Jika Anda telah berkebun untuk waktu yang lama, Anda tahu bahwa kompos melakukan hal-hal ajaib untuk hasil panen Anda. Tetapi bahkan tempat kompos yang paling aktif pun tidak dapat mengurai semua sisa makanan Anda.
Masukkan ember bokashi.
Sistem ember bokashi dapat meningkatkan rentang sisa makanan yang dapat Anda buat kompos di rumah – dan mempercepat proses penguraian untuk berbagai bahan yang berbeda.
Tapi apa sebenarnya bokashi itu? Apakah sistem bokashi merupakan pilihan yang baik untuk rumah Anda? Dan bagaimana Anda memulai?
Ambil secangkir kopi, tenang, dan kami akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang metode pengomposan bokashi.
Apa itu Bokashi?
Bokashi adalah kata dalam bahasa Jepang yang berarti 'bahan organik yang difermentasi'. Sistem bokashi 'memfermentasi' daripada kompos - ini adalah perbedaan penting yang harus dibuat. Dengan memfermentasi sisa makanan terlebih dahulu, Anda dapat menambahkannya ke kebun atau kompos agar dapat terurai dengan lebih efisien.
Dalam sistem bokashi, bahan kompos ditempatkan dalam wadah kedap udara. Memo dikombinasikan dengan lapisan inokulan khusus; biasanya, substrat kaya karbon yang dikombinasikan dengan molase dan campuran mikroba yang dikenal sebagai 'mikroorganisme efisien'.
Umumnya, substratnya adalah dedak gandum, bibit gandum, atau serbuk gergaji, meskipun Anda dapat menggunakan sejumlah bahan yang berbeda. Inokulan biasanya disebut sebagai 'bokashi dedak'. Kita akan berbicara lebih banyak tentang dedak bokashi dan mikroorganisme yang dikandungnya nanti.
Profesor Dr. Teuro Higa mengembangkan metode bokashi saat berada di Okinawa University of Ryukyus, pada awal 1980-an. Sejak itu, petani rumahan di seluruh dunia telah mengadopsi metodenya.
Dalam sistem bokashi, bahan difermentasi dalam wadah tertutup di mana oksigen dikeluarkan sebanyak mungkin. Fakta bahwa bokashi bersifat anaerobik membuatnya berbeda dari bentuk pengomposan aerobik yang lebih tradisional yang mungkin Anda kenal, yang semuanya bergantung pada oksigen untuk membantu memecahnya.
Manfaat Metode Bokashi
Ember bokashi hanya membutuhkan sedikit ruang, menjadikannya alternatif yang bagus bagi siapa saja yang tidak memiliki ruang untuk pengomposan di luar ruangan.
Halo, penghuni apartemen, ini cocok untuk Anda.
Fermentasi bokashi juga cepat. Bahan organik dapat diubah menjadi zat yang kaya nutrisi dalam waktu sekitar sepuluh hari.
Anda dapat mengubur campuran fermentasi yang dihasilkan di kebun Anda atau menambahkannya ke sistem pengomposan lain untuk melanjutkan proses dekomposisi. Fermentasi bokashi sangat bagus untuk memberi makan cacing dalam sistem vermicomposting.
Zat yang dibuat dalam sistem bokashi lebih tinggi nutrisi daripada kompos tradisional. Sistem Bokashi juga menghasilkan limpasan cairan bergizi tinggi yang memberi Anda pasokan pupuk tanaman gratis tanpa akhir.
Manfaat lain dari sistem bokashi adalah kemampuannya untuk memecah sisa makanan yang tidak dapat Anda masukkan ke dalam sistem pengomposan lainnya – seperti daging dan susu.
Dengan menyimpan lebih banyak sisa makanan Anda di rumah, Anda dapat mengurangi jumlah yang berakhir di tempat pembuangan sampah.
Sampah organik di tempat pembuangan sampah melepaskan metana – gas rumah kaca yang kuat yang berkontribusi terhadap krisis iklim kita. Semakin banyak yang bisa Anda lakukan sendiri, semakin baik!
Kekurangan Metode Bokashi
Hal terpenting untuk dipahami tentang sistem bokashi adalah substansi yang Anda buat adalah bukan kompos. Sebaliknya, ini adalah produk limbah fermentasi yang dapat dikubur, atau ditambahkan ke sistem pengomposan lain untuk penguraian lebih lanjut.
