii:Untuk varietas khusus itu, itu terlalu banyak mangan. Kami harus mengurangi hampir dua atau tiga kali jumlah mangan dan semua gejalanya hilang.
Pewawancara:Anda sedang berjuang melawan perubahan genetik. Penyerapan berbeda dari setiap tanaman. Seperti yang Anda katakan, Anda menguji tanaman yang berbeda untuk varietas yang berbeda setiap tahun.
Vitalii:Perusahaan benih tidak benar-benar memiliki data itu untuk diberikan kepada Anda, Apakah mereka?
Pewawancara:Karena varietasnya sangat baru.
Pewawancara:Anda pada dasarnya menguji mereka.
Vitali :Nah, Ya. Saya pada dasarnya membantu mereka untuk menguji. Saat mereka mengirimkan varietas baru ini kepada kami, yang mereka tahu adalah bahwa itu mungkin varietas berbuah besar, dan meskipun mereka tahu jenis resistensi jenis ini terhadap virus yang berbeda, jadi mereka tahu itu, mereka tidak tahu bagaimana [tidak terdengar 41:08].
Pewawancara:Sejauh hal-hal yang Anda cari ketika Anda mencari varietas baru, Saya menduga hal-hal penting adalah kecepatan untuk berbuah, hanya kecepatan keseluruhan pertumbuhan tanaman, dan kemudian ukuran tanaman.
Mungkin jumlah buah per tanaman, dan kemudian segala sesuatu yang berhubungan dengan kondisi lingkungan, seperti lebih cocok untuk cuaca dingin, atau lebih cocok untuk mencegah embun tepung atau semacamnya. Apakah ada sesuatu yang saya lewatkan di sana?
Vitalii:Anda mendapatkan hampir semuanya, Ya. Saya pribadi melihat produksinya, karena di industri rumah kaca kami memiliki lapangan, sehingga produksi sangat penting. Anda harus membayar tagihan Anda dan Anda harus untung. Produksi, tentu saja, sangat penting. Kemudian, kualitas buah-buahan.
Anda ingin memiliki kualitas yang sangat baik dari produk yang Anda jual, karena ini sebenarnya sangat jauh dari rumah kaca ke toko ritel. Kami telah sering mengirimkan produk kami ke suatu tempat di kota yang berbeda, kota yang berbeda ke gudang, dan dari sana ia kembali ke toko kecil kami, jadi masuk akal.
Pewawancara:Seluruh logistik dari…
Vitalii:Kadang-kadang bisa di truk untuk dua orang, tiga hari tergantung kemana perginya. Kemudian di toko itu berakhir di rak, dan jika kualitasnya buruk, nama atau merek Anda akan laris.
Pewawancara:Anda kehilangan loyalitas merek itu, Baik?
Vitali:Ya. Kualitas sangat penting. Umur simpan. Tentu saja jika rumah kaca Anda pendek, maka Anda ingin mencari varietas yang sedikit lebih pendek dalam pertumbuhan, tetapi juga produsen yang lebih tinggi.
Sensitivitas cahaya juga sangat penting, karena banyak varietas baru bisa sangat sensitif terhadap cahaya. Sebagai contoh, dengan paprika manis, jika tidak ada cukup cahaya mereka mulai menggugurkan bunga. Tanaman hanya menolak untuk menghasilkan buah, jadi bunganya rontok.
Pewawancara:Kalau begitu Anda dalam masalah.
Vitalii:Anda dalam masalah. Tanaman Anda tidak seimbang. Mulai tumbuh hanya daun dan batang, dan Anda juga kehilangan waktu dan produksi. Ini juga hal yang besar.
Pewawancara:Hanya perubahan arah di sini, apa pendapat Anda tentang produksi pangan di masa depan? Hidroponik, akuaponik [SP], apa pendapatmu tentang masa depan?
Vitalii:Saya pikir hidroponik akan tumbuh. Saya baru saja membaca beberapa artikel berbeda tentang beberapa perusahaan yang membangun rumah kaca hidroponik di atas gedung-gedung tinggi.
Pewawancara:Atap.
Vitali:Ya, atap rumah. Yang benar-benar mengesankan. Saya selalu terkesan dengan produksi di rumah kaca. Sebagai contoh, petani tetangga kami, mereka menanam tomat di ladang. Saya memiliki beberapa gambar yang akan saya posting di situs web saya di beberapa titik, dimana saya mencoba membandingkan tanaman tomat di lapangan dengan tanaman tomat di rumah kaca.
saya coba tunjukkan, lihat tomat ini, Baik, berkembang di lapangan, dan berapa banyak buah yang bisa Anda dapatkan darinya, dan itu pada dasarnya sepanjang tahun Anda. Anda menanam, katakanlah akhir April, Mungkin, dan Anda panen pada bulan Agustus.
Banyak buah hanya dari tanaman ini, dan itu saja. Itu saja tindakannya. And in the greenhouse you start in January and you start picking your fruits, and they are bigger fruits, more fruits, and then at the end of March you continuously pick until the end of November or December.
