Ramuan segar menambah kedalaman dan rasa pada hidangan dan salad yang dimasak, tetapi paket kecil daun yang dipotong itu mahal untuk dibeli. Dengan harga yang sama, Anda dapat membeli seluruh tanaman atau beberapa biji sebagai gantinya. Tanam tanaman herbal Anda sendiri di rumah dan Anda dapat menikmati segenggam aroma harum untuk masakan Anda setiap hari jika Anda mau.
Herbal membutuhkan sangat sedikit untuk berkembang dan tumbuh dengan baik dalam wadah. Ada rempah-rempah yang cocok untuk setiap tempat, dari halaman yang berjemur atau balkon yang teduh, hingga ambang jendela dapur. Kami telah mengumpulkan tiga kombinasi wadah ramuan sehingga Anda dapat mengisi setiap sudut dengan rasa yang luar biasa.
Herbal untuk tempat yang cerah
Ramuan Mediterania yang rimbun dan berkayu seperti rosemary, sage umum dan gurih musim dingin, suka dipanggang di tanah berpasir dan sinar matahari sepanjang hari. Kehangatan juga melepaskan minyak esensial di daunnya, menjadikannya pot yang benar-benar harum.
Kembangkan
Tumbuhan ini menderita di tanah basah, jadi campurkan satu genggam pasir untuk setiap dua kompos saat menanam, sehingga air mengalir dengan bebas. Siram hanya sekali atau dua kali seminggu (lebih sering di musim yang sangat kering). Pangkas batang kembali sepertiga setelah selesai berbunga agar tetap kompak. Setelah beberapa tahun, rosemary dan sage akan tumbuh lebih besar dari pot – cukup tanam di kebun. Ambil setek untuk menumbuhkan tanaman muda baru dalam pot.
Makan
Semua ramuan ini memiliki rasa yang kuat; mereka juga selalu hijau sehingga Anda akan memetik dari pot ini sepanjang tahun. Setangkai pedas gurih memunculkan rasa kacang dan casserole, sementara daun sage yang dicincang halus menambah rasa gurih pada daging babi. Menaburkan beberapa pucuk rosemary aromatik di antara sayuran panggang mengangkatnya dari yang baik menjadi yang agung.
Herbal untuk bintik-bintik dingin dan terbuka
Tanaman herba hummocky seperti thyme dan sorrel berurat merah dapat mengatasi dengan baik di tempat terbuka, sementara tanaman asli yang kuat seperti salad burnet tumbuh subur bahkan di bagian paling dingin di Inggris. Mereka tidak rewel dan mudah tumbuh.
Kembangkan
Taburkan salad burnet dan coklat kemerah-merahan berurat merah langsung, sebarkan sejumput biji di kompos basah; singkirkan bibit yang paling lemah untuk meninggalkan tanaman dengan jarak 10cm. Sebagai alternatif, belilah tanaman dari ketiga herbal tersebut. Semua herba ini tahan kekeringan, tetapi daun sorrel dan salad burnet menjadi keras jika haus, jadi sirami secara teratur agar tetap produktif. Potong thyme setelah selesai berbunga.
Tambahkan pasir atau vermikulit ke kompos saat tumbuh, dan potong thyme setelah berbunga agar tetap lebat.
Makan
Sorrel dan salad burnet dapat dipilih di semua bulan kecuali bulan-bulan terdingin. Sorrel memiliki rasa lemon, sedangkan salad burnet memiliki rasa segar seperti mentimun. Pilih daun termuda untuk salad atau masak coklat kemerah-merahan menjadi sup yang lezat. Anda dapat memetik thyme yang kaya aromatik sepanjang tahun dan memotongnya dengan halus untuk ditaburkan ke dalam casserole, saus pasta, dan sup.
Herbal untuk sudut teduh
Di mana sinar matahari langsung terbatas, pilihlah herba yang lembut dan berdaun seperti cokelat peppermint, peterseli, dan lemon balm, yang dapat hangus oleh cahaya yang keras. Ini tumbuh paling baik di tanah yang subur dan lembab atau kompos.
Kembangkan
Anda dapat menabur peterseli langsung ke dalam pot di musim semi, tetapi bersabarlah karena bibit bisa lambat muncul. Atau, beli tanaman kecil dari semua herbal. Musim semi berikutnya, potong kembali batang yang telah habis, lalu gali baik mint dan lemon balm dan bagi menjadi dua atau tiga bagian. Tanam kembali potongan terbesar ke dalam pot; ini membuat mereka kuat dan kompak. Jaga agar pot disiram dengan baik. Peterseli bersifat dua tahunan sehingga Anda perlu menanam tanaman segar setiap tahun.
Makan
Pot ini akan memberi Anda banyak daun yang rimbun, jadi bermurah hati dengan mereka. Daun peppermint cokelat rasanya seperti cokelat mint – potong-potong dan taburkan ke dalam es krim buatan sendiri atau cokelat panas. Daun lemon balm muda menambahkan tang jeruk
untuk pencuci mulut buah, atau cukup tambahkan air panas untuk membuat teh. Kepahitan ringan peterseli sangat cocok dengan ikan atau salad.