Sistem bokashi juga mengharuskan Anda untuk menerapkan kembali inokulan selama proses berlangsung. Anda tidak dapat mulai menumpuk bahan di tumpukan atau menyebarkannya di tanah seperti dalam pengomposan tradisional.
Dan Anda akan membutuhkan ember tertutup dengan cara mengalirkan cairan yang dihasilkan. Memulai membutuhkan sedikit lebih banyak investasi awal daripada metode yang lebih sederhana, dan Anda perlu membeli lebih banyak dedak bokashi dari waktu ke waktu.
Yang mengatakan, seperti yang akan Anda temukan di bawah, mudah untuk mengurangi biaya yang terkait dengan fermentasi bokashi. Dan setelah Anda menyiapkan sistem, memeliharanya menjadi lebih mudah dari yang Anda kira.
Menyiapkan Sistem Bokashi Anda
Inilah yang Anda perlukan untuk mengaktifkan dan menjalankan sistem bokashi Anda:
- Ember atau wadah lain dengan penutup yang rapat (idealnya minimal dua, untuk menjaga agar proses tetap berjalan seiring waktu).
- Aktivator/inokulan sering disebut sebagai 'bokashi dedak'.
- Sampah dapur.
Memilih Bucket Bokashi
Saat memilih ember bokashi Anda, ada beberapa hal yang perlu diingat. Sebuah bokashi 'ember' yang cocok akan memiliki:
- Tutup yang tertutup rapat untuk mengeluarkan oksigen.
- Keran atau cara untuk mengalirkan kelebihan cairan (atau potensi untuk menambahkannya sendiri ke wadah yang digunakan ulang).
- Cukup ruang untuk memasang bokashi di rumah Anda. (Jelas, satu orang membutuhkan sistem yang jauh lebih kecil daripada sebuah keluarga.) Anda dapat memilih sejumlah wadah yang lebih kecil, atau beberapa wadah yang lebih besar, tergantung pada kebutuhan Anda.
Tentu saja, Anda dapat membuat sistem bokashi sendiri menggunakan ember 5 galon atau wadah serupa lainnya. Pastikan barang yang Anda gunakan adalah food grade dan belum pernah digunakan untuk menampung zat berbahaya.
Berikut adalah beberapa panduan DIY dari seluruh web:
Membuat Ember Bokashi Murah @ thespruce.com.
Atau jika Anda lebih suka membeli sistem bokashi yang memiliki semua yang Anda butuhkan, ada sejumlah opsi hebat di luar sana.
Ini adalah opsi 5 galon.
Opsi ini mencakup dedak bokashi bersama dengan ember.
Dan kit ini memiliki dua ember, yang akan membuat Anda terus berjalan setelah ember pertama terisi penuh.
Memilih Bokashi 'Bran' Anda
Ketika memilih bokashi 'bran', Anda memiliki sejumlah opsi untuk dipertimbangkan.
Opsi termudah (dan paling mahal), adalah membelinya yang sudah jadi.
Setiap kali Anda membeli dedak bokashi, Anda mencari campuran efektif yang menggabungkan substrat dengan molase atau sejenisnya dan EM-1 (nama yang diberikan untuk campuran organisme yang efektif).
Berikut adalah beberapa merek populer untuk dipilih.
Amazon merekomendasikan SCD All Seasons Bokashi Bran.
Dan dedak Bokashi Brothers ini memiliki ulasan yang bagus.
Atau ambil 10lbs. dan selesaikan.
Buat Dedak Bokashi Anda Sendiri
Pilihan selanjutnya adalah membuat dedak bokashi dengan menggabungkan campuran substrat Anda sendiri dengan EM-1. Saya akan menggunakan inokulan ini oleh TeraGanix.
Selain menggunakan substrat seperti beras atau dedak gandum, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menggunakan:
- Serbuk gergaji
- Stok kartu robek
- Koran sobek
- Dedaunan kering yang dihancurkan
- Serpihan dedak gandum
- Cetakan daun
- Dedak gandum yang dibeli dari toko pakan ternak.