Interviewer:Almost a full year then.
Vitalii:Yes.
Interviewer:It’s not just a little big bigger, it’s exponentially more fruit, better fruit, for longer.
Vitalii:Of course, it’s a more expensive project to start with. It gives you way more production. I think the future of hydroponics is bright. It’s going to depend on the prices of those supply materials.
Interviewer:Sure. All of those elements, Baik?
Vitalii:On the prices of the product itself. Ada, tentu saja, the chance to overproduce. Right now, for us, for Canadian industry, there is big competition from Mexican growers. It’s driving prices down as well.
Interviewer:Is that because they can grow in even better conditions because they are closer to the equator? They have more sun?
Vitalii:This is one of the reasons it’s, especially, if it’s somewhere higher in the mountains where it can get perfect conditions, very bright light, enough sunlight for growing. Cooler temperatures. They can take cooler temperatures at night. That’s what plants want. They can produce quite good crops, and I’m not sure about their cost of labor.
Interviewer:Well, it might be time to expand your greenhouse. One in Mexico as well. You can also put pressure on them as well, Baik? I imagine you can take your talents down there and kill it.
Vitalii:I think in the USA, there is a big, big potential. I was surprised to find out that there are not so many hydroponic vegetable greenhouses. I talked about one big one, and I think it’s in Arizona.
Interviewer:It’s gigantic. It’s the biggest one in the world.
Vitalii:Yes.
Interviewer:I know that in San Diego, where I live, and is truly great for growing, there are a few. One of the biggest ones is from MicroGreens, so it’s those really small garnished greens. Then there are a bunch of smaller operations, almost family operations.
They will do the basil, and they have the living basils so that when you go to the store you get it with the roots still attached, with living lettuce. Those are the only ones I know of in my area. Strawberries too. But nothing on the scale that you guys are doing.
Interviewer:Yes. There is a lot of Dutch agro companies moving into Florida right now. They are not really popping up everywhere, but definitely every year there is a bigger and bigger greenhouse on the outskirts of town.
It’s definitely coming. I have said this a hundred times, but I think that our children are going to be astonished that we poured water into dirt to grow food. In maybe twenty, thirty years, can you believe we poured polluted drinking water into the dirt?
Interviewer:It’s going to be insane.
Interviewer:It’s coming. The numbers for hydroponics are wait, 10% or 15% percent of the water [inaudible 49:34] dirt farmers, I call it. I don’t mean in an insulting way, I just don’t know another way to say it. Fascinating stuff, and I’m glad that I am in this industry.
Interviewer:Yes, this has been great.
Interviewer:Seriously, Terima kasih banyak.
Vitalii:Oh you are welcome.
Interviewer:This is awesome, Vitalii.
Interviewer:I have watched your videos for years, and apparently a hundred thousand other people have too. And we look forward to it. Your training series, you are going to do them pretty soon right?
Vitalii:That’s what I found on the internet. It was very hard for me. I started with boron deficiency, and switched to manganese toxicity. I almost forgot about my issues. [laughter] It was very difficult to find, and actually I found small notes, very short notes about boron just in one article only. Some scientific article.
Sebenarnya, it was mentioning as well, the fact of boron and the root system. At the same time I was noticing that the root systems of my plant were looking much, much better than the crop. Usually after a hot summer the root system tends to collapse. It starts to get more die back and [inaudible 51:06] infection.
Last year the root system was much, much better. I found only one article. I had to go so many pages deep on Google to find just that one article that was just a couple of sentences saying yes, boron actually makes root systems stronger. The walls of the cells.
Interviewer:The problem is that all the white papers that public professors basically publicly funded professors are putting out are behind payrolls, they are not publicly available, you have to pay for the information. All of the information should be freely available especially if it is a public university.
Vitalii:Very often those papers or articles are so complicated to read.
Interviewer:Yes. Tentu.
Vitalii:Difficult to read. Like, Oh, some of them… Do I need to know that?
Interviewer:Almost like they overcomplicated it, Baik?
Vitalii:Yes. That is when I decided to start making a few videos, and to put them online to try to help the smaller greenhouse growers. Just to introduce them to the big greenhouses. How we do things, and how it can be applied in different areas.
Interviewer:You will find a market, believe me.
Interviewer:This has been really, really informative. Thank you so much for doing this.
Interviewer:We will look forward to seeing your training videos for sure.
Interviewer:We will be in touch. I would love to know when you do these training videos, because I am trying to do the same thing. Not for the commercial grower, but for the backyard guy who wants a constant supply or lettuce or a constant supply of herbs, or even tomatoes.
Jelas sekali, it gets a little more complex when you start to deal with the fruiting plants, but I would love to know, and I think that the people who read my blog. Will I be a commercial grower? Mungkin. I would still like to see what the big guys are doing, so thanks so much for doing the interview.
Vitalii:You are welcome, tidak masalah.
Interviewer:It was awesome meeting you.
Interviewer:Thanks Vitalii.
Interviewer:Bye.