Tambahkan molase, EM-1, dan sedikit kelembapan ke substrat, dan Anda akan membuat produk yang berfungsi sebaik opsi yang sudah jadi. Sebagai aturan umum, rasio EM, tetes tebu, air harus 1:1:100.
Anda dapat menyebarkan campuran yang dihasilkan untuk dikeringkan di bawah sinar matahari, atau di lokasi lain, lalu menambahkannya ke tempat sampah bokashi Anda dengan cara yang sama seperti opsi yang sudah jadi.
Memulai Sistem Bokashi Anda
Baik Anda membeli aktivator bokashi atau membuatnya sendiri, memulai selalu melibatkan langkah yang sama – menambahkan sisa dapur ke ember Anda lalu menaburkan beberapa 'dedak' di atasnya.
Jangan membuka wadah dan membiarkan udara masuk kecuali Anda menambahkan sisa. Saat Anda menambahkan sisa, tambahkan juga sedikit dedak inokulan/bokashi di atasnya.
Ini juga merupakan ide yang baik untuk menggunakan piring, atau selembar karton yang sesuai dengan bagian atas ember, untuk menekan dan menekan bahan di dalamnya.
Ini akan membantu memastikan tidak ada kantong udara. (Ingat, ini adalah proses anaerobik dan Anda ingin mengeluarkan oksigen sebanyak mungkin.) Ini juga akan mempermudah memasukkan sebanyak mungkin limbah ke dalam wadah.
Setelah ember pertama Anda penuh, biarkan di satu sisi agar fermentasi berlanjut. Anda kemudian dapat melanjutkan dan menambahkan sisa dapur Anda ke wadah lain.
Setiap beberapa hari atau lebih, keluarkan cairan dari dasar wadah penuh. Anda dapat mengencerkan cairan ini dan menggunakannya sebagai pakan tanaman yang bermanfaat.
Setelah beberapa minggu, transformasi material di ember pertama akan selesai. Di bagian luar, Anda mungkin melihat jamur putih kecil, dan mencium bau fermentasi. Tetapi sebaliknya, bahannya mungkin terlihat kurang lebih sama. Di bawah permukaan, bagaimanapun, dekomposisi sedang berlangsung. Bakteri baik akan bekerja keras.
Apa yang Harus Ditambahkan ke Bucket Bokashi Anda
Anda dapat menambahkan sisa dapur hijau (kaya nitrogen) yang biasanya Anda tambahkan ke tumpukan kompos. Namun, seperti yang disebutkan di atas, Anda juga dapat memasukkan hal-hal yang biasanya tidak Anda masukkan ke dalam sistem pengomposan lain, seperti:
- daging dan ikan
- produk susu
Yang Tidak Harus Ditambahkan ke Bucket Bokashi Anda
Namun, masih ada beberapa hal yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam ember bokashi Anda, seperti:
- Tulang daging
- Minyak
- Terlalu banyak cairan
Tentu saja, Anda juga harus menghindari menambahkan bahan anorganik dan non-kompos.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Fermentasi Anda
Sistem pengomposan tradisional umumnya akan menguraikan bahan dalam waktu sekitar 3-4 bulan. Tetapi zat yang diperoleh dari sistem bokashi Anda akan terurai di tanah dalam waktu sekitar 2 minggu di musim panas, atau sebulan di musim dingin. Anda cukup mengubur limbah bokashi di dalam tanah untuk mengembalikan nutrisi ke sistem alami.
Namun, untuk memaksimalkan produk fermentasi Anda, Anda harus mempertimbangkan untuk menambahkannya ke sistem vermicomposting. Seperti disebutkan di atas, ini membuat makanan cacing yang enak. Cacing akan mempercepat proses pengomposan yang sedang berlangsung, sehingga bahan akan terurai lebih cepat dan efisien.
Tentu saja, bahan kompos akhir sangat bagus untuk disebarkan di petak sayuran Anda atau area tumbuh lainnya.
Dan jika Anda menambahkan bokashi ke sistem pengomposan tradisional, pastikan Anda tidak melakukan kesalahan pengomposan yang umum ini.
Sistem Bokashi bisa menjadi solusi yang bagus untuk banyak tukang kebun dan petani. Jadi, apakah ini saatnya untuk mempertimbangkannya untuk rumah Anda?
